צוף פומרניאן (Pommersche Goetterspeise)

קטגוריה: מתכונים קולינריים
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
צוף פומרניאן (Pommersche Goetterspeise)

רכיבים

פומפרניקל 100 גרם
חמאה 1 כף. l
סוכר וניל 2 שקיקים
דובדבן (מקופסת שימורים) 15-200 גרם
סוכר 1.5 כפות. l
ברנדי דובדבנים 1 כף. l
קרם 33-35% 150-200 גרם

שיטת בישול

  • פומפרניקל הוא לחם אוניברסלי. יש מגוון עצום של מתכונים לשימוש בו. אני מציע לך לנסות קינוח טעים מאוד.
  • בשביל זה אתה צריך.
  • טוחנים פומפרניקל. הוא מתפורר היטב, כך שניתן לעשות זאת בקלות בידיים.
  • ממיסים חמאה בתבנית, מוסיפים פירורי פומפרניקל ומטגנים תוך ערבוב מדי פעם.
  • בוזקים חבילת סוכר וניל ומביאים הכל לקרמליזציה קלה.
  • מצננים לחלוטין.
  • מסננים את הדובדבנים. ממיסים סוכר לאט על אש בינונית. ברגע שהסוכר מתחיל להכהה, מוסיפים את הדובדבנים ומבשלים במשך 5-10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מוזגים את ליקר הדובדבנים, מערבבים, מסירים מהאש ומצננים לחלוטין.
  • מקציפים את השמנת, מוסיפים את החבילה השנייה של סוכר הווניל.
  • שמים לסירוגין את השמנת, הפירורים והדובדבנים בתבנית. שכבה עליונה של שמנת, מעוטרת בדובדבנים ופירורים.
  • צוף פומרניאן (Pommersche Goetterspeise)

המנה מיועדת ל

2 מנות

הערה

ניתן לקחת כל דובדבן, תלוי בעונה: קפוא, מצנצנת או טרי.

נגירה
חֲגִיגָה, היי!
לא נמאס לי לתהות עליך כל כך הרבה מתכונים יוצאי דופן ב"היסטוריה "שלך ואיפה אתה מוצא את כל זה? ...
אני בהחלט אנסה את הקינוח, מעניין מאוד !!!
אני אוהב פומפרניקל אמיתי לא פחות מבורודינסקי
בהתחלה חשבתי שאחליף את השמנת בשמנת חמוצה, אבל אז נזכרתי בטעם הגלידה של לחם בורודינו ובעובדה שהטעם הבהיר שלה התרכך על ידי השמנת ... והבנתי שאנסה את הקינוח שלך. אוי טבעית
לממצאים הבלתי נדלים שלך!
חֲגִיגָה
אירישה, שלום!
נסו את הקינוח. אל תחליף שום דבר, עשה כמו במתכון.
איפה אתה מוצא את כל זה? ...
באינטרנט, כמובן. זו תהום!

אירישהכמה זמן נעלמת! אז הופעת - זה אומר בקרוב לשים בצק ג'ינג'ר
נגירה
ציטוט: + גאלה +

אל תחליף שום דבר, עשה כמו במתכון.

אז על מה אני מדבר! בהתחלה אני רק בגלל שאני רק לעתים רחוקות משתמשת בקרם ... ואז תיקנתי

ציטוט: + גאלה +

... כמה זמן היית משם! אז הופעת - זה אומר בקרוב לשים בצק ג'ינג'ר

הכפור שלנו התחיל בפתאומיות, אז ממש מאתמול זה אומר - סיום עונת השדה
ואני אשים את בצק ג'ינג'ר קצת אחר כך, בעוד כמה ימים - טיול שנתי לסנטוריום. אני אחזור איפשהו באמצע נובמבר, ואז אעשה גם את הבצק וגם את התחרות עם לפחות כמה מתכונים להשתתף
חֲגִיגָה
ציטוט: נגירה

... לקחת חלק עם כמה מתכונים
זה טוב! לְחַבֵּר! את ילדה יסודית והמתכונים שלך תמיד מקוריים, יוצאי דופן ומעניינים.
מנהל

גלינה, תמונה וקינוח נראים נחמדים מאוד! רק בגלל התמונה שאני רוצה ורוצה להסתכל
אני אלך להכין גם קינוח על רקע שחור
חֲגִיגָה
טטיאנה, תודה!
עכשיו, אם הדובדבנים היו טריים ולא משומרים, התמונה הייתה יכולה להיות בהירה יותר: שילוב של אדום, שחור ולבן.
נגירה
ציטוט: + גאלה +
והמתכונים שלך תמיד מקוריים, יוצאי דופן ומעניינים

גלינקה, תודה על דבריך הטובים, כמובן ... אבל כאן לא מקוריות, אלא יש צורך באותנטיות ...
בקשר למטבח הגרמני יש לי רק לבקוצ'ן, באומקוצ'ן ונקניקים-כרוב כבוש - שום דבר אחר לא צץ בזכרוני ובכן, ופומפרניקל, כמובן
אגב, הגרסה המזרחית שלך לבאומקוצ'ן פשוט זעזעה אותי !!!
חֲגִיגָה
ציטוט: נגירה

הגרסה המזרחית שלך לבאומקוצ'ן ...
האם אתה מתכוון זֶה ? הייתי צריך להתעסק קצת
מה איתי פומפרניקל התרשם מתהליך הבישול שלו.
ינשוף סקופס
גלינקה, איזה קינוח טעים היא תיארה. התמונות טובות, ואם אתה לא רוצה, אתה רק מסתכל פנימה. תאר לעצמך כמה טעים כנראה שקלקלתי את בני. בתי אומרת שהיא לא אוהבת מאפים בבתי קפה. לזה הבאנו אותם
חֲגִיגָה
לריסה, זה מאוד טעים. ואיזה פירור פומפרניקל מקורמל ומגניב כאן! שילוב מדהים.
ציטוט: ינשוף סקופס

בתי אומרת לי שהיא לא אוהבת מאפים בבתי קפה.
לאריס, אני מבין אותה
אנג-קיי
100+++++++++++++++++++

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם