מנדרייק לודמילה
אלנהכבר היה, כך נראה, הסתכלתי ונגעתי, מבחן הריסוק של מערבלים פלנטריים:

סבטה
ציטוט: סבריה
מדובר במרשמלו, נקניק ולחם (בדרך כלל שיפון).
מה אתה עושה לשלך?

נקניק טחון ובצק שיפון עדיין קשה לערבב, אך כאן הכל תלוי בכמות הבשר / הבצק הטחון.
יש לי מקציר, לא רק מערבל, אז אני משתמש בו באופן מקיף. בקערה אני מכין בצק ביסקוויטים, מאפין, אני יכול ללוש כמות קטנה של בצק שמרים (עבור 250-300 גרם קמח), לפעמים אני מסובב את הבשר ישירות לקערה עם מטחנת בשר ואז בתוכה הכינו בשר טחון לחתכניות עם ווים (מקסימום 500 גר 'בשר, כמות גדולה יותר שאני לא צריך). ובכן, חותך הירקות עובד בקיבולת מלאה בקיץ.
אוגנלו
ציטוט: סבריה
בוש אמא 4
כיתוב לסרטון "לישת בצק שמרים מ -500 גרם קמח אורכת כ -3 דקות":

הוו מופעל במהירות I או II.

באמא שלי 4655, אני לשה את הבצק ללחם מ -500 מ"ל מים ו -800 גרם קמח, שאני אופה בתכנית לחם מהירה של רדמונד 380 (בלי לסובב אותו, קל לי יותר). הבצק נלוש בצורה מושלמת.
בתצלום שרידי לחם (קרום פריך - תחתית)
אני בוחר מקציר, בלנדר, מעבד

אני גם לשה את הבצק לעוגה מ -1 ק"ג קמח

🔗

אנכי
מרינה ま り なובכן, הוא לא לשה את הבצק במשך 3 דקות. כאן מתבצעת עריכה. יש ללוש את הבצק לפחות 10 דקות.
אוגנלו
אנכי, זה הטקסט מהכיתוב מתחת לסרטון, לא מדדתי את הזמן, אבל מספיק מהר. יתר על כן, במקביל, אתה עושה משהו אחר ...
סבטה
ציטוט: אנכי
יש ללוש את הבצק לפחות 10 דקות.
ובדרך כלל יצרנית הלחם לא נקניקה את הבצק פחות מ- 30 דקות. לכן, 3 דקות בקומביין אינן דבר, ואפילו 10 דקות אינן מספיקות. כל הסרטונים האלה הם פרסום סולידי, אתה צריך להאמין בחוכמה.
אנכי
מרינה ま り な, פשוט יש לי בוש גדול. והבצק לא נלוש כלל בשלוש דקות.
ציטוט: סווטה
ובדרך כלל יצרנית הלחם לא נקניקה את הבצק פחות מ- 30 דקות
פנסוניק, כמו, לשה במשך 20 דקות. לפחות במצב כופתאות למשך 20 דקות בדיוק.
סבטה
אני חושב שיש אי הבנה במונחים. כן, הבצק יילש עם ווים תוך 3 דקות, כלומר יתאסף ללחמנייה. אבל אנחנו לא רק צריכים ללוש את הבצק, אנחנו צריכים ללוש אותו לפיתוח גלוטן, וזה בדיוק מה שמשיגים באמצעות הפעלה ארוכת טווח של הקרס. אבל לעבודה כל כך ארוכה לא ממש אהבתי את הקרס, הבצק מתפתל ומתגנב, רק החלק התחתון נלוש, יש לעצור את הקומביין מעת לעת ולהוציא את הבצק מהוו. מבחינת הלישה, כונני מערבל HP או מיקסר בצק, כאשר המיקסר נמצא מלמטה.
IMHO




ציטוט: אנכי
פנסוניק, כמו, לשה במשך 20 דקות. לפחות במצב כופתאות למשך 20 דקות בדיוק.
יש לי מולינקס, מצב בצק 30 דקות. לישה ושעת הגהה. פלמני הוא לא בצק שמרים, יש גם 10 דקות. זה מספיק.
סבריה
ציטוט: סווטה
נקניק טחון ובצק שיפון עדיין קשה לערבב, אך כאן הכל תלוי בכמות הבשר / בצק הטחון.
הכמות קטנה, בקושי אעשה יותר מק"ג. אני והקערה לא יותר מ -4 ליטר, באופן אידיאלי.

בנות, האם כוח חשוב לפלנטרית?

במבט מקרוב, אין בוכ 'התקשרות K, נכון? נקניקיה שלה מפריעים לדעתי?
אם כבר, אני עדיין תיאורטיקאי נקניק
אוגנלו
ציטוט: סווטה
יצרנית הלחם בדרך כלל לא נקניקה את הבצק פחות מ- 30 דקות
במכונת לחם, ה"לוש ", כמו גם" אזור העבודה בו מתרחש ערבוב ישיר ", אינם ניתנים להשוואה לאזורים דומים במשלב ויתרה מכך במערבל הפלנטרי. בהתאם, לישת אותו בצק מאותם מרכיבים ביחידות שונות מבחינה מבנית זו מצריכה זמנים שונים.
הדרך המהירה ביותר ללוש את הבצק בסכינים היא בקערת המיקסר, והכי איטית בדלי יצרני הלחם עם מערבל לחמים.
ציטוט: סבריה
נקניקיה שלה מפריעים לדעתי?
בבוצ'ה מפריעים לוו
סבטה
ציטוט: OgneLo
הדרך המהירה ביותר ללוש את הבצק בסכינים היא בקערת המיקסר, והאיטית ביותר בדלי של יצרני הלחם עם מערבל לחמים.
מרינה, כתבתי למעלה על לישה ולישה. לבצק שמרים, הלישה היא החשובה ביותר.
אוגנלו
ציטוט: סווטה
אבל אנחנו לא רק צריכים ללוש את הבצק, אנחנו צריכים ללוש אותו לפיתוח גלוטן, וזה בדיוק מה שמשיגים באמצעות הפעלה ארוכת טווח של הקרס.
להישאר 40 דקות במקרר ב + 10 מעלות צלזיוס זה מספיק, בלי שום וו ...
סבטה
ציטוט: סבריה
במבט מקרוב, אין בוכ 'התקשרות K, נכון?
בבוך, אין בהחלט סדרה 4, יש להסתכל על סדרות מאוחרות יותר עבור ציוד אופציונלי.




ציטוט: OgneLo

להישאר 40 דקות במקרר ב + 10 מעלות צלזיוס זה מספיק, בלי שום וו ...
מרינה, אני לא אכנס לפולמוסים לגבי המבחן, יש הרבה נושאים על כך בפורום. אבל זה בכלל לא, בכלל לא שווה ערך !!!
טרישיה
אני גם אקשיב, כי אנחנו זקוקים ליחידה נייחת לתקציב להקצפת חלבונים, שמנת, מרשמלו וכדי שהמטרפה לא תימס אם מוזגים סירופ חם לחלבונים.
אוגנלו
ציטוט: סווטה
לבצק שמרים, הלישה היא החשובה ביותר.
עד שהלחמנייה על הקרס, הבצק נלוש לחלוטין. לאחר מכן, אנו שולחים את הקולובוק למקרר, ואז מחממים אותו מעט בטמפרטורת החדר ואז משתמשים בטכנולוגיה להכנת מוצר ספציפי.
בכל מקרה, זה היה כזה ב- MUM, ובמערבל ה- GDR הישן, זה היה זהה (היו שני ווים והקערה הסתובבה).
סבטה
ציטוט: טרישיה
כדי שהקורולות לא יימסו אם מוזגים סירופ חם לחלבונים.
איך חרוזי מתכת יכולים להמיס ???
טרישיה
ישנן יחידות בהן נכללים אביזרי פלסטיק להקצפה. לכן אני מחפש אחד חדש, כך שיהיו מתכות.
סבטה
אנסטסיה, מעולם לא ראיתי, בכנות. אבל אולי יש עדיין פלסטיק עמיד בחום?
טרישיה
לא, עכשיו אני אקח רק קערת מתכת עם מתכת, כדי שהיא לא תתכופף / תתעוות מהקצפת החמה. על הבראון הישן, מקצף הפלסטיק מכופף ממרשמלו חצי קצף נוזלי.
אנכי
אנסטסיה, האם אוכל לקחת מערבל ידני עם קערה? ככה:
אני בוחר מקציר, בלנדר, מעבד
טרישיה
אנכי, אנה, משום מה, מערבלים מסוג פלנטרית מעוררים הזדהות רבה יותר. אבל קשה מאוד לבחור מתי לא השתמשתי בכוכבים הפלנטריים או הידניים כאלה, במיוחד כמו בתמונה. ייסורי הבחירה.
אוגנלו
אנסטסיהאגב, "כן", מיקסר מסוג זה, לצרכים שתוארו על ידכם, הוא מאוד נוח. ווים ללישת בשר טחון הם אידיאליים.
סבריה
טרישיהואיך אתה אוהב את זה - Kitfort KT-1343? אני קורא עכשיו סקירה עליו.
אמנם, ולו למרשמלו, כנראה שזה יותר מדי.

האם אתה יכול לפרסם קישורים עם ביקורות?

🔗



הדבר היחיד שאני לא אוהב בזה הוא המחיר. חורג ממה שאני רוצה.
סבטה
ציטוט: סבריה

טרישיה, אבל איך אתה אוהב את זה - Kitfort KT-1343? אני קורא עכשיו סקירה עליו.
האם אתה יכול לפרסם קישורים עם ביקורות?

הדבר היחיד שאני לא אוהב בזה הוא המחיר. חורג ממה שאני רוצה.
אך האם מאפיין זה מתאים לצרכיך?
"כיבוי אוטומטי לאחר 10 דקות במהירות 4-6, לאחר 20 דקות במהירות 1-3"
סבריה
ציטוט: סווטה
אך האם מאפיין זה מתאים לצרכיך?
האם זה נראה כמו זמן ארוך מאוד? לֹא?

מרשמלו מוקצף כ -10 דקות, אני לא יודע על נקניקיות ולחם, מעולם לא היה לי כוכב לכת.

אני מבין שכל יחידה דורשת הפסקה כפויה. תכננתי לערבב אותו, לתת לו להתקרר, לערבב.
כל - כך לא נכון?

האם בוש עובד זמן רב יותר ללא הפרעה?

________________
להלן הביטוי "חיי שירות משוערים לשנתיים" מתוך מאפייני המיקסר שזה עתה נהרג. זה כמו, כדי שלימים יאמר היצרן - הזהרנו אותך?
סבטה
אלנה, אני לא מכין נקניקיות ומרשמלו, אני מכין בצק שמרים ב- HP, אז אני לא יודע אם הפעם זה מספיק בשבילכם או לא. אתה צריך לעבוד, אז שים לב לזה, אולי זה מספיק, אני לא יודע.
אנכי
אלנה, הלבנים הפלנטרים מכים קצת יותר זמן מאשר ידני. כְּלוֹמַר.עד שהוא מתחיל להקציף אותם לקצף רגיל, זה ייקח 3-4 דקות בוודאות. באופן כללי, לא שמתי לב - בהתחלה נראה שהוא ממוזג-ממוזג אותם ללא תוצאה. אם אתה פונה, עשה משהו אחר - אתה מסתכל, וכבר הקצף נעלם. אתה רק צריך לעקוב אחר השלב הרצוי של חוזק ההקצפה.
teara
הנושא תפס את עיניי. אני לא מבין במיקסרים, אבל אני תמיד צופה בשרשור עם בעלי מכשיר דומה בפורום. מייד ראיתי: קיטפורט KT-1308, מערבל פלנטרי
חפש בעלים נוספים, שאל סביב. עבור לנושא עבור כל קומביין, רשום את היתרונות והחסרונות של כל אחד מהם, ואז בחר, לאו דווקא מודל אחד לאחד, ליצרן אחד יש בדרך כלל בונוסים וחסרונות החוזרים על עצמם במודלים דומים. הַצִילוּ! בחירת מערבל פלנטרי מס '9
איזה מערבל לבחור לישה של בצק לחם קשוח? #אחת עשרהנוזף בהלוקסמערבל פלנטרי Gemlux GL-SM5G # 79
תסתכל על החיפוש לדוגמא קיטפורט פלנטרית, קיטפורט פלנטרית ובעלי בוש בפורום הם רבים. שאל על הנקניקיות והמרשמלו שלך.
סבריה
teara, טטיאנה, תודה. כל זה נקרא וקרא מחדש, כמובן.
ציטוט: teara
נוזף בהלוקס
ובעמוד הבא הם מפרגנים

ציטוט: teara
שאל על הנקניקיות והמרשמלו שלך.
אז הגעתי לכאן. נראה שהנושא הוא רק לפי דרישה

היום מבחינתי, אולי השאלה הכי לא מובנת מבחינתי היא עד כמה המותגים Gemlux ו- Kitford, שאינם ידועים לי אישית, נחותים מבוש מבחינת אמינות ועמידות.
teara
פעם, כשבחרתי במיקסר או בייצור לחם, שיבחו אותי בושו על בצק שמרים. אבל על העוגות, כולם היללו את קנווד וקיצ'נאייד יותר. לזכרוני, בוש היא לא הטובה ביותר למרשמלו, אבל זה היה מזמן. אולי הכל השתנה עכשיו. ואני מערבב את הנקניקיה עם מערבל ידני. לכן, גם כאן, לפני שנראה לי שכל מערבל יתמודד, השאלה היא כמות הבשר הטחון. חשוב יותר לטחון את הטחון הזה.
זה נתקע בזכרוני ששאלותיך אינן בטלות. לא מדובר רק בעמידות, אלא גם באיכות העבודה. כאן הנושא מתאים, אבל כנראה, מי שקנה ​​אותו, לא נראה כאן יותר מדי. ומי שנכנס, לא מתעניין במשימות שלך, אתה צריך לשאול בשרשור המודל התמטי. מבחינת עמידות, כפי שהיה מזל, ככל שהמדוד יהיה זול יותר.
פרוס - 2
teara, למה הם לא נראים)))? סבריה, אלנה, אני יכול לכתוב את דעתי כבעלים של Bosch MUM 4855 רב שנתי - מכונה מצוינת להקצפת קרמים (כלשהם), ביסקוויטים, לישת בצק שמרים עד 700 גרם קמח (יהיה קשה לו יותר!), מכות בשר טחון עד 1 - 1.5 ק"ג. לגבי המרשמלו - אני בספק רב שנפח הקערה יספיק, לבצק לחם השיפון - בהחלט לא! בצק קוליצ'ני ל -1 ק"ג קמח - יש לחלק וללוש אותו פעמיים. בצק הדוק לכופתאות / כופתאות / מאנטי / אטריות - מעולם לא ניסיתי את זה, אני בספק ((. היה לי בוש MSM 5529 בבצק הזה לפני כן. אז הם עבדו יחד - 2 בושיקים. הם עבדו 7 שנים. אולי הם היו עבדתי אותו דבר (ועכשיו שניהם במצב מעולה), אבל קניתי לעצמי קנווד עלית עם קערה של 6.7 ליטר. זו מכונת בהמה! היא עושה הכל הכל! נכון, לקחתי אותה ללא אינדוקציה - חשבתי שהיא אמין יותר, ללא אלקטרוניקה מיותרת. חצי זול יותר מאשר עם אינדוקציה. אני ממליץ לך בכל זאת להסתכל על קנווד, לקחת את זה בתשלומים, בידיים או לקבלת הצעה מיוחדת (לקנות חרירי + המכונה עצמה במתנה). יש אפשרויות רכישה קרא את נושא הקנוודס, שאל שאלות - הבנות שלנו מגיבות - יבקשו, יעזרו לך לבחור את האפשרות הטובה ביותר!
סבריה
פרוס - 2, ליובה, ההיגיון שלך הוא מאוד הגיוני, אבל אני מבין בוודאות שרוב הקבצים המצורפים לשילוב יישארו ללא דרישה במשפחה הקטנה שלי (יש רק שניים מאיתנו)
אני אבחר במיקסר הכי קטן שאפשר. איפה יש לי 6 ליטר, נאכל חודש. ולא נאכל.

אז אני עדיין לא שוקל קומביין לרכישה, ועוד יותר מכך אני לא רוצה להיכנס להלוואות בגין זה.
אוגנלו
סבריה, לצרכים שלך זה האופטימלי לבחור במה שמכונה.מערבל ידיים אבל! עם מעמד (כשעובדים עם נפח שמתאים לקערה, אין צורך להחזיק את המיקסר בידיים, באותו זמן, אף אחד לא טורח להחזיק את המיקסר בידיים כדי לעבוד במיכל מתאים עם נפח גדול של מוצר), קערה מסתובבת (לא בכל המערבלים יש קערה שמסתובבת, וזה נוח) ועוצמה מספקת. הוא ילוש את הבצק בצורה מושלמת, ילוש את הבשר הטחון, ויקציף את המרשמלו והשמנת.
סבריה
אוגנלו, מרינה ま り な, זה כמו בוש זה אנכי בעמוד הקודם הראה?
האם הם ילושו את הבשר הטחון ואת בצק השיפון?

הסתכלתי על היכולת שלהם, עד 500. זה נראה לי לא מספיק.

________________________ __________

נכנסתי לנושא בחירת לישה. נראה כמוני שם.
אנכי
אלנהכן, זה יהיה ללוש את הבשר הטחון. ליתי. יש לי שני בושיקים - ידני עם קערה מסתובבת ומקסימום, כלומר ספינה פלנטרית גדולה. תיאורטית, בצק שיפון צריך גם, אבל לא ניסיתי את זה. באופן כללי, אני לא אופה לחם שיפון טהור, אני אופה לחם שיפון-חיטה. התבונן בדגם MFQ36460.
אוגנלו
ציטוט: סבריה
האם זה כמו ה- Bosch שהציג אנצ'יק בעמוד הקודם?
כן
סבריה
אנכי, הבנתי תודה.
ציטוט: אנכי
באופן כללי, אני לא אופה לחם שיפון טהור, אני אופה לחם שיפון-חיטה.
כן, גם אני, דווקא לא שיפון טהור יאפה. שלבו עם דגנים מלאים.
אני אחשוב לכיוון של מערבל נייח אבל עכשיו יש לי מערבל ידני בראון. לא מקציף מרשמלו. בסוף זה מסתדר.
אנכי
אלנה, לא הקצפתי את המרשמלו, אלא הקצפתי את השמנת עד לפסגות רכות עם מצורף מטרפה על בלנדר טבולה. אולי אתה צריך לנצח עוד קצת?
סבריה
ציטוט: אנכי
אולי אתה צריך לנצח עוד קצת?
כאן עולה הסיכון לשרוף את המיקסר.
בפעם האחרונה הכנתי מרשמלו מדומדמניות שחורות. נמתח במשך 10 דקות, זה כבר התחמם. היא נתנה מנוחה והיכתה עוד 5 דקות. התוצאה לא טובה במיוחד, כמובן.
לא היה מספיק כוח, בהחלט.

קרם, כן, מקציף בלי בעיות.
23. קפריסיה
בנות, אני נסערת. תערובת הידיים של קנווד שלי התכסתה לפני כמה ימים. לא מתאים לתיקון. אתה צריך לקנות עוד אחד. איזה מהם? מי ייעץ מה? אני רוצה בלנדר עם כוס וקערת סכינים אליו. בקנווד היה לי גם זרבובית לפירה ומרקים חמים, אבל לא השתמשתי בהם.





או שאני כותב בנושא לא נכון? אם לא, שלח לי לאן שאני צריך
אנכי
אלנה, החל לחפש כמה בוש יכול לעבוד ומצא עליו סקירה כה מפורטת 🔗




נטשה, אני משרת נאמנה את בראון הצוללת במשך 9 שנים. ברגע שלא התחממתי יתר על המידה, הוא מתקרר וממשיך לעבוד
סבטה
ציטוט: אנכי
הצוללת בראון משרתת מזה 9 שנים
הא, בן 9. שלי כבר 13 חורש !!!
אנכי
סווטה, קנינו אותו בסוף שנת 2010, כשהבן נאלץ להכניס מאכלים משלימים. הבן כיום בן 9. אז נראה שהוספתי חצי שנה בעלי בחר. כפי שאני מבין עכשיו, בחרתי היטב
סבריה
אנה,
ציטוט: אנכי
מצאתי עליו סקירה כל כך מפורטת
ביקורת טובה ואיזה מחיר נחמד למיקסר הזה
אנחנו צריכים לחשוב באופן כללי.
כבר התכוונתי לפלנטרית. נראה לי שמדובר ברמה חדשה כלשהי במכשירי הבית שלי.




ציטוט: אנכי
הצוללת בראון משרתת אותי נאמנה במשך 9 שנים.
אוווו, בראון שלי בן 15 בטוח. אולי יותר, אני בהחלט לא זוכר.
סבטה
אנכי, ובראון הוצג בפנינו לחתונה ב- 8 בספטמבר 2006. אני בעצמי ביקשתי מערבל טוב, לא טעיתי.
teara
יש לי מערבל ידיים זול ממוצא סיני לא ידוע, שנקנה במחיר זול בחנות מניות, עובד כבר 7 שנים. החיסרון העיקרי הוא קורולות קצרות ומתחיל במהירות די גבוהה. אבל אני עושה הכל בשבילם: מרשמלו, נקניק, שמנת ואפילו כל בצק לא צפוף במיוחד, אם כי לעיתים נדירות, בשביל זה יש לי יצרנית לחם. לכן, קשה לי לדמיין שהמטוס הפלנטרי לא יתמודד עם משהו. הוא פלנטרי. השאלה היא בכמות בכל פעם, אני מניח.
לכן, מערבל בוש או מערבל פלנטרי של בוש? מבחינתי הפלנטה מוצקה יותר, ויפה יותר, כל כך מסודרת וקטנה. אגב, גם הנאה חזותית חשובה.
למרות שניתן להסיר מערבל רגיל ולהצליף איתו בכל קערה, אך עבור עובדים פלנטריים יש לשטוף קערה זו, אחד עובד שם.וכך, אני לא ממש מבין מה אפשר לעשות בהילוך פלנטרי, שאי אפשר לעשות במיקסר עם קערה מסתובבת, כמו הבוש הזה. , רק מעט פחות ופחות נעים למראה בעבודה. אולי זה רועם יותר חזק?
עכשיו חשבתי: ואיך ללוש עוגיות קצרות במיקסר? האם יש להב בהילוכים הפלנטריים, אך במיקסר? ככל הנראה, עבור עוגיות, המיקסר גרוע יותר מהפלנטרי מבחינת ציוד.

אני גם בצד של בראון, יש לי את הברזל שלהם, אני לא מאושר. לחבר יש בלנדר - בהמה, ללא הריסה.

אוגנלו
ציטוט: teara
רק מעט פחות
במקרה זה, הכמות מוגבלת רק על ידי הקערה בה נעשה שימוש, כוח המיקסר ומשך פעולתו, מכיוון שבמידת הצורך ניתן להוציא את המיקסר מהמיטה ולקחת אותו ביד לעבודה בכל מיכל אחר.
teara
ובכן, אני עדיין בעד הפלנטה, אם הכספים מאפשרים זאת. הביסקוויטים לא נוחים עם מיקסר, עלי התה זוחלים מאוד מעל המלקות במיקסר שלי, זה צריך להיות נוח יותר בכוכב הלכת.
ולבלנדר חום. אני גם אוהב אותו ואז אקנה לעצמי כזה.
23. קפריסיה
.
ציטוט: teara
ולבלנדר החום
איזה מהם? יש כל כך הרבה כאלה
לא מצליחים להבין היכן יש לבראון יתרון על פני אחרים? אני שואל, לא במטרה להעליב, אבל אני רוצה ויכוחים בונים.
עכשיו שאלתי את רדמונד מאמי. הכוח מוכרז אפילו יותר מזה של קנווד שלי, אבל בעבודה מרגישים שהוא חלש יותר. והרגל איכשהו קטנה, דקיקה. שלי היה עם שלושה סכינים, זה עם שניים. גרגרי יער מנוקבים, רדמונד עושה את זה הרבה יותר זמן.
פלסטיק גרוע יותר, מתכת דקה יותר.
הנה הוא שניהם.
אני בוחר מקציר, בלנדר, מעבד
קנווד משמאל, רדמונד מימין.

נטליה ק.
23. קפריסיה, נטשה, תסתכל על הבלנדר BBK KBH0908. יש לו שלושה סכינים והספק של 850 וואט.
BBK KBH1011 שלי מאוד שמח.

קנווד 724 הורה לחיות זמן רב. קניתי VVK חלופי.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם