כלי בישול קרמיים

[סבטה]

אהבתי את זה מאוד. תודה רבה!

סבטה, לבריאותך! טוב קנו

הנה הסירים שלי, דקוק ופרייבסט. בהתחלה קניתי אחת, אבל כל כך אהבתי שהחלטתי על השנייה ...

גם אנחנו, בבית, בהתחלה שמנו סירי קרמיקה אמיל הנרי ומכסי הקרמיקה שלהם על סדי הברזל יצוק של הכיריים. כשגברותיי "נישקו" שתי מכסים על ברזל יצוק, עם השלכות עצובות (שבבים, סדקים), ביקשתי בהתעקשות מכולם לשים מכסים כאלה רק על משטחי עץ שטוחים, והסירים עצמם על הכיריים - רק על מפזרי להבה שטוחים ממתכת. מאז, לא היה עוד אובדן של קרמיקה על הלוח ...

הסתכלתי על סדרת כלי קרמיקה של יוליה ויסוצקיה "בוא נאכל בבית".
אני באמת רוצה לקנות זוג, אבל אין ביקורות ((והמחיר, בהשוואה לאחרים, לא נושך הרבה, ובכלל אני רוצה סיר כזה), יפה, מואר)

[מרגוניקה]

מרגוניקה, ב 🔗 אתה יכול למצוא ביקורות של בעלי כלים קרמיים.

אני מבין שהמנות האלה חכמות ויפות, אך הן אינן יכולות לעמוד בשינויי טמפרטורה. עם זאת, באתר ובחנות "edim_doma" איש לא הבטיח שהמנות הללו יאפשרו שינויי טמפרטורה חדים. בהקשר זה, אני אוהב יותר את הקרמיקה של אמיל הנרי: מצוין מהמקפיא -20 ועד התנור +250.

בעיקרון, הביקורות על האוזון חיוביות והמחיר אנושי יותר מאשר לקרמיקה צרפתית ... יש גם ביקורות עצובות בודדות:
"אני מאוד נסער, הסיר פרץ, אי אפשר להכניס אותו לתנור מהמקרר!"
"צבע המחבת אינו לימון, כמו בתצלום, אלא צהוב מלוכלך, בהתחלה היה לו ריח של צבע, ריח דומה, על כיריים גז אתה צריך לבשל על מחלק, שהוא מטומטם ולא נוח."

Grande Brique à Rôtir, או צליית צליית עוף נאשנסקי עם מכסה, אמיל הנרי OVENWARE, 41.5x27.5 ס"מ, אדום (מספר קטלוג EH799544). קיבולת כוללת 8 ליטר, מגש תחתון 4 ליטר.

הבדיקות נערכות על עוף הודו בן חודש וחצי במשקל 4.5 ק"ג, במרינדה בן לילה בתמיסת מלח.



כרגיל, אנו ממלאים אותו בתפוז, לימון, פטרוזיליה, סלרי, חבוש, לא צמוד. מתחת לעור השד והרגליים - חמאה מומסת עם עשבי תיבול.



שמנו את ההודו בתבנית על כרית ירקות (גזר קצוץ גס, בצל, סלרי גבעולי, חבוש, שום, לימון מלוח), מצפים בתערובת של דבש ורוטב ווסטר.



סוגרים עם מכסה ומכניסים לתנור בטמפרטורה של 180C למשך כמה שעות.



במהלך תקופה זו, העוף די מצליח לאפות את עצמו כמו שצריך - לא גולמי כבר ולא מיובש למוות ...

מכסים במכסה למשך 30-40 דקות, כך שהבשר מוזרם, והשתמשו בו עם רטבים, קישוט ורוטב. טעים בכל זאת!



הבאה בתור היא רגל טלה עם עשבי תיבול, רוטב אגוזים, על כרית תפוחי אדמה ...

[קונסטנטין]

קונסטנטין, תבשיל אפייה מדהים! ההודו נראה טעים.

ובמקום בו נמכרת טופס כזה: ילדה-ש: ניתן להודיע ​​על עלותו.

[francevna]

francevna, הצרפתים פועלים 🔗 למכור אותו תמורת 99.90 €. באתר הרוסי emile- טופס זה, רק קטן יותר בגודל 34x24 ס"מ, 3 ליטר., עולה 12,760 רובל. אבל לא קניתי אחת קטנה, חיכיתי לגדולה, 41.5x27.5 ס"מ, שתתאים יותר ... באוקראינה זה עולה 2850 Hryvnia.

[קונסטנטין]

קונסטנטין, מזל טוב על מנה כל כך נפלאה! תרצו בבקשה עם מנות טעימות!

[francevna]

francevna, תודה! העיקר כאן הוא לא לרסק יופי כזה בחריצות, שכן משקלו של לבנה ריקה כזו הוא 4.3 ק"ג. ואם מוסיפים 4.5 תרנגולי הודו וירקות, אז זה לא ממש ככה לידיים של נשים ...

[קונסטנטין]

המשקל של לבנה ריקה כזו הוא 4.3

קונסטנטיןכן, מבחינתי מנות כאלה בהחלט לא מתאימות.

ואם מוסיפים 4.5 תרנגולי הודו וירקות, אז זה לא ממש ככה לידיים של נשים ...

יש לנו צורה מלבנית 25x35 פיירקס (עשוי מחימר לבן). משקל 3.135 ק"ג! : כן: באופן טבעי, עלי לשמש "נושא פגזים".
אנו משתמשים בו לפחות פעמיים בשבוע, יש גם 5-7 חתיכות בצורות שונות (סליחה על הטאוטולוגיה), בגדלים שונים ומחומרים שונים.
למרבה הצער, תבניות חימר אדומות וכלים שבירים (שבבים מופיעים בקלות) ולא חזקים במיוחד!

יום טוב לכולם! אני לייעוץ הנושא לא הועלה הרבה זמן, אבל אולי מישהו יסתכל))
יש לי הזדמנות לקחת דבר כזה לידיי הטובות - מרק הקרמיקה טורן מאייר ובוך. אני חושב - אני צריך את זה או לא. למה זה נקרא כך - טורין מרק? האם אוכל להגיש בו רק מרק? או שהוא עדיין מתאים לאפייה בתנור? אני לא ממש אוהב את המראה, כמובן, אבל אם הדבר כדאי, אני אסלח לה.

[פאפארינקה]

פאפארינקה, יקטרינה, אני אוהב קרמיקה בכל צורה ומטרותיה, אני פשוט חולה.
והתעניינתי גם בסירות כאלה. אני לא זוכר מאיפה זה הגיע עכשיו, אבל זה נותר בזכרוני שהוא מגיע עם מעמד בדיוק בגלל שהתנור ישירות לשולחן (כלומר, למעמד הנצרים הזה)

טרין קרמיקה מאייר ובוך.

דבר יפה .. אוזניות משומשות עולות 50 יורו ובכן, מכיוון שזה בחינם, שיהיה, זה נחמד .. איפשהו זה יהיה שימושי .. שימו פשטידות למשל ..

[אילמירושקה]

אילמירושקה, אילמירהכלומר עדיף לקחת מאשר לא לקחת

עדיף לקחת מאשר לא לקחת

הייתי לוקח את זה ולא הייתי חושב.

[גוואלה]

גוואלה, גלינה, הוא אפילו לא בשימוש, חדש בחבילה. אני לא ממש אוהב לבשל דברים במטבח לפי העיקרון "תן לזה לעמוד, אולי זה יעשה", אז אני שואל))

הוא אפילו לא בשימוש, חדש בחבילה.

אתה לוקח, יותר חדש בחבילה. עכשיו יום ההולדת שלי יקרה, ואתה פשוט נותן לי את זה ואני אשמח, שמח .. ובכן, באופן יחסי, תן ​​לי את זה ...

[אילמירושקה]

אילמירושקה, אילמירהכלומר עדיף לקחת מאשר לא לקחת

בדיוק, בדיוק! שיהיה, שימו לב!

גוואלה, גלינה, הוא אפילו לא בשימוש, חדש בחבילה. אני לא ממש אוהב לבשל דברים במטבח לפי העיקרון "תן לזה לעמוד, אולי זה יעשה", אז אני שואל))

יקטרינה, זה נוח כי אתה מבשל בתוכו ושם אותו על השולחן יפה.

יש לי הזדמנות לקחת דבר כזה לידיי הטובות - מרק הקרמיקה טורן מאייר ובוך.

יש לי הרבה כלי חרס, אבל רק מאמיל הנרי. מנסיון הכאת המכסים מכלי כזה, אני אגיד שבטורן המסוים הזה, המכסה לא יחזיק מעמד זמן רב, מכיוון שה"אגרוף "על המכסה מיוצר ללא הצלחה, ובגינו מורמים מכסה זה. יתר על כן, ידית זו קטנה, שקועה בגוף המכסה, ויש סיכוי גדול להישרף, להרים את המכסה אפילו עם נעצים, עם כל ההשלכות ...

[קפט]

[בקפט,] gawala [/ b], אילמירושקה, תודה על העצה. להסיר