עוגיות דלעת-ג'ינג'ר רזות

[מתכון מחדש]

מתכון מחדש
מצאתי את המתכון בפורום.סיי 7, אבל אפיתי עוגיה כל כך הרבה פעמים שזה כבר כמו שלי))) זה נעשה בפשטות והטעם מדהים !!!

רכיבים (כוס - 250 מ"ל):
200 גר 'מחית דלעת (מהמחבר - ממזון לתינוקות, אני אפיתי או מבושל דלעת)
1 כף. סוכר חום (יכול להיות רגיל)
0.5 כפות. שמן צמחי ללא ריח (!)
0.5 כפות. לא אגוזים קצוצים דק מדי (אגוזי לוז הם אידיאליים)
2 כפות. קמח
כפית אחת סודה
קורט מלח
כפית אחת קינמון טחון (הוחלף בקליפת תפוז)
0.5 כפית ג'ינג'ר טחון
כפית אחת מוסקט

הכנה:
1. מערבבים בקערה אחת קמח, מלח ותבלינים.
2. בקערה אחרת מקציפים את מחית הדלעת, הסוכר והחמאה לתערובת אחידה. אנו מכבים את הסודה בחומץ או במיץ לימון (מיץ בזהירות רבה!) ומוסיפים לתערובת הדלעת (מוסיפים לקמח).
3. מערבבים הכל ומוסיפים את האגוזים.
4. אופים בחום של 175 מעלות או עם עוגיות (כמו על קלף) למשך 15-17 דקות, או עם מאפינס (בתבניות סיליקון) למשך 20-25 דקות, או פשוט תוכלו לשפוך את הבצק על תבנית נייר אפייה משומנת ואז לחתוך חתיכות - זו הדרך המהירה ביותר; -)

עכשיו הדקויות.

1. עדיף לקחת דלעת מבושלת וטריה טרייה, העיקר שלא יהיה זמן להוציא את המיץ, אחרת הטעם לא יהיה זהה. דלעת כתומה בהירה עדיפה, אך אינה ממלאת תפקיד מיוחד.
2. נראה כי סוכר מרשם הוא הרבה, אך כשאתה מקטין אותו לא מקבלים קרום מטוגן על העוגיות והוא טעים מאוד (בתמונה האחרונה ההבדל בצבע הדלעת ובכמות. של סוכר ברור מאליו).
3. אהבתי את המתנה הנדיבה TM שמן מזוקק.
4. אגוזי לוז, כמובן, הם נפלאים, אך אם אתם משרים אגוז במים רותחים ומסירים את העור שלא יהיה לו טעם מריר, הוא גם טוב מאוד, אם כי אהבתי אותו יותר עם שוקולד צ'יפס מריר))) וגם איכשהו ממתקי דלעת לא הסתדרו. הדלעת המבושלת מדי עם הלימון הפכה לעוגיות טעימות, אך בגלל צמיגות ומשקל הלימון היינו צריכים לקחת פעמיים כמעט פי שניים, אך הטעם התגלה כמעניין מאוד)))
5. ג'ינג'ר לקח את TM Kamis שנרכש, אני לא אהבתי את השני, עם מגורד טרי זה נורמלי, אבל אתה צריך לטחון אותו היטב. הכוסברה מחוספסת מאוד במתכון הזה, עדיף לא להכניס אותה.

אני אוהב את המתכון הזה ליתר דיוק בעוגיות: הן צפופות יותר ויבשות יותר, הקאפקייקס רכים מאוד והפאי הוא הממוצע הזהוב. בון בתיאבון לכולם!