מיקסר KitchenAid

[23. קפריסיה]

שיחקתי מנת איוואן-תה

כן, תה, הם אומרים, נייח לא כל מטחנות הבשר עומדות. אני חושב שזו הייתה ככל הנראה הסיבה.

23. קפריסיהנטשה, אגב, אינך יכול לשטוף מטחנת בשר ממתכת במדיח כלים. ליתר דיוק, זה אפשרי, אבל האסתטיקה תסבול משמעותית. אני רק מדבר על זה. עבור חלק זה אחד החסרונות המכריעים.

נטשה, אגב, אינך יכול לשטוף מטחנת בשר ממתכת במדיח כלים. ליתר דיוק, זה אפשרי, אבל האסתטיקה תסבול משמעותית.

תודה לך, סבטיק, כן, אני יודע. אבל אתה לא יכול להכניס את הפלסטיק שלי למדיח כלים, הכומר שלה הוא סילום. כדי שזו ששוטפת את היד ביד.
אבל בינתיים אני חושב. זה לא נראה חסר סבלנות, אבל הביקורות עליו קורצות.
בנות, בעלי השפשוף, תזכירו, בבקשה, בשביל מה אתם משתמשים בזה? ואז הגיע הזמן לריקות באף, אתה צריך להיות מוכן לגמרי
שפשוף עגבניות זה הדבר היחיד שניסיתי. תפוחים מבושלים, אגס. טרי לא יכול?
פירות יער. איזה סוג?
מה עוד? יש לי איזושהי טיפשות.

בנות, בעלי השפשוף, תזכירו, בבקשה, בשביל מה אתם משתמשים בזה?

אחכה ואקשיב היטב. ואז סירבתי עד כה לקנות את הסט הזה (מטחנת בשר ושפשוף). אני בהחלט לא אשפשף עגבניות ברוח הסחר. החנות מתאימה לי. ואיכות העגבניות כאן בכלל לא אה.

[23. קפריסיה]

23. קפריסיה, בכל זאת, המצמד של מטחנת הבשר הומצא לריאה ללא ורידי בשר, ואז לארוחה אחת. חבל להרוג את המיקסר לטחון. גם אני מאוד רציתי, אבל אז הם הציעו שמטחנת הבשר החשמלית לוורידים קשים תהיה עם פונקציה הפוכה ומשחק הליכה, שמקל על הפיכת הבשר. ויש מטחנת בשר חשמלית בהשוואה למיקסר אגורה, אתה יכול לקנות אחד קטן ללא תוספות נוספות. אבל אם זה יתדרדר, זה לא יהיה נורא, יש הרבה כאלה בחנויות. אבל המיקסר עדיין חבל ויקר, עדיף להשתמש בו למטרה המיועדת שלו, כך שיימשך זמן רב יותר.

ואני משתמש במטחנת בשר לעיתים קרובות מאוד ואוכל יותר מפעם אחת ולא כאשר לא היו בעיות. ככלל, אני הופך 2 ק"ג בכל פעם. ואני מערבב את הבשר הטחון עם מערבל, ומחליף את מטחנת הבשר בתוספת לישה.

[טאניושה]

טאניושה, אני גולל בקלות בלי בעיות אפילו כל יום, אבל המיקסר נהרג מכך, אין בו, כמו מטחנת בשר חשמלית, מכשיר לופינג לספיגת זעזועים (זה כשקשה עם ורידים, סרט עם שומן, וכו.). אז בזרבובים למיקסר זה פשוט לא, החרירים מקובעים בצורה נוקשה עם בורג. הומצאו תוספות מטחנת בשר לשימוש עדין מאוד, ו -2 ק"ג / כל יום כמעט תוצרת בית. ובכן, המיקסר הוא שלך וזה תלוי בך כמה שלא אכפת לך. עבור ירקות רכים, בצק, מיצים, פחות עומס עובר - הקבצים המצורפים מנקודת מבט המעשיות מוצדקים בהשוואה לקובץ המצורף - מטחנת הבשר. ואז העלות של מטחנת בשר חשמלית במוסקבה ולא רק עולה כמו הזרבובית (אתה יכול אפילו למצוא את זה יותר זול: במטרו בחורף היו מ 2000 רובל) וזה שווה אז מערבל עבור 60000 רובל ( במוסקבה בחנויות) להרוס בגלל בשר טחון.

[סופיטה]

אבל המיקסר נהרג מכך

באופן כללי, אם יש לכם מטחנת בשר נייחת, כנראה שאמנע לקנות את הקובץ המצורף הזה. היא התעניינה בי בעיקר בתהליך הכנת בשר טחון לכדורי בשר, החלפת הזרבובית לפומפייה בתוף וגרירת ירקות להקפצה. ובכן, ללוש את הבשר הטחון עם הקובץ המצורף K, למרות שאני אוהב אותו יותר בידיים, אבל אף אחד לא ביטל את העצלות

סופיטה, תודה על ההסבר על מכשיר התגובה החוזרת.

[טאניושה]

טאניושה, ומי ימנע ממך תחילה להבריח את הבשר לקערה מהמיקסר במטחנת הבשר החשמלית ולהכניס את אותה קערה למיקסר ולערבב את הבשר הטחון עם המיקסר, העומס יהיה כמה פעמים פחות.שוטפים את שני הזרבובית מהמערבל, שמטחנת הבשר החלקים זהים (5 דקות עם מים חמים מתחת לברז), אפילו החלקים הללו נראים כמעט זהים. זה פשוט מנוע נפרד ומהיר הרבה יותר לפחות 10 ק"ג בשר (בהוראות כתוב 85 ק"ג לכמה דקות). וסריגים מהקטנים, הבינוניים והגדולים למאנטי (במקום חיתוך ידני), האיכות והמהירות של בישול בשר טחון שונים מאוד מהזרבובית למיקסר. אני מקווה שהסברתי נכון את ההבדל. ואני אסיר תודה לאלה שהסבירו לי את כל זה בזמן.



סבטלנקיהייתי בביקור והם הסבירו לי את כל ההבדל והראו וסובבו שם ושם כדי לראות את ההבדל, בקבצים המצורפים עצמם יש סכינים כאלו וגם המהירות (יש רק שני סכינים) לשכנוע, אם יש אפשרות להתחשב בהם בחנות. במטחנת בשר הם הרבה יותר חדים ועדיין פלדה. במטחנת הבשר זה הרבה יותר מהיר, העיקר שיש הפוך הפוך (להחזיר את הבשר אם הוא תקוע) לקציצות יש רשת קטנה מאוד - הקוטר הוא כמו ראש גפרור (בזרבובית בינונית בלבד ומעט גדול יותר.) ובכן, אני מסביר זאת לפרטים.

[23. קפריסיה]

בקבצים המצורפים עצמם יש סכינים כאלו וגם המהירות (יש רק שני סכינים)

Duc בזה הייתי בהתחלה מודע. יש כאן שני גורמים כובשים: 1. מכונה אחת נמצאת על משטח העבודה הקטן שלי, כלומר לאחר טחינת הבשר הטחון, אין צורך לשטוף ידיים ולקחת מכונית אחת, להביא מכונית אחרת. לא רחוק, אבל עדיין מעצבן. 2. קערת מטבח לא נכנסת מתחת למטחנת הבשר שלי, צנון כזה

אבל, בחזרה לאילים שלנו, ליתר דיוק לשאלה 23. קפריסיה, נטשה

מי מעבד מה על הבורג, אנא הגיב!

[סבטה]

סבטה, על זרבובית הקידוח שמונחת על מטחנת הבשר?
דומדמניות אדומות ושחורות, פטל, עגבניות - שיבחתי והערצתי את הנושא הזה כבר לא פעם.
ואז אני שופך את המיץ מהדומדמניות האדומות לשקיות קרח ולמקפיא - אני מקבל רוטב מעולה ורוטב למרינדת דגים, בשר, סלט.
מיץ התפוחים יוצא עם עיסה. אגס - פירה, רציתי מיץ, אבל הייתי צריך לבשל ריבה.
אני חושב שהסט הזה (מטחנת בשר + מקדחת) שווה שיהיה בבית, אבל אתה לא צריך להבין שאתה לא צריך לאנוס את המטבח עם מטחנת בשר. אבל טחנו במהירות את הבשר הטחון לאחד או שניים מבשר קליל ואז שטפו אותו במדיח הכלים - זה פשוט תענוג.
יש לי גם מטחנת בשר נפרדת לאירועים אחרים, תה טוויסט או בשר גועי.

נכון, מטבח חי בדאצ'ה שלי, יש מה למחזר. לכמה עגבניות או כוס דומדמניות-פטל, לא הייתי מתעסק עם בורג.

[וטה]

וטה, תודה, קצת בראש שלי מתאים.
האם התפוחים והאגסים רק מבושלים? או גם גולמי?

[23. קפריסיה]

23. קפריסיה, נטשה, עיבדתי גולמי.
האגס שלי לא היה עסיסי, אז הוא יצא מחית. אם זה היה פריך, זה היה מכין מיץ.

הכנתי דומדמניות בשנה שעברה.
ואז בבקבוקים ובמקפיא. נכון, לא השתמשתי בהכל. זה טעים מאוד להוסיף מיץ זה לשימור במקום חומצה וחומץ. עגבניות דומדמניות אדומות - אה ישר! למזיגה טעם טוב יותר מעגבניות.

[וטה]

באופן כללי, אם יש לכם מטחנת בשר נייחת, כנראה שאמנע לקנות את הקובץ המצורף הזה.

היה לי גם מטחנת בשר נפרדת וטחינה היטב את הבשר. אפילו, בכנות, טוב יותר ומהיר יותר. אבל כמה חוסר רצון להשיג אותה בכל פעם, ואז לנקות: - והיא צרחה כל כך בקול, שזה אימה איומה! קיצ'ינובסקאיה, כמובן, תהיה חלשה יותר, אך היא גם מתמודדת היטב עם חובותיה (והמתכת, הם אומרים, אפילו טובה יותר). אבל אני לא מסובב יותר מ -2 ק"ג בשר בכל פעם. וזה קורה כמה פעמים בחודש.
ומיד נתתי את מטחנת הבשר הישנה לאמי ואני לא מתחרט. אבל המקום התפנה)))



וטה, כן, השפם מובן, תודה. מה זה בתמונה? דומדמניות?
האם אתה יכול להכין מיץ מגזר, למשל? או שזה יהיה קשה מדי לשפשף אותנו?

[נטשה]

נטשהאני חושש מגזר. חבל על המיקסר, כבר יהיה עומס גדול.

מצטער. ווטה, ספריג, יש לך חיבור מסחטת מיץ במקרה? לא מקדחת, אלא שונה. אני לא יודע איך קוראים לזה נכון?
נ.ב. לא מה, שאני על "אתה"?

צֶנטרִיפוּגָלִי? האם למטבח יש?
יש בורג, זה מגניב, הוא חותך לחתיכות כשנדחפים אותו. אבל איכשהו לא גדלתי יחד איתה. השתמשתי בכל דבר כמה פעמים. איכשהו יש יותר מדי חלקים, אוספים ומכבסים. ואני חוששת לשבור שוב את המיקסר. נראה לי שהקן נמצא בעומס כבד.

🔗
יש להם אחד כזה.

ובכן, זה מקדח, כן, יש אחד, כתבתי עליו.
תג המחיר גבוה באופן בלתי סביר, מכשיר נפרד נייח עדיף על הכסף הזה.

הבנתי תודה

[סופיטה]

סופיטהאין לי ייצור תעשייתי, אבל פעם בשבוע לגלול 2 ק"ג בשר, אני חושב שאין שום דבר נורא. קניתי במיוחד זרבובית לוותר על מטחנת הבשר (היה לי פנסוניק, נתתי לילדים). ומטבח נקנה במיוחד כך שהכל היה בבקבוק אחד (כלומר קבצים מצורפים), ולא חבורה של מכשירים שונים. ובכן, באופן עקרוני, לכל אחד משלו. מישהו קונה את זה כדי להתפעל, ויש לי את זה לעבודה.

[טאניושה]

טאניושה,

מישהו קונה את זה כדי להתפעל

נו, זה איכשהו מגניב מדי. אתה יודע, אני אופה לחם כל יום אחר, אבל אני אף פעם לא לשה ולא אעבוד אותו במטבח. מכיוון שלדעת האישית הוא לא עושה את זה טוב מאוד ולא נוצר בשביל זה. כלומר, יש לנו השקפות שונות על השימוש בו, אבל זה בכלל לא אומר שאני מעריץ אותו. כשמדובר במאפים זה עובד.

קניתי במיוחד זרבובית לוותר על מטחנת הבשר (היה לי פנסוניק, נתתי לילדים). ומטבח נקנה במיוחד כך שהכל היה בבקבוק אחד (כלומר קבצים מצורפים), ולא חבורה של מכשירים שונים.

הייתי רוצה את זה ככה, אבל הוא לא ייקח בשר קציצות במובן של ביטוי זה מתקופת ברית המועצות. ואני לא זקוק לקציצות מהקרם. הם לא יהיו טעימים.

באופן כללי כולם נשארים לא משוכנעים, אבל קצת נעלבתי מ"התפעלתי ". אני בכלל לא מעריץ

[סבטלנקי]

סבטלנקי, סבטוצ'קה, אתה כמובן צודק, קשה לה להתמודד עם בשר קציצות. אם אתה מסובב את העוף או הדג, אז אין שום בעיה בכלל. או אותו גזיר. אבל בדרך כלל אני קונה צוואר לקאטלטים עם שומן חזיר. פיתולים, אבל קשה לה יותר מאשר הנייח שלי. העיקר לא לדחוף חתיכות רבות בכל פעם, לחכות לקודם שגלול. ארוך יותר כמובן. יש צורך להסתגל אליו. אבל למרות כל אלה, אני מחבב אותה. שקט, קל משקל. לא כמו זו המנותקת שלי

[23. קפריסיה]

יש צורך להסתגל אליו. אבל למרות כל אלה, אני מחבב אותה. שקט, קל משקל.

23. קפריסיה, נטשהכן, כל זה ברור! גם אני ה"שקט "והצליל הנעים של המנוע במטבח הם מאוד מפתים. אני שונא רעש. היה אטלס מרקטו עם מנוע. כעסתי עליו. לא השתמשתי בזה, כי אפילו המחשבה על המנוע ההוא נשמעה אותי. במטבח אני נהנה להשתמש בקובץ המצורף לפסטה.

ואת הבשר חייבים להקפיא. זה, לדעתי, יעזור לשמור על בריאות המיקסר.

לא כמו זו המנותקת שלי

המטחנה הנייחת שלי שקטה עוד יותר מקיטשן. אז אין לי את הבעיה הזו, אין על מה להתלונן

ואת הבשר חייבים להקפיא. זה, לדעתי, יעזור לשמור על בריאות המיקסר.

זה כן. הפכתי את הבשר בפעם האחרונה, ולפני כן הקפאתי אותו מעט. איזה יופי! מטחנת הבשר עשתה את זה למשך אחד או שניים! רק הקפאה זה לא תמיד זמן.



קראתי על מטחנת בשר מתכתית, לא הבשר קפוא שם, אלא את מטחנת הבשר עצמה מכניסים למקפיא לזמן קצר והבשר ואז גולל במפץ. אפשרות זו מפתה אותי מאוד. הרבה יותר נוח מהקפאת בשר.

ואת מטחנת הבשר עצמה מכניסים למקפיא לזמן קצר

ובכן, זה קצת קיצוני לדעתי. בטמפרטורות נמוכות, המתכת הופכת שבירה יותר. אני לא זוכר את הפרטים מתכנית הלימודים בבית הספר, אבל נכון יותר להקפיא את הבשר.

אבל נכון יותר יהיה להקפיא את הבשר.

+1000

[סבטלנקי]

סבטלנקי, לוקסה, אני לא יודע, ככה הם כותבים ועושים את זה. בשביל מה שקניתי, בשביל מה שאני מוכר

[סבטה]

סבטהאיזה סוג של מטחנת בשר יש לך?

[זֶרֶד]

זֶרֶד,

יש לי מטחנת בשר של צדק 885

אני נמשך מאוד גם מה"שקט "והצליל הנעים של המנוע במטבח.

הפרעה בנפש)). מיד נזכרתי למה אני רוצה אותה. אבל יש קנווד רם.

[ריטה]

ריטה, יש להם פשוט קולות שונים. לא הייתי אומר שקן בקול רם. דציבלים כנראה זהים.
האם יש יישום שמודד דציבלים? יכולתי להשוות.
מצאתי את זה. מחר אלך לדאצ'ה, אני אעשה את זה לעמוד במקום.

[זֶרֶד]

זֶרֶד, תודה, אני אחכה להשוואה!

[סבטלנקי]

סבטלנקי, יש לי מטחנת בשר נפרדת בדרך כלל שקטה (אני יכול בקלות לפרק כל כמות בדקות ועם כל הוורידים בלילה), במשך זמן רב מאוד רציתי לקנות זרבובית ולפנות מקום ולתת את מטחנת הבשר בידיים טובות (זה כמעט חדש 2.5 שנים עם צרור חרירים, בצק, ירקות, נקניקיות, נקניקיות) ... אבל עכשיו דעה אחרת. מטחנת הבשר שלך מודרנית: יש לה מנוע טוב ובמעגל שבו מכניסים את מטחנת הבשר עצמה יש מכשיר luvt (זה כשהבשר חזק, המנגנון עצמו מתנדנד בצורה חלקה והבשר גולל היטב ומפחית את הרעש ) בדגמים ישנים רבים ושונים יש שאגה חזקה של המנוע והמנגנון. מטחנת הבשר שלי כוללת הר גבוה יותר ולכן הקערה עוברת בגובה אל התחת. אבל יש לי שתי קערות: 4.8 ליטר - גובה 18.5 ס"מ ו -3 ליטר - גובה 13 ס"מ ללא ידית. האם אוכל לקנות קרש עץ קטן גבוה יותר ומטחנת בשר ועליו קערה?

[סופיטה]

אולי לקנות לוח קטן עשוי עץ גבוה יותר ועליו מטחנת בשר וקערה לידו?

סופיטה, טוב, למה אתה כל כך חכם, ועדיין לא תיעדתי את זה קודם ???

תודה על המחמאות לעובד שלי והוכחה נוספת לנכונות שבחרתי.

אני שותק, לגבי מטחנות בשר אחרות, לא, לא

הורדתי את אפליקציית מד הרמת הקול, מדדתי את הרעש על בן דודו של קנווד, קיטשן ודלונג.
לקן ולמטבח יש אותן תוצאות בדיוק. מהירות גבוהה יותר פירושה יותר רעש.
לא אתן את הנתונים שהיישום מראה, אני לא בטוח שהם נכונים לחלוטין.
בן הדוד פשוט שקט יותר מקנווד העובד. לא המכונה האהובה עלי, אני לא יודעת למה הבנות אוהבות אותה מאוד כאן, רועשות, זיהום. בעת בישול אינך יכול לשמוע את הטלוויזיה במטבח.

אבל מטחנת הבשר הפכה למעניינת. אבל עדיין אין לי מה לטחון. יש לי את הציר. לפני כן לא היו לי מטחנות חשמליות, אז הייתי המום מאקסיון, כל כך רועש. שמעתי גם איך קנווד עובד. ובכן, לא שקט יותר מאקסיון, אני יכול לומר לך. לכן, נראה לי שכל מטחנות הבשר החשמליות רועשות עד מפחידות, חשבתי שזה הנורמה, אתה מפעיל את זה למשך 10 דקות לכל היותר.

[זֶרֶד]

זֶרֶד, תודה!

כאן יש לי גם את Axion. ולעומת מצמד מטחנת הבשר, המטבח צורח כמו משוגע.

[23. קפריסיה]

23. קפריסיה, נטשה, אז אני מבין אותך. קח את מצמד מטחנת הבשר ממתכת, אך אני ממליץ לך להקפיא את הבשר הטחון. תוכלו להקל על המטבח שלכם.

אגב, או שלא אגב, הקפאתי את קרום העוגה על גבי תבנית אפייה קטנה מאלומיניום. ובכן, קיבלתי את זה (protivonechek) עם הידיים בלי כפפות. אני מתכוון שזה כואב לי באצבעות. אז אתה מסתכל ... ובכן, והעובדה שמתכות וספינותיהן בטמפרטורות מתחת לאפס מגבירות את השבריריות, כבר אמרתי לך

[סבטלנקי]

סבטלנקי, סבטה, תודה יקירי, אני אקח את זה בחשבון. אני עדיין חושב על המתכת הזו. )))

גיליתי כאן לפני כמה חודשים. אני חושד שעכשיו הם יצחקו עלי שאני אטית

באופן כללי, מתברר שקיצ'ן טוחן בצורה מושלמת גבינת קוטג 'עם סוכר לעוגות גבינה. שלי לא אוהבים גרגרי גבינת קוטג 'בעוגות גבינה. המבנה צריך להיות רך ואחיד. נהגתי להכין עוגות גבינה לעיתים רחוקות, כי עצם המחשבה לטחון גבינת קוטג 'בצלוחית ידנית, או ליתר דיוק, לקלף את גבינת הקוטג' ולשטוף אותה לאחר מכן, הרתיעה כל רצון. ועכשיו הכל הרבה יותר פשוט וקל.

אני משפשף אותו עם זרבובית גמישה, אם Th.

[סבטה]

סבטה, פלקסי - איזה עם קצה גומי?

הממ, לא חשבתי שהיא יכולה לטחון את הקורד. לעתים קרובות אני מכין עוגות גבינה, אבל אני מערבב הכל עם מזלג. שלי כל כך נהדרים. אבל לפעמים צריך גבינת קוטג 'מגוררת. עכשיו אני אדע לעשות את זה במהירות וללא כאבים. תודה

פלקסי - איזה עם קצה גומי?

היא הכי.

הממ, לא חשבתי שהיא יכולה לטחון את הקורד.

נטשה, גבינת קוטג 'עם סוכר. אתה מבין שסוכר הוא חומר שוחקים, זה אפילו עוזר לגמישות לעבוד. לא הייתי צריך לטחון גבינת קוטג 'בלי סוכר

אטאש, גבינת קוטג 'עם סוכר. אתה מבין שסוכר הוא חומר שוחקים, זה אפילו עוזר לגמישות לעבוד.

בטח בטח
מחר אני אכין כופתאות עם גבינת קוטג '. איך כתבת בזמן!

בנות, תגידו לי, אני הולכת להכין לזניה. עד כמה צריך לרדד את הבצק? והאם ניתן להכין אותו על סולת דורום? או שמא עדיף על קמח רך? מיליון שאלות
תקעו את האף למתכון מוצלח לבצק לזניה אם אפשר.

[23. קפריסיה]

23. קפריסיה, נטשה, לצערי אני עצלן וקונה סדינים לזניה.

אבל אני יכול לייעץ למתכון.

לזניה עם בשר ופטריות (Multicuisine DeLonghi) (אלנה טים)

אולי אחת הילדות תגיד לך כמה עבה להתגלגל. אבל לא הייתי מתגלגל דק משלושה. הלזניה עדיין צריכה להיות עבה יותר לטעמי. אבל זו ההנחה ההיפותטית שלי בלבד.

הוספת דורום תמיד טעימה, הבצק ישמור על צורתו טובה יותר, ויצוף פחות. ממה אתה מודאג? פשוט תנו לו מנוחה והכל יהיה בסדר.

[סבטלנקי]

סבטלנקי, סבטול, לא תאמין, על פי המתכון הזה עשיתי את זה.
עדיף שאקנה את הסדינים הבאים: -
הכל היה שחוק. את כמות הבצק המצוינת במתכון וגודל זהה של התבנית היה צריך לרדד ב -6 כדי לכסות הכל. בתהליך כבר הבנתי שזה עדין. אבל שוב להכין את הבצק ולחכות לחוזק.

הלזניה עדיין צריכה להיות עבה יותר לטעמי. אבל זו ההנחה ההיפותטית שלי בלבד.

ושלי

טאק מטבח מטחן בצורה מושלמת גבינת קוטג 'עם סוכר על גבי עוגות גבינה

סבטול, תודה!
אתמול הכנתי כופתאות וגבינת קוטג 'פשוט טחנו כמו שהצעת. יצא מגניב מאוד!

תודה!

פו, הקלה ... אז לא הייתי היחיד בחושך שמח שהעצה הועילה.

בנות, שיש להן קבצים מצורפים לפסטה? כולל 5 חלקים. יש לי שלוש: שחת בצק, חותך ספגטי ופטוצ'יני. אני תוהה מה הם שני האחרים בערכה של 5 קבצים מצורפים? אתה צריך לרצות אותם?
הם כותבים כי הקפליני ולזגנטי. אבל אתה יכול לכתוב הרבה דברים. כמה הם באמת שונים מאלו בערכה הקטנה?