בצק עלים כרוב

[אלנקה]

בנות, הם לעגו לפה

אלנקה, מנה אחת מספיקה לעוגה, אך אך ורק כדי לחסוך זמן, עדיף לעשות תעריף כפול בבת אחת, להכניס אותה למקרר או למקפיא לפי דרישה

זוהראני מקווה לראות את הגליל שלך

עדיף לעשות קצב כפול בבת אחת, להכניס אותו למקרר או למקפיא

לא הסתדר!
ביליתי איתו את כל הערב, אבל כנראה שהגזמתי את זה: התברר שהוא לא שכבתי בכלל, רק חול.
סובבתי בייגל וקרואסונים, בעלי אפילו אהב את זה, אבל לא עשיתי את זה בכלל - לא הטעם, וגם המראה לא מתקלף בכלל.
מעולם לא הייתי אדם עקום כזה
אני עומד לקום עם כיתות אמן עלים לצפייה
לנקה, האם החברות שלך מתפתחת כמו נשיפה? איך אוכל לבקש ממך כיתת אמן בדרך שכנה?

[אולגה]

אולגה, אור גנו כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=415290.msg1800805.html#top כתבתי שהכל הסתדר, אני בדרך כלל נוטה לאיכות השמן, אולי הגזמתי אותו, אולי הבצק לא הספיק להתקרר במקרר עד לגלגול הבא ... אה, אני לא יודע ימין ...

נטול, זה שלי
אני בדרך כלל חברים איטיים מאוד עם הבצק.
למשל, לפני 40 שנה ניסיתי לאפות לחם - חשבתי שהבושה מספיקה לי לנצח. ועכשיו li-gu-lar-na! והכל מסתדר מצוין.
לא התיידדתי מיד עם לביבות, ועכשיו אני אפילו לא יכול לדמיין מה יכול היה להשתבש שם.
הנה רק פשטידות שקיבלתי מההתחלה.
היום, פחות או יותר אני חברים עם כל סוגי הבצק, אם כי לפעמים זה לא פתאום צמח יחד. לפחות עכשיו אני מרגיש מתכונים שונים.
אבל נשיפה לא נותנים לי. לעתים רחוקות מאוד קורה דבר דומה. או שאני יותר מדי קנאית בזה כשמתגלגלים, או שאני מקפלת אותו בצורה לא נכונה, אבל
אז אני חוטא רק על עצמי שאני עקום.

והמתכונים שלך תמיד טובים מאוד, פשוט מסתבר שלא כולם מתאימים לי.
עם זאת, עד גיל 80, אולי אשלים בבצק העלים במפץ

אוליה, אולי טוב! או נסו שיטת תפחה אחרת - מורחים חמאה רכה על שכבה ארוכה של בצק לאחר הגלגול ... לא אחזור על תהליך הלמינציה בוודאות, אני מרחם על הידיים שלי

הבצק התגלה כשומן כל כך ((((אפילו עם תפוחים טריים)

[שֵׁן הַאֲרִי]

שֵׁן הַאֲרִי, לא היה לי גרמני לתכולת שומן מוגזמת, להפחית את השמן או כבר לא לבשל))) אולי זה עדיין תלוי בשמן, מי יודע מה הסיבה! אני בהחלט לא אוכל לעשות את זה יותר - קשה לי להתגלגל