אח'וליה בסיר לחץ מרובה קוקים של המותג 6051

[ריטה]

אח'וליה בסיר לחץ מרובה קוקים של המותג 6051

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: אסטונית

רכיבים
בשר בקר	500 גרם
בצל לפת	מחשב אחד.
גזר	מחשב אחד.
מלח	טַעַם

שיטת בישול

• הכניסו את הבשר לחתיכה אחת בקערת ברזל יצוק, שפכו מים רותחים מעל, הוסיפו את כל הבצל והגזר, המלחו והניחו את התנור המחומם על פחם במשך 2-3 שעות.
• בבישול בתנור מוסיפים עוד מים ומבשלים על אש גבוהה למשך 3 שעות לפחות. הכלים צריכים להיות סגורים היטב מאוד.
• מגישים ירקות מבושלים עם הבשר.
• 2 ק"ג בקר או חזיר, ליטר מים, בצל 1, מלח גזר 1.
• עוד לא חיממתי את הכיריים, יש סירי ברזל יצוק, אבל למה אני צריך סיר לחץ? מיוצר בה.
• היא שפכה מים, קבעה את מצב "הקיטור", כיבתה אותם 5 דקות לאחר כניסת הלחץ.
• לאחר הפגת הלחץ הנחתי את הבשר, הגזר והבצל, והוספתי מעט מלח.
• ב"ידני "- שלב 1 - טמפרטורה מקסימלית, 20 דקות. שלב 2 - 95 מעלות, שעה, שלב 3 - 80 מעלות, שעה וחצי.
• הבשר רך ועסיסי! ותזונה מאוד.

הערה

הרבה תודות ריטה לעזרה!