פאי חזיר "אוקסנקה"

[בצק:]

פאי חזיר "אוקסנקה"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
קמח חיטה	3 כפות.
סוכר	1 כף.
מרגרינה	חבילה אחת
ביצה	מחשב אחד.
קקאו	2 כפות. l.
חומצת לימון + 1 שעה l. סודה + 1 שעה l. קמח = לערבב	0.5 כפית
מילוי:
גרד גבינת קוטג 'בבלנדר, דרך מסננת או טוויסט על מטחנת רשת דקה	1 ק"ג
ביצה	4 דברים.
סוכר	טַעַם
חמאה	200-300 גרם
סוֹלֶת	4-5 רח ' l.

שיטת בישול

• ללוש את הבצק ולהכניס למקרר ל -4 שעות.
• מערבבים את המילוי ביסודיות.
• על תבנית עם נייר אפייה מגרדים 1/2 בצק על פומפיה גסה. הניחו את מילוי הגבינה.
• ואז משפשפים מעט בצק ומפזרים עליו אגוזים קצוצים.
• משפשפים את יתרת הבצק שנותרה למעלה, מהדקים מעט את הפשטידה בידיים, גם מעל וגם בצדדים.
• אופים עד שהם רכים, קוצצים קר.
• R.S ניסיתי לאפות עם אבקת אפייה במקום תערובת של סודה לשתיה וחומצת לימון, אבל הבנתי שזה לא המקרה. כל התענוג הוא שהעוגה מתקבלת עם גבישי חומצה ובשל כך העוגה בכלל לא נסתרת
• 
• 
• 

הערה

טָעִים מְאוֹד! (כלומר בתיאבון!)

פשוט הוצאתי אותו מהתנור, עליתי מאוד.
אלה שתי תבניות - רק חצי מהמתכון פלוס עם וניל.
אין כוח לחכות עד שיתקרר, העיניים נדבקות זו לזו, אז ננסה בבוקר

[פִּילֶגֶשׁ]

פִּילֶגֶשׁ - תודה רבה על המתכון - אהבתי את העוגה מאוד מאוד !!!

שילוב ויחס טוב מאוד של מסת שומן ובצק שוקולד!