עוף ברוטב חצילים

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
ירכי עוף	4 דברים
חציל	מדיום אחד
פלפל מתוק	מדיום אחד
בצל בצל	1 בצל בינוני
שום	2 ציפורן
שמן צמחי	2 כפות. l.
קרם 10%	200 מ"ל
קמח	1 כף. l.
מלח פלפל	טַעַם
ירקות (שמיר, פטרוזיליה, סלרי, בזיליקום)	צרור גדול

שיטת בישול

היו לי חצילים קטנים - לקחתי 2 חתיכות (300 גרם).
הפלפל הוא גם קטן - גם שניים (130 גרם). תראי, איזה צבע נפלא בעלי הביא לי מהגן!
קוצצים את הבצל לחצאי טבעות או נוצות, קוצצים את השום דק
חותכים את החציל והפלפל לקוביות, בערך 1x1 ס"מ
מגררים את העוף מכל צדדיו במלח ומטגנים בשמן צמחי על הגדרת ה- Fry כבר 15 דקות.
ברגע שהעוף שחום, אנו מוציאים את הסירים שלו ומוסיפים את הבצל. עד לסיום המצב, יש עדיין זמן לטגן את שאר הירקות. הבצל מושחם - מוסיפים אליו את החציל והפלפל ומטגנים עד סוף התוכנית, תוך כדי ערבוב בעזרת מרית.
מפזרים קמח, מערבבים (לא פיזרתי).
יוצקים את השמנת, מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים עשבי תיבול.
מניחים את העוף ברוטב.
אנחנו סוגרים את המכסה. מצב כיבוי. לחץ ברירת המחדל הוא 50. בעזרת כפתור הטיימר, הגדר את השעה - 10 דקות.
בסוף התוכנית, הרפו בזהירות קיטור והגישו. אפשר לפזר עשבי תיבול טריים.
היו לי תפוחי אדמה צעירים לתוספת.
נהנינו מאוד!