כלים לבישול (סירים, מחבתות, מכסים) (2)

וכבר "השבעתי" משהו עם טפלון, אני מקווה שאשאיר רק את הפנקייק, וכשהטפלקה הגדולה שלי תהיה מוכה לחלוטין, אני בכל מקרה אקנה קוקארובסקאיה.

ואתה תהיה צודק. IMHO

סבטה, אבל לא הסתכלתי על מחבתות גרמניות, סטונליין. הזמנתי מנטשה מקאבושי במיזם המשותף ברנר. מחבתות נחמדות.

תודה, הלכתי ללמוד ...

אז הם אותו מפלסטיק שאינו מקל עם שלוש שכבות ושני שכבות .. שני סוגי מחבתות הם מקוהר ..

לא, אין מחבתות טפלון תחת המותג Kuhar, אבל יש עוד יצרנית טובה מאוד - ויקטוריה, שמייצרת מחבתות אלומיניום יצוקות איכותיות עם ציפוי QuanTanium 2 ו -3 שכבות ופיוז 'קרמיקה מבית ויטפורד.

טוב ... למה הסתכלתי ???
ובכן: - \ האם אוכל לקנות באוקראינה ???

קנו את מחבת ה- BIOL, יש להם מחבתות יצוק באיכות רגילה עם ציפויים מויטפורד ומוולבורגר. בערך אותה מאפיין טכני ואיכות כמו ויקטוריה בבלארוס.

אדון.

אדון סכו"ם
תודה!

[דִבקוֹן]

ועם ציפוי קרמי לא, וגם לא. אנחנו כבר מלאים.

PPKS !!!

זרקתי שניים, שירתתי פחות משנה.

אותו שיר ...

אני עדיין זוכר את Ksyu שלנו (דִבקוֹן) במילה טובה, בזכותה קניתי לעצמי חבורה של סירי גורמה / פלטות ופשוט uאסטליבה !!!

תגיד לי, אתה יכול לטגן על תבניות גורמה מנירוסטה? ואז היה לי ניסיון - הכל נדבק. ותמיד חשבתי שבתבניות כאלה אפשר רק לתבשיל. לכן אני מחכה למחבת Kukharovskaya

קנו מחבת BIOL, יש להם מחבתות יצוק באיכות רגילה עם ציפויים מויטפורד ומוולבורגר. בערך אותה מאפיין טכני ואיכות כמו ויקטוריה בבלארוס.

היה לי BIOLovskaya TitanAl עם ציפוי נון סטיק, אחרי שנה הוא התקלף. כסף לטמיון.


הורה גורמה.

[קירך]

היה לי BIOLovskaya TitanAl עם ציפוי נון סטיק, אחרי שנה הוא התקלף. כסף לטמיון.


הורה גורמה.

כאן ראוי להתמקד בציפוי "TitanAl" - כעת ב- BIOL ישנם ציפויים שונים לחלוטין - מיובאים, נבדקו בזמן, לא במקרה ציינתי אותם. לוויקטוריה היו גם בעיות איכות לפני 3-4 שנים, כיוון שהן יישמו את אותו ציפוי כמו Neva Metalware בסדרות הרגילות שלהן - סטלפלון זולה. לאחר שוויקטוריה ו- BIOL עברו לציפוי ויטפורד וולבורגר, המחבתות שלהם הפכו למוצרים רגילים ואיכותיים. לכן, כשבוחרים מחבת, בנוסף למותג, עליכם גם לבדוק איזה סוג ציפוי ומי מדובר בייצור.
גורמה זה טוב, אבל יש להם מחבת עם תחתית חלקה וזה מפחית משמעותית את הפונקציונליות שלה. אתה יכול לטגן עליו, אבל לא כולם יכולים לעשות את זה בהצלחה והכל מסתדר. למעשה, זו בדיוק אותה מחבת גורמה, רק עם צד קצר ... קירך כותב על זה ...

[טפאל]

לאחרונה קיבלתי מחבת טפאל מהסדרה כִּשָׁרוֹן עם חָדָשׁ ציפוי טפלון טיטניום פרו.

מתאים לכל סוגי המשטחים, כולל אינדוקציה.
חומר - אלומיניום, קירות עבים, תחתית בצורת דיסק עשויה נירוסטה 4.5 מ"מ.
כתוב את הכריכה טיטניום פרו - הציפוי הפנימי הפנימי שאינו מקל, עמיד ביותר, עד 9 שנים.מספיק מחוספס לגעת. גם החלק החיצוני נון-סטיק, אך החומר חלק יותר.

היא גם הולכת עם תרמו-ספוט 4 - כאשר מחוון החימום של Thermo-Spot הופך לאדום אחיד כאשר מגיעים לטמפרטורה האופטימלית של 180 מעלות צלזיוס, תוכלו להתחיל בטיגון.
הם גם כותבים שזה מתחמם באופן שווה, אבל יש לי יחידת אינדוקציה זולה והסיבה לכך עשויה להיות בכיריים - לביבות או קציצות הממוקמות במרכז תמיד מטוגנות מהר יותר, והגינות.

שמתי לב לסדרה הזו הרבה זמן, אבל כל הכסף חבל - פחדתי שמדובר בעוד מחבת למשך שנה.
אני לא יודע כמה זמן זה יימשך, אדווח בקביעות

איך לא? ואז מה? לא שלך

אופס, לא ברור לי כלום. אז אף אחד לא ענה לי מי מבין השלושה הציע לבשלנים להעדיף. ייסורי הבחירה הרגילים מבחינתי, במיוחד בנוגע לבחירה באינטרנט, כשאין שום דרך להרגיש. אני סומך ללא תנאי רק על דופלטה, יש לנו אי-פה אחד בלתי מוסבר כמעט בכל דבר, אפילו ברמת התחושות.

לא, אין מחבתות טפלון תחת המותג Kuhar, אבל יש עוד יצרנית טובה מאוד - ויקטוריה, שמייצרת מחבתות אלומיניום יצוקות איכותיות עם ציפוי QuanTanium 2 ו -3 שכבות ופיוז 'קרמיקה מבית ויטפורד.

אניה, לדעתי, הוא מסביר .. הוא אומר טוב (הם לא היו מביישים את החנות שלהם במוצרים גרועים .. זו גם חברה בלארוסית)

ואגב, איזה מחבת אמר ויט אמר .. שהם מפתחים, בודקים .. האם זה בחנות?

אניה, לדעתי, הוא מסביר .. הוא אומר טוב (הם לא היו מביישים את החנות שלהם במוצרים גרועים .. זו גם חברה בלארוסית)

ואגב, איזה מחבת אמר ויט אמר .. שהם מפתחים, בודקים .. האם זה בחנות?

הבנתי שהוא ממליץ על ניצחון לאוקראינה, שם כוהר אינו זמין. ובשבילנו - סלובה 52, אבל יש מה לבחור מבין 3? לא ראיתי אותם, אני רוצה לשמוע את דעת המשתמשים.

הבנתי שהוא ממליץ על ניצחון לאוקראינה, שם כוהר אינו זמין. ובשבילנו - סלובה 52, אבל יש מה לבחור מבין 3? לא ראיתי אותם, אני רוצה לשמוע את דעת המשתמשים.

אלה נמכרים בסלוב .. החברה הזו היא ויקטוריה .. ולא טבח עם ציפוי תלת שכבתי ושתי שכבות .. זה בחנות שלהם .. אבל טבח עם טפלון לא משחרר (ב את כל)

אלה נמכרים בסלוב .. החברה הזו היא ויקטוריה .. ולא טבח עם ציפוי תלת שכבתי ושתי שכבות .. זה בחנות שלהם .. אבל טבח עם טפלון לא משחרר (ב את כל)

ואז אני בכלל לא מבין כלום. היית שם, ראית אותם? הבנתי שקוהאר לא מייצר עם טפלון, ואחרים, חתול. רשומים באתר, נכון?
קרא מחדש, הוא ממליץ על Ukraine Biol.

ואז אני בכלל לא מבין כלום. היית שם, ראית אותם? הבנתי שקוהאר לא מייצר עם טפלון, ואחרים, חתול. רשומים באתר, נכון?
קרא מחדש, הוא ממליץ על Ukraine Biol.

אני לא בסנט פטרסבורג, אבל לדוגמא הייתי לוקח 20 ס"מ לפנקייק (שלוש שכבות) ... הוא ממליץ על ביול לאוקראינה .. כי יש להם את אותו ציפוי טפלון המשמש לניצחון בלארוס (לפי הבנתי זה)

ווייט, איפה אתה? על מה אתה מדבר עם מר. קטלרי אמר מחבת .. שהטבח עומד לשחרר אותה?

הבנתי היא שהשכבה השלישית מתווספת כך שתוכל לשמש אותה על משטחי אינדוקציה. כבר קל יותר, הבחירה הצטמצמה ל -2 אפשרויות מוצעות.

אניה .. אני לא יודע .. תמיד חשבתי .. שככל שיותר שכבות .. ה .. באופן כללי, זה לא יירד כל כך מהר .. אולי ..

אניה .. אני לא יודע .. תמיד חשבתי .. שככל שיותר שכבות .. ה .. באופן כללי, זה לא יירד כל כך מהר .. אולי ..

זה אומר שהשכבה האחרונה (הבנתי - החיצונית) היא מגנטית - עבור כיריים אינדוקציה, כגון מתאם.

המכל הראשי של המחבת עשוי נירוסטה AISI 304 איכותית, אולם פלדה זו אינה מגנטית ולכן לא ניתן להשתמש בה על סיר אינדוקציה.במיוחד בשביל זה, קפסולת הכיסוי של תחתית התבנית עשויה מפלדה פריטית AISI 430, המאפשרת שימוש בכלי בישול KUKHAR ללא כל הגבלה על סוגי הכיריים.

זה אומר שהשכבה האחרונה (הבנתי - השכבה החיצונית) היא מגנטית - לתנורי אינדוקציה, כגון מתאם.

המיכל העיקרי של הסיר עשוי נירוסטה AISI 304 איכותית, אולם פלדה זו אינה מגנטית ולכן לא ניתן להשתמש בה על סיר אינדוקציה. במיוחד בשביל זה, קפסולת הכיסוי של תחתית התבנית עשויה מפלדה פריטית AISI 430, המאפשרת שימוש בכלי בישול KUKHAR ללא כל הגבלה על סוגי הכיריים.

זרוק את הקישורים .. באילו מהם בחרת ..

זרוק קישורים .. אילו בחרת ..

שם הביטוי הזה ב -2 הקישורים הראשונים.

[קירך]

גורמה זה טוב, אבל יש להם מחבת עם תחתית חלקה וזה מפחית משמעותית את הפונקציונליות שלה. אתה יכול לטגן עליו, אבל לא כולם יכולים לעשות את זה בהצלחה והכל מסתדר. למעשה, זו בדיוק אותה מחבת גורמה, רק עם צד קצר ... קירך כותב על זה ...

במחבת הגורמה שלי היא נתקעה בכמה מקרים:
- אם שמים אוכל בכלי לא מחומם עם שמן קר;
- כשניסיתי להפוך קציצות, תפוחי אדמה עם קרום לא מעוצב.
אבל אם מתקיימים כל התנאים, אז אני מטגן ברוגע. ולמה עוד מחבתות? אם כי למען ההגינות, לביבות לא היו נאפות על "גורמה". בשביל זה אקנה "קוהאר".

ווייט, איפה אתה? על מה אתה מדבר עם מר. קטלרי אמר מחבת .. שהטבח עומד לשחרר אותה?

אני לא ויט, אבל מידע על מחבת זו זמין בפורום. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3127.0 זה עדיין לא במבצע, אבל אנחנו מחכים בסבלנות למחבת כזו כאן.

אז אולי בכל זאת כבר "יצרנו", דנו בזה לפני שנה

אז אולי בכל זאת כבר "יצרנו", דנו בזה לפני שנה ..

ליצור משהו שנוצר, וניירת? אישורים ואישורים? וואו! הם עדיין לא הופיעו במכירה, רק באבות טיפוס. אם הם כבר היו במבצע, היינו כבר מודעים וכבר היינו דנים באופן פעיל בבדיקת המחבתות שלנו. וכך בזמן שאנחנו עדיין רק מחכים.

אנשים נחמדים! דוק כבר אמר אלף פעמים על המחבתות האלה! לפני חודש פשוט שאלתי את קוהמייסטר על המחבתות האלה. שלחתי אותך לאתר Smorgon, שם תוכל לראות את המשא ומתן שלי ויכולתי לשאול שם שאלה. אציג את תשובתו מחדש ישירות בנושא השאלה:
"... קוהמייסטר
קצת סיבולת וסבלנות ואנחנו נביא את המחבתות לייצור סדרתי. זו המשימה לחודשים הקרובים. למרבה הצער, לא הכל מתגלה במהירות כפי שהיינו רוצים. בקיץ עסקנו בטכנולוגיה, ביטול צווארי בקבוק שלא אפשרו לנו לשחרר אפילו מערך פיילוט. אנו מבינים היטב איזו דרישה עשויה להיות למוצרים אלה ואיננו רוצים להונות את ציפיות לקוחותינו. אוגוסט ותחילת ספטמבר היו כה אינטנסיביים. שלא יכולנו אפילו לדמיין זאת. במשך 3 שבועות של אוגוסט, הייצור נטו הסתכם ב 12.5 אלף סירים, השבוע אנו מעבירים הזמנה גדולה של ספלים לצבא בלארוס, גני ילדים ובתי ספר לא יכולים לחכות לסירים המקצועיים שלנו. לכן, ויט היקר, קח את דבריי בזה, אנחנו לא יושבים כאן בידיים שלובות ... ביום רביעי אכן אהיה בקייב עם דיווח בכנס בתוך כלי השולחן, זה גם חלק הכרחי מעבודתי. בעוד שבוע אני במוסקבה ב- HouseHold, אז אני מתנצל מראש על חוסר הסדירות של המסרים - לחץ זמן מוחלט. באמת אין לי מה להבטיח לאוקראינים, בהתחשב במדיניות המדינה שלהם "אנחנו רוצים להיות בכל מקום", לא משנה כמה זה מחמיר כמו שהוא עכשיו. כרגע נוכל להתמודד עם הביקוש בשוק המקומי ולא להרוס את הייצוא לפדרציה הרוסית.
יש לי רעיון טוב לגבי טיולים מאורגנים ל"סחורה ". היזמים שלנו הולכים באופן קבוע לחמלניצקי לקנות סחורות, מדוע לא לארגן שם את אספקת המנות שלנו ...! "
זה היה 5 בספטמבר 🔗 קרא עמוד זה

איך לא? ואז מה? לא שלך

אז כתבתי - באתר (זו חנות מקוונת בסנט פטרסבורג) מוצרים של שתי יצרניות קוהאר וויקטוריה.
והמחבתות יהיו! אם הכל ילך כשורה, הסדרות הראשונות יהיו במחצית השנייה של נובמבר

וללביבות תכינו מחבת כזו? אחרת עם פגושים כאלה לפנקייק זה לא קרח ..

וללביבות תכינו מחבת כזו? אחרת עם פגושים כאלה לפנקייק זה לא קרח ..

כן, השלב השני יהיה לביבות. עבורם, אתה עדיין צריך להכין כלי. ולראשונה, השתמשנו בצורה הקיימת.

כן, החנות המקוונת של סנט פטרסבורג. בדיוק בדקתי - האתר עובד.
עבור אזור מוסקבה אתה יכול ליצור קשר

תגיד לי, האם יש דבר כזה בקזחסטן? תודה מראש.

אז כתבתי - באתר (זו חנות מקוונת בסנט פטרסבורג) מוצרים של שתי יצרניות קוהאר וויקטוריה.
והמחבתות יהיו! אם הכל ילך כשורה, הסדרות הראשונות יהיו במחצית השנייה של נובמבר

בואו נחכה בקוצר רוח, לא נשאר זמן רב. מי שרואה את הראשון בחנות סנט פטרסבורג - משואה כאן.

תגיד לי, האם יש דבר כזה בקזחסטן? תודה מראש.

לצערי עדיין לא. אין עדיין שותפים שיתחילו לעבוד עם הכלים שלנו.

לצערי עדיין לא. אין עדיין שותפים שיתחילו לעבוד עם הכלים שלנו.

תודה על התשובה.

[אדון סכו"ם]

אדון סכו"ם, שמחה מאוד לראות אותך שוב בשרשור זה!
ואני באמת מקווה לעזרתך כאדם שמכיר היטב את החומרים המשמשים לייצור כלים.
אתה יכול בבקשה להגיד לי אם ניתן לשמור דבש וריבה בכלים של דולומיט?
לא מצאתי את התשובה לשאלה זו בשום מקום.
אני מבין שדולומיט הוא לא באמת ה"נושא "שלך, אבל עדיין אני מסתמך על הידע המקצועי הנרחב שלך בתחום הזה ועל התפיסה הרחבה שלך

[אדון סכו"ם]

אדון סכו"ם, שמחה מאוד לראות אותך שוב בשרשור זה!
ואני באמת מקווה לעזרתך, כאדם שמכיר היטב את החומרים המשמשים לייצור כלים.
אתה יכול בבקשה להגיד לי אם ניתן לשמור דבש וריבה בכלים של דולומיט?
לא מצאתי את התשובה לשאלה זו בשום מקום.
אני מבין שדולומיט הוא לא באמת ה"נושא "שלך, אבל עדיין אני מסתמך על הידע המקצועי הנרחב שלך בתחום הזה ועל התפיסה הרחבה שלך

מוכרים מציגים כלי דולומיט כמעין קרמיקה "קלילה", אם כי זה לא לגמרי נכון. כלי קרמיקה וכלי דולומיט הם בעלי המרות טכנולוגיות נפוצות (יציקה, ירי, זיגוג וכו ', אם כי הם מתרחשים בטמפרטורות שונות). אבל בכימיה. הם שונים בהרכבם. קרמיקה מחימר מבוססת על תרכובות של תחמוצות סיליקון ואלומיניום Al2O3 ו- SiO2, והרכב הדולומיט הוא מינרל המורכב מסידן ומגנזיום פחמתי MgO · CaO · CO2, הקרובים בתכונותיהם הכימיות והפיזיקליות לאבן גיר. במהלך תהליך הייצור, כלי בישול דולומיטים מכוסים בזיגוג. הזיגוג הזה שבא במגע עם האוכל. כמעט כל כלי הדולומיט בשוק שלנו מקורם בסין. בהקשר זה, אי אפשר להסתדר בלי בדיקה היגיינית רגילה. העובדה היא שאפילו החומר של המוצר עצמו (שבר) עלול להיות רעיל, אלא כימי. הרכב צבעי זיגוג או דקור. תקדימים כאלה כבר היו בפורצלן ובסבלנות סינית. לכן השאלה מורכבת ושנויה במחלוקת. בנוסף, חשוב מה בדיוק לאחסן בכלים כאלה - מוצרים בתפזורת יבשה, מבחינתם ההסתברות למגע עם הזיגוג היא ריבה מינימלית או נוזלית בה קיימות חומצות מזון. אני אישית אעדיף לאחסן מזונות כמו דבש וריבה במיכל זכוכית מסורתי. החיסרון העיקרי של כלים לדולומיט הוא שהם נקבוביים, שבירים וחוששים מחומצות וקיצוניות בטמפרטורה. ובכן, היתרון הוא המחיר הנמוך בהשוואה לקרמיקה המסורתית ולסבלנות.

[אדון סכו"ם]

אדון סכו"םתודה רבה על תשובתך המהירה, המפורטת, הנגישה והמנומקת היטב! בזכותך אדע עכשיו שעדיף לא לקנות את מיכלי הדולומיט שתכננתי - חסכת אותי מהוצאות מיותרות, וככל הנראה, מפגיעה בריאותית!
כל כך טוב שיש לנו אותך כאן!

PPKS 100%.

: בראבו: אחר הצהריים טובים, שפים! היום קיבלתי סט כלים אורכידאה !!! תודה רבה למר Catlery על ההזדמנות לקבל את הכלים הללו במטבח! איליה ניקולאביץ 'אמר לי בחביבות את הטלפון שבאמצעותו הצלחתי לעשות סדר במוסקבה, האנשים שם קשובים ומגיבים מאוד! אם למישהו יש רצון לקנות מנות קוהאר במוסקבה, אני אתן לך בשמחה מספרי טלפון שבהם אתה יכול לעשות את זה! אדון קטלרי, ואני עדיין אמתין למחבת שונה (אני מקווה להכין לעצמי מתנה בשבילי יום הולדת !!!) שוב תודה רבה !!!!!

: בראבו: אחר הצהריים טובים, שפים! היום קיבלתי סט כלים אורכידאה !!! תודה רבה למר Catlery על ההזדמנות לקבל את הכלים הללו במטבח! איליה ניקולאביץ 'אמר לי בחביבות את הטלפון שבאמצעותו הצלחתי לעשות סדר במוסקבה, האנשים שם קשובים ומגיבים מאוד! אם למישהו יש רצון לקנות מנות קוהאר במוסקבה, אני אתן לך בשמחה מספרי טלפון שבהם תוכל לעשות את זה! מר קטלרי ואני עדיין נחכה למחבת שונה (אני מקווה להכין לעצמי מתנה ליום ההולדת שלי. !!!) שוב תודה רבה !!!!!

כמובן שאנחנו רוצים שכל הטלפונים יגיעו למלקות
כתוב בקרוב!

יש כבר הרבה רשמים מהכלים עצמם, מתשומת הלב של הבנות במחסן. עכשיו אנחנו מתכוננים לטיגון קציצות, בישלנו את הקומפוט בסיר הגדול ביותר, הורדנו אותו מהכיריים לפני שעתיים, והקומפוט עדיין חם (הטעים שלי מגיע) - בלי סוכר, עמד על הכיריים על הנוחות הקטנה ביותר ( 6 ס"מ), בערך 30 מוקשים, בשקט, הבועות התרוממו - עשו הכל לפי הוראותו של מר קטלרי. בנוסף לסט הסחלבים לקחתי גם מחבת מגנוליה 3.0 ליטר, כך שיהיו קציצות לפי התוכנית היום !! שמח כמו פיל !!!

עמדה על הכיריים על הנוחות הקטנה ביותר (6 ס"מ), במשך כ- 30 דקות, הבועות עלו בשקט - היא עשתה הכל לפי הוראת מר. סכו"ם.

ואיפה הוא אמר זאת?

מצאתי את האתר של סמורגון, שם הם שואלים שאלות על מנות, יש גם צילום של בישול על מנות קוהאר, יש סרטון שבו איליה ניקולייביץ 'אופה לביבות במחבת פלדה. קראתי את כל הדפים והחלטתי שאני פשוט צריך שיהיה לי את המנות האלה בבית, אם כי יש לי גורמה וגם גרמני, ויש לי גם מנות פלדה מטופרפר. אהבתי את קוהר מאוד, ובאופן מפתיע, היום, אחרי טיגון הקציצות, לא היה צורך לשטוף את הכיריים, הידיים שלי לא נצרבו בטיפות שמן ובכלל הכל בסדר, עכשיו שמתי את תפוחי האדמה ושפכתי מים לסיר, כדאי ללחוש בשקט. כתובת אתר
🔗 ... אבל רצוי לקרוא הכל, הכל מעניין שם.

oooy .. קרא את העמוד האחרון .. כמה המסכן שלנו ויט .. הזמין את אדון המטבח לאתר שלנו .. כדי שיסביר לנו הכל .. תודה .. ויט! : ורד: ומישהו שם מבקש .. לצרף לדגם אחד .. לחבר ידיות וידית למכסה מאחר .. הו חולמים

לקרוא את כל 60 העמודים?

: girl_claping: בעמוד 59 יש קישורים לבישול במחבת עם מיקרו גריל (ג'אזוומן מבשלת, מראה ומשתפת את רשמיה, לצערי אני לא יודעת את שמה של הילדה האמיצה הזו!), והסרטון של אדונינו המוערך. לביבות צ’יפס. ועצות נמצאות בכל מקום, בקיצור, אתה צריך לקרוא!

כן, בנושא "כלי בישול קוהאר" ב- smorgon.org יש הרבה, כך נראה לי, שימושי ואינפורמטיבי לגבי השימוש במנות והטיפול בהם. כל זה פותח בזכות אסתטיקה נהדרת בהכנת מנות שונות של ג'אזוומן. חלק מהתמונות שלה שוות משהו! בזכותה (אגב היא שמה ולנטינה, והיא מורה לצרפתית בחייה) למדתי לבשל ארוחות נוזליות בדוד כפול. אז המשך לקרוא לבריאות שלך!

אדון כלי אוכל, אני מבקש את עצתך. אני בוחר מחבת, על מי משני אלה היית ממליץ - אני רוצה עמידות וחוזק, ומטגן במינימום שומן.

🔗
🔗

תודה על התשובה.

אדון כלי אוכל, אני מבקש את עצתך. אני בוחר מחבת, על מי משני אלה היית ממליץ - אני רוצה עמידות וחוזק, ומטגן במינימום שומן.

🔗
🔗

תודה על התשובה.

כפי שניתן לראות מהקישורים שלכם, מדובר בתבניות BIOL אלומיניום יצוקות על גבי ציפוי מבוסס PTFE, היצרן ויטפורד. התבניות עצמן שונות מעט במאפיינים הטכניים עבור קו "לוקס" בעובי תחתון של 5 מ"מ, ול"קסם "6 מ"מ. , יש לומר שההבדל אינו מהותי. יש הבדל בסוג הכיסוי. ממש כאן : 🔗 אתה יכול לראות מהם ציפויים ויטפורד וכיצד הם נבדלים. בעיקרון Eclipse ו- Eterna הם בעלי אותה רמת כיסוי, אך Eclipse הוא מחוזק בת 3 שכבות והחדש ביותר מבחינת זמן הפיתוח. אם הייתי אתה הייתי בוחר בשורה "לוקס". באשר לשומן ולשמן, התבניות המצופות מאפשרות מינימום שימוש ואינן נדבקות. יש לשים לב לבחירה הנכונה של מקור החימום, כוחו (אל תשתמש לרעה בחימום חזק) ולטפל כראוי בציפוי, ואז המחבת תימשך מספיק זמן.

כן, בנושא "כלי בישול קוהאר" ב- smorgon.org יש הרבה, כך נראה לי, שימושי ואינפורמטיבי לגבי השימוש במנות והטיפול בהם. כל זה פותח בזכות אסתטיקה נהדרת בהכנת מנות שונות של ג'אזוומן. חלק מהתמונות שלה שוות משהו! בזכותה (אגב היא שמה ולנטינה, והיא מורה לצרפתית בחייה) למדתי לבשל ארוחות נוזליות בדוד כפול. אז המשך לקרוא לבריאות שלך!

כן, אכן, בהתחלה רק קראתי, נראה לי שכבר היו לי הכלים האלה, כל התהליכים תוארו והוצגו כל כך בקפדנות.
ובזכותך, עכשיו התחלתי להבין לפחות את הכלים.
ואז נהגתי להיות שונה רק ב"פרחים "ובמחיר ... בשביל זה, שוב תודה רבה !!!
מנות סורגון זה הדבר היחיד שנשאר בשבילי להיות מאושר לחלוטין במטבח.
כל השאר- כמו כבר. (אני אוהב במיוחד את המילה "כמו") ...

איך אני רוצה מחבת Kukharovskaya חדשה. היכן לקנות אותו כשהוא מופיע.