זנגוויל רך לציור

לנה, אני מבולבלת. המתכון כתוב במחברת שלי וחתום שהוא שלך. אבל ההרכב שם שונה? הצגתם מתכון אחר? או שטעיתי משהו בכינוי ובשם. כן, שלך! רק אני הגדלתי את השיעור. מצאתי את זה כבר!
דבש 330 גרם, סוכר 200 גרם, ביצים 6 יח ', קמח שיפון וכן הלאה ... איזה מתכון עדיף לבית?

מה המתכון הטוב ביותר לבית?

עבור בתים עדיף לא להשתמש בעוגיות זנגוויל רכות כדי שלא יישברו, למעט האפשרות שאתה הולך להכין בית זעיר. ואם גדול, מגרדה.

[צָרוּד]

צָרוּד, לודוצ'קה, איזה בחור טוב אתה! נטשתי לגמרי את טמקה שלי, וכאן קורה חדשות כאלה! אני כל כך מרוצה שלקחת את המבחן הזה ברצינות כה רבה. אני בעצמי לא יודע את כל האפשרויות שלו. לא ניסיתי לאפות אותו מבפנים של ההמיספרות, רק מבחוץ. ואז לא הצלחתי. והכל נהדר אצלך. אני משתמש בבצק עזים של ארכנגלסק לביצים מגושמות. למרות שאני מקבל את זה כל פעם אחרת, זה לא רע לביצים. אז אני אאסוף את כוחי ואנסה להכין כדורי חג המולד לחגי השנה החדשה. ואז אדווח בחזרה. אהבתי את כל העבודה שלך. האם השבתם או טבלתם ציפוי? איך בחרת את העקביות? לא הייתה לי סבלנות לתהליך הזה. ולכן אני רוצה לעשות משהו כמו ...

[מרינוסיק]

מרינוסיק, מרינה, אני מאוד מרוצה שאהבתי את הבצק. זה לא נושר ממני. הבן מסרב לאכול דייסה בלי גזר בבוקר. והוא הולך לגן רק עם ג'ינג'ר. אז אני לשה את הבצק כמה פעמים בשבוע. ניסיתי להגדיל את עוצמת הקול, אך משום מה לא אהבתי את זה. אז אני עושה את זה בכמות קטנה. בכל פעם שאני נשבע לעצמי שהיום אני אעשה את זה על פי מתכון אחר, וכשמדובר בדברים, ליתי אותו במהירות מהזיכרון. הנה זה, כוח ההרגל אני מקווה, ומבחינתך הוא יהפוך לאחד האהובים עליך

[88]

88, תגיד לי, האם אפשר להחליף אבקת סוכר בסוכר במתכון הזה.

לנה, ואני מודה לך על מתכון כל כך פשוט, מהיר וטעים! כבר נעשה 4 פעמים!
בפעם האחרונה רק מנה כפולה של לישה
למרות שהוספתי עוד קמח, איפשהו בחצי כוס, וגם כשמרדדים פיזרתי קמח בנדיבות רבה, אחרת התברר שזה בצק רך מאוד

[סורקה]

סורקה, יקטרינה, לא ניסיתי להחליף את האבקה לסוכר. תמיד יש לי אבקה בהישג יד. אני חושש שהסוכר לא יתמוסס. באותו מקום, יש רק ביצה אחת. ובכן, נסו לערבב את הסוכר עם הביצה, ואז את שאר תהליך הלישה. ראה מה קורה ושתף בנושא. אולי למישהו יש גם שאלה נקודתית. בהצלחה!

[DaNiSa]

DaNiSa, עליונהכמה נחמד לקרוא ביקורות כאלה ולראות תוצאות כאלה! את הבצק הזה אני כבר מכין בעיניים עצומות. האצווה אורכת חמש דקות. והתוצאה מצוינת. אתה יודע, אלנקה, אני גם תמיד לוקח קמח בדרכים שונות. דבש מפחית אחת, ביצים ממגש אחד, קמח משקית אחת. היום אתה ללוש ונשאר קמח, ומחר אתה צריך להוסיף אותו. חִידָה. אני לא אוהב ללוש בכמויות גדולות. אני חושב שחלק קטן עובד טוב יותר. מוטב שאערבב את זה פעמיים. כאלה הם התיקנים שלי. אהבתי מאוד את דובי הקוטב שלך. מזכיר קריקטורה על אומקה.

לנה, תודה רבה על המתכון הנפלא לג'ינג'ר. להגיד שהם נהדרים זה לא מה להגיד! עוגיות הג'ינג'ר התגלו כממש רכות, טעימות, ריחניות. והכי חשוב, הם לא מבעבעים. וזו הייתה בעיה עבורי. עשיתי כל מה שעשיתי, החלפתי את שטיחי הסיליקון, אפיתי אותם על נייר וניסיתי לנקר. ועכשיו אני גם הבעלים של הנס הזה של זנגוויל.
אגב, כבר ניסיתי את זה עם סוכר ואבקה. נראה לי שעם האבקה המרקם אחיד יותר.ועם סוכר, כאילו קצת ספוגי או משהו כזה. ובכן, באופן כללי, חורים קטנים מופיעים בלחם הזנגוויל. למרות שלא הייתי אומר שזה משפיע על הטעם, או יותר מכך על היופי. ממילא מכסים בזיגוג.
לא ניתן להוסיף תמונה

[סורקה]

סורקה, קטיה, כמה אני שמחה שאהבתי את המתכון !!! זה תמיד נחמד כשמופיעים אנשים דומים. עכשיו נדע שניתן להשתמש בסוכר, במקרה הרע. מבחינתי המתכון הזה הפך למתנת גורל דווקא בגלל שהוא לא מבעבע. במיוחד לאחר ייסורי בבצק "עזים של ארכנגלסק" יש לי בעיות מתמדות עם זה. כדי להפוך את הצד הלא נכון לאחיד לחלוטין, נסה לאפות על בד לא מקל. לאחרונה גיליתי את זה בעצמי. זה משקל! ג'ינג'ר מבפנים החוצה רק בשביל התערוכה. חבל, כמובן, שלא ניתן היה להכניס את התמונות, הייתי רוצה לראות את פירות עמלכם. ובכן, תודה שהתנסית בסוכר.

אלנה המתכון שלך פשוט אלוהי. ובתי זנגוויל וג'ינג'ר צבועים התבררו, למרות שאני מתחיל בעסק הזה.

[88]

88, ערב טוב! המתכון שלך נפלא ועוגיות הג'ינג'ר מאוד יפות. וכרגע הייתי נסער, הכנתי את הבצק לפי המתכון שלך, התברר שהוא די רך, שמרתי אותו במקרר במשך יומיים, קיוויתי שהכל יהפוך לקשה יותר. אבל כשמרדדים את הבצק, הייתי עדיין צריך להוסיף קמח. אבל לחם הג'ינג'ר התגלה כחלק, לא עלה בגלים, כמו שהיה איתי בעבר עם מתכונים אחרים. אבל! - הם לא התגלו כוורודים כמו שלך, אלא קלים מאוד. שמרתי אותו בתנור יותר מ -10 דקות, התחתית כבר החלה להישרף, והחלק העליון לא הפך לאדום. יש לי תנור גז. מדוע עוגיות הג'ינג'ר שלך כה ורודות?

כבר החלק התחתון התחיל להישרף, והחלק העליון לא הסמיק. יש לי תנור גז. מדוע עוגיות הג'ינג'ר שלך כה ורודות?

יש לי גם תנור גז והייתה לי אותה בעיה, החימום הלא אחיד הזה משפיע, עשיתי את זה - הורדתי את הטמפרטורה, הנחתי את נייר האפייה נמוך יותר והכנסתי לבנים חסינות אש לתנור עצמו, עכשיו זה יפה! הכל נאפה באופן שווה

תודה על העצה! אני בהחלט אשתמש בזה!

המתכון היחיד לפיו קיבלתי ג'ינג'ר !!!
לפני כן, כולם היו נפוחים ואלה אפילו מושלמים ... אבל מבחינתי הם לא מאוד רכים ופריכים .. ולחלקם יש תחתון לא אחיד, אבל עם גומות
רציתי להכניס תמונה אבל אני לא יודע איך ... מבקש קישור כלשהו)

[AngelD]

AngelD, טניה, כדי לנווט בפורום שאתה צריך לקרוא כאן,
אך כיצד להכניס תמונה נכתב כאן במיוחד כאן בהצלחה!

oo תודה .. לא מצאתי את זה)))
לְהַבִּיט

בנות שאני כאן לאחרונה בנושא זה אולי לא יכתבו שם, אבל תגידו לי למה הצבעים שלי נודדים בציפוי? אני משתמש באמריקולור, אבל משום מה הכל בסדר עם לחם ג'ינג'ר, בעוד שאחרים הצבע הלבן מתלכלך

[אירינה]

אירינה, כאן
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0 הבנות דיברו על זה
עליכם לחפש את התשובה בקישורים אלה
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0.
שאלות כלליות מכוסות בנושא אחר
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0.
שם תקבל תשובה מהר יותר. ברוך הבא!

בנות, הנה הגעתי למתכון הזה שהומלצו לי על ידי כולם! בנות, תגידו לי, בבקשה, אם, ובכן, אני לא יכול לסבול לחכות לבוקר, כדי שהיום יעבור, האם אוכל לשיר את הבצק קודם? ליתי בשעה 9.30 בבוקר, עכשיו עברו 13.5 שעות. אולי אתה יכול?

ובכן, הנה אני עם עוגיות הג'ינג'ר שלי :) טעים מאוד מבחינתי, הם לא מאוד רכים, אבל זה עדיין שונה מאוד מאותם עוגיות קשות שנהגתי לאפות ואיפה יכולתי להשאיר את כל השיניים. ", כי ראשית, אני בכלל לא יודע אם אפשר יהיה להראות אותם לאנשים אחרי הקישוט שלי, ושנית, נראה לי שהמבנה וכל הפגמים ידועים יותר. בנות, תגיד לי, בבקשה, עשיתי את זה זנגוויל לפי הצורך או לא? מה שאני רואה את עצמי זה שהיה צריך לרדד את הבצק עבה יותר, הוא כואב לי דק מדי, תראה

וזה כדי שהצד ההפוך נראה לעין

[קינגלט]

קינגלט, ויקה, הם יעמדו ויהיו רכים יותר. כדי לשמור על החלק התחתון אחיד, אני אופה על בד מיוחד שאינו מקל. רבות נאמר על כך בנושא זנגוויל. אתה יכול להסתכל שם.אם כמה דקות לפני סיום האפייה, עוגיות הג'ינג'ר נשלפות ומשומנות בלכה מזון (חלמון וחלב 1: 1), ואז נאפות עד שהן רכות, אז הן יהיו חלקות ומבריקות יותר. באופן כללי, עדיף לקרוא את כל המידע על זנגוויל בנושא "קישוט זנגוויל, עוגיות". לעתים רחוקות אני מגיע לכאן עכשיו, אבל יש תוכן בעמוד הראשון, כך שהשאלות נעלמות מעצמן. יש לי תנור חשמלי, מצב מלמעלה למטה, כך שהחלק העליון מתגלה כצבע זהוב אפילו. מה לעשות עם גז, אני לא יכול לייעץ לשום דבר. אני מרדד את הבצק בין עצירות של 5 מ"מ. מסתבר בדיוק. הבעל עשה את המעצורים מרצועות דיקט רגילות בעובי המתאים. אני מקווה שהסברתי הכל בצורה ברורה. בהצלחה !!!

ויקה, הם יעמדו ויהיו רכים יותר.

כן, כן, שכזז, לא הספקנו לעמוד ... ואיפה הם יכולים לעמוד? בבית שלי, שם אפשר לאכול עוגיות במשך שנים, לחם הג'ינג'ר האנטי נגמר בעוד יומיים אז החלק הבא ימתין לריכוך, אם אצליח להסתיר את זה טוב תודה לך, לנוצ'קה, על העצה, אני אקח הכל בחשבון :)

[88]

88, הלן ... בנות ... סגנית אכלתי את הבצק לפי המתכון. התברר שהוא פירורי, כמו חול (((למי אתה יכול לעוור, אבל זה באמת לא יתגלגל. מה לעשות? הביצה הייתה קטנה מדי, הוסף עוד אחת ... יעץ ... כבוי חבל ללכת ((

[לנה,]

לנה, ניסיתי את עוגיות הג'ינג'ר שלך, מאוד אהבתי את התוצאה, טעים, אפילו, שיר!

[לנה]

לנה, תודה רבה על המתכון !!! אהבתי מאוד את עוגיות הג'ינג'ר, תענוג לעבוד עם הבצק, התברר שהוא אחיד ויפה))) נשאר רק לצבוע)))
יש לי שאלה, אפיתי בערך 8-9 דקות עד לקבלת צבע חום זהוב, אבל עוגיות הלוע הזנגווי שלי לא התגלו כרכות, הן טעימות ורכות מאוד, אבל הן מכרסמות כמו כבדים במשך יומיים. הערב אצייר (אעלה תמונה בהמשך).

היום אפיתי עוגיות ג'ינג'ר טעימות מאוד הסתבר. רק יש לי שאלה מדוע הבצק שלי לא נקרע כמו שצריך להיות או שמשהו לא בסדר? ובעת האפייה הוא זחל מעט.
התצלום מכוער והם עצמם עוטרו על ידי לראשונה, אבל מאוד אהבתי.

היום אפיתי עוגיות ג'ינג'ר טעימות מאוד הסתבר. רק יש לי שאלה מדוע הבצק שלי לא נקרע כמו שצריך להיות או שמשהו לא בסדר? ובעת האפייה הוא זחל מעט.
התצלום מכוער והם עצמם עוטרו על ידי לראשונה, אבל מאוד אהבתי.

אתה צריך לגדל ציפוי דק יותר. זה קופא במהירות איתך. והמשטח אינו חלק)

לנה תודה רבה על המתכון !!! אהבתי מאוד את עוגיות הג'ינג'ר, תענוג לעבוד עם הבצק, התברר שהוא אחיד ויפה))) נשאר רק לצבוע)))
יש לי שאלה, אפיתי בערך 8-9 דקות עד לקבלת צבע חום זהוב, אבל עוגיות הלוע הזנגווי שלי לא התגלו כרכות, הן טעימות ורכות מאוד, אבל הן מכרסמות כמו כבדים במשך יומיים. הערב אצייר (אעלה תמונה בהמשך).

הנה תמונה, כמובטח. הכנתי לבני זנגוויל בגן לחופשת הסתיו, אפיתי בפעם הראשונה ומיד 100 חתיכות)))

טוב, בכל זאת בפעם הבאה אנסה את הבצק. כמה זמן ניתן לשמור על ג'ינג'ר מוכן?

[nadyusha25]

nadyusha25, ניתן לאחסן עוגיות ג'ינג'ר למשך מספר חודשים במקום יבש וחשוך. למשל, במיכל פלסטיק.

נוסף יום ראשון, 06 בנובמבר, 2016 02:16

ElenaS, לנה, הייתי מכינה מנת בצק נוספת, אבל עם פחות קמח מהמתכון. ואני ערבבתי את שתי המנות. ניתן לשמור את הבצק במקרר לאורך זמן רב. איכשהו שמרתי את זה חודש. התוצאה הסופית לא הושפעה כמעט.

נוסף יום ראשון, 06 בנובמבר, 2016 02:21

היום אפיתי עוגיות ג'ינג'ר טעימות מאוד הסתבר. רק יש לי שאלה מדוע הבצק שלי לא נקרע כמו שצריך להיות או שמשהו לא בסדר? ובעת האפייה הוא זחל מעט.

ככל הנראה בגלל הקמח. עבור לחם ג'ינג'ר, אינך צריך לקחת קמח בדרגת מזון העל הגבוה ביותר. אני לוקח מטרה כללית."מקפה" משתלב היטב, "בלונז'ניה". אבל "ש. פודוב" התפשט במהלך האפייה.

נוסף יום ראשון, 06 בנובמבר, 2016 02:23

הנה תמונה, כמובטח. הכנתי לבני זנגוויל בגן לחופשת הסתיו, אפיתי בפעם הראשונה ומיד 100 חתיכות)))

מגניב התברר

[88]

88, לנה, תודה רבה על מתכון כל כך מצוין. השנה לישתי אותו, כי רציתי את לחמי הזנגוויל כמה שיותר רכים. ליתי מנה כפולה בבת אחת. במהלך האפייה הכמות התשיעית התפוררה, ולכן הוחלט מיד ללוש מנה כפולה נוספת. המתכון פשוט בטירוף, משתלם, והג'ינג'ר טעים להפליא. המנה הראשונה נעשתה רק עם קינמון + אגוז מוסקט (רק טיפה. אני לא אוהב הרבה תבלינים), והשני רק עם קליפת תפוז. באופן כללי לחמניות הזנגביל דועכות. אפילו בעלי, בזמן ששותה תה, מבקש "לחם הג'ינג'ר ההוא" (למרות שהוא לא אוהב ג'ינג'ר). כבר עינו אותי לחפש ריקים ש"ברור שאינם מתאימים לציור ".



הדבר היחיד (אני לא מבין את הסיבה), חלקם מתגלים כמו בתמונה משמאל. מימין חלום של ג'ינג'ר. אני לא יכול להפסיק לחפש. הם פשוט נאפו על ניירות אפייה שונים. המשטח משמאל שטוח, למרות העובדה שהוא נראה מהמורות. רק שהכתמים הלא מובנים הללו יוצרים רושם כזה. אני חושד שזה נובע מטמפרטורת הבצק. לחם הג'ינג'ר השמאלי נאפה כמעט מיד לאחר הוצאת הבצק מהמקרר. והנכון הוא האחרון, כלומר הבצק כבר היה בטמפרטורת החדר מזה זמן מה. בפעם הבאה אשתדל להוציא את הבצק מהמקרר זמן מה לפני האפייה, כדי שיתחמם מעט. התגלגלתי עבה במיוחד, אני אוהבת לחם ג'ינג'ר שמנמן. באופן כללי, המתכון הוא ממצא. שוב תודה רבה!

[יילקסאנדרינה]

יילקסאנדרינה, זה נחמד לקרוא ביקורות מפורטות כל כך. בהצלחה בשליטה על לחם הג'ינג'ר. כולם מגיעים עם ניסיון.

[88]

88לצערי, אני אופה ג'ינג'ר בפעם השנייה בחיי. אני אופה אותם רק ב- NG. בשבילי. מכיוון שאנחנו גרים לבד, בלי קרובי משפחה וחברים במדינה זרה. אז זה רק לצריכה שלנו עם בעלי (בתי עדיין לא אוכלת את זה). הייתי מאוד רוצה ללמוד את עסק הג'ינג'ר, אבל בקצב כזה בקושי תוכלו להשיג יד. לעתים קרובות יותר אני לא יכול לאפות, כי בעלי לא שותף לתחביב שלי. אז אוי ואבוי.

אלנה, תודה רבה על המתכון, זה המתכון הכי טוב שניסיתי, הריח מדהים, הוספתי גם אניס ופלפל אנגלי לתבלינים, אני לא לוקח את כל התבלינים טחון. עצם תחושת המרגמה מכך נראה לי שהארומה טובה בהרבה, צבועה זנגוויל לראשונה. אז אל תשפטו בקפדנות ... תודה על המתכון

[טימה]

טימה, וואו, מגניב בפעם הראשונה !!!

אז תודה לפורום ולכולכם. כאן ולמד .... אין לנו איפה ללמוד עכשיו

[טימה]

טימה, תודה על הטיפ! אני שמח שהמתכון האהוב עלי הוא למצוא יותר ויותר מעריצים. לחם הג'ינג'ר היה עליז מאוד ואז הם יהיו טובים עוד יותר. אני בטוח. אניס קיים גם במתכון שלי. באופן כללי, כל אדון בוחר לעצמו תבלינים. לזה מתאים הג'ינג'ר. בהצלחה!

[88]

88, אני רוצה לאפות ג'ינג'ר ולקשט.
באתי עם שאלה. אם אני רוצה לקשט רק עם תלתלים כלשהם, אני צריך לעשות ציפוי מאדי ספנס או מאחרים אחרים.? ואם אני רוצה למלא לגמרי איזו ציפוי אחר? הייתי מבולבל ממספר האפשרויות בנושאים מיוחדים ...
אני פשוט לא יודע איך ומה ...

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁן, תוכלו להשתמש בכל מתכון לציפוי לצביעת ג'ינג'ר ולמילוי. אך מאז שהמתכון של אדי ספנס הופיע בפורום, רובם החלו להשתמש בו. ואם יש לכם מתכון מוכח משלכם, תוכלו להשתמש בו.

[צָרוּד]

[צָרוּד, לודוצ'קה תודה על התשובה !!! : ילדה_אהבה: אני מתכונן לאפות הכל עם הרוח. מהו מתכון מוכח, אני לוך שלם בקישוט ...

ועוד שאלה דוחקת.

האם אוכל להוסיף צבע יבש המתאים לצביעת ביצים בחג הפסחא?

אני עם דוח, מאוד אהבתי את עוגיות הג'ינג'ר, הן רכות, טעימות וריחניות.

[בוקאבוזה]

בוקאבוזהאיזה מקסים !!!
עשית ציפוי בעצמך?

האם אוכל להוסיף צבע יבש המתאים לצביעת ביצים בחג הפסחא?

לילי, אז אני כמעט פראייר!
יש לי ג'ל ואני מצייר רק איתם. אני לא יכול לומר כלום על היבשים.

עשית ציפוי בעצמך?

כן, אני עצמי, עבור חלבון אחד 300 גרם. שמתי אבקת סוכר.

אוי בנות, אם שום דבר לא מפריע. אני אאפה מחר.
אני גם רוצה ללוש זנגווילי חג המולד.

אני אאפה מחר.

אז כדי לאפות אותם מחר, אתה צריך ללוש היום, כבר לשת, לילי?

[קינגלט]

קינגלט, אבל התחלתי לעשות את זה וקראתי אותו בעיון!
ליתי, הכנסתי למקרר, אפיתי את הקלפות במקביל ועכשיו אני לישה של חג המולד.
אני צריך גם ללוש את סטארפולסקי, אבל כנראה שלא היום ...
באופן כללי, יום המבחן ..... 😁🍔

באופן כללי, יום המבחן ..... 😁

דבורה, פשוט פיי-בי :) בהצלחה ומאפים טעימים

דבורה, פשוט פיי-בי :) בהצלחה ומאפים טעימים

פוסטר, אפוי, לישה זנגוויל רך, חג המולד אחרי ארוחת הערב. כמו תמיד, קראתי את המתכון באלכסון ופשוט לא שמתי לב לאגוזים ... טוב, לפחות היינו בבית, הייתי צריך לטגן אותם עכשיו הם מתקררים ...

לישתי עוגיות זנגוויל רכות, אני חושבת שבצק כזה לא נדבק יחד ..... בהה ....... היא לא הניחה את הביצה.
וכך בצק נעים כל כך קל, אני מקווה שגם המאפים יהיו נעימים ...
הנה לחם הג'ינג'ר שהלן לוקחת את העבודה!

ועדיין לא קישטתי את אלה, אני רוצה לקשט בציפוי.