פשטידות חמוצים (רזות)

פשטידות חמוצים (רזות)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק רזה עם מלפפון חמוץ:
קמח (היה לי טפט חיטה)	500 גרם
סוכר	1 כף. l.
מי מלח (המלח היה חזק, דילל אותו מעט במים)	240 מ"ל
מרגרינה או חלודה. שמן	50 גרם
שמרים יבשים	1.5 כפית.
מילוי:
שמפיניון	300 גרם
מלפפונים מלוחים	3 יח '
נורות	2 יח '
כוסמת	0.5 כפות.
עגבניות חתוכות בש / מיץ (יש לי את זה במקום רסק עגבניות)	2-3 סט. l.

שיטת בישול

• ללוש את הבצק במצב "פיצה"
• מטגנים פטריות, בצל, מלפפונים ותבשיל בתוספת עגבנייה.
• מרתיחים דייסה מדגנים במים, מערבבים עם טיגון, מניחים להתקרר.
• הדביקו פשטידות, הניחו לתפוח כ -20 דקות.

זמן ההכנה:

בערך 25 דקות.

תוכנית בישול:

אופים ב 200 * С

הערה

כבר כתבתי איפשהו, ההודעה טובה להשתמש בתמלחת ללישת בצק (מלפפון, מכרוב כבוש) - זה עובד כמו מי גבינה, הבצק מתגלה רך, מתאים מאוד. פשטידות מטוגנות טובות מאוד. אבל היום הבאתי לך כמה עוגיות.

אני דווקא לא אוכלת פשטידות עכשיו (באופן זמני) אבל הביתיות פשוט סחפו אותן !! לא בפוסט במילוי, אפשר להוסיף חוט כבד במקום פטריות.

מתכונים דומים

פשטידות תפוחים אהובות (רזות) (SanechkaA)

פשטידות תפוח אדמה רזה עם כרוב כבוש (דווה)

השען פשטידות מחיטה מלאה ביצרן לחם (גַרגִיר פִּלפֵּל)

[מְעוּקָב]

שלום לכולם! אהבתי מאוד את המתכון לבצק הפאי. עשה את זה כבר פעמיים. נכון, הכנתי אותו מקמח חיטה משובח, אבל במנה אחת החלפתי 50 גרם ב -4 פתיתי דגנים נורדיים, כך שצבע הפשטידות התברר כחום. בצק גמיש מאוד. מיוצר עם כרוב, תפוחי אדמה ופטריות, ותפוחים. הכנתי גם לחמניות עם פרג (לא צילמתי) ועם סוכר.
🔗 🔗 🔗
תודה מְעוּקָב למתכון

המתכון מעניין, אבל מעניין אותי: אתה לא יכול להריח מלפפון? לפני כמה ימים הכנתי לביבות על מרינדה פומודורנית, הלביבות התגלו כמעולות, הבצק רך מאוד, אבל טעם העגבניות בולט מאוד.

[ניזה]

ניזה! לא, לא מורגשים הריח ולא הטעם של המלח. יתר על כן, לקחתי מצנצנות עם מתכוני המלחה שונים (יש לי מלפפונים סולו ומעורבבים עם קישואים ודלעת). בפעם השנייה, מתוך הרגל, שפכתי מלח ונזכרתי בזה כשהפשטידות כבר היו בתנור. או שהמלוח שלי לא מלוח במיוחד, או שהם פשוט יצאו טעימים מאוד, אבל עודפי המלח לא הורגשו בכלל.

חשוב כאן: אתה צריך לקחת לא את המרינדה, אלא את המלח (ללא חומץ). הם מכינים גם בצק עם מרינדה, אבל אני לא בטוח אם זה יעבוד, ובכל זאת חומץ יכול להרוג את השמרים.

לגבי הריח - אני מאוד רגישה לכל ריח וטעם קלוש, בגלל זה בחרתי במילוי, למקרה, המתאים, פטריות, מלפפונים כבושים, כרוב.
זה מריח מעט במהלך האפייה, ואז, בעודו חם, עדיין יש ריח קלוש. איך הם מתקררים - אתה בכלל לא מרגיש. ובכן, אלא אם כן יש לך שום שום בתמלחת ...

[מְעוּקָב]

מְעוּקָבתאמינו או לא, עשיתי את זה במרינדה! ואפילו מתוקים.

כן? תודה שאמרת - אדע שזה אפשרי

[מְעוּקָב]

מְעוּקָב? אני שוב אסיר תודה על המתכון! מעולם לא קיבלתי כל כך הרבה שבחים ממשפחתי על פשטידות כמו היום. הכנתי לבשר גם טחון. תודה תודה תודה!!!

עשוי מתפוחי אדמה וכרוב - הם העזו את הפשטידות שלי "על חשבון הזמנים", תודה על הבצק האוורירי הזה