קדירת חרס (Steba dd1)

[ממוסי]

ממוסי, עליך להעתיק את הקישור מתחת לתמונה ולהדביק אותו בהודעה)

[מסינן]

מסינן, ראשית עלי למקם את התצלום במקום כלשהו נכון ... ואז להעתיק את הקישור? אבל אני לא מבין לאן זה הולך ... כן .. זה קשה :-)

זו הייתה הצלחה - כך גם התבשיל! תמיד - כל חיי אני אופה בתנור, לאחרונה בתבנית סיליקון - הם מעריצים את התבשילים הביתיים שלי! יש לי מתכון "ביתי" משלי. אנסה להתאים אותו לשטבוצ'קה. והיום אפיתי את תבשיל הרכב הזה - נפלא - רך, אוורירי, ואוהב ממש סופלה. אני רוצה להוסיף תמונה .. זכיתי ' לא ללמוד בשום צורה שהיא.

[מסינן]

מסינןובכן, תודה על המדע! ואז הבן הגיע בזמן ... הוא לימד אותי, אז למדתי להכניס. אני מאוד אסיר תודה על המתכון!
אני ממהר לדווח שכבר חתכתי חתיכה וניסיתי אותה! מאוד רך, אני גם רוצה לנסות את זה עם צימוקים, כולנו כל כך אוהבים את זה!

[ממוסי]

ממוסי, יפה מאוד התברר !!

תודה על התבשיל, כבר עשיתי את זה פעמיים ב- AF פיליפס, מתכון טוב מאוד!

[יבגניה]

יבגניה, אבל בכלל לא)
אני שמחה מאוד שאהבתי את המתכון

גבינת קוטג

3 חבילות

גבינת קוטג '- 3 חבילות. ומה החבילות? מה המשקל של אחד? כמה גבינת קוטג 'נדרשת לפי משקל?

[DonnaRosa]

DonnaRosaיש לנו אריזות של 200 גרם ו- 180 גרם
גבינת קוטג 'כ 600 גרם.

[DonnaRosa]

DonnaRosaיש לנו אריזות של 200 גרם ו- 180 גרם
גבינת קוטג 'כ 600 גרם.

יש לי את חבילת 500 גרם שלנו. האם עלי לספור את השאר?
🔗
יש לי גבינת קוטג 'יבשה בגרגרים גדולים, כמו כפרי. 500 גרם.
🔗

הכינו 3 כפות סוכר
3 כפות סולת, יוגורט קפיר, כך שהסולת תתכסה ויש מקום להתנפח.
ביצים 3 יח '.
בסדר))

האם ניתן להחליף קפיר / יוגורט בחלב 3.5%?

[DonnaRosa]

DonnaRosaואז שמנת חמוצה בתוספת חלב עדיף.

כן, ואני ממליץ לך לטחון גבינת קוטג 'כזו עם בלנדר)

תודה, שמנת חמוצה היא 40% שומן, סמיך.
טחינה צוללת?

ובכן, לדלל את זה בחלב וזה יהיה העניין))

הרבה תודות. אני אבשל מחר. הכל שם והכל ברור.
יש לי רדמונד 4510. לאפות באותה דרך?

אופים למשך שעה מינימום.
האם יש מצב אפייה?

אל תפתח את המכסה מיד, תן לו לעמוד 10-15 דקות

כן, יש כמה מאפים. M / W הובא מסנט פטרסבורג, הכל ברוסית.

לעמוד 10-15 עם חימום או לכבות?
האם אתה צריך למרוח את החלק העליון בשמנת חמוצה? האם החלק העליון יהיה לבנבן או אדמדם?

אתה יכול לכבות את זה.

[מסינן]

מסינן, שמנת חמוצה מעורבת עם חלב וסולת נשפכת. צימוקים הספיקו 60 גרם (יבשים). תוספת אבקת אפייה, ונילין. הגוש לא הגיב טוב למיקסר. לכן השתמשתי בבלנדר ידני. יצא רך, טעים, אבל מעט סוכר, IMHO.
שלט ביצירה קטנה, מאוד מספק. גבינת קוטג ', שמנת חמוצה וחלב באיכות טובה ובשומן, יותר ביצים, כנראה, בגלל זה יצא כל כך מספק.
כן, לא עליתי כמו שאני רואה את שלך בתמונה.

[DonnaRosa]

DonnaRosaכן, מספק)
ותוכלו להתאים את הסוכר לפי טעמכם.
היה צריך לצאת גבוה, אבל אחרי שהתקרר, היא מתכווצת קצת, אבל עדיין גבוהה.
והקציף את הלבנים לחוד?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, אם מקציפים את הבצק עם סולת בעזרת בלנדר, זו הסיבה. הוא הורג את הרפיון שלה

היה צורך להשתמש בבלנדר לגבינת קוטג ', ואז לקחת מערבל ולהוסיף את המרכיבים, להקציף אותו איתו.

היה צורך להשתמש בבלנדר לגבינת קוטג ', ואז לקחת מערבל ולהוסיף את המרכיבים, להקציף אותו איתו.

השמנת צמיגה, הבלנדר לא לקח אותה ללא נוזל.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, אם מקציפים את הבצק עם סולת בעזרת בלנדר, זו הסיבה. הוא הורג את הרפיון שלה

כן, אז ביחד.

היום החלטתי לאפות קדירה עם גבינת קוטג 'ב- DD2 XL. במקום סולת השתמשתי ב -2 כפות. l. עמילן 400 גרם. גבינת קוטג 'ו -3 ביצים (מצאתי את המתכון ביוטיוב). היא הכינה את הבצק כפי שמתארת ​​מריה בפוסט הראשון: חלמונים לבנים בנפרד וכו '. היא אפתה על מצב 0.3b דייסה למשך שעה 25 דקות. בסרטון המקורי, לאחר הבישול, היה צורך להשאיר את התבשיל להתקרר ממש בקערה במולטי קוקר למשך שעה וחצי, אבל לא יכולתי לסבול את זה, אחרי 40 דקות שלפתי אותו החוצה.

הנה מה שקרה:


הבת נגסה היישר מכל התבשיל ואז אכלה עוד קצת, אם כי היא לא האוכל הגדול ביותר של פינוקי גבינת קוטג '
הגובה התגלה כ -4 ס"מ, בעקביות כמו סופלה. באופן כללי, טעים מאוד! זה התקרר ונשאר אוורירי, אם כי ככלל, קדירות מקוררות מאבדות את הקלות שלהן.

ולסיום, אגדה על איך בעלי ואני התכנסנו כדי לרדת במשקל: קנינו סיר איטי, בו נקבל מאפים מדהימים והפסקנו לרדת במשקל.

[לְקַווֹת]

לְקַווֹת, הקדירה יפה !!
זה אפשרי עם עמילן. אני עושה את זה עם סולת ולפעמים אני מוסיפה פודינג וניל וזה גם יוצא טעים)

מתכון טוב מאוד. תודה!

עשוי משתי חבילות גבינת קוטג 'ובושל במשך שעה על "דייסה" ו -20 דקות על חימום. כך נראתה הקדירה בקערה לאחר הבישול:



ובכן, ועל הצלחות:

[סאטו]

סאטו, נהדר יצא !!!

מתכון טוב מאוד. תודה!

ובכן, ועל הצלחות:

יש לי גם צלחות מהסדרה הזו בדאצ'ה שלי :)

בעל בישיבה אחת הורג רבע מהתבשיל! אני עושה זאת לעיתים קרובות ...

סאטו, נהדר יצא !!!

כן! שוב תודה על המתכון!

יש לי גם צלחות מהסדרה הזו בדאצ'ה שלי :)

כן, בדיוק אותו דבר. רק התבשיל שלי חולה יותר.

אז הכנת שתי חבילות גבינת קוטג ', והיו לי 700 גרם

שלום לכולם! פתאום מישהו, כן, הוא יענה מהר) אין ריבוי זכוכית זמין, כמה גרם יש בו?

[פרוזנקה]

פרוזנקה, בכוס 160 גרם.

[פרוזנקה]

פרוזנקה, בכוס 160 גרם.

תודה רבה לך!

מיליליטרים.

וה- 180 מ"ל שלי, אם למעלה, הסימן הוא 160 למטה.

[מסינן]

מסינן, מאשה, וב- DD2 באיזו תוכנית לאפות את הקדירה הזו? וכמה זמן, לחץ וכו '.

[אולגה]

אולגה, במצב הרזיה בתוספת 110 גרם או הגדר 115 גרם והזמן הוא שעה)

[מסינן]

מסינן, הוא נאפה על 110 גרם למשך שעה וחומם כשעה, עכשיו הסתכלתי מתחת למכסה הקדירה, הוא התמעט מעט, התרחק מהקירות ומהצדדים הלבנים לגמרי, נגעתי בו, הוא מאוד רך כמו לא אפוי. יכול לשים אפוי?

[אולגה]

אולגההצדדים לא צריכים להיות לבנים.
לשים רק 15 דקות ל 115 גרם.
היא תהיה כל כך רכה ורכה))
אבל הצדדים צריכים להיות שחומים מעט.

[מסינן]

מסינן, לשווא, לקחתי כוסות, התבשיל התגלה כטעים ועדין נהדר, הוספתי גם צימוקים, אני אוהב את הזיהום שלו. חתכתי אותו למשך 30 דקות ב -135 גרם. כתוצאה מכך, התחתית זהובה כהה, הדפנות שחומות. תודה על המתכון ועל העזרה. אולי בערב המתח ברשת נמוך, אבל שלשום נלחמתי עם יצרנית פיצה, היא ייבשה לי את הפיצות, התחתונה של כולם נשרפת, ואני כמעט לבן.

[מסינן]

מסינן, מאשה, ואת הקדירה הנהדרת שלך אפשר לבשל בתנור, אחרת שלחתי את שטבא שלי לחנות, הם אמרו שהם ישלחו אותה לרוסיה.

[אולגה]

אולגהובכן, באופן כללי, מה זה לרוסיה?

כן אתה יכול.
עבור 170 גרם בתנור ואל תוציאו מיד.
בערך 40 דקות.

[מסינן]

מסינן, הם אמרו. שהשטאבס לא מספקים לנו, הם קנו אותם ברוסיה

הכנתי גם קדירה בשטעבה, נהגתי לעשות את זה בפנסוניק, אבל כאן פעם אחת, בזמן שיש לי את זה, זה חטא לא לחוות את זה! הנה מה שקרה:
🔗 🔗

[אלנה]

אלנהובכן, אהבת את זה?)

אהב! עשיתי את זה בסיר טפלון, מרחתי אותו קלות בחמאה, ולרגל הרגל, קשרתי אותו עם סולת, עפתי בשריקה!
החלק התחתון (טוב, כלומר החלק העליון) הוא חיוור, כך שאף אחד אחר לא חיכה - אין צל בחלקו העליון! ולא הרגשתי את ההבדל בטעם שבפנסוניק, בקוקושקה, בשטעבה, זה טעים באותה מידה ותלוי באיכות המוצר המקורי