מרק שעורה סקוטי

מרק שעורה סקוטי

קטגוריה: ארוחה ראשונה

מִטְבָּח: סקוטי

רכיבים
טלה (כתף, צוואר)	700 גרם
גריסי פנינה	1 1/3 גברת
אפונה	1 1/3 גברת
גזר (קטן)	2 יח '
לפת (בינוני)	2 יח '
שורש סלרי)	~ 50 גרם
בצל גדול)	מחשב אחד
טימין טרי	חבילה
פטרוזיליה	חבילה
מלח	טַעַם
פלפל שחור	טַעַם

שיטת בישול

• 
• מרתיחים מרק טלה. מפרידים את הבשר מהעצמות וחותכים לחתיכות.
• אפונה (יש לי את זה ממיסטרל לא מצריכה השריה מקדימה) שוטפים היטב.
• אם השעורה לא הושרה בעבר במים למשך הלילה, שטפו אותה, הוסיפו מים והשאירו אותה בזמן הכנת הירקות למרק, ורגע לפני הכנסתה למרק, שטפו את השעורה ושפכו מים רותחים לכמה דקות.
• מקלפים וחותכים את הירקות לקוביות קטנות.
• בסיר מרובי קוקים שחומם מראש לטגן את הירקות קלות.
• מוסיפים למחבת שעורה פנינה ואפונה, יוצקים את המרק עד הסימן המקסימלי, מוסיפים מלח, פלפל, ומבשלים בתוכנית הדייסות במשך 15 דקות, לחץ 0.7.
• לאחר סיום התוכנית, כשהלחץ ירד, פתח את המכסה, הוסף חתיכות בשר, טימין ופטרוזיליה לסיר. סוגרים את המכסה ומשאירים את המרק מחומם (30 דקות-שעה).
• 

תוכנית בישול:

מולטי-קוקר

הערה

נקודות המפתח של מרק הסקוטש הקלאסי העבה הן: מרק טלה, כבש מבושל למעשה, שעורה, אפונה יבשה, בצל, גזר, רוטבגות (או לפת), פטרוזיליה. שאר הרכיבים משתנים. התבלינים הנפוצים ביותר הם טימין או רוזמרין.

מרק!

טָעִים מְאוֹד. והסיר כל כך נחמד

הסיר הוא דבר מיושן!
והמרק סמיך, מאוד ריחני וטעים מאוד

הסיר הוא דבר מיושן!

זה מורגש. מרק הכבש מבושל, חי במקפיא. האם עלי לטבול חומוס ושעורה פנינה? (ללא אפונה). יש גם לפת.

[חֲגִיגָה]

חֲגִיגָה, סימן ביקורתאיזה סיר! אז אני אוהב את המנות המסוגננות שלך!
והמרק, אין לי ספק, טעים!

אה, איך משלבים מרק בשר כבש עם סיברית?

גליוס, סלח לי לשנה הבאה אני יותר מתרגל-צופה, כי אני יכול לבשל, ​​אני לא יכול לנסות. לכן, שתי שאלות בבת אחת:
1. עד כמה המרק סמיך (שעורה מתנפחת)?
2. אם תחליף אותו בבשר בקר, האם זה יהיה הקומפוט הלא נכון?

אה, איך משלבים מרק בשר כבש עם סיברית?

לעיתים נדירות. בישלתי אותו ולא אכלתי, הכנסתי למקפיא. הייתה לי רגל יפה מאוד, לא היה לי מספיק כוח להתנגד. ואז אני לא בקורס אינטנסיבי. כמובן שחתכתי את כל השומן ודפקתי אותו מהמרק.

אניה, אם אני לא טועה, אז בשר כבש הוא האויב של כל הדיאטות והאוכל הבריא, כי זה שומני עד כדי כך (אפילו בשר חזיר דל שומן מותר ברוב המקרים, בשר כבש ממש לא)! אני אוהב כבש, ובעלי מבשל אותו טעים מאוד, אך בעוד שלכל המשפחה יש מגבלות, אני רוצה להבין שכשמחליפים בשר בקר (באופן אידיאלי בעגל), הטעם יסבול מאוד?

בשר הכבש הוא אויב האויב של כל הדיאטות והאוכל הבריא,

נכון, לא יכולה להיות התנגדות. זו הפעם השנייה מזה 3 שנים

אה, איך משלבים מרק בשר כבש עם סיברית?

אירית, רציתי גם לשאול, הקדמת אותי

מרק הכבש מבושל, חי במקפיא. האם עלי לטבול חומוס ושעורה פנינה? (ללא אפונה). יש גם לפת.

אה, יש לך הכל, אז זה המקרה הנדיר הזה!

1. עד כמה המרק סמיך (שעורה מתנפחת)?
2. אם תחליף אותו בבשר בקר, האם זה יהיה הקומפוט הלא נכון?

אירית, המרק מתגלה סמיך, הוא צריך להיות ככה.בישלתי אותו גם על בשר בקר, שהוא גם טעים, אבל, כמובן, על כבש הוא יותר טעים. ובהחלט טימין!

סימן ביקורת, מרק נחמד מאוד!

המרק, הסיר וההגשה פשוט ללא רבב. סימן ביקורת, תודה על החידוש הבא לטעמים)

[סימן ביקורת]

סימן ביקורת, נח על הסימניות !!! אני לא יודע מתי אבשל את זה, אבל הכל טוב מאוד? ריחני, מעורר תיאבון ויפה

גלינקה, איזה סוג של מרק הכף כנראה "שווה את זה". הם מבקשים ממני מדי פעם שעורה פנינה, אז אשים אותה בלשוניות. תודה

[גלינה]

סיר. הייתי מסתכל עליו. והמרק, כמו שאני אוהב שהכף תעמוד. אתה לא יכול להכריח את הכבש שלי לאכול, אבל על בשר בקר, מכיוון שזה עדיין אפשרי, אני חושב שזה ילך על מתוקה אפילו עבור המטורפים שלי. תודה, גלינה, .

גלינה, תודה על מתכון המרק. אני יודע בוודאות שהמרק הזה יאהב אותי!

סימן ביקורת, איזה מרק! איזה מגרש! ומהסיר בכלל התעלפתי ... תודה!

בנות, תודה שעצרתם ושבחים, אני מאוד מרוצה!
זהו כוח קסם אמנויות סיר!
חובבי מרקים עבים צריכים לאהוב את המרק, הקפידו להוסיף טימין או רוזמרין, תוכלו לעשות את שניהם, הם מאוד מקשטים את טעם המרק.

[חֲגִיגָה]

חֲגִיגָה, גלינה, מרק נחמד, בהחלט אבשל רק עם בקר. ובכן, הסיר הוא בדרך כלל פצצה.

[יוליה]

אפשר לבשל גם עם בקר.
תודה, יוליה

אה, יש לך הכל

בוצתי את המרק, אם כי בכמה שינויים. לא שמתי גזר, אלא שמתי חצילים ספוגים מיובשים. חומוס, כמו תמיד, ספוג סודה, שעורה פנינה - במי גבינה. לפת לשים 1 pc, זה יכול היה להיות 2. גם סלרי נעלם. במילים אחרות, מאוד אהבתי את המתכון שלך לשרימפס עם אבוקדו, למרות שהחלפתי את השרימפס בשומן חזיר, ואת האבוקדו בתפוחי אדמה. סימן ביקורת, תודה

לפעמים מרק סקוטי מבושל עם עוף, וכמות כרוב קטנה אפשרית גם כן.

[אניה]

בוצתי את המרק, אם כי בכמה שינויים. ... במילים אחרות, מאוד אהבתי את המתכון שלך לשרימפס עם אבוקדו, למרות שהחלפתי שרימפס בשומן חזיר, ואבוקדו עם תפוחי אדמה

אניה, משועשע. העיקר גרם לך להיות מרוצה מהתוצאה.

brendabaker, אוקסנה, תוספים כאלה אפשריים גם, וירקות, בהתאם לעונה, עשויים להוסיף כרישה, אפונה טרייה ירוקה, שעועית ולעיתים תפוחי אדמה.

אניה, משועשעת.

אניה שכחה להוסיף: "כמה שאני אוהבת את המתכונים שלך! ואיך אהבתי את התוצאה!"

[חֲגִיגָה]

חֲגִיגָה,
כן, המרק נהדר
(עישנו אותו לראשונה בבנקים מוכנים ,,)
אני אוהב מקלות עוף אפילו יותר מבשר טלה, ואם נמצא

לבשל את זה לאט כל הלילה, זה מתגלה כל כך רך.

מזל טוב על זכייתך הראויה בתחרות "המתכון הטוב ביותר של השבוע"

סימן ביקורת, מזל טוב מכל הלב!

סימן ביקורת! הגרסה שלך למרק היא מושלמת והרמונית, וגם מוגשת להפליא! מזל טוב!

[חֲגִיגָה]

חֲגִיגָה, סימן ביקורת! מזל טוב על מדליה וניצחון ראוי !! :::

מזל טוב

[שֶׁף]

פִּתְאוֹם.
שֶׁף, תודה רבה על הפתעה נעימה!
בנות, גליה, אוליה, נטשה, אניה, תודה!

גלינה, מזל טוב מכל הלב! מרק נהדר!

[טטיאנה]

תודה, טטיאנה!

[חֲגִיגָה]

חֲגִיגָה, עם מדליה !!!!
מרק מדהים) טלה אוווו ליו

[ז'אנוצ'קה]

תודה, ז'אנוצ'קה!

מרק מדהים)

[סימן ביקורת]

סימן ביקורת, מזל טוב