קוקסי (קוקסו)

"שני קוריאנים נפגשו אצל יצרנית הלחמים"!
שלוש, ליתר דיוק ... שלום עמיתים לארץ! לנה, ואתה לא מכניס מעט פלפל בולגרי כשאתה מטגן את הבשר, זה יוצא ארומטי מאוד. באופן כללי, כתבת כל כך טוב, הייתי אומר בתיאבון! הערכה!

[אִירִית]

אוי, כמה הכל קשה ... אני לא זה שיעבור

אִירִית, שום דבר לא מסובך! בישלתי הבוקר, רק בלי בשר. הכל כל כך טעים! בקיץ זה יהיה פינוק סופר סופר טעים!
לנוסקה, אני מעריץ אותך! פתחת בפני עולם שאינו ידוע לכפר!

אני לנקה עדיף שאבוא אליך למנה של מנה כזו.

בוא נעשה את זה! אפילו לא יהיה לך זמן להגיע לשם, אני אענה בובה חדשה. ולמה כולם חושבים שזה קשה? ובכן, תגיד לי, תוך כמה דקות תמיס את מרכיבי המורי במים. ואז תבשיל את הבשר עם כרוב והכין סלט מלפפונים. ובכן, איפה הקשיים? רק תיארתי ביתר פירוט. ולמעשה אין מה לעשות שם. אני אומר שלוקח קצת זמן לחתוך את הבשר, כל השאר נעשה במהירות.

ולמה כולם חושבים שזה קשה? ובכן, תגיד לי, תוך כמה דקות תמיס את מרכיבי המורי במים. ואז תבשיל את הבשר עם כרוב והכין סלט מלפפונים. ובכן, איפה הקשיים? רק תיארתי ביתר פירוט. ולמעשה אין מה לעשות שם. אני אומר שלוקח רק קצת זמן לחתוך את הבשר, כל השאר נעשה במהירות.

אני מאשר 1000% מהיר, לא קשה, והכי חשוב מאוד טעים!
זה אני, כאדם ששמע לראשונה על קוקי ובישל בפעם הראשונה, אני מצהיר!

לנוסקה, אני מעריץ אותך! פתחת בפני עולם שאינו ידוע לכפר!

הו, לנוס! כמה חיכיתי לתגובתך! כולם שחוקים. ובכן הייתי צריך לחשב מחדש את כמות המרכיבים מהמצקת בגרמים ובמיליליטר. חשבתי שאולי טעיתי והאדם לא אהב את זה, אז היא שותקת. אבל הכל מתגלה כחבורה! תודה יקירה על ביטול הרישום. אני כל כך שמחה שאהבת את זה!
הלן, תגיד לי, האם הוספת משהו, הפחתת משהו במורי? בדיוק כמו שעשית?

לן, לא שיניתי כלום, הכל כמו שציירת. לקחתי מלח וחומץ לא לפי הערך המינימלי, כמו למתחילים, אלא לפי מבוגר. עכשיו בהחלט אעשה את זה עם בשר.

תודה לאל! אז אתה לא צריך לספר שוב. תודה לך, לנוס! אתה חבר אמיתי!

כן, בנות, זה כל כך טעים! אני אוהב אוכל קוריאני! המנה הכי טעימה אחרי סלט השרך. אנחנו לא מוכרים אטריות אורז כמו מכינים קוריאנים, אבל יבש מהסופרמרקט מתאים לפאנצ'זה?

ובכן בשביל פונצ'וס יש צורך רק באטריות עמילן, ולקוקסי יש חיטה רגילה, אבל רק דקה מאוד מאוד.

היי בנות!!!
אני רוצה להביא חמש קופיקות משלי))) הקוריאנים שלנו (מקזחסטן) לא מוסיפים ירקות או עשבי תיבול למורי. רק חומץ, מלח, סוכר, רוטב סויה. הבשר מבושל בנפרד מכרוב (ואני כל כך אוהב במקום צ'ימצ'י כרוב פשוטים - כרוב חריף קוריאני מותסס - מוכן לשים, קוצצים אותו לרצועות וזהו). אני מגלף את הבשר כך: מעט שמן צמחי, כמה כפות רוטב סויה וכוסברה, כפית, מערבבים הכל עם הבשר ונותנים לו להתבשל. יחד עם זאת, הבשר ארומטי מאוד ורך מתברר במהירות. אני לא מטגן את המיץ המשוחרר, ברגע שהבשר מוכן, אני מכבה אותו. אנחנו לא שמים עגבניות, אבל אני מלביש את המלפפונים כמו סלט: קוצצים אותם, מוסיפים מלח-סוכר-חומץ, מערבבים אותם, שמים בצל בחמאה, מוסיפים למלפפונים, בסוף - שום, כוסברה, ירקות, שחור ו פלפלים אדומים, מעט רוטב סויה. שמנו חביתה בלי להיכשל.
אם אתה עושה קוקסי חם, אז אתה צריך לקרר את מרק הבקר, להסיר את כל השומן, טוב, לסנן אותו כמובן, ואז להוסיף גם מלח, סוכר, חומץ ורוטב סויה.את המרק הזה, המחומם, אפשר לשפוך על קוקסי, הוא גם טעים מאוד.

[אליזבת]

אליזבת, בסדר, כמה אנשים יש כל כך הרבה טעמים ומתכונים. אתה יכול להתנפח שם כל מה שליבך חפץ - אפילו צ'ימצ'י, אפילו גזר. העיקר שהיה טעים!

ובכן, הם התאמצו לי את הנשמה, אז אני אבוא מווייטנאם ואכין את הקוקסו הזה שלך (מעולם לא שמעתי מילה כזו לפני כן)

יאללה יאללה אירק! אל תתעצל! איך לבשל עם סבון, התקשר, אם זה!
טוב, או פשוט בוא אלי לקוקסי!

יאללה יאללה אירק! אל תתעצל! איך לבשל עם סבון, התקשר, אם זה!
טוב, או פשוט בוא אלי לקוקסי!

לנק, בהתחלה אתה ומאשה הבטחת. רק הצצתי ברשימה על הטכניקה, ובכן, יש לך התקדמות. אני יושב בקנאה.

איפה הרשימה? איזו רשימה? מדוע אני לא בקורסים?

Lenaaaaaaa !!!!! כמה אנחנו אוהבים את האוכל הזה ... עם אטריות ...
תודה יקירה, לקח את זה ... אה, אני אבשל את זה ...

לבריאותך יקירי! אני לא מאחל לך מזל טוב בבישול כי הכל יסתדר ככה, אני בטוח!
ואני מאחל לך תיאבון טוב!

איפה הרשימה? איזו רשימה? מדוע אני לא בקורסים?

בטכניקת המטבח שצריך להוסיף

אאאאאאא! שכחתי! אני יושב ולא מבין נכון, כבר קניתי את השאלות הנפוצות האלה, האם הייתי צריך להכין רשימה?!

לנוסיק, היום בישלתי קוקסי לפי המתכון שלך. 🔗 אתה צריך להגיד? נוווווו .... 🔗 חלק kuksya התברר להיות תקף
אהבתי מאוד איך מבשלים בשר עם כרוב. וטריק עם מלפפונים

Aaaaaaa, Chuchaaaa! מה אתה עושה ?! למה צילמת תמונה כל כך מהודרת?!
ובכן, כרגע גם אני רוצה, אבל אני עצלן!

נטוסיק, תודה! אני מאוד מרוצה מכך שאפאצ'י הקירגיזי אהב גם את לנקינה קוקיה!

🔗 אותי עכשיו vaaaaaaazhny, התואר שלי הוענק ל- APASHKEE

אאאאאאאאאאאאא!

לן, משהו שהתגעגעתי למתכון שלך. בעלי מקזחסטן ואוהב מטבח קוריאני. הוא מכין גזר בקוריאנית. והוא אוהב אטריות בכל צורה שהיא ומבשל לעצמו (כמו שאומר - נהמות). הוא שם את כל הדברים השונים, שופך מים וחומץ. ומתברר שנקרא קוקסי. אני אבשל אותו לפי המתכון שלך. כאן הוא יופתע

(כמו שאומר - הוא גדל).

הא! איזו מילה מגניבה! צריך לזכור.

אני אבשל אותו לפי המתכון שלך. כאן הוא יופתע

אה, ליודוצ'קה, אני אשמח מאוד אם אתה אוהב את זה.

אה, בנות ... !!! אני קורא אותך וזוכר את נעורי. כשלבעלי ואני היה ממתק: girl_romashka: נקודה! הוא מעולם לא אכל אוכל קוריאני (למרות שנולד באוזבקיסטן). איכשהו, אחרי מסיבה טובה, החלטתי לבשל טבח סי, טוב, כמו אנטי הנגאובר ... הם נאפיגצ'י עצמם פלפלים, אבל הוא בסדר כדי שלא ירתיע את החשק (הוא לא אוכל אוכל חריף). אנחנו יושבים ואוכלים הכל וזיעה פורצת דרכנו ...., והוא אומר // טוב, איזה סוג של טבח סי ... בורש קר עם אטריות, והם אוכלים את זה בקערות !!! עכשיו הוא אוכל בהנאה רבה (הוא היה צעיר ..., לא הבין את הטעם).

לא יכול לחבב את המתכון המאוד נכון של לנצ'יק. אין במה לחפור

(הוא היה צעיר ..., לא הבין את הטעם).

בְּדִיוּק! עכשיו, אם לא בשבילנו ... הגברים שלנו סוף סוף יכולים רק לקנות כופתאות ולפצח אותן!
לעזאזל, כל היום הנושא הזה צץ וצץ!
אני כבר רוצה קוקסי עד בלתי אפשרי האחרון!

אין במה לחפור

ובכן, תחשוב על משהו, אני אהיה סבלני. אה, ומה שאתה פשוט לא הולך, למען החברות!

לנוצ'קה, מתכון יוצא דופן מאוד, מעולם לא שמעתי ולא ראיתי :-) :-) :-) ולא ניסיתי :-) :-) לא היו מכירים :-) :-) עכשיו עם זה. חום, יהיה מאוד רלוונטי! כאן נסיים את האקרושצ'קה, ואעז לבשל אותה. תודה יקירה על המתכון וח"כ מפורט! נגרר משם!

אה, נו, איך אוכל לחפור עכשיו, אני בדרגה חדשה 🔗... סטטוס אינו מאפשר

[lettohka ttt]

lettohka ttt, נאטוס, לבריאותך!
נסה את זה, אני בטוח שתמצא חן בעיניך.

אני בדרגה חדשה

אה, אני נרתע מללכת למחשב הנייד, אחרת הייתי חופר מדליה כלשהי המתאימה למעמדך הגבוה בטירנט.

בסדר, אני אעשה את זה: סוד: אם אני אגיד לך בעצמי. בעיקר מסור שפם והקשבתי למה שאני גברת חשובה עכשיו.

לעזאזל, איפה אתה הסמיילי שנחפר?!

פשתן, אני לא חבר עם אסנסיה, 35% במחצית האם זה עם מים ??? או איך???

ובכן, כן, עם מים.

נטשה, המהות היא בדרך כלל 70%, אתה מדלל אותה במים לשניים - אלה 35.

משהו שאני משעמם: girl-q: התחמם יתר על המידה כנראה: מטורף: 15-20 מ"ל, תמציות, או כבר עם מים ??

אאאאאא, תודה לנוצ'וקה !!! אני בעיקר משתמש בחומץ, אז שאלתי! :-)

[לנוצ'קה]

טקסים, מדוע המתכון הנפלא הזה לא נזכר כבר שנה ?!
תן לי להחיות את טמקה!
הנה אתמול בעלי ואני עשינו ארבע ידיים.
נכון, זה חם / חם (אני לא יודע לעשות את זה נכון) קוקי לפי מתכון ביתי מהודר (פטריות צדפות מטוגנות עם שום, סלט פלפל צהוב, קישואים וצ'ימצ'י, עוף במרינדה בפלפל חריף מילוי, מיץ מרק מעוף מבושל נכנס לפסאודומורי)). אבל העיקרון זהה!
לנוצ'קה, תודה על המתכון הטעים! אני אוהב את קוקסי

הו הוספדיה!
זהו, אני לא רוצה לאבד את הקוקסי שלי, אני רוצה את שלך!
נסטיה, ובכן, כמה יפה, להיות המום!

תודה!
בלי צניעות מופרזת אני יכול לומר שזה באמת יצא טעים מאוד!
בעלי אמר שאין יותר קופסאות אטריות ווק סיניות, אלא רק קוקי תוצרת בית. למען האמת, זה ההישג העיקרי מבחינתי. אני כל הזמן מנסה להרחיק אותו ממזון מהיר, עכשיו צעד נוסף נעשה בכיוון הזה.
באחד הימים האלו אני אהיה קר, כמו במתכון!
ואני בעצמי מעדיף את הגרסה החמה של הקוקסי, הנמרצת והחמה יותר, כדי שאוכל ללכת כמו דרקון נושם אש.

אנחנו ממשיכים לאכול יתר על המידה של קוקסי. כאן לא חם, אז זו עדיין אפשרות חמה.


זו כמעט אפשרות כלכלית: הבשר הוא בקר מרק, מבושל במרק עם רוטב קלבי (צלעות חזיר בגריל) וכף ריבת הפלפל החריף שלי.
סלט - מקישואים (כי עדיין אין לי כרוב) עם טיגון שומשום, רוטב סויה, עם שום, קר. פלפל, כוסברה ובצל ירוק.
אטריות חיטה, דקות.
טעים ומהיר!
נ.ב. אה, שכחתי את פטריות השייטאקי, אני שלי! הם שוכבים יבשים, אני עדיין לא יכול לצרף את זה ...

[טרישיה]

טרישיה, ובכן, זה משהו, נחנקתי ... אין לי זמן לבלוע ריר! כמה שזה טעים !!! היום כוסברה עם שום ירוק ולחם שטוח סדוק ... וזה ... טוב, מחלקה !!!!!!

נסקה, זיהום! התגרה בהזדמנות האחרונה!
בעלי, כשראה את היצירות שלך, דרש מיד קוקיושניק.
אני אבשל מחר. אני מתפלל לעצמי ...

[ניקיטוסיק]

ניקיטוסיק, תודה! וזה באמת יוצא טעים! ואם תפעיל את מעוף הפנטזיה

בעלי, כשראה את היצירות שלך, דרש מיד קוקיושניק.

לנה! זו הייתה נקמה קטנה לכנפיים טעימות ברוטב, וכופתאות עם תפוחי אדמה, צ'ימצ'ו ופילאף ועוד הרבה מאוד דברים טעימים אלוהיים שלא ניתן היה לדחות לבוקר והיה צריך לבשל אותם מיד בלילה (גם עם בעלי. רוקדים מתחת לרוחב: טוב, מוכנים? ועכשיו זה אפשרי? טוב עכשיו, האם זה מוכן? (וכך כל 5 דקות !!!))!
שלי, לא רק שזה דורש קוקסו לאחר צפייה במתכון שלך, אלא אז הוא מצלם את המבושל ושולח לי דוחות להעלאה! תנו לאנשים להיות, הוא אומר, נחמדים כמו שהיינו טעימים להפליא!
היום כבר שתיתי 2 מנות - לארוחת צהריים ולארוחת ערב ... אני לא אתפלא אם קוקסי יאכל ארוחת בוקר גם מחר! אתה יכול לדמיין כמה מנות הכנתי היום?! ניסיתי לשכנע את עצמי שעדיף לעשות משהו טרי בכל פעם - ניפיגה, פשוט נחתי את קרני - לעשות הרבה בבת אחת!

דרך אגב! סלט קישואים כזה מוצלח! פשוט טעים מדהים! לא היו מלפפונים בהישג יד, היו קישואים חלביים, וצירפתי אותם.
טיגנו מעט קורט שומשום וכף רוטב בוטנים על גבי צלי. שמן, הוסיף כמה שיני שום קצוצות, בצל בחצי טבעות.שלחתי לקערת הסלט שום קצוץ, כוסברה קצוצה, זל. בצל, טיגון שומשום, תוספת פלפל חריף, 2 כפות. l. רוטב סויה של קיקומן, מעט טבסקה, מעט חומץ 6%, יש קישואים קצוצים לרצועות. מערבבים, מכוסים בבוטנים טחונים מעל, נשארים לתת למיץ ולהרוות בתבלינים. תוך 20 דקות ... פצצה !!! קישואים פריכים ואלסטיים, עם חמיצות, קש סויה, בפנים מתוקים. ארומת השומשום האגוזי עם חריפות הפלפל מתפשטת בפה בחום נעים, ורעננות הכוסברה פשוט עוטפת את המוח ...
התמונה לא מכוערת, אבל כמה טעים זה יצא!

אני חושד שכל העולם לועס פינוקים טעימים כל כך במשך עשרות שנים, ורק "בקעתי" מקליפת הבורות ורק התחלתי להכיר את הטעימות שכזו. אבל לא לשתף זה בלתי אפשרי!

ופשוט "בקעתי" מחוץ לקליפה

תזוזי, אני אבקע לידך.
נסטיה, איזה סלט סופר-דופר! אני בהחלט אנסה! תודה על השיתוף!
תגיד לי, איזה סוג חיה זה רוטב האגוזים הזה?

זה יכול להיות שונה: יפני, תאילנדי, סיני. ומתוך עקביות אחרת זו, אגוזים שונים, טעם אחר. אתה יכול להקליד באינטרנט "רוטב אגוזים", "הומודרי" - זה ייתן אפשרויות יפניות. הטעם אגוזי, מתקתק. היפנים בדרך כלל בעלי מרקם זורם. מהסינים לקחתי את זה בצנצנות כמו משחה, לא הומוגניות כמו בוטנים מהאמריקאים. נראה שההרכב כולל בוטנים ושומשום, בערך.
מספיק להוסיף כפית לבשר המזרחי או לסלט. רוטב פסטה כזה והטעם מיד הופך להיות הרבה יותר מעניין!
אגב, תוכלו לנסות את רוטב הפסטה הזה בעצמכם!

כאופציה, ליפנים יש גם רוטב מעניין על בסיס שמן שומשום + משהו כמו טריאקי בבקבוק אחד (שכחתי את השם !, זכרו - אני אגיד לכם!). גם טעים.

הזמנתי תאילנדית.

נוסף יום ראשון 15 במאי 2016 00:59

תודה לך, נסטיוש!

ברצון!
שמח שהגיע למדף האגוזים והרוטב שלנו.

לעזאזל, המושש שלי מזכיר לי מאחורי הארון שהבטחתי להוסיף לו שיטאקי בקוקסי! הוא אמר שהוא יבדוק מחר! הנה מצחיק, אני לא יכול פשוט ...
המתן לדיווח הבא.