פשטידה עם גבינת קוטג 'וביצים

[עוגת קורד מתפוררת]

פשטידה עם גבינת קוטג 'וביצים

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
בצק:
סוכר	0.5 כוסות
קמח	2 כוסות
מרגרינה	150 גרם.
סודה	1/2 כפית
מילוי:
גבינת קוטג	500 גרם.
סוכר	0.5 כוסות
ביצים	4 דברים.
ונילין

שיטת בישול

• למילוי מערבבים את כל המרכיבים: גבינת קוטג ', סוכר, ונילין, ביצים.
• 
• אנו מערבבים את החלק היבש של הבצק: קמח, סוכר, סודה.
• 
• אנו משפשפים מרגרינה לתערובת יבשה, יוצקים אותה מיד עם תערובת זו, כך שהיא לא תידבק מיד, המרגרינה יכולה להיות מהמקפיא או מהמקרר.
• 
• טוחנים מרגרינה על פומפיה עד לפירורים דקים, יוצקים 2/3 מהחלק לתבנית
• 
• יוצקים את כל המילוי, מוסיפים את שארית הפירור.
• 
• הכנסנו לחימום מראש ל 200^{על אודות}הוציאו את התנור ואפו כ- 40 דקות.
• 
• בתיאבון!!!

הערה

יש מתכון דומה בפורום. עוגת קורד מתפוררת מנחים, החליטו מה מיותר - מחק

אני אוהב את העוגה הזו! ועם בצק שוקולד זה טעים עוד יותר

כן, גם אנחנו מאוד אוהבים את זה.

אפיתי אתמול שוב פשטידה, הנחתי חצי מגבינת הקוטג ', פיזרתי שוקולד עם חתיכות, מכוסה בגבינת הקוטג' שנותרה, ואז לפי המתכון, טוב, טעים מאוד ...

עוגה נהדרת, טעימה!

עוגה נהדרת, טעימה!

הפשטידה ממש טעימה, פירורית ושמנת

[לקה_ס]

לקה_ס!
תודה על העוגה הראשונה עם גבינת הקוטג ', שהצלחתי !!!

בהצלחה!

יאללה ... באמת צ'טולי קודם?
כל כך נהדר שזה הסתדר ואהב את זה!

כמה מ"ל זה כוס?

[ulaaa]

ulaaa, כוס 250 מ"ל

אלנוצ'קה, תודה על המתכון! אני בהחלט אנסה !!!

[נטשה]

נטשהאני מחכה עם דוח מקווה שאתה אוהב את זה

אני אופה גם את העוגה הזו הרבה מאוד זמן. זה אחד האהובים עלי.
אבל!
למילוי הגבינה אני לא מערבב רק את החומרים, אלא מקציף את החלבונים בנפרד לקצף חזק ואז מערבב בעדינות ובזהירות.
המילוי נקבובי ואוורירי יותר.
ובגלל עצלות לשטוף את הכלים (במקרה הזה, את הפומפייה), פשוט חתכתי את המרגרינה לחתיכות ולשתי אותה במזלג למצב הרצוי.

🔗

[סבטוצ'קה]

סבטוצ'קה, תודה על דוח התצלום מבחן

[k @ wka]

k @ wka, גלינה, תודה על ההערה על חלבונים, זה לא יהיה עצלן, אנחנו חייבים לנסות

k @ wka, גלינה, תודה על ההערה על חלבונים, זה לא יהיה עצלן, אנחנו חייבים לנסות

ניסיתי פעם אחת (גם בגלל עצלות) פשוט מערבבים הכל ומקציפים במיקסר
ראשית, הוא מרוסס כך שלא היה צריך לשטוף לא רק את המיקסר אלא גם את ארונות המטבח. ומילוי הגבינה התגלה כצפוף, לא אוורירי, כמו אצל לבנים מוקצפים בנפרד.
עכשיו אני עושה את זה בלבד.

קניתי את כל המוצרים לעוגה הזו, ורק בבית הבנתי שאין לי צורה מתאימה. אז אני חושב, אבל מה אם זה נמצא במולטי קוקר? מישהו ניסה את זה? האם הפירור נופל ממנו בעת שליפתו?

[רובין בובין]

רובין בובין,
לנה, שים נייר אפייה בתחתית כך שיהיה חפיפה על הקירות. השתמש בקצוות הנייר האלה ואז שלף את העוגה. אבל משהו אומר לי שצריך להשחים את החלק העליון של העוגה. אתה לא יכול להסתדר בלי חימום עליון כאן. תקן אותי אם אתה לא צודק.
אנא כתוב על התוצאה אם ​​אתה עדיין מחליט לאפות את העוגה במולטי קוקר.

[קטיה 1234]

קטיה 1234, לא העז להתנסות בסיר איטי בחג המולד, שנאפה בצורה רחבה. הפשטידה התבררה כקטנה, אך טעימה מאוד. כל האורחים ובני הבית היו מרוצים). אולי אז אנסה את זה ברב-קוק ואשווה.

[רובין בובין]

רובין בובין, לנה, תודה על האמון שלך!
בישל, בהנאה לבריאות ושמחה למשפחתך ולאורחים!

[קטיה 1234]

לא חיכינו הרבה - היום חזרתי על זה בסיר האיטי. חבל, אין לי עכשיו מכשירים. יצא בסדר גמור! העוגה יצאה גבוהה יותר מהתנור, שכבת המילוי עבה יותר. אפוי בצוות DD1, מצב דייסה שעה 20 דקות. החלק העליון הושחם עם מכסה מאג. קיבלתי את זה בלי שום בעיות, קיבלתי את העצה קטיה 1234 - אפוי על נייר עם אוזניים "ארוכות, ששלפתי להן מהרב.
ערבבתי את המילוי לפי הגרסה העצלנית (ליתר דיוק, המהיר, לא היה זמן לנצח בנפרד), והוספתי ביצה אחת פחות, שכן בפעם הראשונה המילוי נראה לי דק למדי לפני האפייה. שתי האפשרויות מצוינות, לא הבחנתי בהבדל מהותי.
לקה_ס, שוב תודה על המתכון הנפלא))). טעים מאוד ודי פשוט).

[לנוצ'קה]

לא חיכינו הרבה - היום חזרתי על זה בסיר האיטי.

לנוצ'קה, תודה על תיאור התהליך בסרט המצויר!

תודה על המתכון הנפלא)))

אנחנו אוהבים אותו מאוד! תודה!

[לקה_ס]

לקה_ס,
למען האמת, אהבתי את גרסת התנור קצת יותר - פירורית יותר או משהו כזה. ואהבתי את הרחב והנמוך - יותר מאותו פריך עדין קסום). משהו, אבל אתה לא יכול להשיג קוטר גדול בקריקטורה)).
אבל התנור שלי דורש ריקודים פולחניים, וכמעט אף פעם אין זמן בשבילם. לכן, סביר להניח שאתרגל לאופציה של רב-בישול, שהיא גם מאוד מאוד נעימה).

שלום! בנות, באיזה תבשיל עדיף להשתמש?

השתמשתי בבזאר רופף, אבל לא ביתי, אבל זה הזול ביותר. הכל בסדר בזה. ובחנות, פרה קובאן, ויקרה יותר, ומשום מה פחות אהבתי את זה. אמנם, אולי זו הטכנולוגיה - חשפתי אותה יתר על המידה בפעם ההיא, היא נראתה מעט יבשה.

נוסף ביום שלישי 08 במרץ 2016 00:24

אגב, ניסיתי את זה במסיבה היום. אבל עם מילוי לימון. ממממממ זה משהו

ותכולת שומן?

אני באמת לא יודע. לא ללא שומן אבל גם לא שמנוני במיוחד.

תודה!)

[רובין בובין]

רובין בובין, לנה, תודה!
אווה_טונבה, אני לוקח את החנות ותכולת שומן של 5% ו -9%, כלומר, אבל לא לפי משקל, נראה שיש לנו bodyazh, קצת נוזלים

ותכולת שומן?

כלומר במקום גבינת קוטג ', מילוי לימון?

נוסף ביום שלישי 08 במרץ 2016 01:15

במקום זאת

כן, לימון במקום קורד. אני אופה את זה כל הזמן, עם גבינת קוטג '. עכשיו רק רציתי לנסות את זה עם לימון. יעץ - איך מכינים מילוי לימון לבצק כזה? להרתיח לימון? פשוט טוחנים עם סוכר?

[לנה]

לנה, יכול לנסות עם זה קרם לימון

[עליונה]

עליונה, תודה! רעיון מצוין. אני בהחלט אעשה זאת. אבל הפעם פשוט אפיתי אותו עם לימון וסוכר, בתוספת עמילן קטן. טָעִים מְאוֹד)))

[לקה_ס]

לקה_ס, אליונושקה, תודה על המתכון. טעים מאוד. אפיתי ב- P2, אז זה לא גבוה בשבילי.

למילוי הגבינה אני לא מערבב רק את החומרים, אלא מקציף את החלבונים בנפרד לקצף חזק ואז מערבב בעדינות ובזהירות.
המילוי נקבובי ואוורירי יותר.

אהבתי את הרעיון, אבל הייתי עצלן מכדי להפריד בין הלבנים לחלמונים. מקציפים ביצים שלמות. תוצאה תודה.

[מרינה]

מרינה, שמחה מאוד שאהבתם את העוגה

[עליונה]

עליונהאנא ספר לי בקוטר לאיזו צורה מחושבת כמות מוצרים זו.

[בצק]

אלנה, תודה על המתכון. מתברר שהוא מאוד עסיסי ונימוח. הפתעה מוחלטת. פחדתי שהמילוי לא ייאפה ללא עמילן. אבל הכל יצא בסדר גמור. המילוי עסיסי מאוד.
עשה הכל לפי המתכון. נמדד רק לא עם כוסות וכפות, אלא תרגם הכל לגרמים.
אכתוב כאן את הפריסה בגרמים. פתאום יהיה יותר נוח וקל יותר למישהו לבשל פשטידה.
בצק
סוכר 110 גרם
מרגרינה / חמאה 150 גרם
קמח 250 גרם
סודה 2 גרם
סה"כ 512 גרם

מילוי
גבינת קוטג '500 גרם
סוכר 110 גרם
ביצים 4 יחידות 188 גרם
סה"כ 813 גרם

לא הפרדתי בין הביצים. שכחתי שאפשר לנצח את הלבנים בנפרד לפאר המילוי.
טופס - טבעת 20 ס"מ גובה 6 ס"מ.
פירור 340 גרם
מילוי 813 גרם
פירור 170 גרם
בעת האפייה העוגה עלתה 1 ס"מ לקצה התבנית, אך כשהיא התקררה היא התייצבה. גובה העוגה המקוררת הוא 5.5 ס"מ. פירור 1.5 ס"מ + מילוי 3 ס"מ + פירור 1 ס"מ.









אליונה! תודה על המתכון הטעים.

[צָרוּד]

צָרוּד, ליודוצ'קה, תודה על פריסת הגרם!
אני מאוד שמחה שאהבתם את העוגה !!!