כלי בישול קרמיים

יש לי סיר חימר ישן אמיתי למטרה זו - דבר מגניב!

[לריסה]

לריסה, ולראות? תראה לי בבקשה

היא בדאצ'ה, אילמירושקה, אבל משהו כזה:

אבל משהו כזה:

דמיינתי משהו כזה. יש הרבה קרמיקה בסימילנד עכשיו, כולל כרוב כבוש שראיתי, ואחסון בצל עם חורים. לקחתי קמח של 5 ליטר, שתמיד נמצא בהישג יד. נראה לי שאם לא יוצרים ריקים גדולים, אפשר להשתמש במלואו בזה, ולתסוס מעת לעת חלק טרי.

[דופלטה]

דופלטה, אילמירושקהאה, משוכנע ... אני צריך לקחת את זה לעצמי, מתחת לכרוב ... הרבה זמן אני ללקק את שפתיי על חבית הקרמיקה כדי לטפטר 6 ליטר. זיגוג בפנים - קל לכביסה ...

🔗

סירים נפלאים! יש לי גם את סיר החימר של סבתא שלי, זה נראה בערך 3 ליטר, מזוגג בפנים.
הנה אחד.

תהיה הזדמנות, כנראה, אני אלך לקחת אותה. רק שלפני כן, כשגרנו בבית פרטי, לא היו בעיות כאלה. תסיסתי אותו במרתף. עכשיו אנחנו גרים בדירה, אני מבשלת את כל החמוצים לאט לאט, כי הכל מאוחסן במקרר. בהתאם, המכולה צריכה להיות קומפקטית וקלה. אני גם חושב שהסיר לא נסגר היטב, ריח הכרוב יהיה כנראה בכל המקרר.

אני גם חושב שהסיר לא נסגר היטב, ריח הכרוב יהיה כנראה בכל המקרר.

או שכרוב ימשוך ריחות אחרים ... אולי סרט נצמד שנמתח על הצוואר יציל את המצב.

[אנה]

הנה אחד.

אנהאיזה סוג של סיר. הייתי נתפס, אני לא יודע בשביל מה, אבל הייתי תופס, בהחלט! אה, מחלה, המחלה שלי לקרמיקה

יש לי גם את סיר החימר של סבתא שלי, זה נראה בערך 3 ליטר, מזוגג בפנים.
הנה אחד.

יש לנו בדיוק אותו דבר, אמא. בתקופה מסוימת תסיסנו בו כרוב. ועכשיו הוא נמצא אי שם בשכחה. אנחנו צריכים לפתוח ... בדחיפות!

[אלנה]

אנחנו צריכים לפתוח ... בדחיפות!

אלנה, ולהשוויץ בפניו בממלכת המטבח!

שלום. קניתי סיר מדה סילבה, הכנתי אותו לפי ההוראות, חיממתי אותו בתנור. ניסיתי

מרתיחים מים על הכיריים, בתמיהה מריח החימר. בנות, זה בסדר?

מאוד רציתי לבשל משהו בקרמיקה. נכנסתי ליד השנייה שלנו וואלה, מצאתי שם סיר רומאי של יופי לא ארצי ומתאים למשפחתי הגדולה, נפח. והמחיר נכון לנסות. התברר שזה דגם ישן, שמעולם לא מזוגג. השרתי אותו, קראתי חבורה של ספרות ותפוחי אדמה מבושלים עם עוף. צילום מצורף. טעים מאוד, נזכרתי באוכל מהסירים שאכלתי לפני 20 שנה. ילדים ובעל העריכו. עכשיו אני רוצה לאפות לחם בזמן שאני קולט את המתכון.



מאוד רציתי לבשל משהו בקרמיקה. נכנסתי ליד השנייה שלנו וואלה, מצאתי שם סיר רומאי של יופי לא ארצי ומתאים למשפחתי הגדולה, נפח. והמחיר נכון לנסות. התברר שזה דגם ישן, שמעולם לא מזוגג. הרטבתי אותו, קראתי חבורה של ספרות ותפוחי אדמה מבושלים עם עוף. צילום מצורף. טעים מאוד, נזכרתי באוכל מהסירים שאכלתי לפני 20 שנה. ילדים ובעל העריכו. עכשיו אני רוצה לאפות לחם בזמן שאני קולט את המתכון.

[לאולה]

לאולה, מנות מאוד יפות ונוחות. תן לזה להגיש הרבה זמן בבקשה עם אוכל טעים!

כן. אבל אני לא יודע, אם אתה עושה כוסמת עם בשר, אז שם הכל ביחד או תבשיל את הבשר קודם?

[לאולה]

לאולה, האם זה סוג של סיר חרס?

אם אתה מכין כוסמת עם בשר, אז שם הכל ביחד או תבשיל את הבשר קודם?

זה תלוי איזה סוג בשר. אם חזה עוף או הודו, אז בישלו את הבצל יתר על המידה, אם תרצו, בישלו מעט את הבשר, הכניסו הכל לסיר, הוסיפו כוסמת ומים חמים ותנור 175 מעלות בהסעה, למשך שעה ואחרי סיום הזמן , תן לסיר לעמוד בתנור במשך כ- 30 דקות .40.
אם יש בשר אחר, עדיף שתבשיל אותו תחילה, ואז הוסף את הכוסמת ובשל הכל ביחד.

[יוליה]

ניסיתי

מרתיחים מים על הכיריים, בתמיהה מריח החימר

יוליהאין לי סירים כאלה ... אבל אני חושב שזה האפקט העיקרי. ניסיתם לבשל בה עוד משהו מלבד מים רותחים?

יום טוב לכולם! אני רוצה לקנות סיר ל -2-2.5 ליטר, הנה אני יושב, אני חושב, אני בוחרעל אודותאממ רואים את זה?

🔗

סיר יפה מאוד, ישר! ... סבטיק, מה מבלבל אותך בה? כרך?

ומה מבלבל אותך בה? כרך?

פשתן, אני חושב על הנפח, אם יצוין 1.8 ליטר, זה כנראה יהיה פחות. ואיכות הקרמיקה מעניינת, חשבתי, אולי למישהו יש סיר כזה.

[לאולה]

לאולה, יופי ממש לא ארצי! מזל טוב על הרכישה הפשוטה שלך!

יש לי גם את סיר החימר של סבתא שלי, זה נראה בערך 3 ליטר, מזוגג בפנים.
הנה אחד.

אנה, ויש לי חמות כזו. האמת שחיפשתי חום בארונות הגדולים של בית פרטי, מצאתי רק מכסה. אבל אני יודע בוודאות שהייתי. אני משתחווה שהם שברו את הגברים שלי במקרה, כשהם מסדרים בה דברים, אבל התקווה לא מתה בלהט המציאה. ועוד חבית אחת מחמותי נותרה כמזכרת, אני שומר את השום בתוכה על שולחן קיר המטבח. הדברים האלה מאוד יקרים לי, אז רציתי לחלוק את זה עם כולכם.

פשתן, אני חושב על הנפח, אם יצוין 1.8 ליטר, זה בטח יהיה פחות. ואיכות הקרמיקה מעניינת, חשבתי, אולי למישהו יש סיר כזה.

ובכן, כן, ככל הנראה, זה הנפח הכולל שצוין. אז הוא די קטן, מכיוון שאתה צריך 2-2.5 ליטר.
אולי מישהו יגיד לך על האיכות כאן. לא היו לי כאלה, אז אני נינה.

אז הוא די קטן, מכיוון שאתה צריך 2-2.5 ליטר.

זו הסיבה שהאטתי ומבחינה חיצונית באמת אהבתי את זה. הלכתי רחוק יותר לחיפוש

יש לי סיר כזה, אבל אני לא זוכר איפה. אם אמצא אותו, אני אמדוד את עוצמת הקול.

[13. בלקה]

13. בלקה, אוליה, ואיך היא דומה לזה? מה מבשלים בו בתדירות גבוהה יותר?

סבטיק, מה מבלבל אותך בה? כרך?

סליחה על 5 הקופיקות שלי, אבל באופן אישי אני מבולבלת מהידית הצרה הלא נוחה על מכסה הסיר הזה. להפיל מכסה קרמי שכזה זו חתיכת עוגה, עם כל ההשלכות הקטסטרופליות ... יש חוויה עצובה עם מכסי קרמיקה ...

[לרה -7]

לרה -7, קניתי אותו לפני כמה שנים ב- Mvideo תמורת 590 רובל, אהבתי את הסיר, אבל עכשיו אני גר לבד, בשבילי הוא גדול מדי, אז שמתי אותו. או אולי היא אפילו שלחה את זה לאמי. ובכלל, לא בישלתי בו, כי אז היו לי בעיות בתנור, ולמיקרוגל הוא גדול מדי. הכנסתי לתוכו כלים מוכנים לאחסון במקרר. הידית כל כך נוחה לי, להפך, נראה לי שכשהיא רחוקה יותר מהמכסה, קל יותר להפיל אותה.

עכשיו אני גר לבד, בשבילי היא קצת גדולה, אז לקחתי אותה משם.

שנינו עכשיו, אז אולי, נפח כזה יספיק. תודה, אולגה, אחשוב הלאה.

בנות, באו להתרברב. קניתי לעצמי מיכל קרמיקה בנפח 3 ליטרים לתסיסה, עם משקולות, עם חריץ בחלקו העליון כדי שהמיץ לא יעלה על גדותיו באופן מיידי, אך ניתן יהיה לתפוס אותו בזמן.





אני אשים את הכרוב ממש היום

[סבטה]

סבטה, דבר נפלא! קפדנית, אלגנטית, כל כך מחושבת. הכל בתוכו ואין צורך להמציא דבר אודות התמלחות והמטען הנמלטים.

[סבטלנקי]

סבטלנקי, סווטה, יפה מאוד ונוחה, כפי שאתה יכול לראות, עם משקולות וחריץ. וואו! הייצור של מי? מְקוֹמִי?
ואני עדיין לא יכול לקנות לעצמי "סירים" מאוישים באוכאן תמורת 7 ליטר או 9 ליטר, אני לא יכול לבחור הכל ולתמיד עם שקיות מלאות כבר

[בורקובנה]

בורקובנה, julia_bb, לנה, יולצ'יק, תודה על ההלל! אז אתה תומך-מאשר, נכון? ואז פשוט ראיתי את זה והתאהבתי, סבלתי שלושה ימים, אבל ויתרתי, מאוד אהבתי את ה"גרטופף "

הייצור של מי? מְקוֹמִי?

יול, גרמני ... גזעי גזעי ...

ואני עדיין לא יכול לקנות לעצמי "סירים" מאוירים באוכאן תמורת 7 ליטר או 9 ליטר

למה אתה צריך כזה ענק ???

וואו! הייצור של מי?

מוצר באתר היצרן:

🔗

ועוד: 🔗

3 עד 15 ליטר.

תרגום בגוגל של תיאור המוצר, אל תצחקו!

רסיס תסיסה / כרוב כבוש, בגדלים שונים
פירורי תסיסה קרמיים להכנת כרוב כבוש, ירקות חמוצים וכו 'תסיסת ירקות היא אחת הדרכים הוותיקות והבריאות ביותר לשימור מזון. רוב האנשים מכירים כרוב כרוב כבוש, אך ניתן לחסוך גם כרוב אדום, כרובית, גזר, פלפל, ברוקולי, כל מיני שעועית, מלפפונים, בצל, לפת, צנונית, סלרי, עגבניות, סלק וירקות רבים אחרים באמצעות לירק. הם טעימים ובריאים! כבר בימי הביניים השימוש בכרוב כבוש למניעת מחלות כמו צפדינה היה ידוע ומוערך. לירקות מותססים יש השפעה חיובית על פלורת המעיים שלכם. לסיר התסיסה מכסה ומצנח מים כך שהוא יכול להיות אטום ואטום כדי לשמור על התוכן רענן ונעים לאורך זמן עם כל התכונות הבריאותיות שלהם.

אם אתה מעוניין, חפש תמונות בגוגל עבור "תסיסה חרס".

[קפט]

קפט, קונסטנטין, לא נתתי קישור, כי המחיר בכלל לא הומני, ההעברה היא בדרך כלל שטח, ואני חולה בראש ואני לא אגיד כלום לבעלי

אבל הכרוב כבר התסס

[סבטלנקי]

סבטלנקי, כן, - מחיר ההנאה עבורנו הוא רק פח ...

[קונסטנטין]

קונסטנטין,

ובכן, כמה בקבוקים של שמן זרעי דלעת ירוק כהה

[סבטלנקי]

סבטלנקיאיזה כד יפה! אה, אבל אנחנו צריכים לתסוס בצורה מיושנת בצנצנת של שלושה ליטר, לשים מכסה בחורים על הצוואר, ולשים את הצנצנת עצמה בקערת סלט זכוכית. וכדך גם מגן על כרוב מפני אור, כך שנחסכים ויטמינים נוספים.

אז אתה תומך-מאשר, נכון?

אני לא יודע עם שאר הבנות, אבל אני תומך! החומרה והקיצור (הגרמנים גדולים בהקשר זה) של הדבר הזה היא שמבחינתי אישית מספקת את השימוש בו לא רק לתסיסה. מצא מקום מעניין ונוח לעצמך, או ליתר דיוק עבורך, ושמור עליו משהו באופן קבוע. מה שאתה צריך לעתים קרובות בהישג יד בעת בישול. הדבר הראשון שעלה בראשנו ... פלפלים יבשים, בצל, שום, קליפות מיובשות של תפוז, קלמנטינה, ורדים וכו 'בשנה בתסיסה.

[מוּקרָם]

מוּקרָם, אלביטינה, תודה - מזור לנפש! הבעל בא, ראה, ליטף, אמר שהוא מאוד מאוד חתיך הוא אפילו לא שאל את המחיר

אני רוצה לקרוא ספרים חכמים ולא רק להכין כרוב ... גם ירקות אחרים יכולים להיות מותססים עם יתרונות בריאותיים

[מוּקרָם]

מוּקרָם, עלא, בסימלנד החביות שלנו הן, כמובן, לא "גרמנים", וזה נכון, ללא משקולות, אלא עם שקע למלח ובמחיר סביר מאוד אפילו עם משלוח. אני משתמש בזה, אבל שלי גדול יותר - ב -5 ליטר.

[בורקובנה]

בורקובנה, אלנה, וואו! היא סיפרה וציירה הכל כל כך יפה, שעכשיו אני עומד גם מאחורי קרע ליטר ושני ליטר

תודה

[סבטה,]

סבטה, ובכן, כאן אתה צריך לחשוב על זה .. איך לכמות כזו, במחיר כזה, הבעל יגיב.

[בורקובנה]

ולאחסן בו לצמיתות משהו. מה שאתה צריך לעתים קרובות בהישג יד בעת בישול. הדבר הראשון שעלה בראשנו ... פלפלים יבשים, בצל, שום, קליפות מיובשות של תפוז, קלמנטינה, ורדים וכו '.

בורקובנה-אלנה, סבטלנקי-סבטה, לא-לא-לא, ישנם סירים מיוחדים לאחסון מוצרים כמו בצל שום או משהו מיובש, יפה מאוד ועם חורים מעוצבים בצורת אפונת לב, כך שבצל שום נושם, הם נקראים "לבצל", ומגיעים בגדלים שונים, מ 2 ק"ג עד 8 ק"ג מסור. אני שומר קמח בסיר שלי על החלון "קרוב בהישג יד" - זה נוח לי.

[אילמירושקה,]

אילמירושקה, בעמוד 11 הראיתי זיכרון חבית מחמותי. יש לי את זה בלי חורים, בלי מכסה, והשום שלי נמצא בו ממש ליד הכיריים. אני לא מתווכח, רק כתבתי על כך שאכניס את הדבר הזה לשימוש מתמיד. אחרי הכל, המחיר הוא באמת הגון, מה שאומר שאתה צריך להשתמש ביופי כזה לעתים קרובות ככל האפשר. כאן, עדיין ניתן לאחסן בו קמח בצורה יפה ונוחה!

זיכרון חבית של חמותי.

אני זוכר, אני זוכר, לן, את הנדירות שלך מחמותך, חמוד! אבל אני עדיין לא מצליח להכין את עצמי להזמין מיוחדים לבצל ושום, כולם חיים באיזה שקיות

באהבתך לקרמיקה הם לא יאוחסנו בשקיות קטנות לאורך זמן.

הנה הסירים שלי, דקוק ופרייבסט. בהתחלה קניתי אחד, אבל כל כך אהבתי שהחלטתי על השני. הרושמים החיוביים ביותר, אני משתמש בו על תנור גז ללא מחלק, תחילה על בינוני, ואז על אש נמוכה. אני לא משתמש בה לאורך זמן, בישלתי דייסת אורז, הכנתי פילאף, אטריות עם עוף, כרוב מבושל עם צלעות חזיר. בישול הוא תענוג אמיתי!) וטעמו של האוכל מדהים. דייסת אורז מבושלת תוך 15 דקות). אז מי מטיל ספק, אל תפחדו ממאכלים כאלה, הכל פשוט סופר!)

יש לי בדיוק מחבת דקוק כזו, לא אהבתי אותה, הכל בה נשרף.

הנה הסירים שלי, דקוק

אני מאוד אוהבת את דקוק אני מבשלת בהם הרבה, ממרקים לבישול, פסטה עם רוטב וכן הלאה ...
קרמיקה לא אוהבת אש חזקה, והמדיום מספיק. ואז אני מעביר לשפל ומביא אותו למוכנות.

ובכן, קורה ... שהתחתית תתפוס, מעט תישרף בפיקוח שלי, אבל הוא נשטף בצורה מושלמת
אבל האוכל מתגלה כטעים מאוד בקרמיקה

נשטף בצורה מושלמת אבל האוכל מתגלה כטעים מאוד בקרמיקה

אגב, טניה, קניתי סיר כזה אחרי הסיפור שלך עליו. אהבתי את זה מאוד. תודה רבה!

יש לי בדיוק מחבת דקוק כזו, לא אהבתי אותה, הכל בה נשרף.

באופן מוזר, הדייסה שלי אפילו לא נשרפה, למרות שהיא הייתה חלבית לחלוטין, בלי מים.