עוגיות "אנזאקס" ("אנזאקס") - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

עוגיות "אנזקס" ("אנזאקס")

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
חמאה	100 גרם (80 גרם)
דבש	1.5-2 כפות. l.
אבקת סודה לשתייה	כפית אחת
סוכר	100 גרם (70 גרם)
פתיתי שיבולת שועל	75 גרם.
פתיתי קוקוס	75 גרם. (30 גרם)
קמח	100 גרם

שיטת בישול

לקחתי את המתכון ממגזין "מאפה גורמה".
השתמשתי בו עם התאמות קלות. ההערות שלי על מרכיבים בסוגריים.
יצא טעים מאוד.
העוגיות נשמרות בצורה מושלמת ומתרסקות ביום השלישי.
עוגיות אנזאק שווקו לציון הצטרפות כוחות אוסטרלים וניו זילנד לבריטים בקרבות חצי האי גליפולי במהלך מלחמת העולם הראשונה. לרוע מזלם של חיילי האנטנטה, מבצע דרדנלים זה התגלה כתבוסה מוחצת, אך העוגיה נותרה כתזכורת לשירותם האמיץ והנאמן של כוחות ANZAC.
בישול:
1. חממו את התנור ל -180 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה. ממיסים חמאה ודבש בסיר. לְעַרְבֵּב. יוצקים 1 כף לכוס. l. מים ומכבים סודה בתוספת חומצת לימון. מוסיפים לסירופ חמאה.
2. מערבבים סוכר, שיבולת שועל מגולגלת, קוקוס וקמח בקערה גדולה. אם אתה משתמש בפריכות קוקוס כמוני, הקש על השקיק עם מערוך כדי לקצוץ אותו.
יוצקים פנימה את סירופ השמן, מערבבים היטב לקבלת בצק.
בעזרת כף קינוח שמים את שקופיות הבצק במרחק זו מזו (העוגיות גדלות בקוטר בעת האפייה).
אופים 8-10 דקות עד להזהבה.
מעבירים לצינון על רשת.
בתיאבון!