ויצ'קה
הבגטים שלי מיני כמו תמיד. אנחנו אוהבים קטן, מאוד נוח לשימוש.

בגטים צרפתיים מבצק ישן

טעים מאוד!!!
קסיושה, תודה !!!
אומלה
ויקה, סופר !!!! ואתה יכול לראות שהפירור אוורירי !!
ויצ'קה
ציטוט: אומלה

ויקה, סופר !!!! ואתה יכול לראות שהפירור אוורירי !!
קסיושה, פירור אוורירי, וכמה אוורירי!
זבבהלה מיד מנה כפולה.
מרינסטום
ציטוט: VS NIKA

קסיושה, פירור אוורירי, וכמה אוורירי!
זבבהלה מיד מנה כפולה.
לרגל יום ההולדת שלכם? מזל טוב! בריאות והגשמת רצונות!
(נ.ב. בלחש ולבעלי ואני היום יש חותמת בת 21 בדרכון ...) מיסטלטוצ'קה, מילן "סליחה" על אופטופ.
חוֹלִי
ציטוט: marinastom

סנדי, איך הם נעשו ורודים כל כך מלמטה?
צינור ללא אבן על הסורג, במצב התחתון בתנור (לא בתחתית, אלא בשנייה מלמטה)
חוֹלִי
ציטוט: VS NIKA

הבגטים שלי מיני כמו תמיד. אנחנו אוהבים קטן, מאוד נוח לשימוש.
טעים מאוד!!!
קסיושה, תודה !!!
נחמד מאוד, אבל הגודל לא משנה, העיקר טעים
אבל הכנתי פשטידות מהבצק הזה
בגטים צרפתיים מבצק ישן
אומלה
אוקסנה, וואו!!! ובאילו פשטידות טוגנו ?? ביצרן כריכים ???
חוֹלִי
ציטוט: אומלה

אוקסנה, וואו!!! ובאילו פשטידות טוגנו ?? ביצרן כריכים ???
לא במחבת על הכיריים, רק הצורה שונה כך שהמליות לא מתבלבלות, בצק טעים מאוד גם כשהוא מטוגן
מרינסטום
ציטוט: סנדי

צינור ללא אבן על הסורג, במצב התחתון בתנור (לא בתחתית, אלא בשנייה מלמטה)
ויש לי רק שלוש עמדות רשת. איפשהו שמנת הראתה איך מכינים מתלה בתנור מגריל. איך למשוך עוד כמה חברים לעשות זאת.
ציטוט: סנדי

לא במחבת על הכיריים, רק הצורה שונה כך שהמליות לא מתבלבלות, בצק טעים מאוד גם כשהוא מטוגן
אה, סנדי, זה רעיון! מרסי הגדול! אגב, מאוד אהבתי לטגן פשטידות בקוויקי מולינקס שלי. מתברר שדווקא הדבר הזה, משהו בין אפוי למטוגן. אנסה את הבצק הזה, ואבטל את המנוי.
חוֹלִי
בעלי אמר אתמול: למה הפסקת לאפות בגטים, לאפות מחר לפי המתכון הזה .... אני שוב אופה היום. שב עליהם עליהם

ציטוט: marinastom

ויש לי רק שלוש עמדות רשת.
יש לי חמש עמדות רשת
חוֹלִי
זה אני שוב, כבר עם דיווח אחר

בגטים צרפתיים מבצק ישן
בגטים צרפתיים מבצק ישן
בגטים צרפתיים מבצק ישן

אומלה
חוֹלִי, אוקסנה, איזה פירור !!! שמחה שבעלי אהב את זה !!!
נימארט
אוקסנוצ'קה, קח את הדו"ח שלי
בגטים צרפתיים מבצק ישן
בגטים צרפתיים מבצק ישן

הקמח היה משאריות, כמעט חצי מהגבוהים ביותר עם ציון 1
שמרים טריים 5 גרם
לישה ב- KhP ל"בצק "(מס '10) פעמיים
לילה על אדן החלון, שם הטמפרטורה היא + 16 גרם.
בבוקר הקמתי לחמניה ובקריקטורה
אחרי 40 דקות אפייה, התברר 65 דקות (צפיתי בפורום שלנו)
עדיין לא קר, אני אעשה חתך אחר כך

הארומה כאשר האפייה מדהימה, תודה על המתכון הנפלא
מעניין למה הוא היה נסער?

חוֹלִי,, חלוץ, (פתח אפייה בקריקטורה לפי מתכון זה) תודה על התמיכה
אומלה
ז'ניה, אני שמח שאתה מקבל לחם !!!

ציטוט: נימארט

מעניין למה הוא היה נסער?
הלחם גדל במהלך האפייה. בצע חתכים כדי לחשוף אותם.
חוֹלִי
הנה אני מהבצק הזה בלחם אפוי מולטי-קוקר

בגטים צרפתיים מבצק ישן בגטים צרפתיים מבצק ישן
אפוי בתכנית "אפייה" במשך 50 דקות
חוֹלִי
נימארט כל הכבוד ואיך קיבלת את הצורה הזו
אומלה
חוֹלִי, אוקסנה, לחם יפה !!!! והגזרה טעימה!
חוֹלִי
ציטוט: אומלה

חוֹלִי, אוקסנה, לחם יפה !!!! והגזרה טעימה!
תודה
נימארט
הנה חתך:
בגטים צרפתיים מבצק ישן

אך האם הוא לא יכול להיסדק מכיוון ש- 50% מהקמח היה בדרגה 1? האם היה צורך בכך פחות?
מנסה לבטא את המחשבה שיש לי פחות מים, או יותר נכון מחסור במים?

ציטוט: סנדי

נימארט כל הכבוד ואיך קיבלת את הצורה הזו
למה את מתכוונת? גליל כמו גליל
אומלה
ציטוט: נימארט

אך האם הוא לא יכול להיסדק מכיוון ש- 50% מהקמח היה בדרגה 1? האם היה צורך בכך פחות?
מנסה לבטא את המחשבה שיש לי פחות מים, או יותר נכון מחסור במים?
ז'נצ'קה... הכל יכול להיות. אתה בעצמך צריך "לגשש" את הבצק שלך ולהחליט בדרך מה להוסיף קמח או מים. אני לא רואה את הבצק שלך. בגזרה, החורים אחידים, רק שוב חתך מקומט. אנחנו יכולים פשוט סכין.
נימארט
כפי שאתה יכול לראות יש לי "חיזור" ארוך לבצק, הסכין לא חדה מדי, אז אני אעשה את זה שוב רק על קמח ג. s, קנו כבר
אומלה
ג'ן, ועל הראשון אתה יכול לאפות. הוסף מעט מים לבצק רך וזה יהיה בערך.
חוֹלִי
ציטוט: נימארט


למה את מתכוונת? גליל כמו גליל
אני מתכוון שהקצוות במולטי קוקר שונים ללחם, הבצק עולה לאורך הקירות ... אבל קיבלת את זה כמו לחם האח מהתנור
נימארט
ציטוט: סנדי

אני מתכוון שהקצוות במולטי קוקר שונים ללחם, הבצק עולה לאורך הקירות ... וקיבלת את זה כמו לחם האח מהתנור
אני מאוד אוהב את הטופס הזה
חוֹלִי
ציטוט: נימארט

אני מאוד אוהב את הטופס הזה
גם אני אוהב את זה, אבל אני לא יכול לקבל צורה כזו בקריקטורה, הבצק גדל וזה תמיד יוצא ככה

בגטים צרפתיים מבצק ישן
נימארט
ציטוט: סנדי

גם אני אוהב את זה, אבל הטופס הזה לא מסתדר בסרט המצויר שלי,
האם אתה רוצה את אותה צורה כמו בתצלום שלי?

תראה:

ציטוט: אומלה

יצירת לחם אח עגול וכיכרות בצק רטוב, הגהה, חתכים:

https://www.youtube.com/w...r_embedded&v=45z18TtFijU#!

מרינסטום
ציטוט: נימארט

האם אתה רוצה את אותה צורה כמו בתצלום שלי?
אני אחראי על סנדי. כאשר אופים במולטי קוקר, הבצק מתפשט לאורך דפנות התבנית והופך את הלחם מאח לתבנית. אם רק מעט בצק או התבנית רחבה, ולבצק אין זמן לזרום לקירות. אני חושב כך.
חוֹלִי
כן, הכל ברור, אני אופה לחם כזה ויש לי סלים (עגולים ומלבניים) אבל בפנים תנור אפיה ואנחנו מדברים על מולטי-קוקר ...
חוֹלִי
ציטוט: marinastom

אני אחראי על סנדי. כאשר אופים במולטי קוקר, הבצק מתפשט לאורך דפנות התבנית, והופך את הלחם מאח לתבנית. אם רק מעט בצק או התבנית רחבה, ולבצק אין זמן לזרום לקירות. אני חושב כך.
הו מכה, לזה התכוונתי
sima12
בנות! שאלה למנוסים! אני חוזר מהעבודה בשעה 17, ובדרך כלל אני אופה לחם בשעות 18-19 (לחם בלי לישה, אני לוש בבוקר, אני רץ לעבודה, אני אופה בערב, הכל מסתדר עד אוטומציה). מה עדיף במבחן זה? אשים אותו בבוקר, יתכן שהוא לא יעמוד, ככל שתצטרך לערבב אותו יותר וזה לוקח גם זמן בבוקר, שתמיד חסר. ואם ללוש בערב, זה יכול לעמוד. מה אתה מייעץ?
אומלה
ציטוט: sima12

ואם ללוש בערב, זה יכול לעמוד.
סימה, ללוש בערב והניח על המדף העליון של המקרר. יש לי + 11C שם. בערב, השאירו על השולחן להתחמם למשך שעה, ואז צרו והמשך בהתאם למתכון.
sima12
שמתי כבר את הבצק, אני רוצה להתנסות ביום חופש, מחר במהלך היום אצפה בפעילות במקרר. תודה על העצה.
אומלה
כן, תראה. וגם עבור החסר יתכן שיהיה צורך להגדיל את זמן ההוכחה. בהצלחה!
sima12
הבצק לא צמח מאוד בן לילה, כשליש מהכל, בבוקר הוצאתי אותו מהמקרר בשעה 7 והשארתי אותו על שולחן המטבח, עכשיו הוא עלה טוב, הריח כל כך נעים ו הכנתי בגטים את החלק הזה. העבודה מאוד מאוד טובה וגמישה. אבל הייתה לי משימה להחזיק אותו במקרר עד הערב. נשמת הציפיות הארוכות לא עמדה. היום בערב אעשה את זה שוב ובהחלט אחכה לערב הבא (כי מחר אקבל רק חבילה עם בגט בערב).
sima12
https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/27/view-max-picture.php?id=1663522 זה מה שקרה לי
sima12
: this: אני לא יכול להציב את התמונה, כצפוי
מרינסטום
ציטוט: sima12

: this: אני לא יכול להציב את התמונה, כצפוי
צפיתי. מגניב. עזר קצת sima12.
🔗
אומלה
סימה, בגטים נהדרים !!!

ציטוט: sima12

: זה: אני לא יכול לחשוף את התמונה עדיין, כצפוי
אתה יכול להוסיף תמונות מהמחשב שלך ישירות דרך "הגלריה". לשם כך, כשאתה כותב את תשובתך, עליך ללחוץ על הקישור הפעיל שנמצא מיד מתחת לנושא ההודעה ולהעלות את התמונות הדרושות.
sima12
בסדר! מחר אנסה שוב לפרסם תמונות חדשות! תודה על עזרתך.
sima12
אבל הבגטים החדשים שלי כבר נמצאים בבעל בגט חדש, כך שהם נראים יפים יותר בגטים צרפתיים מבצק ישן
אומלה
סימה, מזל טוב!!! יצא בגטים יפים !!!!
פרוניה 40
מתכון שיק. משהו שרציתי לאפות בגטים ומיד הגעתי למתכון שלך, קסיושה. מתוך ידיעה שיש לך בצק סופר, שמתי אותו בתוך יצרנית לחם. ותהיתם איפה לקנות תבניות לבגטים?
מרינסטום
איפשהו הראו מחזיק בגט נייר כסף. הדפנות מונחות, נייר הכסף עבה יותר ולא בשכבה אחת. חיפש בגוגל.
פרוניה 40
תודה, אני לומד, אני יושב .. כבר שמתי את הבצק מתחת לסרט :-)
מצאתי את זה במחסן של ליוליק. מחר אני ארוץ למקום אחד בו יש כל מיני דברים, אם לא הזמנה y מליוליק :-)
אומלה
טניה, תראה, הראיתי איך בלי מחזיק בגט: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170492.0.
פרוניה 40
קסיושה, איפשהו מעדתי ... משהו התברר שהם קשים מדי בשבילי ...
מה יכול ליהיות ...
שמתי מים בקערה, התבאסתי היטב עם מים ...
אני חוטא, כאשר הם עמדו על המדחף, לא כיסו את זה בשום דבר, ברגע השני, הם לא היו חזקים ועלו, אולי שמרים (זה נלחץ)
לשים בצק נוסף. רצתי בין החנויות, אין מחזיקי בגט למכירה, אבל ראיתי אותם באינטרנט וראיתי איך מכינים אותם מנייר כסף, ואילו נמכרים ליצרני לחם. איך העמסתי את עצמי! תודה, אומלקה, אני לא אמות משעמום :-)
אומלה
ציטוט: fronya40

אני לא אמות משעמום :-)
טניה, זו האבחנה הכללית שלנו !!!

ציטוט: fronya40

אני חוטא, כשעמדו בהגהה, לא כיסיתי דבר,
כדאי תמיד לכסות, אחרת הבצק יסתיים. וגם, אולי יבש יתר על המידה בתנור.
פרוניה 40
כנראה שכן, בלה הרבה. שמתי את המנה השנייה - נכון שאין זמן לעמוד בזה הרבה זמן, והפעם כיסיתי אותה בסרט. הכל בסדר. אבל עדיין לא זה.
שמתי אותו בפעם השלישית, הפעם במקרר למשך הלילה :-)
אומלה
ואתה אופה על מה ?? על אבן?
פרוניה 40
לא .... על עלה. תנור חשמלי. מים pshikalaya. שים צלחת מים.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם