פטה כבד עוף סופר תוך 15 דקות ב- Moulinex Cook4Me

שאלה) מעולם לא בישלתי בסיר לחץ בקופסאות שימורים (יש לי DEX פשוט). לחכות שהלחץ ישתחרר? או באופן ידני? ספר לי בבקשה!

FSE, סיימתי! הצנצנת הראשונה כבר עפה משם) רק שלוש 200 כל אחת לא התאימה, הייתי צריך לחפש בטירוף אחר הצנצנת הרביעית. לא העזתי להקל על הלחץ באופן ידני. תודה רבה למחבר !!!

[הרושקה]

אה, הרושקה, רק ראיתי את שאלתך לגבי לחץ. למרבה הצער, אני לא יכול לייעץ לשום דבר, כי יש לי מולטי-קוק סטבה ושם אתה יכול לשחרר את הלחץ בזהירות באופן ידני.

מזל טוב על הצלחתך!
תגיד לי, איך העקביות שלך - גרגרית מאוד? ואז אין לי עם מה להשוות עדיין - עשיתי את זה נכון או לא. אני עצמי הכנסתי פחות קרם מהנדרש, ונראה שחיממתי אותו קצת יותר מהנדרש. אז אני חושב שאם נעשה לפי המתכון, הוא ייצא רך יותר והמרקם יהיה יותר דביק. תמונה תהיה (אמר הממזר, שבעצמו אינו מביא תמונות לפורום).

FSE, סיימתי! הצנצנת הראשונה כבר עפה משם) רק שלוש 200 כל אחת לא התאימה, הייתי צריך לחפש בטירוף אחר הצנצנת הרביעית. לא העזתי להקל על הלחץ באופן ידני. תודה רבה למחבר !!!

FSE, סיימתי! הצנצנת הראשונה כבר עפה משם) רק שלוש 200 כל אחת לא התאימה, הייתי צריך לחפש בטירוף אחר הצנצנת הרביעית. לא העזתי להקל על הלחץ באופן ידני. תודה רבה למחבר !!!

נכון שהלחץ לא הוקל באופן ידני, לדבריהם ניתן לקרוע את המכסים מהפחיות.
המתכון נפלא, בעוד שבסימניות, כמו שאתה רוצה את הכבד ונגזרת ממנו, אני אבשל אותו. למחבר + ולניסויים.

הו הרושקה, רק ראיתי את שאלתך לגבי לחץ. למרבה הצער, אני לא יכול לייעץ לשום דבר, כי יש לי מולטי-קוק סטבה ושם אתה יכול לשחרר את הלחץ בזהירות באופן ידני.

מזל טוב על הצלחתך!
תגיד לי, איך העקביות שלך - גרגרית מאוד? ואז אין לי עם מה להשוות עדיין - עשיתי את זה נכון או לא. אני עצמי הכנסתי פחות קרם מהנדרש, ונראה שחיממתי אותו קצת יותר מהנדרש. אז אני חושב שאם נעשה לפי המתכון, הוא ייצא רך יותר והמרקם יהיה יותר דביק. תמונה תהיה (אמר הקירח, שבעצמו אינו מביא תמונות לפורום). פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=390244.0

Pavilno - לא בסדר, העיקר טעים שמתי את הקרם, כצפוי, אם כי 15%. במקום כוסברה הוספתי קורט אגוז מוסקט. הופתעתי מאוד כשפתחתי קופסאות שימורים חמות - במרכז יש גבעה של כבד, רוחצת במיץ צלול. יש לי עקביות גרגרית, אבל אין לי גם עם מה להשוות. אני חושב שזה תלוי עד כמה הכבד נטחן ביסודיות. אולי אם תטחן אותו בבלנדר הוא יהיה עדין יותר, אבל אין לי בלנדר, אני טוחן אותו עם קומביין. ואם תוסיף שמן, צריך למרוח אותו גם טוב יותר, אבל + קלוריות סה"כ: אני לא אשנה כלום, אהבתי הכל מאוד (במיוחד עלויות עבודה).

ולשים את מצב הבישול המהיר למשך 10 דקות.

האם מצב הבישול המהיר דורש לחץ גבוה?

[celfh]

celfh, טטיאן, תראה, אוליה בנושא לשאלה זו באופן אלגורי, אך ענה:

קארה, בישלתי שוב ושוב לפי המתכון הזה בלחץ גבוה, אני יכול להבטיח לך 100% שהפחיות לא מתפוצצות (גם פחדתי בפעם הראשונה)

ובצוות שלי בישלתי בלחץ גבוה (יש לי 0.7).

[אולגה MSK]

אולגה MSK, ממש סופר פייט! מהיר, פשוט ובהחלט טעים! אני בהחלט אבשל את זה!
תודה על המתכון!

צנצנת זכוכית עלולה להתפוצץ אם תחתית הצנצנת עבה ומחממת לאט יותר מקירות דקים.התרחבות לינארית "דוחפת" את הקירות מלמטה.
אל תניח פחיות ישירות על תחתית המתכת של קערת המולטי-קוקר. זרוק כמה מקלות אכילה של אוכל סיני או שיפודי במבוק, שנשברו לאורך הרצוי, לתחתית. צרפו אליהם צנצנות ואז שפכו מים לקערה (אחרת המקלות יצופו).

הדבר הנוח ביותר הוא לחתוך "מזרן" ממזרן סיליקון למולטי קוקר שלך (אם לא אכפת לך מהכסף). מזרן כזה יכול להיות שימושי גם בעת האפייה.

קורע את המכסים מהפחיות כשהלחץ משתחרר? אז אל תבריג את המכסים!
אתה רק צריך לכסות את הבנקים כדי שהעיבוי לא ייכנס לבנקים! הנח את המכסה על הצנצנת, אך אל תבריג אותה!

סליחה שלא עניתי הרבה זמן - הייתי בבית חולים בשימור
1. הפאטה מתקבל עם דגנים אם זמן הבישול מוגדל ב -2 דקות לפחות (הסקתי בניסוי את הזמן האופטימלי). אם מבשלים 10 דקות בדיוק ומוציאים את הצנצנות ברגע שמיצוי האדים אז העקביות מדהימה.
2. הלחץ שלי משתחרר אוטומטית, תוך מספר דקות. לכן, לא אספר לך על דימום ידני.
3. בנקי פלדה נמצאים תמיד ממש בתחתית המולטי-קוקר, אני לא שם שום דבר, מעולם לא פיצחתי שום דבר.
4. לגבי הפרופורציות - הוספתי והחסרתי חמאה ושמנת (היה הרבה זמן) עד שהגעתי לפרופורציות האלה, אם שמים בדיוק את אותו מספר מרכיבים, אז הפייטה נמרחת היטב, זה לא מריח כבד (אני גם לא אוהב את זה)
תודה לכולכם על השבחים והמילים הטובות. אני מאוד מרוצה

[celfh]

celfh, כן, לחץ גבוה

[אולנקה]

אולנקה, בריאות לך!

תודה על התשובה! אני בהחלט אנסה לצמצם את הזמן ל -10 דקות. כן, בשטעבה שלי הלחץ יורד מעצמו תוך 5 דקות, בזמן שהטמפרטורה עדיין גבוהה, אנסה לשחק עם הטמפרטורה ...

[טרישיה]

טרישיה, תודה, הבטחנו שהכל יהיה בסדר עם התינוק
הלחץ שלי הוא גם זהה, הכל בסדר. העיקר הוא שכשאתה מוציא את הצנצנות, אל תיבהל מהצבע הוורוד מעט, זה צריך להיות כך

הכנתי גם את הפטה הזה, אבל יש לי מולטי-קוק מולטינקס והספירה לאחור רק התחילה, כנראה, לאחר שהגעתי ללחץ הנדרש, כך שהפאטה היה דגנים וקצת יבש, למרות שהוא עדיין טעים. אבל עכשיו הייתה לי בעיה נוספת, היו לי שתיים מתוך שלוש פחיות - התהפכו וצפו בבטחה במים עם כל התכולה, אז השאלה היא, האם אתה יכול להיתקל בזה, מה עשיתי לא בסדר?

[לְהַחלִיק עַל מִחלָקַיִם]

לְהַחלִיק עַל מִחלָקַיִם, יש לי גם Mulinex (Cook4Me), אולי שפכת הרבה מים, כך שהצנצנות לא היו יציבות לגמרי? שום דבר אחר אפילו לא עולה בראש

שפכו הרבה מים, כך שהצנצנות לא היו יציבות למדי?

עד הצוואר (עד להיצרות). האם יש לכם גם זמן בישול כולל של יותר מ -10 דקות?

[לְהַחלִיק עַל מִחלָקַיִם]

לְהַחלִיק עַל מִחלָקַיִם, כאן עד פס כחול איפשהו אני שופך מים. הזמן הכולל, בהתחשב בחימום ושחרור הלחץ, הוא יותר, אבל זה לא תלוי בנו, הכל נתון לשיקול דעתו של

תודה, אז כמעט עשיתי את הדבר הנכון, פשוט שפכתי עוד קצת מים, אני עדיין אנסה, אהבתי את הפאטה ואת ייצורו.

[לְהַחלִיק עַל מִחלָקַיִם]

לְהַחלִיק עַל מִחלָקַיִם, בהצלחה לך

היום מצאתי במקרר צנצנת של פטה שלך שהוסתרה מאז יולי. הוא היה סגור היטב, בקושי נפתח. זה נראה ומריח נהדר. לאכול. אם אני לא מופיע שוב, זכרו.

[קולובאשקה]

קולובאשקה, אני אוהב למצוא הפתעות כאלה במקרר !!!

אז הגעתי למתכון והכנתי את הפאטה הזה, יצא טעים מאוד. עשיתי הכל לפי המתכון, רק הוספתי מעט בצל מטוגן. בישלתי בסירים בסירים ממנה בתכנית הקיטור במשך 10 דקות. תודה על המתכון המהיר והטעים לפטה

אה, איך התגעגעתי למתכון כזה?! אני בהחלט אעשה את זה בשטעבה. בסופי שבוע בשוק הכבד אקנה ואלך!
תודה למחבר

תודה על המתכון, אני מאוד רוצה להכין פייטה, הנושא לא לגמרי ברור. יש לי סיר לחץ רדמונד רב-קוק, יש מצב לאידוי ותנור, אז באיזה מצב עלי לבחור?

תודה על המתכון. התברר שהוא טעים ורך מאוד. בצל מטוגן בגהי, ערבב הכל עם כף הרגל של הבלנדר.בישלתי ירקות בשטעבה בתכנית בלחץ של 0.7, 10 דקות לאחר הגדרת הלחץ, הלחץ השתחרר אוטומטית. עשיתי את זה בשלוש צנצנות, איפשהו 350 מ"ל כל אחת, מילאתי ​​מחצית הצנצנת. כשהוצאתי את זה, הפטה עלה כמעט למכסה, רך מאוד. אני אעשה יותר, מהר וטעים.

[julia_bb]

julia_bb, בבקשה. מקווה שאתה אוהב את זה :-)

56, מתכון למצב "תחת לחץ". אם אין לך משטר כזה, אתה יכול לנסות לתפור, אבל תצטרך להגדיל את זמן הבישול פי 3-4.

DOBA, שמח שאהבת את זה :-)

[אולגה MSK]

אולגה MSKואם אתה לגמרי מסובב את הצנצנות, איך נכין תבשיל, האם מישהו ניסה? האם העקביות משתנה או לא?

האם זה יעבוד בסיר לחץ רגיל?

איזה מתכון מעניין!

ומשום מה התעלמתי מהמתכון הזה .... בהחלט אעשה את זה !!!

[ביטקו]

ביטקו, הלן, בואו ניתן למתכון רוח שנייה!

יום טוב. בישלתי פייט אתמול. אהב. אבל יש לי את זה די קשה, קשה להפיץ. ככה זה צריך להיות? בפעם הבאה אני רוצה להוסיף בצל וגזר, וטוחנים הכל יחד. האם מישהו עשה זאת? קראתי שהם מוסיפים בצל שחום.