קאפקייק "כוורת"

[קארה]

קארה, IRA! איזה עסקה טובה הבאתם לפורום עם הטפסים האלה !!

[מיסקאסה]

מיסקאסה, IRA! יש לכם את כל הקאפקייקס פשוט למופת, בכל צורה שהיא!
ועד כה הבאתי רק את "הון" לרמה
כמה עוד יש לי!

כל הקאפקייקס שלך פשוט למופת, בכל צורה שהיא!

הו, אולנקה! הנה זה - התירס הכואב שלי! מכל האפייה, אני מקבל רק את העוגות והלחמניות הטובות ביותר ... ובכן, ואחת - עוגת דובדבן ציפורים אחת ... אני אפילו לא מנסה לאפות בתנור יותר! אלא אם כן בסרט המצויר ...
אם, אחת ולתמיד, אפוי ביסקוויט מוצלח, אז אני נדהם מאושר יותר ממה שהביסקוויט עצמו עושה!

אירית, מדוע? התנור נכשל?

יש לי תנור נפלא, אירינקה! .. בתור צעיר זה לא הסתדר לי עם ביסקוויטים, אז ...

ואתה מנסה שיפון... בכל מקרה, מתברר, לפחות מה אתה עושה עם זה. כשאני צריך את זה ממש כאן, 10000% בלי טעויות (אחרת קירדיק) או בדחיפות בלילה אחד, אני אופה אותו ואופה אותו.

תודה, אירישקה! יהיה צורך, איכשהו, לנסות, מכיוון שאתה חושב כך!

[מיסקאסה]

מיסקאסה, הכנתי ביסקוויטים בשושנים - טעים מאוד 👍

בנות, שלום לכולם!
ספר לי באמצעות הטופס הזה, איזה מתכון קל יותר לקחת? האם ביסקוויט רגיל יעבוד? אבל אז אני לא יכול לדמיין כמה ביצים להכין לגבר כזה?

לפני כמה ימים הורי הגיעו, אפו כוורת לפי המתכון, קבעו אותה בדיוק 160 מעלות. ומכיוון שיש לי ילד שובב, כדי לא לרוץ ולהסתכל, אני פשוט מכוון את טיימר הכיבוי ל -65 דקות. הקאפקייק שרוף)) אבל האמצע טעים. עכשיו אני רוצה מתכון פשוט יותר, יותר מדי שמן בשבילי, זה יוצא קצת יקר, אבל לעתים קרובות אני אופה. אולי שרלוט תצליח? בבקשה תגיד לי בנות, אני לא רוצה שהטופס הזה יעמוד סרק

כל מתכון לאפייה שאוהבים יעבוד עם תבנית האפייה הזו. זו רק תבנית אפייה. כדי לאפות בה, עליכם להוריד את הטמפרטורה ולהקפיד על גריז משמן מראש.

תודה, אבל איכשהו לא חשבתי, החלטתי משום מה שיש צורך במתכונים מיוחדים))

בנות, מה עוד, מלבד הזיגוג המצוין במתכון, תוכלי להדביק את שני חצאי הכוורת זה לזה?

אלנה, ניתן להדביק עם כל שמנת, שוקולד, פונדנט, ריבה.

אירינה, תגיד לי. עדיין אין לי טופס כזה (לא רציתי לקנות אותם עד שראיתי את הכוורת שלך! עכשיו אני באמת רוצה את הטופס המסוים הזה).
האם אוכל לאפות קאפקייק בכל תבנית סיליקון אחרת? מישהו כבר ניסה את זה? אין צורך לשנות את הפרופורציות.

[קארה]

קארה, תודה. בואו נחשוב שהקרם הזה קצת שומן עבורנו, אנחנו רוצים שיהיה קל יותר 😉 ומשום מה הקרם התגלה כגושים

[רזלינה]

רזלינהאיזה גבר נאה! ואתה לא תגיד לי כמה הוא גבוה בסנטימטרים ובהיקף. אני פשוט לא מצליח להבין לאיזו צורה להתאים את הבצק.

[Bast1nda]

Bast1nda, נטליהאפיתי את הקאפקייק הזה בסיליקון. הצורה הייתה גדולה ולא שיניתי את הפרופורציות. הוא נאפה היטב והיה שזוף באותה מידה.

אירינה, תגיד לי. עדיין אין לי טופס כזה (לא רציתי לקנות אותם עד שראיתי את הכוורת שלך! עכשיו אני באמת רוצה את הטופס המסוים הזה).
האם אוכל לאפות קאפקייק בכל תבנית סיליקון אחרת? מישהו כבר ניסה את זה? אין צורך לשנות את הפרופורציות.

* כמובן שאפשר לאפות את העוגה הזו בכל צורה אחרת, המיועדת לנפח בצק של 2 ליטר, ובכן, עם תיקון טמפרטורת אפייה, לדעתי, 180 מעלות למשך כ- 40 דקות בסיליקון.

הוא אופה קצת יותר בסיליקון. כשעה, אך קל לבדוק זאת בעזרת רסיס. אפיתי באלקטרולוקס ב -180 מעלות במשך שעה ועשר דקות.

[Bast1nda]

Bast1ndaאני עכשיו בדאצ'ה, אין מדים בקרבת מקום. בעמוד הראשון היה כתוב כמה כוסות הוא יכול להכיל.אולי זה יעזור לך

בנות, האם הוא בדרך כלל עולה הרבה במדים?

זה אופה קצת יותר בסיליקון. כשעה, אך קל לבדוק זאת בעזרת רסיס. אפיתי באלקטרולוקס בחום של 180 מעלות במשך שעה ועשר דקות.

על איך, אבל בעמודים הראשונים, להיפך, הם מייעצים לצמצם את הזמן ובאופן משמעותי. אבל הבנתי שזה תלוי שוב בתנור ובצורה. תבדוק עם גפרור או שאבדוק עם מחט הסריגה של טסקום. זאת, באופן עקרוני, קאפקייק רגיל.

זה לא עולה הרבה, 20 אחוז מנפח הבדיקה. זה הצליח לי.
בכנות, עכשיו לא הייתי לוקח את הטופס הזה - הוא באמת עצום, בגלל היופי שלו אני רוצה לאפות בו לעתים קרובות יותר, אבל אנחנו אוכלים את הכוורת עם משפחה של שלוש נפשות במשך שבוע, צריך להגדיל מאוד מתכונים אחרים ב פרופורציות

[Bast1nda]

Bast1nda, אולי זה תלוי גם בעובי הטופס? יש לי צורה של הסיליקון הראשון, עם קירות שמנמנים. הוא אופה בו יותר. יש לי אחת גדולה. זה עלה באופן שווה, אבל לא היה שום "הר" באמצע.

כל בצק בתבניות נורדיות לוקח יותר זמן לאפייה מאשר בסיליקון.

[אירינה]

אירינה, אני מסכים ב 100%. יש לי צורה נורדית "לב". זרקתי אותו לפינה הרחוקה. בזמן האפייה בו, לא תרצה שום קאפקייק.

זה לא עולה הרבה, 20 אחוז מנפח הבדיקה. זה הצליח לי.
בכנות, עכשיו לא הייתי לוקח את הטופס הזה - הוא באמת עצום, בגלל היופי שלו אני רוצה לאפות בו לעתים קרובות יותר, אבל אנחנו אוכלים את הכוורת עם משפחה של שלוש נפשות במשך שבוע, צריך להגדיל מאוד מתכונים אחרים ב פרופורציות

ברור, כלומר, ניתן להפחית את החומרים בחצי. זה מה שרציתי. זהו, התחלתי ללוש, אאפה בסיליקון. תאחל לי מזל קולינרי.

ובגודל בפוסט הראשון אירינה כתבה שהיא בצורת כוורת ויוצאת גדולה כמו עוגה הגונה. ומשקל החומרים מראה שמבחינת הצורות שלי זו נורמה כפולה.

אירינה, וכמה חלב הוא 180 גרם במ"ל? או שאתה צריך לשקול את זה ישירות?

נטשה, נראה לי שיהיה 180 מ"ל

[קארה]

קארה, תודה על המתכון. זה כל כך טעים! עשיתי חצי מהשיעור. הייתי צריך להיות שלם. לא הספקתי לקרר את זה. זה הריח כל כך הרבה אפילו בתנור שהבן והבעל סירבו בתוקף לחכות עד שיתקרר ויכוס בזיגוג. הם התחילו לחתוך בלי זיגוג, כבר כיסיתי 2/3 מהעוגה))))) משך, מכוסה בזיגוג בקושי הספיק לצלם. יתר על כן, אף אחד מהם לא אוכל דבש ולא זיהה אותו בקאפקייק))))) קאפקייק מאוד מעניין וטעים!

פשוט הוצאתי אותו והפכתי אותו
🔗

מכסה את הקאפקייק שנחתך כבר))))

🔗

[קארה]

קארה, אירינה, אני כותבת באיחור, כי העוגה * כוורת * הוכנה ביום קבלת הטופס, ובכן, מה אני יכול להגיד, זה משהו מדהים, נראה לי שלא אכלתי עוגה טעימה יותר ובכל זאת, הכל יצא יפה וטעים, כולם העריכו 5 נקודות שוב, תודה רבה על הטפסים (אני כבר מזמן מייחל) ועל המתכון. אירינה, ואיזה מתכון יכול עדיין להתאים לצורה זו? וכך שמיד נופלים?

אה, בנות, אני כל כך שמחה שאהבת את זה! תיהנו מאפייה.

איריש, ואני שמחה שבעתיים עבורך נסה שוב כאן זֶה... אני בטוח שתאהב את זה!

[קארה]

קארה, אירוצ'קה, תודה על המתכון, אני אאפה אותו כבר עכשיו, אם זה יסתדר עם התמונה, אני בהחלט אשים אותו בטמקה

עוד תודה ענקית על המתכון! חג שמח!

[תנוקה]

אני, כמובן, לא ציורי כמו זה של תנוקה ... במקום זאת, כוורת כמו כוורת:

אפיתי גם את "כוורת הכוורת" השלישית - החל מהשעה. l. סודה בתוספת אותה כמות של אבקת אפייה (כלפי חוץ, אין שום הבדל עם השנייה) הטעם - אני לא יודע - הוצג.
קארה, תודה על המתכון בכל מקרה - אלמלא הוא, הטופס הזה, כנראה שלעולם לא הייתי קונה, ואני מצטער לשאול

Tanyusha, "כוורת" יפה מאוד התברר.

אינה, ויש לך עוגת פסחא יפה

ציינתי במתכון שלי

המתכון לקוח מהאתר הרשמי של nordicware עם ההתאמות הקטנות שלי.

בפעם הראשונה שאפיתי אותו בקפדנות על פי המתכון, ו -412 גרם קמח (אם להיות מדויק לחלוטין, 2 ו -3 / 4 כוסות קמח זה 412 גרם בהמרה) נראה לי מאוד, כי הבצק התגלה כ מאוד צמוד. כמובן שלחות הקמח חשובה, אני משתמש ב- MacFoo.240 גרם סוכר זה יותר מדי עבור המשפחה שלי, אנחנו לא אוהבים סוכר. ובכן וחמאה, כוס אחת או 8 אונקיות, או חצי ליטר הם 240 גרם

לגבי סודה לשתיה ואבקת אפייה הרי אבקת אפייה היא תערובת של סודה, קמח וחומצת לימון, כך שאני לא רואה הבדל גדול ...

אבל אני שמח שמצאת את יחס המרכיבים האופטימלי בעצמך.

[קארה]

קארהאז יש לי "מקפה" (לעוגות-קאפקייקס עם קמח אחר אני אפילו לא מתנסה), אבל זה יצא בצק דק יותר ונפח פחות מכפי שנראה בתצלום. והשתמשתי בטבלה זו לצורך המרה 🔗, על בסיס נפח של כוס אמריקאית 240 מ"ל.