אפייה ב- KENWOOD BM250.

אין לי מתכונים לקאפקייקס בהוראות, אבל כבר ניסיתי את זה כמה פעמים - על פי מתכונים מתנורים אחרים - וזה לא עובד! לא אפוי, הקמח נדבק בתחתית. אולי למישהו יש מתכון ניסוי לקאפקייקס קנווד VM-250?

האם יש לך ספר עם מתכונים? אם לא, כאן
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ic=1603.0 אתה יכול להוריד אותו.

בספר המתכונים לדגם 350, אין מתכון לקאפקייק, אגב, גם אני לא יכול לקבל קאפקייקס ,. כאן.

ניסיתי את זה כמה פעמים, אבל התוצאה לא כל כך חמה ... ברור שהטמפרטורה לא מספקת, ואם תתחיל מחדש את האפייה, היא תהפוך ללבנית ... בקרוב אפרסם תמונה.

או אולי אתה רק צריך לבחור את התוכנית הנכונה, אבל באיזה סוג של אפייה אתה משתמש ???

קאפקייק טעים מסלסטינה
קמח חיטה 175 גרם
סוכר 150 גרם
חמאה 40 גרם
ביצה 3 יח '.
תפוח עץ גדול (עדיף חמוץ) 1 יח '.
אבקת אפייה או סודה לשתיה 1.5 כפית.

1. מקציפים במיקסר את החמאה המומסת, הסוכר ואבקת האפייה.
2. מוסיפים ביצים ומקציפים שוב
3. מוסיפים לתערובת זו בהדרגה קמח, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
4. חותכים את התפוח לפרוסות דקות ומוסיפים אותם לבצק.
5. מערבבים הכל בעדינות בעזרת כף.
6. מכניסים את הבצק המוכן לדלי.
7. אופים 45 דקות ואז משאירים בתוך דלי למשך 7 עד 10 דקות.
8. מוציאים בזהירות את הקאפקייק ומצננים על המדף.

והתברר בפעם הראשונה .........

והיום הכנתי קאפקייק לפי המתכון הסטנדרטי מקנווד "לחם קריבי לתה". רק במקום חלב שמתי קפיר. והתוצאה אהבתי יותר.

הכנתי גבינת קוטג 'כמה פעמים. נאפה כרגיל ולא דמוי לבנים בכלל :))

עוגה "דלמטית"

ביצים - 3 יח '.
סוכר - 200 גרם.
מקציפים במעבד מזון (או בטיפשות עם מטרפה)
+ 100 גרם. קָרִישׁ
+ קורט מלח
עומס ב- x / p

חותכים את החמאה המרוככת לקוביות - 100 גרם. (התרגלתי לעובדה שיש הרבה חמאה בקאפקייקס כמו גבינת קוטג ') - תוסיפו לכותנה) אפשר היה לנצח אותה בתאובת, רק צריך ללוש שם משהו, וקל יותר לשטוף את הקומבינה ביצים בלי חמאה :))
+2 פיסות שוקולד קטנות בידי כפור מת שוקולד (אופציונלי = משמשים מיובשים / צימוקים / אגוזים / וכו '... כן ... ממשמשים יבשים הבצק נרטב - נבדק!)
קמח - 320 גרם. - יוצקים מעל
+ 1 שעה l. סודה
+ 1 שעה l. לימון. חוּמצָה
+ כמה אמנות. l. קפיר (הוסיף כבר בעת הלישה, כך שהבצק היה כמו שמנת חמוצה - ללא תפיסה ...

במצב מאפין, הוא לשה אותו תחילה כ -20 דקות (לא ברור מדוע ???, ואז הוא נאפה 75 דקות ... זה לא נראה מספיק - שמתי אותו לחצי שעה נוספת של אפייה - כדי החלק העליון משחים ...

אבל לא לח בפנים - זה יצא נהדר :))
בפעם אחרת הוספתי צימוקים וכף קוניאק היישר לבצק, ערבבתי הכל במעבד מזון, שמתי אותו רק על אפייה ... העוגה נאפתה בערך 1.40-1.50 ... אבל אפויה ... בניגוד לתנור שלי :)