מתכונים מוכחים לפנסוניק

הוא הכין לחם שיפון עם יבול מחמצת.

קנינו יצרנית לחמים של פנסוניק 2501, אין גבול לשמחה: ילדה_סקקאלקה :: ילדה_סקקאלקה :: ילדה_סקקאלקה: אני אופה לחם כל יום, החלטתי לנסות פודינג (שיפון), אין שום שיפון / מכירות עקרוניות ואני לא יודע מה / איפה ואיך זה נמכר / בדרך כלל לשים קוואס יבש 4 כפות. ל ', בפעם הראשונה שזה יצא טעים רק במשך יומיים, הוא נעשה דביק, פעמיים עשיתי את זה כמו בתצלום, גם נפלתי באמצע וכמו דבק (למרבה המזל, יש חיות בית), אז השאלה שלי הוא: 1. מה יכול להחליף מאלט שיפון, 2. האם מישהו ניסה לאפות את בורודינסקי, לשתף מתכון מוכח. תודה.

בדקתי את המתכון "לחם על קוואס", אבל במקום קוואס, מים רגילים. אז במתכון 400 מ"ל וגג הלחם התברר ככושל מאוד. הסיבה היא כמות הנוזלים, בפעם הבאה ששפכתי 370 מ"ל נוזלים - יצא סופר.

נוסף יום חמישי, 30 במרץ 2017 14:44

הוא הכין לחם שיפון עם יבול מחמצת.

קנינו מכשיר לחם Panasonic 2501, אין גבול לשמחה, כל יום אני אופה לחם, החלטתי לנסות פודינג (שיפון), אין שום שיפון / באופן עקרוני מכירות ואני לא יודע מה / איך ואיך זה נמכר / בדרך כלל לשים קוואס יבש 4 כפות. ל ', בפעם הראשונה שזה יצא טעים רק במשך יומיים, הוא נעשה דביק, פעמיים עשיתי את זה כמו בתצלום, גם נפלתי באמצע וכמו דבק (למרבה המזל, יש חיות בית), אז השאלה שלי הוא: 1. מה יכול להחליף מאלט שיפון, 2. האם מישהו ניסה לאפות את בורודינסקי, לשתף מתכון מוכח. תודה.

יש הרבה מתכונים של בורודינסקי בקטע "לחם שמרים".

נוסף יום חמישי, 30 במרץ 2017 14:44

אפיתי ב- SD-2501 לפי המתכון "לחם כוסמין לבן", בגודל הממוצע 340 מ"ל מים מסומן, הוספתי עוד 10 מ"ל, התברר מה שאנחנו צריכים. הגג שטוח, הלחם עצמו צפוף מאוד, הכל נאפה היטב, המשקל 772 גרם.

ללא מאלט שיפון

חפש בשווקים. גם אני חשבתי שלא, אבל הסתכלתי טוב ומצאתי את זה. קניתי שתי חבילות בבת אחת ועכשיו אני לא יודע מה הן אומרות. עליכם לחפש במחלקות שמוכרות קמח, דגני בוקר, פסטה, תבלינים וכו '.

לחם ביצה אפוי לפי המתכון לכותנה, מקציפים מראש את הביצים במיקסר יחד עם מים, מטריד (
ועכשיו אני חושב, האם היה צורך? אם אתה פשוט מוסיף ביצים מבלי להקציף דבר, שום דבר לא צפוי קורה?

[מגי]

מגי, אף פעם לא הקצתי ביצים לאפייה בפנסוניק. הכל מסתדר מצוין וכך

[מגי]

מגי לא היית צריך להקציף כלום. אופים מתכונים מהפורום ובכלל מהמדור הזה. אל תשכח שפנסוניק היא מכונה אוטומטית של HP, ובעצם הם אופים עליה, כ"שכחתי ושכחתי 4-6 שעות "

עבודה מבוזבזת (
ברור.)

אגב ניסיתי לחם ביצה, אני לא אאף יותר, חלב טעים יותר

פורסם ביום חמישי, 30 במרץ 2017, 14:31

בערב אנסה לאפות שיפון, אבל אין שום מאלט, יש אקסטרה- R, האם אוכל להחליף אותו? ובכל זאת, האם יש צורך לערבב אותו במים רותחים או להוסיף אותו כך?

[טעות]

מאלט נותן את הצבע והארומה של לחם מאלט, ניתן להחליף אותו חלקית בקוואס, בתרכיזו או בבירה. Extra-r הוא חומצה, לא להגזים בזה בזה בזהירות, בתבואה מלאה מהוראות טעות

לאפות מכאן לחם דרניצה מפוגאסקה

ניסיתי לאפות לחם ביצה - לא אהבתי אותו, לחם חלבי נראה לי כיכר ארוכה, אבל לחם פשוט במצב 08 (6 שעות) - במפץ, כולם אוהבים את זה, הם רק מבקשים לאפות אותו, אבל במקום חמאה, אני מחליף 1 כף חמניות ... l.

[תזונתי עם צימוקים]

אני מדווח, הלחם התגלה כמצוין (תזונתי עם צימוקים, כיכר קטנה, מתכון מהספר. במקום מים - מרק תפוחי אדמה. הנוזל פחות מ -20 מ"ל מאשר במתכון (זה יכול להיות כמו במתכון, אבל החלטתי לשחק עליו בבטחה). התברר שזה כיכר עם כובע, טעים.

קניתי את הדבר הזה:

🔗

מישהו ניסה את זה?

נוסף יום חמישי, 30 במרץ 2017, 14:39

היום אפיתי עוגה, לפי מתכון להכנת לחם ...
התברר שהוא בכלל לא מתוק אם בפעם הבאה אוסיף עוד סוכר. לא יקלקל את החול?

נוסף יום חמישי, 30 במרץ 2017, 14:39

ש"ס לקחה את הבצק לפשטידות, המתכון הוכח, לפני רכישת הכותנה שהיא לשה ביד, עכשיו הדילמה היא, באיזה מצב לשים?
חשבתי הרבה זמן, בין 13 ל -15 והחלטתי לבחור 13 תכנות-עיקריות
מרשם: 600 גרם קמח, 250 חלב, 2 ביצים, 50 גרם חמאה
לייעץ לאופים

נוסף יום חמישי, 30 במרץ 2017, 14:39

אף אחד לא בא לכאן? לשאלותי אין מענה. (
לאן ללכת, אתה יכול לייעץ?

[מגי]

מגי כאן נדון במתכונים מוכחים עבור Panasonic
סעיף כללי Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2) https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169416.1960
ניתן ללוש את הבצק בתכנית "בצק ראשי" ובתוכנית "בצק שמרים"
עוגות חג הפסחא חיות ברחבי הפורום, חפשו עזרה 🔗

ניסיתי את תוכנית הלחם הצרפתי 08, אך עשיתי כמה שינויים, במקום אבקת חלב ומים הוספתי 280 מ"ל חלב.
יצא לחם נהדר, אני ממליץ לך לנסות

[לחם שיפון חיטה]

לחם שיפון חיטה

קמח חיטה - 375 גרם
קמח שיפון גס - 190 גרם
מלח -2 שעות. l.
מאלט חום - 2-3 כפית (אבל אפשר יותר)
כמון -1. l.
מחמצת יבשה - 1 כף. l.
שמרים טריים -7 גרם
מים -390 מ"ל

תכנית: איטלקית (4.5 שעות) בפנסוניק x / p
אני ממיס את השמרים ב 100 גרם מכל הנוזל.
אני מערבב היטב את כל החומרים היבשים,
אני שופכת את הנוזל מעל.
לאחר כיבוי הכותנה, אני משאיר את הלחם בתוכו כ -20 דקות.
ואז אני מסיר אותו בזהירות ונותן לו להתקרר במגבת כותנה עד שהוא מתקרר לחלוטין.
אני חתכתי את הלחם שהתקרר לחלוטין בעזרת חותך.
אני שומר אותו במקרר בשקיות.
חלק במקפיא.

היום אפיתי לחם אפור.

אופים יקרים, יום טוב לכולם!
אני רוצה לאפות לחם שיפון בפאנאסוניק 2502, האם בבקשה תגיד לי אם אתה יכול להוסיף סימניות למוצרים על פי העיקרון "קמח במים", האם ניתן להחיל את זה על מודל זה, או עדיין לעקוב אחר ההוראות "נוזל מעל" ?

עדיף לבצע את ההוראות ל- Panasonic

עדיף לעקוב אחר ההוראות ל- Panasonic

תודה על עזרתך, אחרת ספקות מוטרדים מעורפלים

קישור שימושי יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
לחם דרניצקי לחם דרניצה מפוגאסקה
קטע: לחם שמרים של שיפון חיטה
מאלט, קמח, שמרים וכל מיני דברים עבור HP ברחוב סאווושקינה אורנג '37

סזלסטר, תודה!
היה זה לחם דרניצקי (מאת פוגסקה) שהתחייבתי לאפות, ואילו לא היה שום מחלוצים וחמצמצים אחרים.
אני בהחלט אלך לסווושקין, מחר הם באמת צריכים להביא את ההזמנה מחלבום, אבל הם הזהירו שלא הכל במלאי
אני רק רוצה לנסוע למרכז הקניות של שוק החקלאים לסלסל ​​לחם, זה כמעט

ספקות לא צריכים לייסר ... יש שאלה ויש תשובה.

אגב, אם נתקלתם בפורום בביטוי "בהכרח קמח במים", הרי שהוא למעשה מתאר את עקרון התאמת הבצק - קל יותר להוסיף קמח לבצק נוזלי (כלומר קמח למים) מאשר כדי לנסות להשרות בצק קשוח מדי (כלומר מים לקמח). רק שחלק מהאופים לא קוראים בזהירות רבה, אז הם מתחילים לומר ש"קמח במים "הוא סדר הנחת המזון.

שלום, אנא אמור לי מהי אבקת אפייה, ואיך ניתן להחליף אותה, או אולי בלעדיה

האם אוכל לשאול אותך שאלות נוספות? אתמול אפיתי את השיפון הראשון - דרניצקי פוגסקין החיטה, יצא מעולה! אבל, לא ממש אהבתי את הטעם, יש מעט מלח, אין חמיצות ואין מספיק תבלינים, הוא הפך לאפור. אני רוצה להוסיף כוסברה טחנה ושמיר ללחם הבא. הבעל באמת אמר שהוא מגניב
שאלה 1 - מתי עדיף לשים תבלינים בתחילת המנה, או בלחמנייה?
שאלה 2 קח עשבי תיבול יבשים או טריים?
שאלה 3 - לגבי לחם חמוץ, מה צריך להוסיף? (אני לא אופה על קפיר ומי גבינה)
שאלה 4 - כדי להפוך את הפירור לכהה יותר, מה להוסיף?

נוסף יום חמישי, 30 במרץ 2017 14:42

שלום, אנא אמור לי מהי אבקת אפייה ואיך ניתן להחליף אותה, או אולי בלעדיה

הנה זרד עליו.

אבקת אפייה (אבקת אפייה)

במשך זמן רב, בזמן השקילה, אני שופך את כל החומרים היבשים לקשקשים,
ואז מערבבים היטב עם היד.
אני שופכת הכל לדלי כותנה ואז שופכת פנימה את השמרים המומסים בחלק מהמים.
אני שופך את כל שאר הנוזלים על החלק העליון.

נוסף יום חמישי, 30 במרץ 2017, 14:29

שאלה 4 - כדי להפוך את הפירור לכהה יותר, מה להוסיף?

אני מוסיפה מאלט חום.
ללחם 1 או 2 כפות. l. זה מריח כמו לחם שיפון, נותן צבע וחמיצות גם יחד.

[שיפון חיטה 50/50 עם שמרים חיים]

האם אוכל לשאול אותך שאלות נוספות? אתמול אפיתי את השיפון הראשון - דרניצקי פוגסקין החיטה, יצא מצוין! אבל, לא ממש אהבתי את הטעם, יש מעט מלח, אין חמיצות ואין מספיק תבלין, הוא התברר אפור. אני רוצה להוסיף כוסברה טחנה ושמיר ללחם הבא. הבעל באמת אמר שהוא מגניב
שאלה 1 - מתי עדיף לשים תבלינים בתחילת המנה, או בלחמנייה?
שאלה 2 קח עשבי תיבול יבשים או טריים?
שאלה 3 - לגבי לחם חמוץ, מה צריך להוסיף? (אני לא אופה על קפיר ומי גבינה)
שאלה 4 - כדי להפוך את הפירור לכהה יותר, מה להוסיף?

ראה את המתכון שלי "שיפון חיטה 50/50 עם שמרים חיים".

אם תצליח, אז תוכל ליישם את עקרון הבצק, לתת לו לעמוד שעתיים-שלוש, רק אז לערבב אותו עם קמח שיפון. כאשר הבצק פועל, יופיע החמצמצות הנדרשת ללחם.

החמיצות יכולה להופיע ללא בצק אם היא מתוכנתת במשך 4.5 שעות.
בָּדוּק!
הכל ביחד - זרעי קימל, מאלט ותכנית ארוכה יותר נותנים את אותו הטעם של לחם שיפון.
אני לא מתעסק בבצק הרבה זמן. ארוך ומטריד.
אני משתמש בשמרים, רצוי טריים.
אני אף פעם לא מוסיפה שום סוכר.
זה מזיק.

אז אני ארשה לעצמי לפרוש מתכון מוכח

יש לי פנסוניק פשוטה, ללא מרית שיפון, אבל אני רוצה לחם כהה. אין עכשיו קוואס מיידי, לא מצאתי את הוורט, הסתדרתי עם מה שהיה. כך:

שמרים (יש לי פקמאיה) - 1.5 כפית.
קמח חיטה, איכות פרימיום - 240
קמח שיפון, טפט - 120
קמח מלא "דבר צרפתי" - 120
אבקת חלב - 2 כפות. l.
מלח דק 1.5 כפית.
שמן זית - 2 כפות. l.
קוואס "דאר רוסי" - 310 מ"ל

מצב בסיסי, גודל L, קרום בינוני, עצם השכמה הרגילה.

אני מנפה את הקמח (יש לי ספל מסננת נוח של איקייב)
אני מנענע את הקוואס כדי לשחרר את הנפט מהגז ושם. בחרתי בקוואס כי הוא נקי מחומרים משמרים ועם מאלט. אל תשקלו פרסום
ניסיתי להוסיף עשבי תיבול יבשים - זה גם טוב, אבל אי אפשר למרוח את הריבה יותר

הלחם מתגלה כצבע כמו דרניצקי, די גבוה, לא תפל, עם קרום יפה מאוד וטעים. אני לא מתיימר להיות המחבר, המתכון הוא אוסף מתכונים שונים שקראתי. אני ממליץ עליו בחום לכולם, הוא נבדק לא פעם. אצרף תמונה בהמשך.

נוסף יום חמישי, 30 במרץ 2017, 14:29

הנה חתיכת לחם! בחיים הוא נראה מעט כהה יותר בפנים

יום טוב, אוהבי יקרות האפייה הביתית.
לאחרונה רכשתי יצרנית לחם, ואני לאט לאט שולט בה.
אניני טעם, אנא, ספרו לי איזו תוכנית היא הטובה ביותר לאפיית עוגות חג הפסחא?
מכשיר הלחם שלי Panasonic 2501.
אודה על עצתך.

יום טוב, אוהבי יקרות האפייה הביתית.
לאחרונה רכשתי יצרנית לחם, ואני לאט לאט שולט בה.
אניני טעם, אנא, ספרו לי איזו תוכנית היא הטובה ביותר לאפיית עוגות חג הפסחא?
מכשיר הלחם שלי Panasonic 2501.
אודה על עצתך.

עוגת חמאה עם אגוזים ותפוחים

בייצור לחם. לעצלנים מאוד. : לגלגל עיניים:





קוליץ 'טעים מאוד לפי המתכון (אלנה בו)

מִבְנֶה:
2.5 כפית שמרים
- 3 כפית קמח (450 גרם)
- 0.5 כפית. מלח
- 6 כפות. l. סהרה
- שקית אחת של סוכר וניל
- 6 כפות. l. שמן (מזוקק)
- מתקן מלא של אגוזים, צימוקים ופרוסות תפוחים חתוכות
- 3 ביצים
- כ- 100 מ"ל מים
תכנית - בסיסית עם צימוקים, קרום קל. אם ליצרן הלחם שלכם יש תוכנית לחם מתוק, אפו איתה.

הבצק מתגלה כמעט נוזלי בהשוואה למה שאנחנו רגילים לראות כשאופים לחם. אבל לא הוספתי קמח, הכל מאפים.

חישוב מחדש בגודל קטן יותר מאנדרייבנה.
ציטוט מאת: אנדרייבנה בתאריך 07 בפברואר 2008, 12:24:27 אחר הצהריים
שמרים -1.2 כפית
קמח - 300 גרם
מלח - 0.3 כפית.
סוכר - 4 כפות. l.
סוכר וניל - 0.5 מארז
4 כפות. l. שמן (מזוקק)
ביצים - 2 יח '.
חלב - כ 60 מ"ל
בדרך כלל ביצים + חלב = 160 מ"ל. איש זנגוויל טעה, דביק. ©
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com...

לא היו לי צימוקים. היו שם אגוזים והרבה תפוחים.
התצלום מראה גודל קטן מהמתכון המחושב מחדש.

[עוגה מקסימה]

יום טוב, אוהבי יקרות האפייה הביתית.
לאחרונה רכשתי יצרנית לחם, ואני לאט לאט שולט בה.
אניני טעם, אנא, ספרו לי איזו תוכנית היא הטובה ביותר לאפיית עוגות חג הפסחא?
מכשיר הלחם שלי Panasonic 2501.
אודה על עצתך.

ככה עוגה מקסימה (חלק מופחת).
זה נראה כמו XXXL) משקל 675 גרם. : לגלגל עיניים:
הביצים היו גדולות, כך שהיה מעט מקום לחלב.
שמתי את הצימוקים והאגוזים למתקן,
והוסיף את התפוחים ישירות לדלי,
כששמעתי שהאגוזים עם הצימוקים נשפכו.
תפוח אחד, בגודל בינוני. אנטונובקה.
התנור תוכנת ב"מצב כללי עם צימוקים ", גודל M, קרום קל.
הזמן הכולל הוא 4 שעות.





שמרים -1.2 כפית
קמח - 300 גרם
מלח - 0.3 כפית.
סוכר - 4 כפות. l.
סוכר וניל - 0.5 מארז
4 כפות. l. שמן (מזוקק)
ביצים - 2 יח '.
חלב - כ 60 מ"ל
בדרך כלל ביצים + חלב = 160 מטר
- מתקן מלא של אגוזים, צימוקים ופרוסות תפוחים חתוכות

[עוגת חמאה (קטנה מאוד)]

יום טוב, אוהבי יקרות האפייה הביתית.
לאחרונה רכשתי יצרנית לחם, ואני לאט לאט שולט בה.
אניני טעם, אנא, ספרו לי איזו תוכנית היא הטובה ביותר לאפיית עוגות חג הפסחא?
מכשיר הלחם שלי Panasonic 2501.
אודה על עצתך.

עוגת חמאה (קטנה מאוד)

שמרים 1.5 כפית
קמח 300 גרם
סוכר 60 גרם.
סוכר וניל - שקית אחת
מלח 0.25 כפית
חמאה 40 גרם. (גזירה)
ביצה 1 יח '(כ 40 גרם) או 2 חלמונים (כ 40 גרם)
חלב 150 מ"ל. (לחמם עד 40 גרם.)
במתקן או על אות צימוקים (הרבה).
מצב "בסיסי עם צימוקים", גודל קטן, קרום קל.

הוספתי תפוח קטן
הרבה צימוקים וחופן קטן מאוד של אגוזים.
משקל מוגמר 670 גרם.

[באבא]

באבא
האיש של ג'ינג'ר נראה מעט רזה והוספתי שתי כפות קמח.
ברור: לא הייתי צריך להוסיף את זה.
הפעם אפוי עם צימוקים.
אני לא יודע אם יש צורך בהספגה. היא כבר טעימה.
ניתן לפזר אבקת סוכר או להתמכר בשוקולד.

משקל = 830 גרם. וזה רק 336 גרם קמח.
זה די גדול. אבל לא יצאתי מהדלי,
כמו זה שנאפה מ -420 גרם קמח.

------
15 גרם שמרים טריים (1.6 כפית יבשה)
336 גרם קמח
1 חבילה פודינג וניל
0.5 כפית מלח
1/3 כוס סוכר
0.5 שקית סוכר וניל
100 גרם חמאה
2 ביצים
110 מ"ל. חלב חם
מים 20 גרם
חופן צימוקים.
-----
דילל את השמרים בכל הנוזלים החמים עם כל הסוכר + סוכר הווניל.
חיכיתי עד שהם התחילו לעבוד כדי לוודא שהם טובים.
הכנסתי את הקמח המנופה + פודינג הווניל לדלי.
ביצים מעורבות עם מלח. ואז עם כל הנוזלים.
שפכתי הכל על הקמח.
כשהבצק החל לקבל צורה של פסיק קולובוק לא ממש שמנמן,
מזגתי פנימה שתי חופן צימוקים שטופים, אך לא מאודים.

וזה הכל.
--
תוכנית בסיסית
מידה מדיום
קרום - בינוני

[שרלוט על חלב מרוכז ב- C / P.]

שרלוט על חלב מרוכז ב- C / P.

חלב מרוכז, ביצה, מעט קמח, וניל, מעט סודה + כפית שמנת חמוצה.
יוצקים את כל הבצק על נייר הכסף המישר, שמים קשיות תפוחים מעל.
אופים 60-65 דקות.
רק אל תעשו את זה גבוה, אחרת זה לא יכול לאפות.
מוכן לשלוף בזנבות נייר כסף, לשחרר ולאבק באבקת סוכר.
את כל!
🔗

🔗

🔗

[צרפתי עם שיבולת שועל וקמח שיפון]

5. וריאציות במצב "צרפתית":

אני מאוד אוהב את הלחם שנאפה במצב הצרפתי! למשל זה:
צרפתי עם שיבולת שועל וקמח שיפון
שמרים יבשים w / sol. כפית אחת מְמַדִי
קמח חיטה 300 גרם
קמח שיפון 50 גרם
קמח שיבולת שועל 50 גרם
מלח 1 כפית מְמַדִי
קרם שמן 15 גרם
זרעי פשתן 1 כף l.
מים 305 מ"ל

היום אפיתי לחם לפי מתכון האקסיומה לחם חלבי יפני הוקאידו

[שרלוט על חלב מרוכז ב- C / P.]

שרלוט על חלב מרוכז ב- C / P.

חלב מרוכז, ביצה, מעט קמח, וניל, מעט סודה + כפית שמנת חמוצה.
יוצקים את כל הבצק על נייר הכסף המישר, שמים קשיות תפוחים מעל.
אופים 60-65 דקות.
רק אל תעשו את זה גבוה, אחרת זה לא יכול לאפות.

נראה טעים !!! אתה יכול למסור פרטים נוספים? "קצת" לא ברור במיוחד ... האם המרכיבים הם בדיוק והמצב?

יש לי מתכון "מאומת למחצה" - אפיתי עוגה על בסיס הבסיסית מהספר לפנאסיק 257, אבל הקרום בצדדים ומתחת עבר ... שכחתי (ורק מיהרתי) תסתכל על משאב כל כך שימושי, מכיוון שהם כבר נתנו ייעוץ באיזו תוכנית לבחור להימנע משריפה מוגזמת.
הניסיון שלי עשוי להיות שימושי מכיוון שהיו תוספים למשקל העיקרי של המוצרים והתברר כך:
120 גרם חמאה (ואליו),
הביצים לא היו גדולות + 2 חלמונים = 240 גרם. יצאו,
מיץ תפוזים סחוט טרי - 70 מ"ל.,
1 כף. l. קוניאק (לא מספיק! צריך לפחות 2),
וניל ושקדים נוזליים בטעם Overt (כמוסה אחת),
9 אמנות. l. סוכר (לא מספיק! במקום אחר ניתן להוסיף 3 כפות בבטחה).
המשטר "דיאטטי עם צימוקים" - אינו מאפשר לך לבחור את הגודל והצבע ...
זה יצא מאוד יפה ו"קוליצ'י "כמעט כמו הקלאסיקה של אמי שעליה היא עובדת כל היום, לא ברח - הכובע סומק בקצוות הטופס. למרות שניסיתי כמה פעמים למזוג קמח - נראה שהבצק דק מדי, נכון שלא הוספתי אותו!
גם השמרים היו יבשים, Overt (למרות שאני קונה אותם במונטנגרו, משום מה אין לנו איכות כזו ...) הוספתי רבע יותר מאשר לפי ההוראות - זה לא התקלקל כלום!
היו רק צימוקים גדולים וכהים מאוד בבית (שטפתי אותם יבשים ואבקתי אותם בקמח), רק חופן שקדים - בפעם אחרת אוסיף רק פירות מסוכרים ועוד שקדים))
הקמח היה מקפה (לאחרונה ניסיתי קמח Thing French - התרשמתי מאוד מהאפייה של לחם לבן, אך לעתים נדירות אני נתקל בו בחנויות).
המסקנות שעשיתי לעצמי: התוכנית נחוצה כפי שעצבה רינה - בסיס בסיסי, בינוני וקרום קל.

היום אפיתי לחם לפי מתכון האקסיומה לחם חלבי יפני הוקאידו

איך זה נעשה ב- HP ביתר פירוט? כמה הושם (אם לא לפי המתכון מהפוסט הראשון), באיזה רצף, באיזו תוכנית הם עשו
זרקתי הכל לדלי - הבטתי בקצה הלישה - ושם רק האמצע היה מעורב, כל הקמח, כשהוא שכב בקצוות, נשאר, הייתי צריך לשלוף אותו, ללוש אותו ביד, עכשיו אני מחכה לפעם השנייה שתעלה (כבר בצורה) שתגדיר אותה לאפות ...
הלחם התגלה כמדהים ... שלושה רבעים מהכיכר כבר אכלו
🔗
אבל הייתי רוצה להבין איך הכנתם אותו ב- KhP - פשוט אפיתם אותו?

שלום!
ברצוני להוסיף עוד מתכון ללחם גבינה. מצאתי את זה באינטרנט, אבל אני לא רואה מתכון כזה בפורום זה. זו לא הפעם הראשונה שאני אופה אותה.
כך:

לחם גבינה.

שמרים - כפית אחת
קמח - 450 גרם
מלח - 1.5 כפיות
סוכר - 2.5 כפות
אבקת חלב - 1.5 כפות
שמן צמחי - 1.5 כפות
1 ביצה + 1 חלמון
גבינה - 200 גרם
מים - 180 מ"ל

מצב: אפייה בסיסית
גודל: בינוני (L)
קרום: קל

הקרום כהה, אפילו במצב "בהיר", מכיוון שיש הרבה גבינה. אבל הלחם טעים. לפעמים חתכתי את הקרום, כבר מפרוסות לחם.
אני משפשף את הגבינה על פומפיה דקה, משתמש במלח ים וסוכר קנים. קמח - "מקפה", נורדית פינית היא בדרך כלל הטובה ביותר לאפייה. שמן - זית כתית מעולה.

בתאבון!

אני אופה כאן לחם גבינה בשביל המתכון הזה. זה תמיד עובד. הטעם והריח מעולים.
(המתכון לא הומצא על ידי, אלא נבדק פעמים רבות)

רכיבים:

חלב - 200 גרם
קמח - 500 גרם
גבינה קשה, מגוררת - 100 גרם
ביצה - 1 יח '.
מלח - 1 כפית.
סוכר - 1 כף. l.
חמאה - 30 גרם
שמרים יבשים - 1.5 כפית.

תוכנית אפייה:
רָאשִׁי. קרום בינוני.

ואיזה גודל לשים?

500 גרם. קמח לפנסוניק - בגודל בינוני.

במתכון ללחם עם דבש ואגוזים החלפתי דבש בחלב מרוכז - אהבתי אותו מאוד.
מצאתי קופסת שימורים ישנה (שכבה יותר משנה), פתחתי אותה, החלב כבר היה קרמי ועובה. לא העזתי לאכול, אבל המקום נמצא בלחם חלב מרוכז.

יום טוב! היום קניתי HP panasonik 2501. אנא ספר לי את המתכון לבצק פנקייק. אם אפשר בפירוט רב יותר. תודה מראש.

[אלכסנדר]

אלכסנדר, לביבות מיוצרות בעזרת כף וידיים.הנה מתכון טוב לפריטרים שופעים.

לביבות שופעות

[אלכסנדר]

אלכסנדר, לביבות מיוצרות בעזרת כף וידיים.

או מיקסר, אם הוא עצלן לחלוטין.

מתכון טוב מאוד מההוראות ליצרניות לחם פנסוניק זרות. הכנתי לחם אחת לשש פעמים ברציפות וכל הזמן. הבצק לא צפוף במיוחד, ולכן הצימוקים כולם בפנים (אין צימוקים אפויים מחוץ ללחם בין הדלי לכיכר).

שמרים 1 כפית
קמח לבן 400 גרם.
סוכר 2 כפית
חמאה 75 גרם.
מלח 1 כפית
קינמון טחון 2 כפית
אגוז מוסקט טחון 0.5 כפית
ביצה 2 יח '.
מים 110 מ"ל.
חלב 110 מ"ל.
צימוקים 150 גרם.

מצב - 06, גודל - M

[עָצֵל]

עָצֵל,

מצב - 06

ואיך קוראים למצב הזה?

מצב 06 - תזונה עם צימוקים (זמן - 5 שעות).
לאחר שהוספתי אגוז מוסקט הכנתי את שארית הלחם בלעדיו, טעם הקינמון והטעם טובים.

[עָצֵל]

עָצֵל,
תודה לך, אדע. בפנסיק שלי, מצבים ללא מספרים הם פשוטים

שלום לכולם! תנור הטואלט ממשיך לענג לחם יווני קטן שיכול ללעוס במשך ימים. ותודה רבה על שאר המתכונים.
אבל לאף אחד אין מתכון ללחם, מה היה אז מכין כריכים, עם מרקם של מאפים עם חורים קטנים, אחרת הכל מתפוך.

שלום! אנא עזור!!!! יש לי HP Panasonic 2512. למדתי לאפות כבר חודש, אבל בכל הלחמים שלי הפירור לח, כמו חימר. והקרום מדהים. התנסיתי בסוגים שונים של קמח, אני משתמש בקנה מידה אלקטרוני, בכף מדידה ובכוס. הכל בהחלט על פי המתכון. עם זאת, אני לא יכול לאכול לחם עם פירור חימר והבטן זועמת. מה לא בסדר? לא הייתי רוצה להכניס את HB לארון. תודה!

נוסף יום חמישי, 30 במרץ 2017, 14:23

בע"מ! מתברר שאיש לא בדק נושא זה מאז ספטמבר. אני לא יכול לחכות לתשובה. מצטער !!!