מלפפון חמוץ עם בקר קפוא בסיר הלחץ אורסון

[מרתיחים בלחץ 1.20 3]

מלפפון חמוץ עם בקר קפוא בסיר הלחץ אורסון

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
בשר בקר קפוא, מגולען	100-150 גרם.
תפוחי אדמה בינוניים	3-4 יח '.
גריסי פנינה	0.5 כוסות
מלפפונים כבושים (כבושים)	1-2 יח '
בצל בצל	בצל 1
גזר	מחשב אחד.
עלה דפנה	1 לפי הטעם
עשבי תיבול יבשים	טַעַם

שיטת בישול

• קילפתי את תפוחי האדמה, חתכתי אותם לסיר איטי, הוצאתי שם חתיכת בקר קפואה מהמקפיא, שפכתי את שעורה הפנינה שטופה, שפכתי מים והנחתי אותה למצב מרתיחים בלחץ 1.20 3(פחדתי שהבשר הקפוא לא יתבשל) בנפרד במולטי קוקר אחר (מחבת) מכינים טיגון מבצל, גזר, מוחמץ (מלוח). בסוף התוכנית הוספתי טיגון למולטי קוקר והפעלתי את המצב מחומם למשך 10 דקות.
• יצא טעים מאוד! הבשר פשוט נמס בפה, שעורה הפנינה מבושלת מעל 5+, תפוחי האדמה נשארים שלמים! למרק טעם עשיר, חדור.
• בפעם הבאה, במקום 1.20, אני אפעיל אותו בשעה 1.00 במצב לחץ הרתיחה 3.
• בתיאבון!

זמן ההכנה:

1.30

תוכנית בישול:

מולטי-קוקר

מתכונים דומים

מלפפון חמוץ (הכנה לחורף) (פראו)

מלפפון חמוץ בבורק U700 רב-קוקי (אלנה טים)

רסולניק (missX)

על אודות! נהדר, בואו ננסה לבשל את זה, תודה!

[אוֹ]

עם לחץ וטמפרטורה מוגברים, שהם המקום להיות בסיר לחץ, השימוש במלח אוֹ מלפפונים כבושים אמורים לתת תוצאות שונות במקצת בגלל ה- pH השונה של שלב הנוזל.
לכן, אני רוצה לדעת בדיוק אילו מלפפונים סיפקו בישול מעולה של בשר, שעורה ותפוחי אדמה בתנאים כאלה.

[אוֹ]

עם לחץ וטמפרטורה מוגברים, שהם המקום להיות בסיר לחץ, השימוש במלח אוֹ מלפפונים כבושים אמורים לתת תוצאות שונות במקצת בגלל ה- pH השונה של שלב הנוזל.
לכן, אני רוצה לדעת בדיוק אילו מלפפונים סיפקו בישול מעולה של בשר, שעורה ותפוחי אדמה בתנאים כאלה.

אני משתמש במלפפונים כבושים וחוץ מזה המלפפונים עם הבשר, תפוחי האדמה והשעורה לא בושלו, הם נוספו יחד עם הטיגון לאחר סיום תוכנית הבישול והורתחו רק 10 דקות במצב Reheat.

[2 אולקמה]

2 אולקמה: להאשים, לא להתעמק בדקויות המתכון ובפונקציות הרבות של סיר הלחץ / מולטי-קוק.

הכנתי חמוצים לארוחת צהריים היום!

עבר קצת מהמתכון שלך. בצל מטוגן, גזר, מלפפונים ומעט נקניקיות (שוכבים חסרי מנוחה) על ה"אפייה "למשך כ- 7 דקות, ואז הוסיפו בשר נא קצוץ (שהופשר בעבר) והפך אותו מספר פעמים למשך 3 דקות נוספות.

הפעלתי "לבשל" למשך 1-15 דקות, הוספתי תפוחי אדמה ושעורה. ממולאים במים (מים רותחים) עד למקסימום. לחץ 3.

הגזמתי אותו מעט עם שעורה פנינה (היה צורך קצת פחות). הכל בסדר!!! הבשר מצטיין, תפוחי אדמה ושעורה פנינה שלמים, טעימים מאוד.

קסיופיאה, התצלום מאוד מעורר תיאבון.

טאניוליה, תודה רבה שבעל העריך

[קסיופיאה]

קסיופיאהאיזה תמונה טעימה!

ואם אתה לא מחתיכה קפואה, אלא מקורר? האם יהיה הבדל בבישול?

ואם אתה לא מחתיכה קפואה, אלא מקורר? יהיה הבדל בבישול?

אני חושב שלא, אם כי זה תלוי באיזה סוג בשר, אם עוף או עגל, אז אפשר להפחית את הזמן.

ובכן, הכנתי את זה. למען האמת, המרק אינו שונה מזה שבושל בסיר.עם זאת, עדיף לתבשל בקר או עגל בסיר לחץ, במקום להרתיח אותו (בלחץ של 3). היה לי עגל. בישלתי שעה. הפעם לא הספיק. נראה שהבשר התפרק לסיבים בקלות, אך יחד עם זאת הוא נשאר קשוח. קטן אכל בקושי. בעת תבשיל הבשר רך יותר והמרק ארומטי יותר. בנוסף, אני כבר לא אבשל מבשר קפוא! היה הרבה קצף. היא התיישבה ונשארה במרק, שם כבר היו שעורה ותפוחי אדמה. כלומר, האפשרות לסנן את המרק נעלמה. בנוסף, המכסה, הלהקה והסתמים נותרו מלוכלכים מהקצף. זוהי הפעם הראשונה שלי. המכסה היה תמיד נקי. אני אבשל בפעם הבאה רק מקורר. בשעורה שעה נראתה לי קצת יותר מדי ותפוחי האדמה היו רכים מדי, אם כי שלמים. אם כבר שכחתם להפשיר את הבשר, כנראה שעדיף להרתיח או לתבשל בנפרד, לסנן את המרק ורק אז לבשל עוד .. אני אוהבת גזר בקוביות. נשאר גם איתן. חייבים להוסיף אותו עם מקל ותפוחי אדמה, או אם עם טיגון, אז פשוט מגרדים אותו! ובכן, משהו כזה. אין תלונות על המחבר. תודה על המתכון. זה חשוב במקרי חירום, כשיש רק כפור בבית ואין אפשרויות. אבל אתה תמיד רוצה לשפר את התוצאה. למען השם, אין עבירה!

ובכן, הכנתי את זה. למען האמת, המרק אינו שונה מזה שבושל בסיר. תודה על המתכון. זה חשוב במקרי חירום, כשיש רק כפור בבית ואין אפשרויות. אבל אתה תמיד רוצה לשפר את התוצאה. למען השם, אין עבירה!

תודה על המשוב שלך!
ובכן, מה אתה, איזה טענות, כולנו שונים והמוצרים שלנו שונים, אבל עכשיו יש לך ניסיון כזה.