מותג מולטי-קוקר 502

[ז'נצ'קה]

ז'נצ'קה, ולמעשה, עם זאת, איכשהו לא חשבתי שסבטלנה יכולה לקרוא לשרידי חלב מי גבינה מותסס. כן, גם זה קורה. אבל זה, כמובן, לא מי גבינה (היא שקופה או מעט צהבהבה), אלא חלב (הצבע הוא חלב רגיל). למרות שלקטין כבר נקרש בעוד 8 שעות

[סבטלנה]

סבטלנהמצאתי ביפידום לקטין ביצרן יוגורט. זה לא יוגורט, אבל אולי התמונות יעזרו למשהו

אחרי 8 שעות <...> העקביות של הביפידום מתאימה לי באופן מושלם


הכנסתי 4 כוסות למקרר. ולמען הניסוי השארתי כוס אחת למשך שעה נוספת (הדלקתי את יצרנית היוגורט למשך שעה). כעבור שעה הופיע סרום מעט


ואחרי כמה שעות במקרר, הביפידום התעבה עוד קצת


<...>
פ.ש .: והנה ביפידום אחרי לילה במקרר

סבטלנה, ככל הנראה, עדיין לא קיבלה קריש במלוא המובן. הייתי מנסה להוסיף תסיסה נוספת. אבל כאן יהיה צורך לעקוב. וסבטלנה תמיד תספיק לתסוס מחדש. סבטה, אם אתה מנסה לתסוס, תראה מתי הקריש הופך להיות צפוף מאוד. מה יש בצנצנת, מה יש בקערה, זה לא צריך להתנדנד. טוב, או בקושי להתנדנד. באופן אידיאלי, לא צריך להיות נוזל והמשטח צריך להיראות חלק וצפוף. תמיד יש לי קשר עם משי כשהיוגורט מוכן. אם לשפוט לפי התיאור, אני מניח שלא החזקת אותו כחצי שעה, לכל היותר שעה, לא יותר. ובכן, עליכם להוסיף זמן גם לחימום היוגורט מהמקרר.

[מאנה]

רק מלבד מה שאתה כותב על מי גבינה, להמשך התיאור, הייתי אומר שלא הכלת יוגורט.

אני חושב שזה סרום כי הוא שקוף צהבהב, זה לא חלב.מאנה,
אם לשפוט לפי התצלום, היה לי משהו כמו התצלום הראשון, אבל עם סרום, וכששמתי אותו בצנצנות זה היה כל כך גושים גדולים.
להתפוררות, בהתאמה, התברר רק יחד עם הסרום. עכשיו טעמתי שמנת. בבנקים שהיו הראשונים, הוא צפוף יותר (משהו בין 2 ל -3 תמונות) ובאחרון, שבו, בהתאם, יותר סרום קיבל, העקביות דומה יותר ל -2 תמונות. אבל חשבתי בבוקר שהכל יצא הרבה יותר גרוע. וכך הטעם עדין, לא חמצמץ, וכשמנסים לשפוך מכף הוא נמתח מעט
אז אולי הכל עדיין לא אבוד
ותודה לכולכם: ביי: יהיה לי יוגורט נהדר תודה רבה על ההשתתפות והנכונות לעזור

למה אתה כל כך מפחד מסרום? אם אין הרבה מזה, אז זה נורמלי.

נמתח מעט

הסיבה ל"נוזל "היא לרוב הטמפרטורה המוערכת או המוערכת מדי בזמן ערבוב תרבות המתנע עם חלב. טמפרטורת החלב צריכה להיות קרובה ככל האפשר ל 40-42 מעלות צלזיוס.

למה אתה כל כך מפחד מסרום? אם אין הרבה מזה, אז זה נורמלי.

אני לא חושש שפשוט עשיתי את זה בפעם הראשונה ואני לא יודע אם זה צריך להיות או לא, יש מי שכותב שזה לא צריך להיות, אבל יש צורך בעקביות חד-גדילית

הסיבה ל"נוזל "היא לרוב הטמפרטורה המוערכת או המוערכת מדי בזמן ערבוב תרבות המתנע עם חלב. טמפרטורת החלב צריכה להיות קרובה ככל האפשר ל 40-42 מעלות צלזיוס.

הכנתי יוגורט במצב בלי להרתיח, הוספתי את המחמצת אחרי האות
מה אתה מייעץ

הייתי ממליץ גם להכין אותו על חלב UHT. מתברר בלי חוטם.

[ז'נצ'קה]

הכנתי יוגורט במצב בלי להרתיח, הוספתי את המחמצת אחרי האות

קשה לומר כאן מה הייתה בעצם הטמפרטורה של החלב. על פי ההוראות, הטווח במצב זה הוא 37-40 מעלות צלזיוס. אז צוין בפועל ש- 37 מעלות צלזיוס לא יכול להיות מספיק. ככל שקרוב יותר ל 40 מעלות צלזיוס, פחות מושך.

על חלב UHT להכין. מתברר בלי חוטם

אה, לא הבחנתי בהבדל כזה ז'נצ'קה, ועם מה זה יכול להיות מחובר?

יש שכותבים שזה לא אמור להיות, אך יש צורך בעקביות חד-גדילית

באופן אידיאלי זה המקרה. אך מותרת כמות קטנה של סרום בטווח הנורמלי.

[מאנה]

מאנההבחנתי בהבדל. איפה קראתי על זה, אני לא זוכר בדיוק. או כאן בנושא "שאל מומחה ...", או בקבוצה "היוגורט שלך" במגע. כלומר, היצרן ממליץ עליו.

לא, אני מתכוון שתמיד מתסיס על UHT. נמשכות קיימת על לקטין אם אינה נפגעת מהטמפרטורה. אין גרירה לאיביטליות. זאת אומרת, רק חלב מפוסטר במיוחד לא יחסוך ממך משיכה. הניסיון שלי הוא זה

ובהתחלה תסיסתי לקטינה על חלב מפוסטר, הייתה משיכה. ואז קראתי על פסטור אולטרה, ניסיתי את זה, המשיכה נעלמה. אולי זה עדיין תלוי בחלב עצמו?

בנות, בעלות מולטי קוקר 502 - האם יש ריח כשהמכשיר מחומם?

בנות, בעלות מולטי-קוקר 502 - האם יש ריח כאשר מכניסים את המכשיר?

כלומר, איזה ריח?

MV 37502 עדיין מריח בבישול, במיוחד ב"מאפה ".

לא, 502 שלי לא מריח.

זה משמח אותי! תודה, אני אקח .....

פשוט שטפו את הקערה ביסודיות רבה, היה לי ריח ממנה. והוא נעלם רק לאחר ליטוש זהיר כל כך.

אה ......

לא, זה היה המשקוף היחיד בקערה שלי, האיכות של הקערה טובה, חלות הדבש שטוחות, נוח לכבס.
ומבחינה חיצונית, הוא יפה וקומפקטי מאוד, שגם לא יכול אלא לשמוח.

יתר על כן, אני אקנה את זה, תודה!

לבריאותך!

[עם תחילת התענית הגדולה]

בנות, שלום! תגיד לי, pzhl, מי מוזג איזה מים בעת בישול מרק, חם או קר
אגב, מזל טוב לכולם עם תחילת התענית הגדולה
שתף מתכונים טעימים רזים ועוד ...

אני מוזג תלוי בטמפרטורת הקערה. אם הוא מחומם, למשל, בישול יתר בו, אז חם. ואם בקערה קרה, אז המים קרים. כך שכיסוי הקערה אינו סובל משינויים בטמפרטורה.

מרק איכותי מתקבל על ידי שפיכת מים קרים על הבשר.
כנ"ל לגבי מרק ירקות.
אם אתם רוצים ירקות שלמים ולא מבושלים או בשר עסיסי, שפכו מים רותחים או זרקו נוזל רותח.

[MariV]

MariV, לפי הבנתי, אותו עיקרון עובד כמו בבישול על הכיריים

עד כה איש לא ביטל את החוקים הפיזיקלים והכימיים ...

[אולגה]

אולגה, תמיד לא אהב את הפיזיקה, חשב פתאום שהרב-קוק מציית לחוקים אחרים

כן? הכל קורה!

Hurra, Hurra, Hurra - הם הביאו אותה, שטפו את הקערה עם סודה לשתיה, הוציאו אותה על ה"אדים "- אני מאוד שמח שאין כמעט ריח ספציפי!

מצאתי אותו בחנות אינטרנט במחיר סביר מאוד - יחד עם משלוח זה עלה קצת יותר מ -3 אלף!

[אולגה]

אולגה, אני באמת מבין אותך! נקנה לאחרונה גם. מזל טוב!

תודה!

שלום לכולם! קראתי את הביקורות וקניתי לעצמי תנור איטי כזה. זו הראשונה שלי, אז עדיין לא הבנתי הרבה. ניסה להכין חזיר נורמן לארוחת ערב. יצא טעים מאוד, אבל מאוחר מאוד. לפני כן הייתי צריך לרוץ לחנות לכיסונים. אני עדיין לא כל כך מבין איך לווסת את זמן הבישול.

[סבטה]

סבטה, האם קראת את ההוראות בעיון? זה כתוב בשפה די נגישה. אם אינך מבין מה לא סביר, אנא תאר את הבעיה ביתר פירוט.

[MariV]

MariV, תודה על המשוב שלך! אתמול לא יכולתי לקבוע את השעה במצב "טיגון", לא רציתי להגדיר אותו נמוך מ -20 דקות. היום נראה שזה הבין את זה. שמתי את עוגת הקוטג 'על התנור. אני מחכה לתוצאה.

אני חושב שהתוצאה לא תאכזב.

[MariV]

MariV, הפעמון צלצל, אני פותח אותו ... העוגה אפויה, אבל חיוורת לגמרי מעל, היא נראית כמו בצק גולמי: (שמתי אותה עוד 10 דקות.

הוא יהיה חיוור. או האם ל- MV שלך יש עשרה עליונים? נקב בעזרת מקל עץ (כמו בתנור), אם הוא יבש, אז העוגה מוכנה.

[RepeShock]

RepeShock, הוציא קאפקייק. איזה גבר זהוב, אפילו, פשוט יפה תואר! עכשיו לא אשים לב לצמרת. תודה לכן בנות! אני שמח! מחר בבוקר אנסה לבשל דייסה לילדים עם התחלה מאוחרת.

הנה קאפקייק שאפתי במצב "ידני". טעים ודיאטטי. לְהַמלִיץ.

עוגות בצק רזה או מיני מאפינס עם תפוח ופירות יבשים

שלום לכולם! האם זה מציאותי לאפות עוגת פסחא בסרט המצויר שלנו? עד עכשיו אני אופה רק ביסקוויטים, לא ניסיתי בצק שמרים. האם הוא נאפה?

כמובן, הוא יאפה כאן הלחם נאפה בשנת 37502 (אב טיפוס 502): אלנה בו, סוסליה, SchuMakher, גאשה

שלום לכולם! האם זה מציאותי לאפות עוגת פסחא בסרט המצויר שלנו? עד עכשיו אני אופה רק ביסקוויטים, לא ניסיתי בצק שמרים. האם הוא נאפה?

זה ייאפה יפה! אפילו לבשתי תבנית מתכת ואפיתי עוגה.
המתכון ללחם חיטה שמרים הוא בהוראות.

כמה זמן אתה אופה? היו לי תקדימים כשאפיתי לפי המתכון מהספר המצורף והמאפים לא עבדו (לא אפו). למען האמת, אני קצת מתחרט שלא לקחתי קריקטורה עם טמפרטורה מקסימלית של 180 מעלות. 130 נראה לי עדיין לא מספיק.

עם טמפרטורה מקסימלית של 180 מעלות. 130 נראה לי עדיין לא מספיק.

למה אתה צריך 180? לאפייה? זה יישרף לחלוטין בטמפרטורה זו. לאפייה יש להשתמש ב 115-130 מעלות צלזיוס. הם אופים בדרך כלל 50-80 דקות. אלה הפרמטרים הממוצעים לאורך זמן. משך הזמן תלוי בתכולת הלחות של האפייה.

ובכן, בתנור על 180 לאפות. לא נשרף, זה פשוט יוצא מהר יותר

לא כדאי להשוות את הטמפרטורה בתנור ובמיקרו קוקר, בתנור זו טמפרטורת האוויר סביב האפייה, ובמולטי קוקר זו הטמפרטורה של הקערה עצמה.

[ורווה,]

ורווה, אני תומך לחלוטין במנוצ'קה!
טמפרטורה 180 מעלות. שים בסיר איטי רק לטגנה עמוקה! המאפים הטובים ביותר בטמפרטורה 120-130 מעלות. (עיין במתכון לקאפקייק של אתמול. אפייה על "ידני" בשעה 120).
אפילו 130 מעלות זה הרבה בצק קורד, מתברר מעט תחתית מטוגנת.
בצק שמרים נאפה 50-70 דקות (תלוי בכמות המרכיבים).
אופים לחם "הכי פשוט" מההוראות. הכל אמור להסתדר בפעם הראשונה.

ובכן, תודה, הרגיעו אותי, עכשיו המולטי-קוקר שלי יתאים לי במאה אחוז, אני אכין לחמנייה לחג הפסחא

אפייה שופעת!