גליל הדרים

[הכינו תפאורה]

גליל הדרים

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
לבדיקה
ביצים	3 יח '
סוכר	80 גרם
קמח	40 גרם
עמילן תירס)	10 גרם
אבקת אפייה	0.5 שעות l.
קרם
מיץ לימון	150 מ"ל
סוכר	200 גרם
גרידת לימון	רחוב 1 l.
חמאה	60 גרם
ביצים	3-4 יחידות
תַפאוּרָה
מים	400 מ"ל
סוכר	50 גרם
תפוז	מחשב אחד

שיטת בישול

• כאן באוקראינה האביב כבר בעיצומו וערב של הימים החמים הקרובים אני רוצה לחלוק אתכם מתכון נוסף לרולדת ביסקוויטים. ואז הקיץ מגיע ...
• ונשכח מכל דבר בעולם. הרשת העולמית תעשה הפסקה מאיתנו, ונהנה מטבע, אוויר, ציפורים, ריחות של פרחים ... קיץ, אוי, קיץ ...
• כך!
• - לאפות גבר כל כך נאה, אנחנו צריכים
• 1)הכינו תפאורה כדי לעשות זאת, הרתיח מים עם סוכר, הוסף תפוזים, חתוך לפרוסות דקות והרתיח במשך 10 דקות
• 
• ייבש על מגבת נייר
• 
• 2) הכינו קרם לימון מערבבים 150 מ"ל של מיץ לימון עם סוכר, גרידה. וחמאה, הביאו לרתיחה. מקציפים את הביצים ומוסיפים זרם דק לתערובת הלימון. ממשיכים לערבב את התערובת ומבשלים עד להסמכה. מצננים את הקרם המוגמר.
• 3) ה"פאן "עצמו עוּגִיָה מקציפים 3 חלמונים ב 40 גרם סוכר למסה לבנה. מקציפים 3 סנאים עם 40 גרם סוכר עד לשיאים יציבים. מערבבים קמח עם עמילן ואבקת אפייה. מוסיפים בעדינות לבנים מוקצפים למסת החלמון, ואז מוסיפים את תערובת הקמח בתנועות עדינות.
• 4) שים את חלק הביסקוויטים על תבנית עם אפוזים. אופים 10-12 דקות. ב 200 מעלות
• 
• 5) מגלגלים את הגליל המוגמר (אני עושה זאת עם מגבת) ומניחים להתקרר
• 6) משמנים את הגליל בקרם מקורר. לְצַמְצֵם. תן לנוח במקרר כמה שעות
• 

הערה

רעיונות נלקחים מ smak ua ו

ובכן, איזה ג'ינג'י הוא, שטוף שמש ומעורר תיאבון.
אני רק רוצה לנסות חתיכה. לקחתי את זה לסימניות. אני בהחלט אאפה. אני אוהב את כל הדרים מאוד.

Anyuta, לאפות בהנאה. המתכון מיועד רק לאלה. שאוהב מאפי הדרים (ליתר דיוק לימון).

אני אוהב את עצמי הכל צהוב

: בראבו: בהחלט סימניה! תודה!

אולסיה, טעים !!! תודה על המשוב שלך!

ומתחת לקוויאר לימונצ'לה פשוט פצצה!

אולס, אתה קורא את מחשבותיי! רציתי גם להשרות את זה בלימון, חשבתי שזה עמוס מדי (גם לפי דבריך) אני חושב שזה בדיוק מתאים לקוניאק

אה, איזה יופי! יש לי את אותה הצנצנת ללימון, נשאר ללמוד לאפות דבר כל כך מדהים!

אול, אין שם שום דבר מסובך! ברגע שיש צנצנת, אז כל השאר הם דברים קטנים

אוי, כמה שטוף שמש! וחמוץ! אני אוהבת מאוד מאפי הדרים! אני בהחלט אאפה אותו, תודה ששיתפתם את המתכון!
נ.ב. נטשה! התחלתי לשכתב את המתכון והשאלה עלתה: בתחילת המתכון אתה כותב שהסוכר בביסקוויט הוא 100 גרם, ובתיאור "מקציפים 3 חלמונים ב -20 גרם סוכר למסה לבנה. מקציפים 3 חלבונים עם 20 גרם". . מה עם הסוכר שנותר? ורק 40 גרם קמח? תסביר בבקשה ...

נדיושה, אבל בכלל לא, אופים בהנאה!

וחמוץ!

זה בטוח!

נטאלי 06, אה, איזה יופי! חובה הולך לסימניות) אה, רק למרות הבית יש רק בננות, אחרת הייתי מחר ..)) טוב, כן, יהיה לי זמן))
אנא ענה על סימוליית השאלה, לעיל, לגבי סוכר) הוספתי אותה אחר כך - כנראה שלא ראית)
ולגבי הרול. אז ... נהיה לו חם וזה מתקרר ככה. ואז אנחנו נפרשים ולא מפחדים שזה ישבר?) מעולם לא עשיתי לחמניות, אבל כאן זה חטא לא לעשות את זה)

והקטגוריה היא מאפים, כנראה, לא לחם)

קראתי מחדש את המתכון. מה גודל נייר האפייה שלך?)

אה ועיניים גדולות אתה איתי! תודה, הצביע באצבע! קאיוס. אני מצטער.תיקנתי הכל. היו כמה רגעים טכניים ואז היה ברור שהלכתי לאיבוד, התעלמו ממני.

אוי, כמה שטוף שמש! וחמוץ! אני אוהבת מאוד מאפי הדרים! אני בהחלט אאפה אותו, תודה ששיתפתם את המתכון!
נ.ב. נטשה! התחלתי לשכתב את המתכון ועלתה שאלה: בתחילת המתכון אתה כותב שהסוכר בביסקוויט הוא 100 גרם, ובתיאור "מקציפים 3 חלמונים ב -20 גרם סוכר למסה לבנה. מקציפים 3 חלבונים עם 20 גרם". . מה עם הסוכר שנותר? ורק 40 גרם קמח? תסביר בבקשה ...

סימוליה, רק 40 גרם קמח + 10 גרם עמילן, אחרת, עבור 3 ביצים, זה יהיה כמו "פאי" [

נטאלי 06, אה, איזה יופי! חובה הולך לסימניות) אה, רק למרות הבית יש רק בננות, אחרת הייתי מחר ..)) טוב, כן, יהיה לי זמן))
אנא ענה על סימוליית השאלה, לעיל, לגבי סוכר) הוספתי אותו אחר כך - כנראה לא ראיתי)
ולגבי הרול. אז ... נהיה לו חם וזה מתקרר ככה. ואז אנחנו נפרשים ולא מפחדים שזה ישבר?) מעולם לא עשיתי לחמניות, אבל כאן זה חטא לא לעשות את זה)

והקטגוריה היא מאפים, כנראה, לא לחם)

קריקטורה, כן, אנחנו מתגלגלים חם, ומחכים עד שיתקרר. אתה תקפל אותו בקפידה, מדוע שהוא ישבר? אם אתם חוששים להישבר, הוסיפו כף מים לבצק (בסוף מאוד), או אפילו פחות, אז הגליל יהיה יותר פלסטי. ניתן גם לעטוף אותו במגבת לחה. אופים, מתנסים, אופים קודם בלי תפוז, ומוסיפים בננות לבצק

קראתי מחדש את המתכון. מה גודל נייר האפייה שלך?)

בקצה הפנימי 24 * 34, הצד הוא איפשהו 1 ס"מ. לאחרונה קניתי אותו במוקד, בדיוק מה שאני צריך!

עשה !!!
זה כל כך טעים) אני אכין אותו ברגע שהפירות האלה יופיעו בבית))



הקרם מדהים, כריך עוגות עבורם זה דבר))
הביסקוויט בדרך כלל קסום)) מ 40 גרם קמח, כל כך רך, רך)
תודה רבה על המתכון !!!

הדבר היחיד, אבל. אני לא יכול לחיות בלעדיו))
באופן שווה, הביסקוויט ירד מהנייר יחד עם התפוזים, שכבה לבנה. ומבחינתי, איפה הביסקוויט נדבק אליה, ואיפה זה ירד כרגיל. כתוצאה מכך, המבט הכללי מאכזב. אמנם היה לי את זה בעבר, וגם שימנתי את הנייר, אבל עדיין. בפעם הבאה אני אאפה בלי נייר. דבר עומד)

טון. אתה חכם! , אבל בלי נייר, אני חושב שאתה לא צריך לאפות אותו, איך תסיר אותו אחר כך? יש לכם שטיח סיליקון? נסה את זה. ואז החלט מה אתה עושה הכי טוב.

באופן שווה, הביסקוויט ירד מהנייר, יחד עם התפוזים, שכבה לבנה. ומבחינתי, איפה הביסקוויט נדבק אליה, ואיפה זה ירד כרגיל. כתוצאה מכך, המבט הכללי מאכזב. אמנם היה לי את זה בעבר, וגם שימנתי את הנייר, אבל עדיין. בפעם הבאה אני אאפה בלי נייר. דבר עומד)

גם אני לא הצלחתי בבת אחת. אל תתעצבן, הכל יסתדר לך, ואפילו טוב יותר!

כן-כן, השטיח הוא מחשבה) היום, רק בחנות הסתכלתי עליו, בזמן שהסתכלתי על התבניות וחשבתי, הם אומרים, למה שאצטרך את זה)) אה, אבל הייתי צריך לקחת את זה) ) אני חושב שלא יהיו עם זה בעיות בכלל והביסקוויט יישאר עם קרום משלו) ולבסוף יהיה יופי!)

הם אכלו את הגליל בחצי יום - הבעל מאושר))
תודה!

5) מרדדים את הגליל המוגמר (אני עושה זאת עם מגבת) ונותן לו להתקרר 6) משמנים את הגליל בקרם מקורר. לְצַמְצֵם.

האם זה אומר, להתגלגל, לתת לו להתקרר ואז להתגלגל ולמרוח בקרם? אפילו לא הבנתי

הבנתי ככה) רק שמרחתי את זה בחוסר סבלנות)) אבל זה מתקרר במהירות באופן עקרוני)

האם זה אומר, להתגלגל, לתת לו להתקרר ואז להתגלגל ולמרוח בקרם? אפילו לא הבנתי

קפריס, הבנתם הכל נכון, הסביר קריקטורה נכון, נפרשים כשהוא מתקרר. אבל אני עושה את זה ככה, אבל יש אפשרות לקירור הביסקוויט בלי לקפל אותו.

הנשמה עפה לשמיים




קניתי לעצמי צלחת אפייה קטנה. החלטתי לחזור על המתכון בו. הגודל לא ימשוך גליל, אבל חתוך ל -2 עוגות זה העניין)
לא פרסמתי את התפוז. השתמש בו בשמנת במקום בלימון. יצא גם טעים)

קריקטורה, אני צריך לקחת ממך כבר שיעורים בעוגיות. איזה גבר יפה תואר הם אפו

גַחְמָה. הוסיף סרטון, הסתכל. ולכל מי שאוהב לחמניות

תודה

ניסיתי גם את הגליל השמשי הזה! מגניב!

יש לנו חום נורא במוסקבה, הגליל לא רוצה להתקרר, לא שומר על צורתו, אבל הטעם פשוט טעים!

תודה על מתכון נפלא שכזה! הוא עזר מאוד להפתיע אורחים יקרים, הוא עזב במפץ!

[קוזאה]

קוזאה, אני שמח מאוד שאהבתם את הרול! יש לך גליל יפה! שינית מעט את המילוי? אבל העיקר זה שֶׁלְךָ האורחים אהבו את הרול! נראה לי שזו הסיבה שאנחנו חיים בפורום הזה.
גם לנו חם. צמחים מתים. ואתה לא יכול להישאר בחוץ הרבה זמן. אבל אנחנו עדיין אופים (לאט לאט)

המילוי נעשה לא לימון, אלא כתום. ומכיוון שהכל זרם בצורה מדהימה, הוספתי קרם עמילן קטן לרצועה. הכל היה נהדר אחרי המקרר! שוב תודה על מתכון טעים מאוד!
והחום באמת מדהים: בעיר ענקית עד 35! -אפייה ובישול קשה. אבל זה היה מאוד הכרחי: רציתי להפתיע את האורחים על הנהר, הצלחתי! כולן שמחות!

לבריאותך! לאפות ולהפתיע את המשפחה והאורחים!