חותכי אטריות בצק-נודלס (בחירת דגמים, מאפיינים, ביקורות)

והגודל הגדול הוא גם נוח, לקחתי לעצמי 240, ואילו בלי מנוע. בהתחלה זה היה יוצא דופן, ואז נורמלי. אני אקנה לעצמי מנוע, אז באופן כללי יהיה יופי.

אם זה לא קשה, מדוד את זה, חיבוב)

מה למדוד? רוחב גלגול? אז בערך 15 ס"מ.

אז זה אטלס 150, יש הרבה קבצים מצורפים לזה)))

[אומלה]

אומלה, אה, סליחה, זה אומר שזה לא נוח ליותר מ 18 ס"מ
איפטיה, זה מאוד מעודד! תודה על המידע!

[סיוונה]

סיוונה, מחר הם יביאו לי ארבעה חרירים לאטלס מוטור 150, כולל הרביולניקה! ולספגטי קיטארה (צ'יטרה)



סיוונה, זה מה שמתקבל באמצעות התוספים שהגיעו עם המכונה בערכה.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמסנראה לי שזה יתאים לי די טוב. הזמנתם כמה מתולתלים?

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, מגניב בגלל הקבצים המצורפים אקח את אטלס מנוע 150, ההבדל של 3 ס"מ אינו קריטי)) ניתן ללמוד עוד על ספגטי צ'יטארה

תוכלו לקרוא עוד על ספגטי סיטארה

גם מעניין. מדוע בחרת בקובץ המצורף הזה?

כולל רביוליניקה

הידד!! אם אתה מנסה את זה, אם אתה אוהב את זה, אז אני לא יכול לעזור לזה אחרי החופשה. ועדיין לא החלטתי ספינת קיטור או מחבת למאנטי, וגם אולי, יצרנית פיצה מסוג נסיכות

[לרל]

לרל, AAAaaa שאמר, אנחנו לא אוכלים בצק! ואז יש מנטי ופיצה! ובכן סופר!

[מיראבל]

מיראבל, דיברתי על פסטה. ובכן, אנחנו לא אוכלים אותן בכלל, אך לעיתים נדירות. ופיצה היא נדירה, אבל שם אפשר לאפות עוגות לעוגות, ופשטידות מתוקות, אז התחלתי לחשוב
ומנטיים, כופתאות, כופתאות, אנחנו עדיין אוכלים

[לרל]

לרל, ועוגות. ופוקאצ'ו וזה נראה לי, ג'בטה ומכרות קרקע.

[סיוונה]

סיוונה, Spaghetti alla chitarra, קורא כמו Kitarra (שתיארתי לעיל), עם קטע מרובע, עשוי על לוח עם מיתרים, דומה לגיטרה, ומכאן השם



הוזמן עוד 12 מ"מ עם קצוות גלי

והגודל הגדול הוא גם נוח, לקחתי לעצמי 240, ואילו בלי מנוע. בהתחלה זה היה יוצא דופן, ואז נורמלי. אני אקנה לעצמי מנוע, אז באופן כללי יהיה יופי.

בנות, הנה סקירה על 24 ס"מ, שגם נוח לעבוד איתה.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, תודה על ההבהרה, דבר מעניין)) שתף את רשמיך מהקבצים המצורפים החדשים, אם אפשר, עם תמונה אני שם אותה גם בסל בגודל 12 ס"מ, עדיין יש לי זמן, לאחר המשוב שלך אבחר במשהו אחר שאהבתי את הקנים ואז ללמד אותם איך לסובב אותם?

[סיוונה]

סיוונה, אז כתבתי בנושא אחר: "אני לוקח אטריות ביד, באורך 30-40 ס"מ, ומניח אותן מיד על מטוס שבו הקנים יתייבשו! לפני כן, בדיוק במקום הזה (טוב, אני מספר סיפורים! על שום מה שאני מורה לשעבר), שם הציפור שלנו קארה תבנה את הקנים שלה, תשפוך קמח על הז'מנקה, תתחיל להסתובב ממש מעל הקמח בתנועה מעגלית ותוודא שהם לא נדבקים זה לזה! נלקח מיידית על ידי האטריות ונשאר מעט על פני האטריות. סובב את הקצוות ותן לו להתייבש. עשה זאת על השולחן או על סדין, ואז הכניס אותו לקופסה, או שאתה יכול ממש בתיבה ! " ושוב: "נסה את זה, כאילו בשלוש או ארבע אצבעות, כמעט בלי לגעת, כדי לא להדחיק את זה, לעבור על המקומות שבהם הוא נדבק!"

בנות שיש להן חיבור לרביולי: מה עדיף לבחור: 45x45 מ"מ או 30x30 מ"מ? אני יושב מול המחשב, מצייר ריבועים ולא מצליח להחליט?

[InnaVega]

InnaVega, אני מקבל 45 היום או מחר, חשבתי שלבשר טחון יהיו בעיות בקטנות.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, תודה, גם נוטה יותר ל 45x45. אני אעמוד זו לצד זו ואחכה כשתבדוק את זה ותגיב

בנות שיש להן חיבור לרביולי: מה עדיף לבחור: 45x45 מ"מ או 30x30 מ"מ? אני יושב מול המחשב, מצייר ריבועים ולא מצליח להחליט?

אני חושב ש 45.30 עדיף - קטן מאוד (למעט אולי פסטה עם טעם של מילוי). יש לי רביוליניצה ל 50 (טופס, לא זרבובית). כאן כאן ו כאן אתה יכול לראות את הגודל.

[מאנה]

מאנה, מצויין, תודה רבה!

[מאנה]

מאנה, והיכן להזמין צורת רביוליניקה כזו .. פליז

הזמנתי במוסקבה, כאן - 🔗

[מאנה]

מאנה,



ראדה-דמס, נא להאיר את הקבצים המצורפים לאטלס 150, אחרת אני בתהליך הזמנתם .. אני רוצה אטריות לינגוויני דקות ושטוחות ומצאתי קובץ מצורף (ארט 14 848 לספגטי / לינגוויני סגלגל, 3 מ"מ), מבולבל ספגטי סגלגל ואמנות. 14 849 לספגטי מרובע / ספגטי אלה צ'יטרה, 2 מ"מ - מעולם לא ראיתי אותו, זה כמו ספגטי, אבל חתך מרובע עם דפנות שוות, או אטריות שטוחות?

[GuGu]

GuGu, יבוא היום, אני אראה מה יקרה, זה צריך להיות חתך מרובע.
תהיה לי סט כזה - 6.5, 2.5, 12 ו -3.5

אטריות שטוחות לינגוויני

נטשה. יש לי זרבובית כזו. אני לא מצליחה להשיג אליפסה. מתברר שהדירה הרגילה. מ. ב. עובי מסוים של הבצק צריך להיות או משהו כזה. אך באופן עקרוני הייתי זקוק לזרבובית ברוחב זה בדיוק. הזרבובית הטבעית עדיין רחבה, רציתי שהיא תהיה צרה יותר

ליודוצ'קה, זה מה שאני צריך שטוח, אולי זו שגיאת תרגום ממנו. אתר על אליפסה, אחרי הכל, על פי תיאור הדבק הזה, הוא אמור להיות שטוח, והאם בערכה היו לך טגליולין -1.5 ופטוצ'יני -6.5?

ליודוצ'קה, זה מה שאני צריך שטוח, אולי זו שגיאת תרגום ממנו. אתר על אליפסה, אחרי הכל, על פי תיאור הדבק הזה, הוא אמור להיות שטוח, והאם בערכה היו לך טגליולין -1.5 ופטוצ'יני -6.5?

ובכן כן, 1.5 ו -6.5. לפני שהזמנתי לשון עברתי על כל המידע. הם כותבים שזה סגלגל.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, ובבקשה ספר לנו על רג'ינה .. האם זה שווה את זה או שתסתדר עם מכונת לחם ללישה

[GuGu]

GuGu, על רג'ינה !! עוד לא יודע מה להגיד! הבצק הוא לישה, אבל בכל זאת הייתי צריך סוג של ללוש אותו, לעצב ולקפל אותו. בעל לישה! אין מספיק כוח לאטריות ופסטה ביצרן הלחם, לפני כן שפכתי הכל ליצרן הלחם, ערבבתי אותו שם בתכנית פלמני, ואז הוצאתי אותו באותו אופן, לבסוף אספתי אותו בגוש וקיפלתי אותו כמה פעמים, כמו שעושים האיטלקים. אבל הבצק הזה על ביצים בלבד הוא כמעט!
אבל לגבי המקרואים מרג'ינה, יש לי משולש שלם, ובכן, פרח האבן לא יוצא החוצה, הקידוח כבר חם. החלפתי את הבצק - רך, אותו סיפור. משהו נדחק, אבל בעלי נהרג כדי לסובב את הידית!
במשך כ -20 דקות עם פירוק אינסופי, המכונות הוברגו למנה אחת, חתכתי אותה כבר, לא ניסיתי!



יש כאן בחורה שמשבחת את רג'ינה, אבקש עצות כיצד לזרז את התהליך, לא להישבר ולהכין ניוקי קורד!

עכשיו על הנעים !!! כל חותכי האטריות הגיעו, נבדקו, אני שמח!
למי שיזמין, אמליץ לך לבחור בין LINGUINE ו- CHITARRA. הם כמעט זהים, רק לקיטאר יש גזרה ממש מרובעת, ניתן לראות ולהרגיש. בלינגיני החיתוך מעוגל מעט למגע, לא ממש שטוח, אבל לא נראה לעין, הכנתי אותו בעוביים שונים. קיטרה מעניינת יותר, ופיתול הקנים איכשהו קל יותר! אגב, לינגוויני היה זה שהדביק יחד בתהליך החיתוך - נבדק על שני סוגי בצק, קיטארה כלל לא נדבקו יחד!

הנה ספגטי כל צ'יטרה (מרקטו במיקום החמישי)





אני מתנצל על איכות הצילום, יש לנו בעיות עם אור בקוטג'ים בקיץ שלנו, בערבים אנחנו חיים בדמדומים!

ואז ניסינו את REGINETTE (12 מ"מ), יצא מאוד נחמד! בשש או שבע, מרקטו צודק בדיוק! תשומת הלב ! קובץ מצורף מסוים זה עובד רק במצב ידני!



ובכן, אטריות, חתוכות על הקובץ המצורף, שהוצמד למכונת מרקאטו עצמה, בעובי של 3. ראה מחבת עליונה.



וזה מה שהבנתי היום, כלומר המסקנות הסובייקטיביות שלי:

- אין צורך לרדוף אחרי כל הקונסולות בבת אחת. מספיקים שניים, אחד עם קצוות גלי, בהתחשב בכך שעדיף לבחור אטריות 12 מ"מ לייבוש. ואחת, 3.5-4.5 בגודל. אהבתי מאוד את קיטרה!
- עדיף לאחסן אטריות ארוכות בקנים, כך שהוא לא נשבר לפני הבישול ומתגלה כארוך בצורה מוגמרת.
- ניתן להכין את הבצק לשניים בקמח מזנים קשים ורכים, הוא רך יותר, אך מתגלגל באותה מידה.
- מאוד נוח עם מייבש עם משטחים מרובעים, במיוחד כמו סדונה שלי, מכיוון שאתה שם אותו מיד על מזרן, מכניס אותו למייבש ותוכל לדווח עליו על ידי שליפת המזרן. אם אתה שומר מבלי לסלסל ​​את האטריות, אז הצורה המלבנית טובה יותר. אם אתה עושה קנים, אתה יכול להרשות לעצמך כל גובה!
באופן כללי, עכשיו בחורף החלטתי לאחסן את הפסטה במייבש, אם היא לא עסוקה בעבודה.יש צורך לבשל - הוציאו את המגש והוציאו כמה שצריך!
- ועוד נקודה אחת, חשובה למי שלא רוצה לקנות מנוע! כמובן שהפיתול הוא לא קשה ומרגש, אבל אני חותך את האטריות בדקה - שני עלים שלמים, תוך כדי חיתוך ידני של העלה השני הרבה יותר זמן!
חשוב! ובשימוש ידני יש לדפוק את המכונה לשולחן, מכיוון שהיא מתפתלת ומתנדנדת, כזו וכזו! ואם בדאצ'ה יש לי שולחן כזה, אז בדירת עיר אין מה להתברג - לא אותו פורמט שולחן !!!

עכשיו סיפור הרביולניצה!
זה קל לעשות! מרדדים את הרצועה ל 6, בצק עם ביצים ומעט מים, וחצי וחצי קמח מזנים קשים ורכים, בצק טעים מאוד!
אנחנו מורחים אותו משני צדדים, מעמיקים את החיתוך ומגלגלים את הידית ברבע! מצב ידני בלבד!



לאחר מכן, הגדר משהו כמו מיכל לבשר טחון, שם את הבשר הטחון שם והתחל לסובב את הידית, לוקח את הרצועה מהרביולי מלמטה ומיישר אותה.


החוויה הראשונה הייתה עם תוצאה ממוצעת! כי כשרק שרטטתם את הבשר הטחון וסובבו את הידית בטיפשות, המילוי לא מאוד שלם! למרות שזה נעשה פשוט ברק!
אבל בפעם השנייה, כשהתחלתי להאכיל בצורה מסודרת עם האצבע, לוחצת מעט, לכיסים שנוצרו בעת הגלילה, התוצאה מיד השתפרה! תראה בעצמך





הכין 54 חלקים במכה אחת! אתה צריך לבחור אותם קצת אחר כך כדי להתייבש קצת!


ראשית עליכם לקנות מידה 45. קל יותר ללמוד, גודל מצוין לכופתאות. ואז, אם אתה מתחיל להיות מתוחכם, אז אתה יכול לקנות במחיר 30, הייתי משתמש בפירות יער, לשים אחד או יותר בכל כיס. בשר טחון לא יעבוד שם!
הבשר הטחון חייב להיות יבש! הוספתי קישואים לעסיסיות, מכיוון שאי אפשר לדלל במים!
לפניכם הרביולי המוכן פשוט באמצעות גלילה ובגלילה ידנית במילוי הבשר הטחון.



השתמשנו בבשר טחון מוכן לחלוטין, שקנינו במטרו לכלב (לא היה שום דבר אחר, אבל רציתי לבדוק אותו!), אז לרביולי יש צורה מעט מעוותת - הבשר הטחון עם הוורידים קימט אותם מבפנים. . אני חושב שעם בשר טחון ביתי רך הוא יהיה טוב ויפה להפליא!
בקיצור, אני ממליץ לכולם לקנות, אם אפשר!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמסתודה רבה על התיאור המפורט מזל טוב על סלון האטריות המאובזר מאוד אהבתי את ספגטי צ'יטרה, הרביולניצה, אני בהחלט אקח את זה) וניתן לחתוך את הרג'ינט באופניים, אז אמנע (הטבלה לא מאפשרת כל הברגה) התרמומיקס לוש את הבצק בצורה מושלמת, כך שגם רג'ינה נעלמת))) זו המסקנה שהגעתי אליה בזכות הניתוח שלך

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, יש לכם קנים צפופים בתצלום, אז הנה טיפ, עדיף לא להתפתל בצורה אקראית כל כך, כי הם לא יבשלו בבישול.
וסובב במעגל, בזהירות.
בדקתי את זה בעצמי)))

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, מזל טוב!!!!!
זה נהדר שבדקת את הרביולניקה, אני אחזור מחופשה, בהחלט אקח את זה.
בערך לדחוף דרך חשבתי שיש צורך לדחוף עוד בשר טחון.
ועכשיו השאלה היא, איך תשתמשו ברביולניצה בבית, אם תצטרכו לתקן את המכונה?
אין לי גם ממש מה להתעסק בו.

[מסינן]

מסינן, בחמש בבוקר לא תסובב אותו עם בורסיטיס! : ורד: תודה על העצה. אם אתה מדליק אותם על קמח, אז אף אחד מהם לא נדבק זה לזה, מעולם זה לא קרה, זו המילה שלי! לא סובבתי את אלה לקנים, אלא לאחסון, אבל לאחסון עדיף
לא היה לאן להיצמד ממספר מנות של 1200 קמח. כמובן, על מנת לשמור על הקנים מוכנים, יש צורך להסתובב במעגל לכיוון אחד. בעלי מגניב אותם :)



לרל, לכן יש צורך לסובב את הרביולניצו בהפסקה כדי לעזור לבשר הטחון. והבצק עצמו מקבע אותו משני הצדדים! לא הבחנתי בשום נדנוד. והרביולניצה עצמה תהיה כבדה יותר מתוספים לחיתוך אטריות, היא גם משפרת את היציבות מלמעלה.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, סופר !!! אני כבר רוצה את הסינוס שלה, אבל עדיין אחכה אחרי החופשה, כי אני חווה הכל בדרכים, אני רוצה ליהנות
מדוע הבשר הטחון צריך להיות יבש? ואם עם גבינת קוטג ', האם היא משוחה ולא יבשה בכלל?
והאם אפשר להתאים משהו כדי לדחוף את הבשר הטחון, ולא עם אצבע ??
אגב, הגודל שלנו כתוב 42 * 42, לא 45. אני כבר שמתי את הזרבובית בסל

[סיוונה]

סיוונה, רגיל הוא גם נורמלי להסתובב עם הידית, כי אחד עובר והבצק עצמו זורם.
אבל עבור אטריות כמו ורמיצ'לי אני חותך לחתיכות ואז עלי לשחרר את היד שלי כדי להגיש במהירות את החלקים האלה, ואז חוסר היציבות הזה מתבטא. אבל אם אתה לא ממהר, לא יהיו בעיות מיוחדות עם זה.

לרל, אני לא יודע, אם יש לך סבלנות, אתה יכול להשתמש בכפית, העיקר יהיה לייעל כך שלא תשבר בטעות את הבשר הטחון! אני חושב שאצבע בכפפה דקה זה הדבר!
אני עושה הכל בחיפזון, כי אני גם בחופשה והייתי צריך לסגור את כל השאלות, מאז שקניתי את זה.
יש לטעום את הנוזל, יש כף מחוברת. נותרה לי חתיכת בצק, אולי אעשה משהו עם גבינת קוטג '. ניתן לשים אותה בכוונה בתאים האלה בעזרת כף, אך המילוי לא ייצא טוב, כפי שזה נראה לי. ככל שאזור ההדבקה יותר קטן!

הנה סרטון מעניין

[סימן]

הנה סרטון מעניין https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=380784.0

מכונית יפה! קראתי הרבה זמן ושכחתי שהוא חשמלי, אז הייתי חושב איזה לקנות!



סימן, ללמד אותך כיצד לארגן נכון את התהליך ב- Regine, כך שהפסטה תזחל החוצה מהר יותר, איזה סוג של בצק צריך להיות, גם פירורי, כמו Tanyulya במכונה שלה?
והכי חשוב, בגלל מה שקניתי, בגלל אזכור הניוקי קורד. דרך איזה זרבובית להכין אותם? אתה צריך להכין עבורם בצק קקאו?

בנות, שלום!
היום החלטתי לערוך ניסוי: לגלות כמה זמן לוקח לבשל כופתאות בנוכחות פח בצק חשמלי. התוצאה הדהימה אותי.
לוקח 32 שניות לרדד שכבת בצק למשך 20 כופתאות, עוד 27 שניות. - לפזר עיגולים בכוס. וזה לוקח קצת פחות מ 6 דקות לפסל 20 כופתאות. סה"כ: לקח לי 28 דקות לבשל 80 חתיכות !!! מה זה ?!
אלוהים אני לא משקר!


אתה יודע למה עשיתי את זה בכלל? פשוט לא הצלחתי להבין מדוע לא התעייפתי בניפיגה כשאני מבשל כופתאות או כופתאות. אבל אין כאן זמן להתעייף. חצי שעה וסיימת! אבל זה, כמובן, בתנאי שגם הבצק וגם המילוי יהיו מוכנים. רוב הזמן מושקע במילוי. ויש לי הכל מאתמול. אז כשטימון חזר מהעבודה, אחרי 35 דקות, כולל בישול, הייתה לי קערת כופתאות ענקית על השולחן.
אני מסתכל עכשיו בתצלום ולא מאמין למראה עיניי. ואם היא לא הייתה מתוזמנת, היא לא הייתה מאמינה בחיים.
לכן, אם מישהו אחר מטיל ספק אם יש צורך במכונה או לא, אתה רואה בעצמך - אתה צריך אותה.
אם כי ... אם אתה צופה בדמות, אז עדיף - אל תעשה. אי אפשר לקבל מספיק מהכלב הזה! והוא עומד על השולחן, מושך את עצמו כמו מגנט!

[אלנה טים]

אלנה טים, דא !!!! אני מכין יותר מ 100 כופתאות בחצי שעה, אני מאוד אוהב את זה. כשאני חוזר מהחופשה, אני רוצה לקנות עוד רביוליניצה, לבדוק אם זה יכול להיות מהיר עוד יותר.

בנות, ראיתי את הגלגול הידני של קייזרוף עם 3 גדלי ספגטים עבור טייר אחד.
ובקרוב תהיה להם הנחה על חפצים אישיים שונים בין 20 ל- 50% בחנות שלהם
אז אני חושב באיזו סוג מכונה מדובר, האם יש טעם לחשוב עליה, ועוד יותר מכך, לרצות?
ואז יש שמתגרים בכופתאות ... עם מה, אגב?
למעשה, יש לי קידומת לקשה, שקית בצק, אבל זה בלי לחתוך וזה עצלן מכדי להוציא את זה כל פעם ...
או שאני טיפש?

אני מכין יותר מ 100 כופתאות בחצי שעה,

הו הוספדיה! פשוט חשבתי שעשיתי את זה במהירות, אבל אתה, מסתבר, סוף סוף יכול להיות מהיר!

יש קידומת לשמירת בצק קשה

למה צריך חיתוך לכופתאות או כופתאות? אתה צריך רק גלגול. ובכלל, למה בנוכחות חשמל לקנות מכני. ותבריג אותו לשולחן ...
יאללה, לך כופתאות לפי, אתה בטלן מוחלט! הוא מחפש את כל התירוצים!
והכופתאות שלי - עם תפוחי אדמה ובצל מטוגן. סקוסנאאא!
תראה, הקנטתי אתמול בנושא של אומלקה:

למה אני לא יכול לעשות את זה כל כך מהר? באמת יש לי גלגול ידני. אבל כבר הזמנתי מנוע לאטלס. אבל אני חושב שזה לא תלוי בגלגול, אלא באטיות שלי. יצרנית כופתאות הגיעה ל -3 כופתאות, מ. זה יהיה מהיר יותר איתה

[אולגה VB]

אולגה VB, אול, אני רק מרדד את הבצק במכונת הגלגול של קשינה, מה אני יכול לומר, הוא מתגלגל מאוד עבה.
היד שלי, שהבאתי מבוסניה, מתגלגלת כל כך דקה עד שהבצק נהיה שקוף.
אז תחשוב, אולי כדאי לך לקנות תבנית בצק לשולחן

על הגלגול של קשינה, מה אני יכול לומר, היא מתגלגלת בעבה רבה.

מה אתה, באמת, מה? ובסופו של דבר זה סוף סוף יכול להיות נחוץ? לא ציפיתי מקשקא ...

אז לא ציפיתי!
אני מרדד, מרדד ומגיע לתשע, והבצק סמיך, לעזאזל.
החלקתי לפיתה.
אני חושב שאולי שם אתה יכול להתאים את העובי בין הגלילים.
ובכן, הייתי נסער לחלוטין ((
ובכן גררתי את זה ביד.

והנה הפיתה שלי

אתה תוריד! אבל כמו תמיד!