מחית פירות (ירקות) או ריבה במיקרוגל

[lappl1]

lappl1תודה על המתכון. הכנתי 4 צנצנות חצי ליטר עם סוכר ו -4 צנצנות ללא סוכר. היו 8 ק"ג תפוחים חיים. אם רק היו שמורים היטב.

[אולגבות]

אולגבות, לבריאותך! אני שמח שהשתמשתי בשיטה זו להכנת פירה וריבה.

אם רק היו שמורים היטב.

אם הצנצנות עברו סטריליזציה ואתה מורח את הריבה חמה ומגלגלת אותה מיד, אז אל תהסס, היא תעמוד שנים! ובטמפרטורת החדר!

[lappl1]

lappl1, עקר את הצנצנות, הניח את המסה החמה מיד לתוך הצנצנות וגילגל אותן. עכשיו הבנקים עטופים מאתמול בערב ועד שהם מתקררים.

[אולגבות]

אולגבותאז בהחלט לא צריך לדאוג! יתר על כן, עטפת את הצנצנות. אני בכלל לא עוטף פירה וריבה כאלה. אז אתה כבר יכול להוציא את הצנצנות שלך.

הוצאתי את זה. אני מצלם תמונה עכשיו בטלפון שלי, לצערי אין מצלמה. אבל אוכל להוסיף תמונה אחר כך. אני בארץ עכשיו, והמיתרים בבית.

[אולגבות]

אולגבות, תמונה, זה, כמובן, טוב! אבל העיקר שיש מה לצלם! כשיש לך הזדמנות, אז הכנס תמונה!

[lappl1]

lappl1תודה לודמילה על המתכון הפשוט והטעים הזה. הכנתי פירה ממילוי לבן. הוספתי סוכר לפי הטעם והכנתי את הסמיכות לפי העין, בקיצור, כל מנה בדרכים שונות. מתקבל טעים כזה ותפוחים הולכים טוב מאוד. התייבשתי ורסקתי המון השנה. והכי חשוב, הכל כמעט ללא סוכר. התמודדתי עם זני קיץ, אלה סתיו-חורף בדרך.

[ולדימירובנה]

ולדימירובנה, לבריאותך! אני שמח ביחד איתך! הריבה הראשונה שלי הייתה גם ממילוי לבן. אני מאוד אוהב לעשות מזה. יש לי רק עץ תפוח אחד מהזן הזה, אבל יש עליו חושך. ואף לא אחת מפונקת ותולעתית. ואז היא התחילה לעבוד על עצי תפוח אחרים.
אני גם מאוד אוהב את שיטת הכנת הריבה, ואת התוצאה. הצבע מושלם. וניתן להשיג כל צפיפות.
מבשלים יותר - הרבה ונהנים! גם תפוחי חורף טובים מאוד - הם קשים וצריך להרתיח פחות מתפוחי קיץ.

איך מכינים דלעת? אולי עם תוספים? (תפוז עם קליפה, לימון). אני רוצה לנסות דלעת. כך שהוא היה עבה. הכל זהה או שיש ניואנסים.

[אנטונינה]

אנטונינה, הכל אותו דבר, אין ניואנסים. דלעת מתבשלת נהדר במיקרוגל. אם הדלעת צפופה, אז פירה מתקבל במהירות רבה. אולי אפילו צריך להוסיף קצת מים. הכנתי רוטב דלעת כל כך לאחרונה. אפילו העגבניות לא נתנו את העקביות הרצויה - הוספתי 150 גרם מים והרצתי הכל ביחד. אם הדלעת עסיסית מאוד, אז אתה צריך להרתיח אותה יותר. ותוכלו להוסיף את מה שאוהבים - גם לימון וגם תפוז.

אנסה לכתוב איך זה טעים. הבעל לא מזהה את הדלעת

[אנטונינה]

אנטונינה, נסה זאת! עם תוספים שונים, דלעת לא נשמעת שם. אולי רוטב דבקון https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395055.0 ? עשיתי את זה בקפדנות על פי המתכון, רק הכנתי דלעת במיקרוגל, ורק 2 כפות סוכר. לקח את הכפות. שם, בנושא, יש את הדיווח שלי עם תמונה. גם בעלי לא אוהב דלעת. והרוטב הזה הורס קופסאות שימורים.
באופן כללי, אני אחכה לרושמים. בהצלחה ...

בערב ניסיתי דלעת עם תפוז. עשה את זה בין הזמנים במיקרו. התברר שלא ריבה עבה. להרתיח עבה יותר? יש דלעת, אתה עדיין יכול לבשל אותה.

[אנטונינה]

אנטונינהכן, כדי להתעבה, לבשל עוד קצת. אז יש לך דלעת עסיסית. יש לי זנים שונים של גידול דלעת. מגוון אחד מספיק למשך 30 דקות, למשנהו - יותר משעה. אל דאגה, שום דבר לא יישרף ולא יתזה.רק בסוף, הגדירו את הזמן לא יותר מ -7 - 8 דקות, כך שהוא לא יתעבה מדי.

עשה בין הזמנים במיקרו

כן, שיטה זו טובה מכיוון שהיא אינה מסיחה את הדעת מהעסק העיקרי. אתמול סובבתי 1.5 ליטר ריבת תפוחים, גם בין הזמנים ותוך שעה בלבד. העיקר לקלף ולחתוך את התפוחים.

תודה! אני אנסה!

[אנטונינה]

אנטונינה, בהצלחה!

ריבה סופר! קל, מהיר. והכי חשוב - שום דבר לא נשרף או מתיז! והעקביות נפלאה למילוי לחמניות. דרך מצוינת. אתמול בעלי הביא לי תפוחים אמיתיים, מסמרה (איך הם מריחים במרפסת!). והיום אני מנסה 500 גרם. עשה את זה. אה, אם היו לי הרבה תפוחים ...
.
תודה!

תודה על המתכון האוניברסלי!
מיוצר מדלעת, במהירות, בנוחות, לא במבוכה!

[טרישקה]

טרישקה, קסיושה, לבריאותך! אני שמח שהשתמשת בשיטה זו להכנת מחית והיא מתאימה לך!

[אנסטסיה]

ריבה סופר! קל, מהיר. והכי חשוב - שום דבר לא נשרף או מתיז! והעקביות נפלאה למילוי לחמניות. דרך מצוינת. אתמול בעלי הביא לי תפוחים אמיתיים, מסמרה (איך הם מריחים במרפסת!). והיום אני מנסה 500 גרם. עשה את זה. אה, אם היו לי הרבה תפוחים ...

אנסטסיהיש לך ריבה מגניבה! תודה על השימוש במתכון! אני שמח שאהבתם את המתכון הזה! עשו יותר לבריאותכם - וריבה, ופירה! הלוואי שבעלך יביא עוד כמה תיקים!
ואכן, מתברר סופר ריבה ומחית! אני לא יכול להפסיק השנה. נשארו גם תפוחים ודלעת. בכל פעם שאני מגלגלת את הצנצנת, אני שמחה עליה כמו ילד - מתברר בהיר, הומוגני, והכי חשוב, הכל כל כך פשוט!

עשוי מדלעת, אהבתי את זה. אפיתי פשטידות ולחמניות. Vkusnooooo! אני כה שמח! תודה על המתכון.

שמתי את הריבה הזו בבייגלס היום. נִפלָא! שום דבר לא יצא, לא נרתע, זה התגלה בהרמוניה רבה. ואני רוצה להכין דלעת - אני אוהב דלעת! רק כאן יהיה לקנות טעים.

[טוניה]

טוניה, לבריאותך! אה, כמה אני שמח שאתה מאושר! הייתי בטוח בתוצאה נהדרת. עכשיו אתה משוכנע! אני אופה גם לחמניות ממחית דלעת! הם כל כך אווריריים, שטופי שמש וטעים!
אגב, עכשיו יש לי דלעת מסתובבת במיקרוגל. אני רוצה לעבד את כל זה ולגלגל אותו כדי שאוכל להכין דגנים, לחמניות ורטבים בחורף.

[נסטיה]

שמתי את הריבה הזו בבייגלס היום. נִפלָא! שום דבר לא יצא, לא התפרק, זה התגלה בהרמוניה רבה. ואני רוצה להכין דלעת - אני אוהב דלעת! רק כאן יהיה לקנות טעים.

נסטיה, גדול! אני לא יכולה להכין בייגל בשום צורה ... עוד ועוד פשטידות, לחמניות ולג'ינג'ר. כן, וכך פשוט אנחנו אוהבים לשתות ריבה עם תה.
ומדלעת, וכל פירה נפלאה עדיין מסתבר. היו לי 5 זני דלעת השנה. 2 מהם - לא מאוד ... שומר לימון או תפוז. ואת הרוטב הכנתי גם מהמחית הזו לפי המתכון של הדבקון. טועמים ...

רק כאן יהיה לקנות טעים.

יש לנו הרבה מהדברים האלה (דלעת). אתה צריך פירה, בוא נעשה את זה.

יש לנו הרבה מהדברים האלה (דלעת). אתה צריך פירה, בוא נעשה את זה.

טוניה, כמובן, את עדיין לא צריכה להפשיל את הדלעת. והכינו פירה לפי הצורך.

לודמילה, תודה על המתכון הנהדר. עכשיו אני עושה את זה, רק למי שנמצא במיכל, אבל מכסה במכסה בזמן הבישול?

[אירינה]

אירינה, לבריאותך! שמחה שאהבתי את המתכון! לא, אתה לא צריך לכסות. עלינו להסיר לחות עודפת. וזה לא יעבור דרך המכסה.

תודה רבה לך! הכנתי את המנה הראשונה, מהר מאוד וטעים, שלי כבר אוכלים. שמתי עוד קצת.

ובכן, הבנו את זה בעצמנו בזמן שאני התרחקתי מהמחשב ... אירה, אני מאוד שמחה שהכל הסתדר ואהבתי את זה! בישל לבריאותך!

תודה רבה לך על המתכון שלודמילה הכינה בפעם הראשונה והיה מרוצה, קל מאוד, מריח התפוחים לכל הדירה, התברר שריבה עבה, כנראה שהקיבולת הייתה 900, בפעם הבאה אני אקטין אותה . אני בהחלט אקנה עוד תפוחים ואכין ריבה לחורף.

[נטליה]

נטליה, לבריאותך! אני כל כך שמחה שאתה מרוצה! וצפיפות הריבה תלויה במגוון התפוחים ובזמן הבישול. אתה יכול פשוט לשמור אותו קטן יותר במיקרוגל. וצריך לקחת בחשבון שהריבה מתעבה כשהיא מתקררת.
תבשלי, נטשה, הרבה יותר! החורף הוא גדול, זה יועיל ...ואם אינך שולט בהכל, ניתן לאחסן אותו למשך מספר שנים.
תודה רבה על הצילום! ריבה יפה, קלילה.

לודוצ'קה, אני יכול לשאול אותך בטמקו הזה, מה אתה עושה עם הבנקים המעוקרים אחר כך? אתה מוציא אותו מהמיקרו-ניקוז ואז מייבש אותו? או שאתה יכול למלא רטובים? והאם אתה עדיין מרתיח את המכסים, או שזה אפשרי במיקרו?

אוקסנה, לפני שאני מגלגל את השימורים, שמתי את הפחיות במיקרוגל. אני שופך כחצי פחית מים. שמתי לידו קערה נקייה, שם את המכסים. כשהפחיות מעוקרות (המים רותחים בתוכם), אני מוציאה את הפחיות עם כפפות תנור ושופכת את המים הרותחים האלה לקערה עם מכסים. ואני מנער בזהירות את פחית טיפות המים. בזמן שהצנצנת חמה, הלחות מתאדה ממנה באופן פעיל מאוד ועד שהפירה / הריבה מונחת, היא כמעט יבשה. ואז הכנסתי את המכל עם ריבה / מחית למיקרוגל למשך 5 דקות, שוב נעשה חם. ואז שמתי את הפירה בצנצנות, מוציא את המכסים מקערת המים, מנער אותם היטב מטיפות המים, מגלגל את הצנצנות עם המכסים והופך אותם הפוך. טמפרטורת המחית / הריבה מספיקה בכדי "להרוג" את אותם חיידקים שאולי החליטו לאכלס מחדש את הצנצנות. אף צנצנת מעוקרת בדרך זו לא התפוצצה, ומה שהיה בפנים לא היה עובש. יתר על כן, אני לא עוטף פחיות מגולגלות. אבל בשביל השקט הנפשי שלך אתה יכול לעשות את זה.

תודה רבה לך! היום אני אכין עוד ריבת תפוחים!

ברצון! עשה זאת, אוקסן, לבריאותך!

[לודמילה]

לודמילה, טוב ... הבאתי דלעת אחת קטנה והחלטתי לנסות אותה. מחצית מהדלעת, שקולפה וחתוכה לקוביות, היא 1.5 ק"ג בדיוק. הדלעת הייתה צפופה מאוד, עם עור עבה. היו שתי מפלגות בסך הכל. ביציאה - צנצנת מחית של 1.5 ליטר. אבל! במנה השנייה, ממש בהתחלה, הוספתי חצי כוס מים לתחתית המיכל וסגרתי אותה עם מכסה בו בישלתי, כי הדלעת לא רצתה להתחמם. הספק מיקרוגל 850 וואט. במקרה זה, המנה הראשונה התגלתה כצבע כהה בלבד, והשנייה רק ​​כתומה רוויה. כלומר, ברור שחשיפתי יתר על המידה את המנה הראשונה. ובסוף היא לקחה בלנדר בידיים. מכיוון שהסיבים של הדלעת היו גלויים, ואני רציתי מחית הומוגנית.
בישלתי דייסה עם שלוש כפות גדולות מהמחית הזו ועם שקופיות. ומיד, אחרי שטעמתי אותו, נזכרתי בטעם עצמו ... רחוק מילדות, כשסבתא שלי בישלה את הדייסה הזו בברזל יצוק בתנור רוסי - בהיר ועשיר! הרגשתי עצוב .... נזכרתי בסבתא שלי.
לודמילה, תודה על המתכון!
אבל אי אפשר לעבד את כל היבול שלי ככה !!!!!
בנות, מי צריך דלעת?

[סבטלנה]

סבטלנה, תודה רבה על דוח כה מפורט! הפירה שלך יפה מאוד, שטוף שמש! אני מאוד שמחה שקיבלתי את הטעם מילדות!

אבל אי אפשר לעבד את כל היבול שלי ככה !!!!!

ולבסוף עיבדתי את כל הדלעת שלי. זה נמצא במיקרוגל.
סבטה, אתה יודע, השנה היו לי 5 זני דלעת. שפכתי מים גם לשני זנים, כי הם היו סמיכים מאוד! ומשאר הזנים הייתי אפילו צריך לנקז את הנוזל באמצע התהליך כדי לבשל מהר יותר. עכשיו אני מוסיפה את הנוזל הזה למאפים - לחם, לחמניות. אז אתה צריך להתמקד במגוון. כמו תמיד, לא השתמשתי בבלנדר. אבל למה לא להשתמש בו אם זה עוזר להקל על התהליך? העיקר שהתוצאה תתאים לך. אגב, הנה תמונה של מחית הדלעת האחרונה שלי:

[לודמילה]

לודמילה, וכנראה שלא קראתי את כל הנושא, כי באופן אינטואיטיבי טהור הסתפקתי במים!
ואני אל "אתה", בבקשה!

[סבטה]

סבטה, מוסכם! גם איתי על "אתה".
ולגבי מים, כך נראה, לא כתבנו בשרשור זה. כתבתי עליה ב"דבקון "במתכון לרוטב דלעת. הכנתי את הרוטב רק מדלעת כל כך צפופה. אני מרגיש שאני צריך לדלל במים. דיללתי את זה וזה עבד! אגב, זה רוטב נהדר! הכנתי את הכל במיקרוגל - מההתחלה ועד הסוף.
אני כנראה צריך לבקש מהשף לתת לי את ההזדמנות לערוך את הנושא ולהוסיף את הרגע הזה עם מים.כדי שמי שיש לו גם דלעת צפופה לא יצטרך להפעיל אינטואיציה.
סווטה, ובכן, העיקר שהכל הסתדר לך. אני מאוד מרוצה .

לודה, האם הדלעת בצורה כזו שווה את זה? בקור?

[אוקסנה]

אוקסנה, הכל בצורה הזו טוב - גם פירה וגם ריבה מכל פירות וירקות. העיקר לעקר את הצנצנות. ובטמפרטורת החדר הוא יכול לעמוד. כבר כתבתי ששמתי פירה לא לגמרי בצנצנת לא מעוקרת, כשנחתה צלחת מיקרוגל. שמתי את הצנצנת הזו במקרר הלא עובד במרפסת. עברה שנה, והמחית נורמלית. זה שרד גם כפור וגם חום. אבל עדיף לעקר את הצנצנות.

[lappl1]

lappl1, אני רוצה להכין את לודה מדלעת, אני מקווה שבקרוב הוא יימכר במחיר טוב, לא העצבתי את זה השנה. ואגב, הכנתי גם רוטב דבקון במיקררה
בנות, את מוסיפה סוכר?

[אוקסנה]

אוקסנהאיפה הסוכר? דלעת? לא, אני לא מוסיף, כי אז זה נכנס לדייסה, מאפים, ועכשיו הרוטב. אבל אם מוסיפים אותה, מקבלים ריבת דלעת. למה לא? אז החליטו בעצמכם!

לא תכננתי להוסיף סוכר, זה צריך להיות מתוק. אבל אתה אף פעם לא יודע שיהיה צורך להשאיר על צנצנת קטנה להוסיף סוכר, לראות איך זה?

למעשה, כן, מסתבר מחית מתוקה. אז נסה את זה. אני מאחל לך קריסת מחירי דלעת!

אני מכין תפוחים גם במנות קטנות! אני רק רוצה לנסות תפוח גם ללא סוכר. פוטי גם אני יכול

[אוקסנה]

אוקסנה, זה הכי הרבה! קליל, יפה, עבה! בדיוק נכון לשתות תה ומאפים (זה לא יתפשט)! תודה לך על התמונה! ותפוחים ללא סוכר מייצרים גם פירה טוב. אבל אני אוהב ממתקים. ובלי סוכר, כמובן, זה בריא יותר, אני מודה בזה.
אגב, בשנה שעברה הכנתי ממיקרוגל רסק תפוחים עם חלב מרוכז. אבל היא עצרה בזמן. כי זה לא ממש טעים! הצנצנות נהרסו במהירות הקול. אתה יכול לעשות זאת לשן המתוקה שלך. יהיה מרוצה. הפרופורציות שרירותיות - הוסיפו חלב מרוכז לפי הטעם כשהמחית מוכנה. ובכן, גלול 5 דקות יחד במיקרו.

[לודמילה]

תפוחים במיקרוגל! הקליפה נחתכת ובמייבש! לודמילה, תודה!!!

[אניה]

אניה, לבריאותך! כל הכבוד ! זה הכל על! הקליפה הולכת טוב מאוד בתה שלנו!