ובכן, אני מתחיל לספר. קיבלנו את מייבש האוויר שלי אתמול. התחלנו עם הקלאסיקות. "רגלי עוף לאורך נתיב תפוחי האדמה" (
דודה בסיהאני זורק אותם אחר כך. שיישכבו כאן קצת ...). כבשתי את רגלי העוף במריב מזרחי, הנחתי אותם על הגריל העליון (היו בסך הכל שלושה, היו לי רק שניים), על התחתונה - תפוחי אדמה מבושלים.
הרתחתי את תפוחי האדמה כי ... כי הרתחתי אותם.
למעשה, אני מטגן ותבשיל הכל במשך זמן רב. שמתי את זה על 225 מעלות. אחרי ארבעים דקות היא הפכה את זה ועוד עשרים דקות מהצד השני.הטמפרטורה בתוך הרגליים הייתה 95-97 מעלות. מאלק חשף יתר על המידה. ובכן, ואז, במעגל השני, הנחתי את הרגל שנותרה.
התברר כך:
בתי צילמה רגל אחת בבת אחת. ההבדל בין אותו בתנור ... טוב, אני לא רואה! שאלה נוספת היא שניתן לקחת את מייבש האוויר לחדר אחר. יש לי את זה במסדרון למכונת הכביסה.
ובתנור אפיתי ביסקוויט במקביל.
אבל זה לא נגמר שם. אתמול רציתי להכין דג לפי עצתו של לרימרי. אבל בחיים לא ניקהתי או דגתי דג. ובכן, ככה זה קרה. בחנות ראיתי דג חריץ צונן ... אני חושב שזה היה פורל, האדום הזה ... (430 רובל ק"ג). הבנתי שהיא מרופדת, אבל שהיא מרוקנת תפסתי רק בבית. רצתי לסקלר דגים ... ניקיתי אותו כמיטב יכולתי ... אבל אז ... ובכן, עם הפילה זה יהיה מובן, אבל הנה יש לי חתיכות עם ... עור אפור! ניקיתי את המאזניים.
בקיצור, עשיתי זאת.
1. בצל שעבר + פלפל אנגלי + תפוח (לווה אותו ממנו).
2. חותכים את הדג שלי לנתחים כמיטב יכולתי.
3. והחל לפרוש על מכולות. יש לי שניים מהם (בגודל של מייבש האוויר) - סיר זכוכית וסיר קרמיקה.
4. ראשית, שכבת ירקות שחומים, ואז חתיכות דג,
ומעל - שמנת חמוצה מעורבבת עם קמח.
באופן כללי, היה צריך לדלל שמנת חמוצה במים 1: 1, אבל רכשתי שמנת חמוצה, איפה אוכל לדלל אותה עוד יותר? !!!
5. ראשית הכנסתי את סיר הזכוכית למייבש האוויר בחום של 200 מעלות, עם המכסה סגור. הגדר טיימר ל 40 דקות. אחרי 40 דקות התחלתי למדוד את הטמפרטורה ... 42-43 מעלות! ובכן, פתחתי את המכסה ולמשך עוד 20 דקות. אבל הטמפרטורה הגיעה רק ל 55 ... אבל החלטתי לעזוב את זה ככה. אם כבר, אסיים את זה במיקרוגל. התברר כך:
6. טוב, אז הסיר, אבל עם המכסה פתוח.
7. לאחר ארבעים דקות בטמפרטורה של 65-66 התברר כך:
8. אבל אני לא אגיד לך את המעניין ביותר. אתמול פשוט לא היה לי כוח לנסות את היצירה שלי. דחיתי את זה להיום.
ובכן, בקיצור, אני לא יודע ... מבחינתי - תנור מיני נייד ... לנפחים קטנים במיכלים לא ממש ... אבל למה להכין נפחים קטנים ... אם הכל יתברר כמוצלח עם את הדג, אני אחזור עליו בסיר גדול בתנור. אבל רגלי עוף מוצלחות יותר ...
כמו כן, נראה לי שאם אין מספיק דגים, מגרדים בצל / גזר, אז הגיוני לעשות מעט. ואחרי שקניתי ראש ממשלה, אני משפשף הכל על קומביין. כלומר נותרה רק כמות הקרן הניקויה. ולנקות שתיים או חמש ... איכשהו לא אכפת לי. כלומר, כמעט לא אכפת לי לעשות אפונה אחת, או שש.
מצד שני, אתמול אחרי העבודה רצתי בין החנויות והכנתי כרעי עוף כבושות + תפוחי אדמה, יצירת דגים, ביסקוויט לעוגה, חצילים אפויים / כבושים, שזיפים כבושים של קוויני ... לא הספקתי לחתוך את הריבה ביצרן הריבות ..., אם כי ... אז יהיה לי מכשיר כביסה רב-תכליתי או סיר לחץ, או משהו אחר ...
בקיצור, אני לא יודע! אני חושב לאפות עוד כמה צלעות חזיר כבושות ... ו ... ו ... ואז נראה ...
