אלנה טים
עבודה טובה! ולכמה זמן שמת את זה?
אלנה טים
ציטוט: מוגלי
נהאתוראק רצה
אעשה את אותו הדבר מחר. סיסטרהאא!
מוגלי
שמתי אותו בן לילה, אסתכל בבוקר, אולי אלך לעבודה, אשאיר את זה עד שאבוא. אני משאיר שעועית למשך 1.5 ימים
מוגלי
לן, מה זה צריך להיות? רך יותר מאפונה? אחרת אני כמו אפונה קשה
אלנה טים
נו ... זה סוף סוף צריך להיות קל ללעיסה, הייתי אומר שאפשר למעוך את זה עם הלשון על החיך. אבל במראה החיצוני - שלם.
מוגלי
אז אני עדיין אבשל, ולא אעכל?
אלנה טים
נאטוס, אני מצטער, האינטרנט שלי היה מטושטש נורא, פשוט לא יכולתי לענות!
אבל עכשיו זה כנראה מאוחר מדי ...
מוגלי
אני, אתה יכול לדמיין את זה מעט מיובש יתר על המידה, הייתי צריך לשפוך אותו שוב, במבנה זה כמו שעועית בשבילי, בכל זאת, אני יכול לנסות יצרן אחר
אלנה טים
כלומר, מיובש יתר על המידה? בשמן, או מה?
מוגלי
נרדם והוא התייבש לאט, אבל אני כן, חידדנו אותו עם כלתי עם ארנב
אלנה טים
ואתה לא מבשל את זה בכלל בפעם הבאה. זה מתבשל בדרך כלל על הכיריים לאחר 4 שעות של השריה. שעה זה המקסימום. באופן כללי, אני יודע ששמתי לב ששום לא צריך להרתיח לפחות בבישול. אם הטמפרטורה נמוכה מ- 100C, אז היא מבושלת לעזאזל. בישלנו כמו אבן בקיץ בדאצ'ה עם מנקה - כשש שעות - עד שזרקתי אותה לקלחת עם שורפה, שם היא התחילה להתבשל כצפוי.
מוגלי
מה עם בסיר לחץ?
אלנה טים
נטוס, אין לי מושג. אני מבשל רק על הכיריים. ובכן, כנראה על "שעועית", אם יש תוכנית כזו ...
חלק מהבנות כבר כתבו על איך לבשל בסיר לחץ, אבל להסתכל בין כל כך הרבה עמודים זה קל יותר.
אולגה VB
בנות, יש לי שאלה אליך. אני מקווה שאני פונה לכתובת הנכונה.
מצאתי בפחים שלי מכונית סדאן (זרעי כמון שחורים).
ומה הוא מבחינתי - אני פשוט לא זוכר.
הרחרח, לעס - בלי אסוציאציות.
האם מישהו משתמש בזה בכפר שלך?
אלנה טים
אול, זו כושי, צ'טולה? זרעים "משולשים" שחורים כאלה, נכון?
אולגה VB
ואלוהים יודע באיזו צורה הם. משהו קטן, הרבה פחות שמיר, אבל פרג יותר
Nohathurak (שלוש אפשרויות)
ראדה-דמס
אולגה VB, הם מפזרים עוגות שטוחות אוזבקיות!
אולגה VB
ו- FSE?
נראה שמעולם לא אפיתי אותם ... מדוע אם כן יש לי את הדבר הזה
ראדה-דמס
אולגה VBאני מוסיף ללחם לפיקנטליות! אלה זרעים בריאים מאוד, פשוט סופר! במיוחד השמן מהם.
אלנה טים
הם מפזרים אותם על סמסה אוזבקית ועוגות שטוחות. זה יוצא מדהים! עדיף משומשום!
אולגה VB
האם ילכו ללחם שיפון? אני לא אופה לחמניות לעיתים קרובות.
או שמא עדיף לבן?
אלנה טים
אה, אול, אני אפילו לא יודע. אבל אני לא חושב שזה יהיה רע. הייתי מוסיף, אם היה לי אהבה.
אני צריך לקנות, אני תמיד שוכח מזה, ואני זוכר רק כשאני אופה סמסה.
אולגה VB
אוקיי, אנסה עם חוט של פוקצ'ה.
תודה בנות על הייעוץ
אלנה טים
כן, בריאות, הוספד!
מוגלי
פשתן, והפעם הוספתי בצל מוחמץ לנוהאטו המוכן, בדרך כלל אהבתי את הטעם - טיפש!
אלנה טים
ובכן, פרלנה, זה הנוטחוראק האותנטי ביותר שהתברר כי צ'ה!
ואני מתחלף, ואז אעשה את זה ואז זה. לפני כמה ימים הגיעו אלינו אורחים מטשקנט, כמו שאומר אחד: "אוי, כמה זמן לא אכלתי שום דבר! התגעגעתי אליך!" וזה גם בהתחשב בכך שבשנים האחרונות הוא כמעט לא יצא מסמרקנד, הוא עבד שם!
אני מחריד: "כמובן, איפה עוד אוזבקים נוקאטו יכולים לאכול, אם לא במוסקבה!"
מוגלי
ומשום מה חשבתי כל הזמן שמשהו חסר
אלנה טים
ובכן, כן, רק חסר לך חמיצות ותבלין. מפזרים אותו פלפל אדום חריף.
מוגלי
זרועים פלפל ...עכשיו אני יודע שזה טעים, כל כך טעים
אלנה טים
אהה!
טומנצ'יק
לנוליה, קח את הדוח! ראדה-דמס העבירה לי את הנס הזה דרך מאשה שומשה - חומוס - והמליצה לי לבשל אותו לפי המתכון שלך (שלישי) עם בצל מטוגן. לפיכך, בנותי גילית את המנה הזו בשבילי! אני בכלל לא מומחה למטבח מזרחי ואני מגלה אותו בעזרתך. כבר הכנתי פונצ'ה לפי המתכון צ'וצ'נדרוס (ניתן גם על ידי אוליה) ועכשיו חומוס. בעלי אהב את זה במיוחד, מכיוון שהוא הצליח להעריך את המנה במלוא הטעם הבהיר של התבלינים - דלקת הלוע שלי לא מאפשרת לי. תודה לנוצ'קה על המתכון! משוליה למשלוח ואולגה למתנה כל כך נפלאה!
אלנה טים
טוב, לאעננה, אז שיהיה, אני סולח לך על הפיתוי של מנקינו ... עם שומן ולביבות.
אירישקין, אני שמח מאוד שאהבתם את האפונה האלה! תודה יקרה ששיתפת את רשמיך! אני מאוד מרוצה!
אפילו הייתי אומר - לעזאזל נחמד!
טומנצ'יק
ציטוט: אלנה טים
אני סולח לך על פיתוי מנקינו
ובכן, תהילה .... אבל האמינו לי - הגנו על עצמנו!
אלנה טים
אאאאאאאאאאאאאאאאאאא!
טומנצ'יק
ציטוט: אלנה טים
אירישקין, אני שמח מאוד שאהבתם את האפונה האלה!
באמת שלא ציפיתי שזה יהיה כל כך טעים. באמת אפשר לפצח כמו זרעים! גלחתי בכנות את זה מהצלחת בלי ללעוס שום דבר! אולי עכשיו אני אסתכל עליו בפה מלא.
אלנה טים
ציטוט: טומנצ'יק
אולי עכשיו אני אסתכל עליו בפה מלא.
אה, אירק, וכמה שהוא טעים עם בשר, אממ ... A-BAL-CHILD !!!
טומנצ'יק
ציטוט: אלנה טים
אה, אירק, וכמה שהוא טעים עם בשר, אממ ... A-BAL-CHILD !!!
אין ספק! עכשיו יש לי תוכניות גדולות לזה (: סוד: חצי החבילה עדיין נותרה)! אולי הוא בא ממשפחת אפונה, אבל טעמו אצילי יותר או משהו כזה. הצלחתי לבשל אותו (ניסו כל כך) - מחית רכה באריזה קשה! סוּפֶּר! נזכרתי ויריד ריר!
אלנה טים
אה, אני אקנה חומוס ביום השני ואפרסם מתכון עם בשר (אם, כמובן, אין מתכון כזה באתר)
טומנצ'יק
ציטוט: אלנה טים
אה, אני אקנה חומוס באחד מהימים האלה ואניח מתכון עם בשר
תעשה את זה בבקשה! ובקשה נוספת - אנא ספר לנו ביתר פירוט באילו תבלינים אתה משתמש. ברצוני לנסות את הגרסה המזרחית. תודה!
ראדה-דמס
כן, ואני לפרסום של נוהטוראק ...
קַיִץ
ציטוט: טומנצ'יק

תעשה את זה בבקשה! ובקשה נוספת - אנא ספר לנו ביתר פירוט באילו תבלינים אתה משתמש. ברצוני לנסות את הגרסה המזרחית. תודה!
אירית, יש לנו תבלין מאוד פופולרי לבשר, זו זירה. בנות טשקנט לא יתנו לך לשקר, בבזאר כשאתה קונה תבלינים, הכל על השיש, אבל לגבי הכמון הם בהחלט יגידו "יש לך דבר טוב, ססטרחון", והם ישלפו אותו מתחת המונה
ראדה-דמס
ציטוט: אלנה טים
אה, אני אקנה חומוס ביום השני ואפרסם מתכון עם בשר (אם, כמובן, אין מתכון כזה באתר)
יאללה, הוציאו אותו כמה שיותר מהר, לפני שטומנצ'יק ואני מכינים ממנו לביבות תפוחי אדמה!
אלנה טים
אה, בנות, ב- HP, מתברר, יש הרבה מתכונים לחומוס עם בשר. אבל זה שרציתי לעשות מכונה כאן "גוסט-אגוז". הקלד מנוע חיפוש, אילדר בישל. אבל רק עכשיו לא הייתי משרה את החומוס, כמו שהוא (עם סודה ומלח), brrr ...
vedmacck
פשתן, למה הם משרים עם סודה?
בקשר למלח שמעתי שהוא נהפוך הוא מקשה על שעועית ואפונה. האם זו סוג של אמונה טפלה נפוצה או שזה באמת כך? ואני לא יודע כלום על סודה וקטניות.
אלנה טים
נוווו ... מאמינים כי השרייה עם סודה מזרזת את התהליך - נראה שחומוס מתרכך מהר יותר. אבל לא משנה איך הם שוטפים את החומוס לפני הבישול, אני עדיין מרגיש טעם לוואי של סודה לא נעים. לכן, אני אף פעם לא משתמש בזה. ועל חשבון המלח, אתה צודק, אתה לא יכול להוסיף אותו לקטניות במהלך הבישול, רק בסוף. ובכן, מה אתה רוצה, האיש בישל ג'ז! מה הוא מבין?!
קילוגרם
לא רציתי את האפונה שלך ... עכשיו סודה אינה רלוונטית, שכן כמעט כל תנורי הלחץ הרב-קוקיים
vedmacck
עלינו לנסות להשרות אפונה (חבל - חבל - יקר, זיהום) בסודה ובמים נקיים ולהשוות
אלנה טים
ציטוט: קילוגרם

רציתי את האפונה שלך ...עכשיו סודה אינה רלוונטית, שכן כמעט כל תנורי הלחץ הרב-קוקיים
אהה, אירק, נסה את זה, דבר טעים!
אלנה טים
ציטוט: vedmacck

עלינו לנסות להשרות אפונה (חבל - חבל - יקר, זיהום) בסודה ובמים נקיים ולהשוות
למה, טאן? אם החומוס הוא מיסטרל, אז לוקח להשרייה 4 שעות בלבד, ובישול הוא 60 דקות. אז אין צורך בסודה.
vedmacck
אני רק סקרן.
אני לא משרה חומוס לאורך זמן. ניסיתי לשים את זה בלילה - ההשפעה זהה ל -4 שעות.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם