סלט בשר

סלט בשר

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
טחינת בקר	500 גרם.
לימון	0.5 יח '.
בצל (ראש גדול)	מחשב אחד
מים	0.35 ליטר
מיונז "פרובנס"	250 גרם.
מלח	טַעַם
פלפל שחור טחון	טַעַם
פטרוזיליה, בזיליקום (אדום), שום בר	צרור אחד

שיטת בישול

• 1. מרתיחים את הבקר, מצננים וחותכים לפרוסות קטנות.
• 2. קולפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות דקות, מוסיפים מים רותחים ומניחים לעמוד במשך 5 - 7 דקות.
• 3. מסננים את הבצל ויוצקים על הבצל את מיץ הלימון הסחוט הטרי.
• 4. שוטפים פטרוזיליה, בזיליקום, שום בר היטב במים זורמים, מייבשים, מפרידים את העלים מהפטוטרות. קוצצים את הפטרוזיליה, בזיליקום עם הידיים וקוצצים את שום הבר בסכין.
• 5. מוסיפים לבשר פטרוזיליה, בזיליקום, שום פראי ובצל. מתבלים הכל במיונז, מלח, פלפל ומערבבים היטב.
• 6. מסדרים בקערות סלט ומקשטים בזיליקום וענפי פטרוזיליה.
• מיונז P.s יכול להיות מוחלף בתערובת של שמנת חמוצה וחרדל.

המנה מיועדת ל

4 מנות

זמן ההכנה:

2.5 שעות

מתכון מעניין מאוד, אבל מה יכול להחליף שום בר?

אתה יכול להסתדר בלעדיו לחלוטין. ואתה יכול להחליף אותו ב -1 - 2 שיני שום, שקוצצות תחילה ואז מוחצות בעזרת סכין. אפשר להוסיף מעט ג'ינג'ר מגורד על פומפיה דקה מאוד. העובדה היא כי לשום בר יש טעם, ארומה וחריפות של שום, אך אין טעם לוואי וריח לאחר השום לאחר האכילה.

אני חושב שאפשר לשים את גרגר הנחלים. ברור שלא מדובר בשום פרא אלא גם בחריף. ולשים מעט שום.

אין לנו שום שום בר עכשיו, אבל אתה יכול לקנות גרגר מים.

אנא ציין על איזה כרישה פראית אנחנו מדברים - טרי או מלוח / כבוש? גם זה, וגם השני, והשלישי נמכר בעונות המקבילות בצרורות.