אנה 67
סונטורה, טכניקה מסובכת. שלי פשוט יותר - במצב c / c הזמן לפני האפייה רק ​​גדל. בסוף החלטתי לעצור בזה. חשבתי שמרוב קמח, ואפילו עם אגוזים, יהיה לחם גבוה יותר, אבל לא, הוא כבר נאפה, ומסמרות הידית מהדלי נראות היטב. אני מניח שהאגוזים השומניים מטחנת הקפה מפריעים, אבל הארומה כבר נפלאה)))
סודארושקה
אני אגיד שוב תודה על הלחם, אני אופה אותו בפעם השלישית, זה טעים מאוד. היום הייתה ארוחת בוקר עם לחם טרי, גבינת עזים ואבוקדו. אני חושב!
לחם מחיטה מלאה עם אגוזי מלך (יצרנית לחם)
לחם מחיטה מלאה עם אגוזי מלך (יצרנית לחם)
סונטורה
לודמילה, לחם יפה מאוד, והחורים בפירור הם פשוט למופת.
סודארושקה
אֶמֶת? הו תודה לך! כמה נחמד לקבל שבחים מאיש מקצוע!
M @ rtochka
לחם מחיטה מלאה עם אגוזי מלך (יצרנית לחם)
טעמי לחם יוצאי דופן! אהבתי את זה, אני מחכה לטועמים מהעבודה
אגוזים שמו רק 30 גרם, בפעם הראשונה מספיק החלטתי. והוסיפו מים 8 כפות. ל ', אחרת הלחמניה הייתה מגניבה. ו -10 גרם שמרים טריים.
הגג נפול מעט, אבל הפירור !!
סודארושקה
ציטוט: M @ rtochka
שמתי רק 30 גרם אגוזים, מספיק בפעם הראשונה
דריה, שים 100 גרם, אל תפחד, לעתים קרובות יש לנו את הלחם הזה על השולחן, ורק הוספתי אגוזים, ותערובת זרעי האגוזים שונה לגמרי, פשוט נראיתי כך שהסך הכל היה 100 גרם, בכל פעם זה יצא טוב, ולא ריסקתי את האגוזים דק, אלא פשוט רכבתי עם מערוך, כל כך טעים כשהנתחים נתקלים בו.
סונטורה
ציטוט: M @ rtochka

הגג נפול מעט, אבל הפירור !!
דריההפירור נפלא. הגג עלול לקרוס בגלל עודף מים. לא קיבלת הרבה ממנו במבחן לאחר הוספתו? לפי תחושותיי, הבצק עם קמח CH בתחילת הלישה נראה מחוספס וגושי, ואני רק רוצה להוסיף מים. אבל בסוף המנה זה נעשה הרבה יותר רך.
לודמילה, תודה. זה מאוד נעים שמתכון הלחם מבוקש אצלך.
M @ rtochka
כנראה שכמה כפיות כבר היו מיותרות. 6 יספיק במקום 8.
עכשיו הבית יבש, גם הקמח יבש, אני מוסיפה מים בכל מקום.
ציטוט: סודארושקה
שים 100 גרם, אל תפחד
כן, יש לי אוכלי שמרנים, הם יכולים לומר שאני שוב ממציא משהו במקום קלאסיקות. ואותו דבר זה כל כך משעמם לבשל! לא מבין
אבל אתמול אכלנו לחם בהנאה
סודארושקה
ציטוט: M @ rtochka
ואותו דבר הוא שעמום לבשל! לא מבין
חשבתי רק איתנו ככה "בפעם האחרונה שהיה לחם כל כך טעים, למה אתה מכין כל אחר!" ובישול אותו הדבר ממש משעמם))
סונטורה
הלחם שלי עם קמח CZ אינו מועדף במיוחד, זה יוצא מן הכלל. אני צריך לקנות אגוזי מלך, כבר הרבה זמן לא אפיתי לחם כזה.
סודארושקה
ציטוט: סונדורה
הרבה זמן לא אפיתי לחם כזה.
בוא אלינו, נטפל בך
סונטורה
לודמילה, תודה על ההזמנה!
קרישקה_34
שלום! תודה רבה על המתכון. מאוד אהבתי את זה. הדבר היחיד מתפורר, אבל טעים מאוד.
לחם מחיטה מלאה עם אגוזי מלך (יצרנית לחם)
לחם מחיטה מלאה עם אגוזי מלך (יצרנית לחם)
לחם מחיטה מלאה עם אגוזי מלך (יצרנית לחם)
סונטורה
קרישקה_34, איזו צורה מעניינת של כיכר, בריוש אמיתי "עם ראש".
האם הבצק לא היה תלול מדי?
קרישקה_34
האמת, לא הסתכלתי, הגדרתי את זה מאוחר, אז לא הצלחתי להתבונן. נאפה במצב בסיסי ביצרן לחמים של Panasonic.
אנה 67
ציטוט: סונדורה
בריוש אמיתי
פרופיטרול הזכיר לי
אני מנסה לא להשאיר את טכניקת הקריורוקי הזו ללא פיקוח, אבל לא בגלל הגג, אלא רק בגלל ה"ידיים "- אני שונא את המיקסר בכיכר. אני גם לא אוהב את החור מהסיכה, אבל לא תמיד אני רוצה להכניס אותו לתנור.

באופן כללי, בתקופה האחרונה הותקפתי על ידי הטכנולוגיה של הגהה ארוכה עם לישה מרובה (לפחות 3 שעות), כך שיצרן הלחם בכלל לא נמצא בעבודה, אפילו הלישה הראשונה בידיים או עם קומביין: למה ללכלך דלי עם הטכניקה הזו?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם