היום אפיתי קאפקייק בפעם השלישית, רק הידיים שלי לא הגיעו לדווח ולהתפאר.
בפעם הראשונה שאפיתי אותו כמעט בקפדנות על פי המתכון, רק בלי פירות יער בכלל (אני חמדן לזה) ובמקום אבקת אפייה, המתכון שנמצא כאן על יצרנית הלחם (סודה + לימון + קמח, בחלקים שווים ).חמאה 200 מ"ל, מסתבר 170 גרם (קל לי יותר בגרמים, אולי מישהו אחר יועיל), שמים 100 גרם סוכר, 2 ביצים יצאו ל 125 גרם.
התברר שזה קאפקייק נפלא, שופע וגבוה מאוד, אבל אני פשוט לא יודע לחכות בכלל, הוצאתי אותו מהמוטי כמעט מיד והוא נפל כמעט בחצי הדרך.
הם שמרו על זה, כמובן! מה שאני רוצה לומר, הרשה לי להזכיר לך שהשמן נכנס לתוכו אחרי זמן מה שהשתמשתי בו בטיגון העמוק, לא נראה לי שטעמתי עליו תפוחי אדמה או פשטידות, אבל החלטתי להמשיך למזוג פחות שמן כאן, לא היה מספיק סוכר 100 גרם, אבל סודה ולימון הרגישו טוב מאוד
בפעם השנייה, בפעם השנייה לא נחשב - רק כעבור עשרים דקות גיליתי ששכחתי ללחוץ על "התחל" על המולטי. בתקווה לנס, כמובן, עשיתי את זה מיד, אבל הנס לא קרה: girl_cray1: הבנתי את זה עוד לפני תום האפייה, כשגיליתי שלא שמתי את הסודה עם לימון, לנצח Tsutsyk של השכן הרעב היה מרוצה מאוד
מה שקרה היום התגלה כמושלם ויהיה מוכן כל הזמן:
שמן -100 גרם
קמח -300 גרם
קפיר -150 גרם
ביצים -2 יחידות (100 גרם)
סוכר -120 גרם
מלח
אבקת אפייה (יש לי סודה + לימון + קמח, בחלקים שווים) -1 שעות. l. ממכונת הלחם
מה שאני רוצה לומר, אחרי שהחלפתי בפעם השנייה 70 גרם חמאה ב- 70 גרם קפיר, ראיתי בסופו של דבר הבצק הרבה יותר דק מהפעם הראשונה, אז בפעם השלישית לקחתי ביצים קצת יותר קטנות ו -20 גרם פחות קפיר והכל היה מעט דק יותר מהפעמים הראשונות, אבל הקאפקייק עלה בצורה מושלמת ובכל זאת אנסה לתת טיפה של פחות נוזלים.
התמונה מציגה את האפשרות הראשונה, שצולמה בטלפון, סליחה
אירינה, רק תודה רבה על עוד מתכון טעים וסופר חסכוני עבורי
py. sy. זה אימה כמה קשה להכניס תמונה לכאן, להכניס אותה כמה פעמים וכל הרצון לעשות זאת ייעלם, כל כך הרבה תנועות גוף מיותרות ((
