וופלים רופפים עם חלב מרוכז

קטגוריה: מוצרי מאפה
וופלים רופפים עם חלב מרוכז

רכיבים

חמאה 200 גרם
חלב מרוכז 250 גרם
ביצה של תרנגולת 2 יח '
קמח חיטה, פרימיום כוס אחת
עֲמִילָן כוס אחת
סודה 1/3 כפית
מיץ לימון לכבות סודה

שיטת בישול

  • חותכים את החמאה המרוככת לחתיכות, מועכים בעזרת מזלג. מוסיפים ביצים אחת אחת, מערבבים. מוזגים חלב מרוכז, מערבבים. מערבבים כפית, מוסיפים קמח ועמילן. סוחטים מיץ לימון לכף עם סודה לשתיה (מכבים), מערבבים עם בצק. כדאי לקבל בצק אלסטי ועבה למדי. הכן את ברזל הוופל (בהתאם להוראותיך). לשים על כל בסיס כ 1 כף. l. בצק ואופים עד שמתרכך. (כמות הבצק נקבעת בניסוי ותלויה בדגם ברזל הוופל.) זכוכית = 250 מ"ל.
  • שיטה מואצת: שמים את כל המרכיבים בקערה של מעבד מזון או מערבל, עדיף להמיס את החמאה, ללוש במהירות נמוכה, ואז במהירות בינונית עד לקבלת בצק הומוגני, ואז לאפות כרגיל.

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

יצרנית וופלים לוופלים עבים

מטבח לאומי

בלגי-רוסי

הערה

ופלים פירורים, רכים, מתוקים, מאוחסנים היטב ואינם מקלקלים את טעמם. יותר מיומיים, באמת לא אחסן חלב מרוכז שאני משתמש בו רק ללא שומנים צמחיים.
המתכון של אלנה פוקרובסקאיה 🔗

טאניוליה
מעמד! תודה. נגרר לסימניות
מלניושקה
sazalexter, תודה על המתכון! בתמונה - זה מתוך אמנות אחת. כפות וופלים התבררו? שמתי לב לבד: אם אני מוזג 1 כף. ל ', ואז הם מתגנבים החוצה ולא מגיעים לכיסוי העליון - כתוצאה, התחתית אפויה והחלק העליון חיוור.
מריקה סן
ומאוד אהבתי את המתכון: הם מעדיפים וופלים שמנמנים על כל מגוון המאפים, אני בהחלט אנסה לאפות אותם.
סזלקססטר
מלניושקה במתכון זה הבצק די סמיך, הוא לא מתפשט בכוח המשיכה על ברזל הוופל, אלא שוכב בגוש עד שלוחצים עליו עם המכסה העליון. כמות הבצק נקבעת בניסוי ותלויה בברזל הוופל.
סזלקססטר
בתיאבון!
וי
הידד! הגיעו וופלים מובטחים, מסומנים בדחיפות !!! תודה
מסיושה
איזה וופלים יפים! סימן את זה בסימניות!
מאנה
על אודות! והנה המתכון! כמה חבל על ביצים ובמקום ביצים, עדיף להשתמש במקרה זה?
סזלקססטר
אני לא יודע מה לומר, אולי אבקת ביצה, ביצי שליו, אבל נראה לי שאם אין וופלים, הוופלים יהיו "גומי"
מאנה
ציטוט: sazalexter

אם אין וופלים בכלל, הוופלים יהיו "גומי"
אהההה, בסדר, ניסוי בום
צעצוע ליאליה
תודה רבה על המתכון. הנה הוופלים שלי.

🔗
צעצוע ליאליה
ליזה טעים מאוד! קרמי, לא סוכר.
סזלקססטר
כל הכבוד! מזל טוב
צעצוע ליאליה
תודה! + מתכון אחד נוסף בבנק החזיר שלי.
סזלקססטר
שכחתי לגמרי, שיניתי לאחרונה את המתכון. שיטת אקספרס "אורחים בפתח": שמים את כל המרכיבים בקערת מעבד מזון או מערבל, ממיסים את החמאה, לשים במהירות נמוכה, ואז במהירות בינונית עד לקבלת בצק הומוגני, ואז אופים כרגיל.
טאניוליה
אתמול אפיתי וופלים כאלה. אבל רק בלי עמילן. הבצק קצת מזכיר לחם קצר. הם צילמו סרטון, אז רק בעלי יפרסם אותו. טָעִים מְאוֹד!
ולושקה-ס
ציטוט: טניוליה

אתמול אפיתי וופלים כאלה. אבל רק בלי עמילן. הבצק קצת מזכיר לחם קצר. הם צילמו סרטון, אז רק בעלי יפרסם אותו. טָעִים מְאוֹד!

אנחנו מחכים! עד אז אהיה בשלה לאפות וופלים כאלה!
קוֹסֵם
תודה על המתכון! וופלים טעימים יצאו. יהפוך למתכון העיקרי שלנו לוופלים עבים.))
סזלקססטר
ציטוט: טניוליה

אתמול אפיתי וופלים כאלה. אבל רק בלי עמילן.
אפשרות מעניינת מאוד, אם אפשר בפירוט רב יותר
טאניוליה
ציטוט: sazalexter

אפשרות מעניינת מאוד, אם אפשר בפירוט רב יותר
אני בהחלט אראה הכל בפירוט ולדעתי הבצק אידיאלי ליצרן סופגניות.
מולטיאשקה
אנא ספר לי על איזה ברזל וופל מכינים את היופי הזה?
טאניוליה
ציטוט: מולטיאשקה

אנא ספר לי על איזה ברזל וופל מכינים את היופי הזה?
כעת Philips 3in1 כבר לא מוצע למכירה.
סזלקססטר
מולטיאשקה יש לי יצרנית וופלים Moulinex SNACK TIME SW280233

וופלים רופפים עם חלב מרוכז

🔗
קל מאוד למצוא במכירה.
win-tat
קניתי ברזל וופל היום, וניסיתי אותו על שלך סזלקססטר מתכון. אהבתי את זה מאוד! נכון, אני עדיין מתרגל לתרמוסטט, אבל בפעם הראשונה זה התברר, אני חושב, לא נורא! תודה על המתכון!
וופלים רופפים עם חלב מרוכז
סזלקססטר
win-tat איזה וופלים יפים התבררו! בתיאבון!
יולי-בא
קניתי לאחרונה את אותה מכונת וופלים של כריכים. אפיתי וופלים לפי המתכון שלך, אבל עם 2 כוסות קמח. משקי בית טעימים העזו מיד. אין לי עמילן בבית, אני לא יודע למה. והמתכון מכיל כוס עמילן שלמה. כיצד משפיע העמילן על הטעם?
סזלקססטר
יולי-בא בתיאבון! יש מתכון ללא עמילן, אבל לא הכנתי וופלים בעזרתו, אני לא יכול להשוות https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=248846.0
יולי-בא
כן, עשיתי בדיוק את זה מקמח. מעניין למה שמים עמילן, איך זה משפיע על הטעם?
סזלקססטר
יולי-בא המתכון של אלנה פוקרובסקאיה 🔗 פשוט חזרתי על זה ופרסמתי אותו בפורום. לא עשיתי את זה בלי עמילן. נראה לי שעמילן משפיע על מבנה הוופלים וצריך לתת התפוררות ורכות בו זמנית ומאריך את "חיי המדף" (האחסון) של הוופלים.
יולי-בא
הבנת. היום אנסה לקנות עמילן ולהשוות. ואז אבטל את המנוי
יולי-בא
אפיתי את הוופלים בחלב מרוכז עם עמילן אתמול בערב. לפני כן אפיתי רק עם קמח. ופלים עם עמילן רכים יותר, פירורים יותר, נמסים בפה. הבית אהב את האפשרות הראשונה וגם את האפשרות השנייה. מסקנה: טעים בכל מקרה
סזלקססטר
יולי-בא בתיאבון! אני שמח מאוד שאהבתם
טאניוליה
Taaaaakkk .... אבל לא ניסיתי את זה עם עמילן
הבן שלי יגיע ואני אעשה את זה בשבילו.
לגרי
אפיתי גם אותם סזלקססטר... תודה על הטיפ. מאוד אהבנו אותם. רופף, רך, פריך, בדיוק מה שאתה צריך.וופלים רופפים עם חלב מרוכז
הבצק נלחש בקפידה על פי המתכון עם עמילן. עקביות הבצק מעולה, וופלים נאפו ללא בעיות במשך 3-4 דקות. 🔗 עכשיו נאפה אותם.
סזלקססטר
לגרי בתיאבון! אני מאוד שמח שאהבתי את הוופלים
החתול של בויאקה
* עמילן תירס או עמילן תפוחי אדמה? יש לי תירס מונדמין של METRO, אני לא יודע, אי שם באינטרנט נתקלתי שנדמה שתירס מכניסים פחות למתכונים, אבל איפה ראיתי את זה ולמה, אני לא זוכר ...

* ושאלה נוספת: כמה ופלים מתקבלים מכמות מוצרים זו?
אוקטביה
יש לי גם שאלה לגבי עמילן: מה עדיף, תירס או תפוח אדמה? ובכלל - מה ההבדל ביניהם, הבא לידי ביטוי במוצר המוגמר? לטעום, או להועיל, או משהו אחר?
win-tat
רציתי שוב את הוופלים האלה, אבל לא הייתה שום מילה נוספת בבית. חמאה, אבל לא רציתי לדלג לחנות ..
Vobchem החליף אותו ב 100 גרם ירק ללא ריח ו 70 גרם זית.
בהמשך ... גירדתי 125 גרם חלב מרוכז, הוספתי לו 50 גרם קרם 20% והבאתי אותו ל -250 גרם עם מולסה קלה.
הייתה רק 2/3 כוס עמילן תפוחי אדמה, אז הוספתי 1 ו 1/3 כוס קמח
אה ... השאר מרשם
וופלים רופפים עם חלב מרוכז וופלים רופפים עם חלב מרוכז וופלים רופפים עם חלב מרוכז וופלים רופפים עם חלב מרוכז

הוופלים התגלו כמופלאים, פריכים מבחוץ והכי רכים מבפנים, הם פשוט נמסו!
יצא 7 וופלים גדולים ו -2 קטנים, כי בפעם הראשונה שמתי 1 סט / ליטר, ואז שמתי 1.5 סט / ליטר ואפיתי 4 דקות. אז המתכון, אני חושב, מיועד ל 8 חתיכות. בערב, לאחר ששכב בתיק, הוופלים נעשו רכים מבחוץ, כמו גלי גלי. סופררר !!!
מיס פטל
סזלקססטרהנה הוופלים שלי. תודה על המתכון. הוופלים רכים וקריספיים בו זמנית.
וופלים רופפים עם חלב מרוכז
nika1980
וופלים טעימים התבררו.
תודה רבה על המתכון!
זבזדה
סשה !!!! תודה רבה על מתכון כזה לנס !!!!!! : נשיקה: ניסיתי כבר כל כך הרבה מהם: girl_cray1: אבל זה משהו. : girl-swoon: כל כך טעים (y) תודה רבה !!!!!! : בראבו: כשאני הולך לנכדים שלי, אני עכשיו יודע מה לאפות ... אחרת קניתי שם ברזל וופל, והמתכון כל כך נפלא, ראיתי את זה מאוחר מדי !!!! אני אאף גם לשנה החדשה !!!
טיקריכטניה
סזלקססטרתודה רבה על המתכון! הכל התברר כמו בתמונה. הייתי כבר נסער מכך שיש לי משהו לא בסדר בברזל הוופל, דק ולא יפה. ועם המתכון הזה הכל כמו שצריך להיות!
סזלקססטר
זבזדה, טיקריכטניה, אני מאוד שמח שאהבת את זה
נטוסיה
אלכסנדר, תודה על המתכון!
יצא טעים. עשתה מנה משולשת ליום ההולדת של נכדתי. יצא 19 יח '. הבעל נתן כיסוי למאוורר
היצירה כבר נותקה
וופלים רופפים עם חלב מרוכז וופלים רופפים עם חלב מרוכז

אירינה א
טעים, תודה על המתכון!וופלים רופפים עם חלב מרוכז (תמונה מהטלפון, לא מתהפך)
נטליה ק.
ציטוט: אירינה. AND
תמונה מהטלפון, לא מתהפך
אירינה. AND, ככה זה הולך
וופלים רופפים עם חלב מרוכז
אירינה א
נטליה ק., אבל כמו?
נטליה ק.
ציטוט: אירינה. AND
אבל כמו?
אירינה. AND, העתיק את התמונה לשולחן העבודה שלך. הפוך אותו וטען אותו. FSE
Ne_lipa
אלכסנדר, תודה על המתכון
הוופלים התגלו כמופלאים, עדינים ומתפוררים ... עם חלב ביתי - בדרך כלל עפים משם !!! והעיקר הוא מהיר מאוד.
זה מה שנשאר
וופלים רופפים עם חלב מרוכז

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם