afnsvjul, ג'וליה! צ'סלובו, אני לא יודע מאיפה קיבלתי את המתכון הזה (אולי מצאתי אותו כאן). המום מעט ...
ביצים גדולות - 3 יח '.
שמנת חמוצה 20% - 5 כפות. l. עם גבעה
מיונז - 3 כפות. l. עם גבעה
קמח - 8 כפות. l. עם פרוסה בינונית
מלח - 0.5 כפית.
אבקת אפייה - 2 כפית.
בשר טחון לפי הטעם - 0.7 ק"ג
לפת. בצל גולמי קצוץ - ראש גדול אחד
עשבי תיבול ותבלינים לפי הטעם
אני מערבבת בשר טחון גולמי עם בצל גולמי קצוץ דק. אפשר להוסיף למילוי מה שאוהבים. ואורז מבושל, וכרוב מטוגן, וגזר מגורד מטוגן ... אז צריך לקחת בשר טחון קצת פחות.
אני מחפש קצת בצק. ראשית, אני עושה את זה עבה. כלומר, להוסיף מעט - קצת יותר קמח מאשר במתכון.
משמנים קלות את תבנית ההכנסה בשמן. אני שופכת לתוכו קצת יותר ממחצית הבצק העבה. מרחתי עליו בזהירות את הבשר הטחון. ואז אני מדלל את הבצק שנותר עם קפירצ'יק ויוצק אותו על הבשר הטחון, ממלא אותו לחלוטין. צורה - לנסיכה הקרה. אני סוגר את המכסה. ו -35 - 40 דקות.
לפעמים, אם שמתי את הבשר הטחון ברשלנות על השכבה התחתונה של הבצק, הבשר הטחון ידחוף אותו ולפעמים, המיץ יזלוג מהמלית.
עם זאת, איכות האפייה לא סובלת.
לאחר האפייה, אני מוציא את הטופס יחד עם העוגה על דוכן. אני מחכה כ -20 דקות ומוציאה את העוגה מהתבנית, פשוט הופכת אותה לכלי מתאים.
אוי-אוי-אוי-אוי, כמה שזה טעים!
