פטה כבד עם פטריות

פטה כבד עם פטריות

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
בשר כבד	500 גרם
פטריות בר מבושלות (אפשר גם שמפיניון)	300 גרם
חמאה	200 גרם
בצל	2 יח '
גזר	2 יח '
מלח	טַעַם
סוכר	טַעַם
פלפל שחור טחון	טַעַם

שיטת בישול

• 1. חותכים את הכבד לקוביות קטנות ומטגנים בחמאה עד להזהבה, ואז מכוסים במשך 15-20 דקות.
• 2. מרתיחים את הפטריות במשך 40 דקות. אפשר להשתמש בפטריות קפואות מגעילות.
• 3. חותכים את הבצל בקוביות, מגרדים את הגזר גס ומטגנים עד שהם רכים.
• 4. מעבירים את הכבד עם בצל וגזר ו -100 גר 'חמאה דרך מטחנת בשר.
• 5. ממליחים ומפלפלים את המסה וטורפים אותה שוב עם הכיפופים. מערבבים הכל היטב ומצננים בצורה.