"מתאבן רוסי" מצהיב - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

ג'ליד "חטיף רוסי"

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

מִטְבָּח: רוּסִי

רכיבים
כל מיני נתחי בשר	בכל סכום שהוא
קישוטי נקניקים	בכל סכום שהוא
מרק בשר	כדי לכסות את כל המוצרים
ג'לטין	בסכום הנקוב בהוראות
ביצים קשות	1 חתיכות עגולות למנה
חֲמוּצִים	1-2 יחידות
יְרָקוֹת	קטן
מלח פלפל	טַעַם
תבניות מנות	אופציונאלי

שיטת בישול

משרים ג'לטין בפרופורציות כפי שכתוב על האריזה
ממיסים אותו במרק חם.
יוצקים את המרק שלנו עם ג'לטין מומס בתבניות, ס"מ אחד.
הכנסנו למקרר ומחכים עד שהוא מתקשה.
בזמן שהג'לי מתמצק, חותכים את שאריות הבשר שלנו לרצועות קטנות
הוסיפו אותם לסיר שבמרק שנותר.
עכשיו אנחנו חותכים את החמוצים שלנו, גם לרצועות ומוסיפים לסיר עם נקניקים קרים.
ניתן להוסיף שום קצוץ אם רוצים.
ברגע שהג'לי שלנו עם שכבה של 1 ס"מ קפא בקופסאות, אנחנו מוציאים אותם ושמים ביצים מבושלות חתוכות לעיגול על הג'לי.
ליד הביצה נניח ענף של ירקות (יש לי רק חלמונים, כיוון שהחלבונים היו נחוצים כדי למלא אותם בפטריות)
כעת שופכים את המרק שנותר עם חתכים קרים לתבניות.
אני אוהב שהמתאבן יהיה סמיך, כלומר הרבה בשר ומרק עם ג'לטין רק לחבורה.
החזרנו אותו למקרר ונתנו לו לקפוא.
ואז אנחנו מוציאים את זה, שמים אותו על כלי ומקשטים אותו לפני ההגשה.
מקווה שמתכון זה ימצא את מקומו על שולחנכם. בתיאבון!!!

המנה מיועדת ל

אופציונאלי

הערה

הדבר הטוב במתכון הוא שהוא מאגד את שאריות כל מוצרי הבשר שנשארו לכם בעת הכנת מנות החג. ובכן, או כמו שלי, עזב אחרי הכנת החג. (מצא לא צפוי במקרר !!)
הוא מיוצר על פי עיקרון הבשר המרופד.
אני רוצה להזמין מיד שפרופורציות לא קיימות כאן, מכיוון שכל השאריות מהמקרר נאספות כאן (טוב, במובן הטוב של המילה)