יש מתכון כזה ל"עוגת קוקטייל פריזית "ברחבי האינטרנט. לאפות עוגות ב- PP - מושלם!
בצק3 כפות. כפות דבש
סוכר (150 גרם
שמתי מאה גרם3 כפות. כפות שמן צמחי
180 מ"ל מים חמים -
הוספתי עוד 100 מ"ל מים רותחים500 גרם קמח
1 כפית סודה לשתיה
קרם:250 גרם חמאה
600 מ"ל חלב
3 ביצים
1 כף. כפות קמח
1 כוס סוכר
סוכר וניל - 1 כפית
הכנתי חצי - 2 ביצים + 100 גרם סוכר + 300 מ"ל חלב + 100 חמאה + 1 כף. l. קמח
בצק - ערבבו דבש, סוכר, חמאה ומים והעלו באש. כשהתערובת רותחת מסירים מהאש ומוסיפים קמח מעורבב עם סודה לשתיה. ליתי יצרנית לחם. מניחים להתקרר ו"נחים "מעט. ואז חילקתי את הבצק לחמישה חלקים, גלגלתי כל אחד דק לאורך קוטר יצרנית הפיצה, אפיתי במהירות הכל.
קרם: מקציפים ביצים עם סוכר, מערבבים עם קמח, מדללים עם חלב קר ולשים באש, תוך ערבוב מתמשך, עד שהמסה מסמיכה. מסירים מהאש, מצננים ומוסיפים סוכר וניל וחמאה, מקציפים שוב במיקסר.
מצפים את העוגות בקרם ומכניסים אותן למקרר למשך הלילה.
אין לי הרבה מקום במקרר, אז חתכתי את כל העוגה לארבע חתיכות ושמתי את העוגות אחת על השנייה - בגלל זה היא כל כך גבוהה.
