הם אפו לחם שחור. רוב המתכונים הונחו
כאןהנה מתכון ללחם שחור מנדז'דה ג'וראבל בעמוד 50 - 200 גרם קמח שיפון, 300 קמח חיטה, 300 מ"ל מי גבינה או מים, כפית מלח, כף סוכר, כף 1 wort, כף חמניות שמן, 2 חופן זרעים מעורבים, 1 כפות שמרים יבשים
ללוש במיקסר בצק או מכונת לחם, העבירו לקערת מולטי-קוקר מחוממת, סגרו את המכסה, השאירו לשעה, תוכלו לחמם מעט את קערת ההגהה. אופים בתוכנית האפייה במשך 50 דקות והופכים את הצד השני לעוד 10 דקות.
והנה המתכון מגלינה מרלנקה בעמוד 90. -בנות ואני עם לחם, ממש אהבתי .... הכנתי רק 500 גר 'קמח מעורב, תוכנית האפייה הייתה 50 דקות עם מהפכה ועוד 10 דקות ....)))
כן, אפילו אין לי מתכון, כמו תמיד, אני עושה הכל לפי הראיה ..., אני שופך כל מיני קמח + זרעים + פניפרין 2-3 כפית + שעתיים. l. שמרים מיידיים בסך כולל של 500 גרם. (הקערה נמצאת באותו הזמן על המאזניים) ומי גבינה + מים 320 גרם. ושמן זית 30 מ"ל, מלח לשים 1.5 כפית, דבש 1 כף. אני לישתי הכל במטבח, ושמתי אותו להגהה בקערה מרובת קוקים במשך 1.5 שעות, הדלקתי את החימום למשך 2 דקות, אחר כך מאפים במשך 50 דקות, דפוקתי ועוד 15 דקות ...
