גבינת שמנת תוצרת בית

[קרוש,]

תודה, קרוש, היום קיבלתי את גבינת הפירורים שלי. כולם כל כך שמחים! וכבר השתמשתי במי גבינה ל -2 לחמים. פשוט ייצור ללא פסולת!
גבינת שמנת טעימה!

קרוש תודה רבה !!! הילדים שלי שמחים, וגם בעלי ואני !!! הם הוסיפו שמיר ומעט שום והנה שקד עם שמיר. המתכון סופר פשוט ומהיר !!! תודה!

אשתו כבר נשבעת, כשחזר לאתר זה, התחיל ללכת לישון 1-2 לילות)))
תודה על המתכון))) יצאה גבינה טעימה מאוד. הוצאתי אותו מהמקרר לארוחת הבוקר היום.
מידה של נסטל 0.4 ליטר .... קניתי 0.5 יוגורט, והכי זול))) תמורת 10 רובל. על פי הפעולה, ריאזנקה 0.5 ושמנת חמוצה 250 גרם. ערבבתי הכל, כף חומץ וכף מיץ לימון. הרבה מי גבינה יצאו (((שפכתי ממנו חלק אתמול ושמתי יוגורט על בסיסו ביצרן יוגורט ... יצא חלב מסולסל מדהים

הרבה מי גבינה יצאו (((שפכתי ממנו חלק אתמול ושמתי יוגורט על בסיסו ביצרן יוגורט ... יצא חלב מסולסל מדהים

ומעתה, פרטים נוספים, בבקשה

ובכן, זה פשוט)) לא היה לי מספיק חלב, אז דיללתי אותו עם מי גבינה .... הוסיפו 150-200 גרם.

הבנתי, תודה

Syyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy RRRRRRRrrrrrrrrrrrrr !!! * בקולו של רוקי מהקריקטורה "צ'יפ ודייל" *))
אתה צריך גברת כזו בעצמך
המתכון מעולה!
תודה)

[אוליה]

או אולי על ממרחי גבינה לכריכים או הפניה

צריך ל, אוליה)
הנה הם - מאת מנהל https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3984.0

האוזניים האלה ערמומיות כמו לנין))) רק ראיתי שאני מוציא קערה מהמקרר, מיד הפכתי לתאום הסיאמי שלי, כמו בפרסומת "תקוע ולא יתקלף")))))))) )

הם מריחים טעימות כזו באוזניים
עלינו לשתף - איך לקרוע מהלב)))))

קרוש, תודה רבה על המתכון
גבינה מעולה יצאה, טעימה מאוד.

פירור !! אני נושא תודה)): ורד: שמתי מעט פחות מלח ומעט לימון. מיץ (י) פשוט תעוף משם! : girl_dance: אני עושה את זה כל הזמן !!!!))))): girl-yes: אני מאחל לך הצלחה

[סמולוצ'קה]

סמולוצ'קה, אני מאוד שמחה שאהבת את גבינת השמנת !!!

בריאות טובה לכם ולאהוביכם !!!

ותודה על המשוב והמילים הטובות ...

בנות, מישהו הכין עוגת גבינה עם הגבינה הזו?

תודה רבה על המתכון! רציתי להכין עוגת גבינה, לקחתי מוצרים במיוחד ל -2.5 מנות אה!
הם אכלו את כל הגבינה כממרח עם שום שנחפר בגינה, שמיר ובצל ירוק, על עוגות טנדור, ונגיסת כבש ממנו))))
זה טעים!
תודה!

[ליזונקה]

מישהו אי פעם הכין עוגת גבינה עם הגבינה הזו?

!!!

ליזונקה, אני מרוצה מאוד לשמוע שהיית מרוצה מהתוצאה !!!

בריאות טובה לכם ולאהוביכם !!!

הם אכלו את כל הגבינה כממרח עם שום שנחפר בגינה, שמיר ובצל ירוק, על עוגות טנדור ונגיסת כבש ממנו.

וואי, כמה טעים אתה מספר ...

אפילו אני סוטה אוכל גלם טבעוני עם ניסיון, טעים לקריאה ...

אף פעם לא מאוחר להוסיף סימניה למתכון שאוהב אך לא נראה בזמן. מה שאני עושה בהכרת תודה!

+1

אינה! כולם שמחים שהבחנתי במתכון בפיד במקרה! מוערך על ידי כולם!
עשיתי הכל למראה עין - יצא גבינה טעימה ועדינה מאוד. אשתמש בו בכל המאכלים שלי, מכיוון שהוא טבעי, טעים ובריא! ממצא, לא מתכון! תודה!!!!

טעים מאוד! עשיתי את זה אתמול.
ניתן להפחית מלח לטעמי.

שתי שאלות:
- כמה גבינה מאוחסנת בבית הקירור?
- כיצד להוסיף תוספי תזונה? תכנון שמיר וחמוצים.

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, אינה, ובמי אין צורך להדק את המסה? פשוט שופכים אותו על גזה בדרושלג וקוצצים לכסות במה?

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אולנקה, המילים שלך הן כמו מזור לנפש ...

תודה על האמון שלך ...

בריאות טובה לכם ולאהוביכם !!!

שושן_א, איכשהו עמדתי יותר משבוע, הטעם לא השתנה ...

ניתן להוסיף תוספים ברגע שהמוצר מוכן ולערבב אותם בזהירות לתוך גבינת השמנת המוגמרת עד לפיזור אחיד של המסה ...

83הלן, אם אתה מתכנן לשקול גזה, אתה יכול להדק אותו, אני זורק את המסה על מגבות נייר ומכסה אותן מעל, אוסף את קצוות המגבת מעל הגבינה בצרור).

[אינה]

אינהמרסיס למתכון!
דיווח על חווית הכנת הגבינה תוך 7 שעות!
שמנת חמוצה עשויה מחלב זול ודל שומן, 15%. מ 1200 גרם של קפיר + חלב אפוי מותסס + שמנת חמוצה, התברר 330 גרם. גבינה.

כדי לסבול יום וחצי, לא היה זמן, ולא היה מקום במקרר)))) כיכרתי את המסה במשך שעות על "התחממות" (75 מעלות צלזיוס) בסיר לחץ ושקלתי אותה במשך 6 שעה (ות. בפעם הבאה שאני אקח קפיר ושמן חלב אפוי מותסס ואמציא אחרי 3-4 שעות, התברר שזה גבינה יבשה עד כאב, הייתי צריך לדלל אותה בשמנת.

ריאז'נקה העניקה לגבינה גוון וטעם נעימים!
עם פריכיות - מושלם!

קרוש, תודה על כזה טעים !! ומעולם לא מצאתי את המתכון לוויולה (התגעגעת?

קרוש (אינה) - תודה על הפינוק הטעים. אחרי 1.5 יום הכל הסתדר .... אולי קצת מימי, אבל למרוח אותו על הסנדלים (אמר האנוש ...) תודה ,,,,,,,,,

ומעולם לא מצאתי את המתכון לוויולה (התגעגעת?

והתגעגעתי לזה?

[אינה]

אינה, לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, מוטב מאוחר מלעולם לא))))))
תודה רבה על המתכון הזה !! בשנה השנייה אני מכינה את גבינת השמנת הזו ותמיד מנה כפולה)
היום הוא הצטרף לאפרסקי הגריל, פלפלים אפויים ועגבניות. ובשילוב עם כוסברה ... וכוס אחשני ...
תודה)))


אם מישהו עדיין לא ניסה זאת, עשה זאת בדחיפות !! אלמט מעשן בעצבנות מהצד)

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, אינול, תודה שחרטת את האף! אערוך מבחנים בזמן הקרוב

אינה, תודה על המתכון (טוב, אני לא אדיש לגבינות שונות), בהחלט אנסה אותו באחד מהימים האלה.

גם אני הכנתי את זה. טָעִים מְאוֹד! זה נראה מאוד כמו גבינת שמנת.רק באזורים שלנו זה לא אפשרות תקציבית, הרכיבים לקחו כ- 350 רובל. התברר 300 גרם גבינה. לעצמך, כמובן, אתה יכול לפעמים לבשל, ​​אבל עבור הקרם זה כבר בזבזני מדי

אני צריך להכין גם את הגבינה הזו ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, אינה. מר מיאו. המתכון טעים. אני אעשה

קרושיק, כמה טעים זה כאן! חייבים להישפט ללא כישלון!

כן, אנסה גם

קרוש, אינה, היום גבינת השמנת הייתה מוכנה! אהבתי את כולם
אפילו, בעל סרבן תודה על המתכון הנפלא!

עשיתי את זה בפעם השנייה. תודה, טעים מאוד.

הוספתי כאן שמיר ושום.

[אלנה]

אלנהכמה סטיאולים יש במקרר? - יום? ...
גם לי יש את זה .. הערב צריך להיות מוכן

[חיוך]

חיוך-קטיושה, אלנוצ'קה ניקולייבנה-לנוצ'קה, בנות, בריאות טובה לך ולאהובייך !!!

אני מאוד מאוד שמחה שאהבת את גבינת השמנת !!!

אלנוצ'קה ניקולייבנה-לנוצ'קה, תמונות !!!

תודה שעיטרת את הנושא !!!

הלן, אם זה לא סוד, בשביל מה אתה יורה?

תמיד תתפעל מהתמונות שלך ...

טאטא 2307-טניה, וינוקורובה-אליונקה, גלון -6-לנוצ'קה, בנות, תודה על תשומת הלב למתכון, אני מקווה שלאחר שתנסו מוצר זה לא תתאכזבו ...

[זָעִיר]

וגם אני עשיתי! אכלנו לארוחת בוקר הבוקר. טָעִים מְאוֹד! זָעִיר תודה!
אם לא אשכח, אצלם בערב.

[וינוקורובה]

וינוקורובה, עמד במקרר ליום, ואז שום דבר לא יוצא ממנו. במהלך היום הראשון כל הסרום יצא, בפעם האחרונה זה היה 1, 5 ימים. לא ראיתי שום טעם לסבול יותר.

יש לי מצלמת Panasonic Lumix DMC-G5 ועדשה סטנדרטית. יש מצב חכם "מצב חכם + iA", המצלמה עושה עבורכם את כל ההגדרות. מצלמה דיגיטלית רגילה.
האמת, זה לא מתאים לכל סוג של צילומים, לפעמים אני סובל מצילומי פרחים. אבל אני לא כל כך נלהב מצילום כמו לטבול ב- DSLR, למרות שבעלי רוצה לקנות אותו. אבל הכל איכשהו לא תלוי בה.

[אינה]

אינה, תודה! אז פשוט ראיתי את המתכון בקלטת, ממש במקרה ... עלינו להכין בדחיפות את גבינת השמנת הנפלאה הזו !!!

[אלנה]

אלנה, תודה על החוויה שלך!. הורדתי את זה עכשיו, העברתי את זה ... ניסיתי את זה היום, אני אוכל מחר ...
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַתמרגיש כמו - בעדינות ... והתמכרתי מעט ... כנראה נתפסה כף מדידה גדולה)))) ... זה לא משנה - אני אוהב את זה עם קפה.

אה, בנות, איך אני יכול עכשיו KARASHO)))) אני יושב, אוכל, ממזר, אני יכול לשלוח עבודה לנאפיק? )))))
קטנטן, תודה על המתכון הטעים!

המתכון נהדר. מיד רצתי אחרי המקורות (0.5 קפיר 2.5%, 0.5 חלב אפוי מותסס 3.2%, 0.2 שמנת חמוצה 20%). הכל מעורבב. כיסיתי את המסננת בגזה (בכמה שכבות), שפכתי שם את התערובת. פשוט חיברתי את הקצוות והנחתי אותם מעל. הכניסו אותו למקרר. הסתכלתי כעבור שעה. כוס הרבה סרום (צנצנת חצי ליטר). אני מבולבל מהעקביות של הסרום הזה - הוא סמיך מאוד. זה צריך להיות?
הכנתי שמנת מכפיר קפוא, שם הכל מאוד ברור. ואז דאגתי.

הכוכבים מסודרים כך. אני אעשה את זה עכשיו. יש שמנת חמוצה ביתית ויוגורט מחלב המאסטר

פורסם ביום שישי 24 במרץ 2017 14:24

איי !!! האם יש מישהו?
ערבבתי, הוספתי חומץ, שום דבר לא התכרבל. נוזל מבריק וחלק.
ובעקביות זו לשפוך למסננת?

[אולגה]

בעקביות כזו, לשפוך למסננת?

שופכים אותו החוצה אולגה ...

[אינה]

אינה,
תפר שקית משרידי וילון הוילון הזול ביותר בשתי שכבות. רחיץ, לא מריח

[אינה]

אינה, אבל מה עם העקביות של מי הגבינה?

השגיאות לכאורה מעולם לא צוינו בפני ....
ובכן, באופן כללי יצא יותר מדי סרום. מתוך 1200 משקל חי, הקרם התברר כ 220 גרם. ברור שמשהו לא בסדר, אבל .... Vku-u-us, אני אגיד לך ... אם לא היה מצפון, הייתי טוחנים את המוצר כולו לרגע של עין.
אני עדיין אנסה לחזור. זה עלול לצאת נכון.
בכל מקרה, אני אסיר תודה למחבר. קטנטן, זה מתכון ראוי מאוד.

אינוסיק! הכנתי אותו. זה טעים! צריך להתאים לעצמך מעט מלח (אני אוכל מעט מלח, ומחתחת רגילה מבחינתי) תודה!

אני בהחלט אחזור

אינוסיק! הכנתי אותו. זה טעים!

ואני עשיתי! פשוט לקחתי דגימה. מממ ... זה טעים!

בנות, אל תזרקו עלי כפכפים ..... הייתי קצת נסער מכך שכמעט הכל חוץ משמנת חמוצה (אם לשפוט לפי משקל התפוקה) נגמר. התחלתי לקרוא על קרם זה במשאבי צד שלישי. ראיתי אפשרות להקפאה (הם מקפיאים את כל שלוש האריזות (חלב אפוי מותסס, קפיר, שמנת חמוצה). ואז למסננת מכוסה בגזה. מי הגבינה מתנקזים, והמסה שנותרה מעורבבת היטב. התפוקה היא 500 גרם עם משהו אני אנסה שוב. הקפאתי קפיר אחד איכשהו טעים. אנסה גם את השלישייה.

[נטשה]

נטשה, כמעט הכל החל לנקז מהתיק.
אז ציפיתי את תחתית המסננת במפיות לא ארוגות. מרופדת בחוזקה.
שפכתי את הכוס הזאת למיכל, ערבבתי אותה ושוב לשקית ושקית למסננת. והנה! הסרום התחיל לחלחל לאט, הוא עמד ככה יום וחצי ועכשיו יש לי גבינת שמנת אמיתית לא נוזלית