יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

בתוכנית השיפון המשקל והקרום אינם משתנים! לא סופר כלום.

אני מבין שאתה לא יכול לבחור את המשקל והקרום.
לכן, אני שואל: האם זה נורמלי להשתמש גם במתכון בו מרכיבים יבשים הם 400 גרם, וגם במתכון בו חומרים יבשים מגיעים ל -550 גרם.

אפיתי עד 520 גרם קמח בתוכנית השיפון, יותר מאשר במצב ידני

על איזה מתכון היית ממליץ על טעים ועל האופציה השנייה כך שייראה כמו כיכר קנויה מבחינת צפיפות וטעם. (כיכר לבן התברר .... לפי המתכון העיקרי).

תודה מראש.

אלטה פשוט יותר במהלך סטגנציה
מִבְנֶה:
- 1.75 כפית שמרים יבשים
- 500 גרם קמח חיטה
- 1.5 כפות. l. סהרה
- 1.2 כפית. מלח (במקרה שלי מלח ים)
- 40 גרם חמאה
- 260 מ"ל מים
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

[לחם חלב חרדל]

בתוכנית השיפון המשקל והקרום אינם משתנים! לא סופר כלום.

תודה על מתכון החלב, ננסה אותו מחר. שחור עד שהארוחת ערב נמסה לנגד עינינו. אגב, הוספתי 2 כפיות כוסברה לא טחונה ממתכון אחר בשמרים 50-50. הטעם השתפר.

לְנַסוֹת לחם חלב חרדל ו שרביט קיפאון.

בגיל 50 * 50 החלפתי את הכוסברה בכמון. אני אוהב את זה ככה. אבל כאן זה כבר טעים, לצבע ...

אני מבין שאתה לא יכול לבחור את המשקל והקרום.
לכן, אני שואל: האם זה נורמלי להשתמש גם במתכון בו מרכיבים יבשים הם 400 גרם, וגם במתכון בו חומרים יבשים מגיעים ל -550 גרם.

עד שלא תנסה, לא תדע. בצק שיפון הוא די סורר, צמיג. הרבה תלוי בפרופורציות. אם יש יותר קמח חיטה, יהיה יותר קל למנוע לערבב אותו, אם יש יותר קמח שיפון, הוא כבד יותר. אולי זו הסיבה להבדלים במסת הקמח במתכונים.

[רינה]

בצק שיפון הוא די סורר, צמיג. הרבה תלוי בפרופורציות. אם יש יותר קמח חיטה, יהיה יותר קל למנוע לערבב אותו, אם יש יותר קמח שיפון, הוא כבד יותר. אולי זו הסיבה להבדלים במסת הקמח במתכונים.

היום החלטתי לאפות לחם Zavarnaya בתכנית 07 שיפון, על פי מתכון מספר. שמתי הכל בקפדנות על פי המתכון, אבל הדבר היחיד, לא שיניתי את עצם השכמה, עבור צדפה. שם, על פי המתכון לקמח שיפון, יש 100 גרם יותר. מאשר חיטה. כמה קשה היה לה ללוש! אני, רינה, נאפה בדרך כלל את הלחם שלך 50x50, ומספר - רק לאחר קניית x / תנור. עכשיו אני חושב: או שאני לא אופה את זה יותר או מוסיף עוד מים, אני מרחם על הכיריים ... היום זה אפילו חרק לפעמים, המשכתי לחכות - כשהמנה הזו תסתיים (אם כי זה לוקח רק 12 דקות, מחכה היום, שמתי לב).

לחם העיסה עדיין טעים מאוד. נקבובי עדין, לח: אני אוהב את זה (לפעמים זה מתגלה מאוד יבש ומתפורר).

עכשיו אני חושב: אולי עליתי בטעות על הקמח. אחרי הכל, אחרי שקניתי את התנור אפיתי לחם כזה, אבל בעזרת מרית מסרק ותנור x / תישתי בצורה מושלמת. עכשיו אנסה לאפות את הלחם הזה שוב ולחפש טעות. אולי אני לשווא חוטא על הכיריים.

לחם העיסה עדיין טעים מאוד. נקבובי עדין, לח: אני אוהב את זה (לפעמים זה מתגלה מאוד יבש ומתפורר).

ועכשיו אני חושב: אולי עליתי בטעות על הקמח. אחרי הכל, אחרי שקניתי את התנור אפיתי לחם כזה, אבל בעזרת מרית מסרק ותנור x / תישתי בצורה מושלמת. עכשיו אנסה לאפות את הלחם הזה שוב ולחפש טעות. אולי אני לשווא חוטא על הכיריים.

אני מאוד אוהב את הפוסטר מההוראות. לחם טעים. נכון, אני מוסיפה 1 כף. l. חומץ תפוחים.

תגיד לאופה טירון, בבקשה, מישהו ניסה לאפות עוגת הון על פי מתכון מספר ליצרן לחם. החוויה הראשונה שלי לא צלחה - "הגג" נפל פנימה. אין מתכון מדויק לנגד עיניכם, אך מהזיכרון המרכיבים הם כדלקמן: 2 ביצים, 100 גרם כל אחד, סוכר, חמאה, קמח, אבקת אפייה 10 גרם, מלח 2 גרם, סוכר וניל 10 גרם. העוגה המקוררת לא טעמה כמו כלום. וידיוק מצמרר איפה אוכל למצוא מתכון מוכח ומה יכולה להיות הבעיה ??

קאפקייקס

"סטוליצ'ני" בבורק
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4558.0.html

אין פירוט לפי מתכונים, אתה צריך לדחוף את הנושא
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.360
קאפקייק קאנטרי בפנאסוניק
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160716.0

אפילו כל הלחמים על בסיס החלב שלי מטוגנים, אפילו שרופים - האם רק לי היה כל כך בר מזל? ואיזה סוג של קאפקייקס יהיו לי? או שהתוכנית לא נאפית שם ככה? אני רוצה לנסות עוגה לאפייה באחד מהימים האלה. שלטתי בלחם, גידלתי את המחמצת, אולם הראש מתנפח מזרם המידע, לפעמים אני עושה את זה

חלב מכיל חומרים המעניקים לבצק צבע ורוד. אם אתם אופים עוגת חג הפסחא, בחרו בגודל M, בקרום קל. אם אתה אופה עוגה, השתמש בחתיכת קלף כדי להגן עליה מפני צריבה.

תודה, אנסה! למשך הלילה אשים לחם לבן על מי גבינה (הוא גם מבושל יתר על המידה) אשחק עם הגודל והקרום

תגיד לי, אנשים אדיבים, אבל איך להשתמש בשמרים חיים?
כאשר הפרופורציה הבינה 2 גרם לכל 100 גרם קמח

ואיך להוסיף? לדלל במים? ולא יעבדו מיד - נודדים בעמידה?

[או שאתה יכול פשוט לפורר שמרים טריים לתחתית הדלי, לשפוך קמח מעל ולהוסיף את כל שאר המוצרים, להתחיל את התוכנית הרצויה. שום דבר לא קורה לשמרים בזמן ההשטחה.]

קח מתכון חיטה בסיסי, נניח, 500 גרם קמח. כמות זו תדרוש 7-10 גרם שמרים טריים (חישוב 1.5-2 גרם שמרים על כל 100 גרם קמח חיטה).

שמרים, חצי קמח, חצי מים, 0.5 כפית. שים מלח בדלי, שים את מצב "פיצה" למשך 15 דקות. ואז איפסתם את התוכנית, הוסיפו את שאר המרכיבים לדלי (המחצית השנייה של הקמח והמים, המלח שנותר, חמאה, סוכר, אם תשתמשו בו), קבעו את התוכנית "הראשית" בתוספת שניים שעות (או שאולי לא תוסיפו, אך הדבר יוחלט על ידי ניסיון ויכולות משלו). זה יהיה נחמד אם הקמח היה בדרגה 1 או 2

או שאתה יכול פשוט לפורר שמרים טריים לתחתית הדלי, לשפוך קמח מעל ולהוסיף את כל שאר המוצרים, להתחיל את התוכנית הרצויה. שום דבר לא קורה לשמרים בזמן ההשטחה.

[רינה]

רינה, אתה פשוט גאון))) ענית על שאלתי שעדיין לא נשאלה)))
רציתי לשאול מה עלי לעשות עם 20 ק"ג קמח של כיתות א'-ב ', ואם אני מתרגש לקנות קמח)))

הנה אני יושב מחבק עם שקי קמח ושיפון ולא יודע מאיפה להתחיל)))
חבל שהמאלט עוד לא הובא))) אחרת 50 * 50 כבר היו אופים)))

האם ניתן להכין לחם חלב מקמח מכיתה א 'ו -2?
האם לחם עשוי מקמח פרימיום או כיתה א 'על פי מתכון הכיכר?

בתור התחלה לחם חיטה פשוט העשוי מכל סוג קמח. רק קמח, שמרים, מים, מלח, סוכר (אם משתמשים בהם) וחמאה. רק כדי להבין את הטעם.

באופן עקרוני, ניתן להשתמש בכיתה 1 במקום בו משתמשים בשיעור הגבוה ביותר.

עם כיתה ב 'זה קשה יותר - קמח כזה קרוב יותר לדגנים מלאים. אני מקבל גם את הלחם הכי פשוט, אבל קצת כבד (קרוב יותר לארנוטקה - לחם חיטה אפור). לעתים קרובות אני משתמש בין 30 ל 50% קמח בשעה (אני פשוט מערבב).

[33]

33האמינו לי, 20 ק"ג קמח ייעלם בחבטה. שלי צעק: "מה, תמלא את כל הקופסאות?" ועכשיו הם בעצמם רצים לחנות, ואני רק מבקר שהם קנו את הלא נכון.

כאן, כמו שאומרים, "המוזיקה עוררה השראה" - החלטתי לשים ספוג מ -2 כיתות ... רציתי ארנאוטקה

[רינה]

רינה, אתה פשוט גאון))) ענית לשאלתי שעדיין לא נשאלה)))
רציתי לשאול מה עלי לעשות עם 20 ק"ג קמח של כיתות א'-ב ', ואם אני מתרגש לקנות קמח)))

חלקם ברי מזל! אשמח לקנות כל כך הרבה, אבל בשום מקום. כבר בכל מקום בו התחננתי: גם ברכישות, וגם באתרים, והראשונים המוכרים תמו את כולם. וכל הוויגוואם (צריף לאומי הודו).

[מרינסטום]

מרינסטום, אני יכול לברר היכן הרוכש שלנו קונה ולהעביר לך את סיסמאות הנוכחות)))) ותפתח את ה- SZ בעירך או תדריך את החברים העסקיים שלך)))
הצטיידתי בקמח כיתה 1-2, גרנט וקמח שיפון פודוב ועוד כמה, אני לא זוכר את השם

אפו את "ארנוט" בייצור לחמים. לא אפרסם תמונות - מצלמת קו-קו ... מה עלי לומר - על הלחם עשוי psh. קמח של 2 דרגות ועל שמרים חיים (אני גם מכינה את הבצק למשך 3 שעות) הגג משובש, זו לא הפעם הראשונה שאני נתקל בזה. ולטעמי אני זקוק ליותר מלח (לא 1.5 כפית 500 גרם קמח, אלא 2 כפית). אבל ללחם יש טעם אמיתי!

מדוע יש צורך בשלב העמידה?
כבר שעה שזה פשוט עומד ...

ואז, אם יש לך +15 מעלות צלזיוס במטבח שלך, הלישה תתחיל מוקדם יותר ולבצק יהיה יותר זמן להגהה. אם המטבח הוא + 25 מעלות צלזיוס, הלישה תתחיל מאוחר יותר והבצק לא ייפסק. ומוצרים של בערך אותה טמפרטורה ייכנסו לאצווה. בכל מקרה, זמן ביצוע התוכנית יהיה זהה.

[רינה]

רינה, תודה )))

מדאאא, אני מבין שיש מדחום ב- HP?
אם רק הוא הוצג בתצוגה עם כפתור "טמפרטורה מעבר לים"))))

יש חיישן תרמי, שבטמפרטורות רגילות פחות או יותר קובע את זמן "השוואת הטמפרטורה". הוא, אם הטמפרטורות נמוכות באופן קריטי, יתן את הפקודה להפעיל חימום אינטנסיבי יותר במהלך הלישה וההגה. הוא לא ייתן לך להפעיל שום תוכנית אם התנור חם מאוד בפנים. כלומר, הוא קובע את הטמפרטורה מתחת לנורמה, שתי אפשרויות לנורמליות וגבוהות מדי. התנור מגיב ל"טמפרטורה מעבר לים "במידה והתנור, אם לא נעשה בו שימוש, למשל, בשעות האחרונות, יהיה בטמפרטורת הסביבה או קרוב אליו.

(מוריד את הכובע))))

אוררהאאאא !!!
היה לי לחם מדהים אתמול.
אפוי לפי המתכון מספר ההוראות. לחם עם קמח תירס.
על שמרים חיים.

[33]

33, מזל טוב על אפייה מוצלחת ולחם טעים! גם המשפחה שלנו מאוד אוהבת את הלחם הזה ואני אופה אותו כל הזמן. עוזב עוד רגע! אני אופה גם עם שמרים לחוצים, אבל לחם יבש גם יוצא טעים. רק שעברתי מזמן לשמרים דחוסים. אני גם מאוד אוהבת מהספר לחם פודינג.

אני חושב שכמעט קניתי את התנור הזה))

במשך כמה ימים התייסרתי השאלה - מה לעשות ומי אשם?)) לא בכל דבר, בלשון המעטה, הייתי מרוצה מ -250 קנווד שנתרם.

חשבתי - להחליף תנור או לא. הסתכלתי על שאר קנוודס. אחרי "עישון" ממושך של הפורום והשוק, החלטתי והצצתי כפתור - בצע הזמנה! עבור Panasonic 2501)
כאן השפיעה גם הזמינות של חנויות האינטרנט - זה כל כך מפתה - הכניסו אותו לסל, נשאר רק לאסוף אותו. ובכן, שלם)) בכנות הייתי משלם, אבל הכסף בכרטיס הסתיים בחוכמה))

באופן כללי, מה שאני רוצה לומר - בתור התחלה הייתי המום מההוראות. מי שהיה (או שהוא) הבעלים של קנווד יבין אותי) (טוב, אני לא רוצה לפגוע באף אחד, אבל כלומר, כלומר) וגם חבורה של מצבי בצק ללא אפייה שמחה מאוד מאוד.

ובכן, בעתיד ... אני מצפה לשבת - ראשית, הבעל חייב להגיע מנסיעת עסקים, ושנית, יש למסור את הכיריים לעיר)

[בוהמיה]

בוהמיה, אם אתה באמת מחליט לקנות 2502, זכור שלמרות שזה לא סביר, תנור לשוק האירופי עשוי להיתקל - אין לו תוכנית כופתאות, אבל יש תוכניות לשלושה סוגים של לחם (שאינם בתנור לשוק חבר העמים) - איטלקי, כריך ובריוש. בכיריים של חבר העמים יש כיתובים ברוסית, לאירופה - באנגלית או בגרמנית.

קניתי SD-ZB 2502 לפני יומייםBXE במיוחד עבור השוק האירופי, זה נעלב מאוד מהשינוי מבחינתנו Bts מצבים מופחתים. אני מאוד מרוצה, והופתעתי לטובה גם ממתקן הצימוקים. בפורום שקראתי על מעיין חלש, החלטתי שאצטרך לסבול פגם כזה ולתקן זאת בעצמי כמו שאחרים עשו. ובחנויות בדקתי דגמים רשמיים. הכיסוי נפל בנגיעה קלה. אז הם עושים הרבה יותר טוב למען אירופה. המכסה חזק מאוד ולא פרץ. אז אני ממליץ לכולם לקחת את אירופה.הלחם התברר מיד, ועם קרום בינוני הוא צלוי טוב מאוד. והורדתי את ההוראה ברוסית מהאינטרנט. היה צריך לתרגם רק את המצב לחמניה מתוקה... יש תוספת. אוֹת עטים לתוספת חמאה, שוקולד וכו '. זו לחמניית הבריוש הראשונה שלי במכונת לחם. בהתחשב ב"עלויות העבודה "שלי, לא הכנתי אפייה כל כך בקלות ואגב במהירות.
אגב, היא עודדה אותי לקנות מכונת לחם בורק (קניתי קומקום מהחברה הזו וראיתי אותו בדוכן), אבל כשנכנסתי לנושא חליתי על פנסוניק. ואיזה לחם טעים, אחרי הכיכר הראשונה התחלתי להרגיש בחילה מהמחשבה על לחם בחנות. אני חושב שזה יעבור. אגב, הם תמיד קנו לחם יקר, אבל בהשוואה ללחם תוצרת בית, זה נהיה רגיל, חסר טעם, משעמם ..... בקיצור, הורא יש לי מכונת לחם.

נ.ב. וקנווד לשה את הבצק לכופתאות - השף הוא גם קנייה מאוד הגיונית. מעבד המזון הטוב ביותר עבורי. ועל יצרנית הלחם לאפות לחם, לחמניות ולהכין בצק ללחמניות ובייגל (שמאוד פופולריות במשפחתי)

קניתי אתמול מכונת לחם Panasonic 2500, קראתי את המתכונים ועלתה שאלה.
ואיזה סוג של מרכיבים אתם חייבים להיות בבית, ובכן, שמרים, מלח, סוכר, חמאה וקמח מובנים, אבל מה עוד ???
משהו כמו אבקת חלב, מאלט, קצת תבלינים, וניל ..... או מה ???
האם יש מינימום הכרחי ???

קניתי אתמול מכונת לחם Panasonic 2500, קראתי את המתכונים ועלתה שאלה.
ואיזה סוג של מרכיבים אתם חייבים להיות בבית, ובכן, שמרים, מלח, סוכר, חמאה וקמח מובנים, אבל מה עוד ???
משהו כמו אבקת חלב, מאלט, קצת תבלינים, וניל ..... או מה ???
האם יש מינימום הכרחי ???

הנה מה שאתה מבין - זה המינימום הנדרש. אני מקבל לחם טעים מהמינימום הזה.
ו"ככה "יצוין במתכון הטעים שאתה עדיין חושב לבשל.

אוררהאאאא !!!
היה לי לחם מדהים אתמול.
אפוי לפי המתכון מספר ההוראות. לחם עם קמח תירס.
על שמרים חיים.

טניה, הדבקת אותי בשמחה שלך, עשיתי את זה גם היום. וגם שלך כל כך קצר?

🔗

Gag: לא אבקת חלב, אלא "רטוב" + כף סובין חיטה. טָעִים מְאוֹד.

קניתי אתמול מכונת לחם Panasonic 2500, קראתי את המתכונים ועלתה שאלה.
ואיזה סוג של מרכיבים אתם חייבים להיות בבית, ובכן, שמרים, מלח, סוכר, חמאה וקמח מובנים, אבל מה עוד ???
משהו כמו אבקת חלב, מאלט, קצת תבלינים, וניל ..... או מה ???
האם יש מינימום הכרחי ???

התחל על ידי שליטה בלחם חיטה רגיל. זה כל המינימום שציינת. שלטו בסוג הלחם הזה, התחילו לשלוט באחרים - עם הזמן, התפאורה הדרושה לכם תרכיב את עצמה. לדוגמא, קניתי פעם מחמצת יבשה, פניפרין ואבקת חלב, תוסף לבורודינסקי (לא תערובת קמח אלא תוסף מורכב - מחמצת, מאלט, תבלינים) ... אתה יודע כמה ובמה השתמשו מכל זה ? בזה אחר זה, השאר נזרק. וגם תערובות מוכנות נקנו פעם אחת ...

אני לא אופה לחם עתיר חלבונים (אין צורך בפניפרין). אין צורך במחמצת - אני משתמש בשיטת הספוג ובחומץ. התוסף לבורודינסקי הוחלף בהצלחה באותה שיטת ספוג, חומץ, מאלט וזרעי קימל. חלב? למה להתייבש, אם יש תמיד את המקובל במקרר ... אם הוא לא שם, אז תמיד יש קצת חלב חמוץ.

והגעתי למסקנה פשוטה: המתכונים הטובים ביותר הם הפשוטים ביותר. בארסנל שלי ישנם שלושה סוגים של קמח חיטה (פרימיום, דרגות 1 ו -2), קמח שיפון, שמרים לחוצים, מאלט, חומץ תפוחים וכמון. זה הסט הנדרש שלי.

קניתי אתמול מכונת לחם Panasonic 2500, קראתי את המתכונים ועלתה שאלה.
ואיזה סוג של מרכיבים אתם חייבים להיות בבית, ובכן, שמרים, מלח, סוכר, חמאה וקמח מובנים, אבל מה עוד ???
משהו כמו אבקת חלב, מאלט, תבלינים, וניל ..... או מה ???
האם יש מינימום הכרחי ???

ואל תשכח שלמרכיבים יש תאריך תפוגה. אל תקנו הרבה.קניתי מאלט, לעתים רחוקות יש לנו אותו איפה שהוא נמצא, ועכשיו תאריך התפוגה מסתיים, אך הוא עדיין לא הסתיים. אני לא יכול לקנות עוד אחד, טרי, אני לא יכול למצוא אותו בשום מקום. כן, וקניתי קמח תירס, אבל חיי המדף שלה קצרים. אותו הדבר עם קמח כוסמת.
מעניין ... האם זה רק אני? או רבים ...

מחית, יש לי את אותו הדבר. לא קניתי קמח כוסמת, אבל קמח תירס נמצא בצנצנת - צריך לזרוק אותו.

אגב, אני קורא את זה מחדש ... כן, שלושה סוגים של קמח חיטה זה מצב אידיאלי. עכשיו יש לי במלאי את הציון הגבוה ביותר (שתמיד נמצא בכל החנויות) ואת הכיתה ה -2. ובעיקר אני אוהב את כיתה א '- זה מתאים לכל מיני לביבות, לביבות, ומאפים מתוקים, כגבוהים ביותר. והלחם העשוי ממנו הוא אפור בהיר. אבל לא יהיו ציונים 1 ו -2, אני לא אאבד את הלב - אני אאפה "כיכר זמני קיפאון" או "מזנון על בצק ארוך" ...

(אין צורך בפניפרין). אין צורך במחמצת - אני משתמש בשיטת הספוג ובחומץ. התוסף לבורודינסקי הוחלף בהצלחה באותה שיטת ספוג, חומץ, מאלט וזרעי קימל.

המילים הן ....... .......... panifarine, שיטת ספוג ...... מה זה ?? איפה לקרוא ??

במצב 01, ב- Panas 2500, הלחם כבר הוכן (בקפדנות עד גרם לפי המתכון)

כאילו התברר.

והגעתי למסקנה פשוטה: המתכונים הטובים ביותר הם הפשוטים ביותר. בארסנל שלי ישנם שלושה סוגים של קמח חיטה (פרימיום, דרגות 1 ו -2), קמח שיפון, שמרים לחוצים, מאלט, חומץ תפוחים וכמון. זה הסט הנדרש שלי.

ואיזה סוג של מאלט צריך ??? ושמרים דחוסים ??
ספר לי את המתכון הכי קל ללחם שיפון והכי חשוב, באיזה מצב ב- HP Panasonic SD-2500 שלי ,, עשה זאת ???
ומי אומר מה !!!

[לחם פודינג שיפון הוא אמיתי (כמעט נשכח). שיטות אפייה ותוספים]

אל תיבהלו ... בקרוב גם אתם תדברו ככה (אז החברים שלכם יפחדו)

לחם פודינג שיפון הוא אמיתי (כמעט נשכח). שיטות אפייה ותוספים - אנו קוראים כאן

שיפון חיטה:
דרניצקי (מחבר הפוגאסקה) - זה כאן

שיפון חיטה 50/50 על שמרים לחוצים - כאן (במקום תוכנית "שיפון", נסה להשתמש ב"מהיר בסיסי ")

באותו 50/50, מוחלת שיטת הספוג.
ממש בעמוד הקודם כתבתי על שמרים ולחץ בצקים

קח מתכון בסיסי לחיטה, נניח, 500 גרם קמח. כמות זו תדרוש 7-10 גרם שמרים טריים (חישוב 1.5-2 גרם שמרים על כל 100 גרם קמח חיטה).

שמרים, חצי קמח, חצי מים, 0.5 כפית. שים מלח בדלי, שים את מצב "פיצה" למשך 15 דקות. ואז איפסתם את התוכנית, הוסיפו את שאר המרכיבים לדלי (המחצית השנייה של הקמח והמים, יתרת המלח, השמן, הסוכר, אם תשתמשו בו), קבעו את התוכנית "העיקרית" בתוספת שניים שעות (או שאולי לא תוסיפו, אך הדבר יוחלט על ידי ניסיון ויכולות משלו). זה יהיה נחמד אם הקמח היה בדרגה 1 או 2

או שאתה יכול פשוט לפורר שמרים טריים לתחתית הדלי, לשפוך קמח מעל ולהוסיף את כל שאר המוצרים, להתחיל את התוכנית הרצויה. שום דבר לא קורה לשמרים בזמן ההשטחה.

אבל לא יהיו ציונים 1 ו -2, אני לא אאבד את הלב - אני אאפה "כיכר זמני קיפאון" או "מזנון על בצק ארוך" ...

אירינה, ויש לנו תמיד קמח מהשיעור הגבוה ביותר, וכיתה א 'ו -2 ושיפון, לעתים רחוקות אין, אבל אם אין כיתה א' בבית, אז אני מוסיף סובין 10% לקמח הפרימיום (90% קמח ו 10% סובין), כי אני אף פעם לא אופה לחם מהגבוהים ביותר. מתברר כמו קמח מלא. אני לא מיוחד, כמובן, בעניינים האלה, אבל קראתי בספר של Mulinex: "במקום קמח מלא, אתה יכול להשתמש בתערובת של קמח חיטה וסובין בשיעור הבא: 10% סובין, 90% קמח חיטה." ועשה זאת.

אירינה, ויש לנו תמיד קמח מהשיעור הגבוה ביותר, וכיתה א 'ו -2 ושיפון, לעתים רחוקות אין, אבל אם אין כיתה א' בבית, אז אני מוסיף סובין 10% לקמח הפרימיום (90% קמח ו 10% סובין), כי אני אף פעם לא אופה לחם מהגבוהים ביותר. מתברר כמו קמח מלא. אני לא מיוחד, כמובן, בעניינים האלה, אבל קראתי בספר של Mulinex: "במקום קמח מלא, אתה יכול להשתמש בתערובת של קמח חיטה וסובין בשיעור הבא: 10% סובין, 90% קמח חיטה." ועשה זאת.

אתה בר מזל.אנחנו בכלל לא מוכרים כיתה 1 או כיתה 2. המדפים זרועים בדרגה הגבוהה ביותר ולעתים נדירות אתה רואה שיפון. ואני אוהב לחם בדיוק כמו עם קמח מלא.

ואני אוהב לחם בדיוק כמו עם קמח מלא.

האם הסובין נמכר? ואז מכינים קמח שלם. הלחם טוב מאוד. ואתה יכול להוסיף סובין נוסף, עשיתי את זה. זה גם יוצא טעים ובריא.

כן, הכנתי לחם עם סובין לפי מתכון ממכונת לחם, ואני מנסה להכין את הלחמים האלה שבהם חצי שיפון וחצי חיטה. אבל, כמובן, אני רוצה לאפות לחם משני סוגים ...

[אל תשכח]

אירינה, ויש לנו תמיד קמח מהשיעור הגבוה ביותר, וכיתה א 'ו -2 ושיפון, לעתים רחוקות אין, אבל אם אין כיתה א' בבית, אז אני מוסיף סובין 10% לקמח הפרימיום (90% קמח ו 10% סובין), כי אני אף פעם לא אופה לחם מהגבוהים ביותר. מתברר כמו קמח מלא. אני לא מיוחד, כמובן, בעניינים האלה, אבל קראתי בספר של Mulinex: "במקום קמח מלא, אתה יכול להשתמש בתערובת של קמח חיטה וסובין בשיעור הבא: 10% סובין, 90% קמח חיטה." ועשה זאת.

זה לא יהיה מיותר להזכיר לך, טניה ומאשה היקרים, שכבר הצבעתי גבוה יותר לגבי כיתה א '. וכולכם הרגעתם אותי ונתתם עצות טובות, שעזרו לי. דוק כאן! מדברים על זנים אל תשכח על אודות מותג קמח... ברגע שהחלפתי את הקמח, הלחם התחיל להיות סופר! אז המינים הם מיני, אבל "דיבניצה" ו ... כבר שכחתי! (LAN, אני אסתכל בבית) הם לא הכי חשובים.

ו"דיבניצה "ו ... כבר שכחתי! (LAN, אני אסתכל בבית) הם לא המשמעות האחרונה.

ויט, ודא שאם אני אפגוש כאלה, אני אקנה את זה. קניתי פעם גם קמח והבצק היה ממנו בצק, אז בקושי סיימתי את חבילת הקמח הזו ועד שאני לוקח את זה אני קונה קמח מיצרן אחר. עכשיו בחנויות יש הרבה קמח מיצרנים שונים, אז יש אפשרות לבחור, אבל לעתים קרובות יותר זה קמח הפרימיום, והכיתה א 'קטנה, הכיתה השנייה היא מקומית בלבד, אך לעתים רחוקות אני לוקח אותה (אני לא לא ממש אוהב סוג של לחם ...)

למען האמת, זה אותו דבר מבחינתי

כולם פורשים אותו והחלטתי להראות את הלחם הראשון שלי
נסה תחילה חלב 470 גרם. קמח 1.5 כפית. מצב בינוני קרום שמרים 01


הניסיון השני הוא חלבי בתוספת קמח שיפון.
ניסיון שלישי 500 קמח שמנת + 50 סולת 1.5 כפית. מצב בינוני קרום שמרים 01


כל סימניות הלילה לארוחת הבוקר. ושום מידע "לרקוד עם טמבוריות" מידע למבקרים - יצרנית הלחם הראשונה שלי.

אפיתי לחם עם זיתים, מתכון מההוראות)))
אבל על שמרים חיים.
התוצאה היא לחם טעים מאוד, ארומטי ויוצא דופן.

אין לי זמן לפוטט)))) נראה לי שבזמן האחרון במשפחתי אוכלים רק לחם !!! עם תה, עם חלב, עם קפיר, עם חמאה ...
אני חושב, האם עלי לבשל בורשט לארוחת ערב או להכניס לחמנייה טרייה לתנור?

טניה, הדבקת אותי בשמחה שלך, עשיתי את זה גם היום. וגם שלך כל כך קצר?

Gag: לא אבקת חלב, אלא "רטוב" + כף סובין חיטה. טָעִים מְאוֹד.

מרינה, הייתי גבוה יותר, עד לגובה הדלי, אבל לא גבוה יותר))))

ניסיון שלישי 500 קמח שמנת + 50 סולת 1.5 כפית. מצב בינוני קרום שמרים 01

אלנה, האם זה מתכון מספר או מאיפה?

אלנה, האם זה מתכון מספר או מאיפה?

מהפורום אני לא זוכר איפה מצאתי אותו, לתת מתכון?