Vogtlandische Schuttelgurken - מלפפונים כבושים מהירים מאוד בווגטלנד - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

Vogtlandische Schuttelgurken - מהר מאוד מלפפונים כבושים בסגנון ווגטלנד

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

המלפפונים שלי, לקלף,
חותכים לטבעות בקוטר 1 ס"מ.
חותכים את הבצל לחצאי טבעות.
חותכים את הפלפל החריף לטבעות.
אנחנו מערבבים הכל.
מערבבים מלח, סוכר מגורען, גרגרי פלפל וחרדל.
כעת ישנן שתי אפשרויות בישול:
1. קלאסי - מכניסים את תערובת המלפפון לצנצנת. למעלה עם תבלינים, לשפוך 6 כפות חומץ, לסגור את המכסה ולנער בעוצמה מספר פעמים. השאירו למשך הלילה בטמפרטורת החדר, רעדו אותו כמה פעמים במידת האפשר.
עד הבוקר, מלפפונים חמוצים חריפים מוכנים.
2. האפשרות השנייה היא במריב.
בשיטה זו תוכלו לאכול מיד.
מומלץ לאחסן מלפפונים כאלה לא יותר מ -3 ימים במקרר. לכן, לא כדאי לעשות הרבה.
בגרמניה, לפחות בסקסוניה, שיטה זו להכנת מלפפונים פופולרית למדי. מלפפונים כבושים (כבושים) אינם מיוצרים בגרמניה.
אולי משהו השתנה עכשיו.