אנתי, אני לא יודע כלום על פולאריס, יש לי את המולטי-קוק הראשון והיחיד (עד כה) - 701.
נלקח במקום יצרן יוגורט שבור, כך שהדרישה העיקרית הייתה רק יוגורט וגבינת קוטג '. אני לא מכיר את ההבדלים המשמעותיים בין פולריס למותג, למעט גודל הקערה. אני יכול רק לספר לך על 701, שבו אני משתמש במשך כשלושה חודשים.
חלב 701 ממלא בצורה מושלמת. ישנם שלושה מצבי משנה במצב היוגורט. יוגורט עצמו, שמנת חמוצה (עדיין לא בשימוש), גבינת קוטג '.
במצב המשנה של יוגורט אינך יכול לשנות את הטמפרטורה, אך ניתן לשנות את הזמן, אשר כברירת מחדל הוא 6 שעות. אנו מכינים מחמצת יבשה + חלב. שמנו את הלילה. זה מכבה את עצמו, עד שאני קם, זה כבר מתקרר מעט. מהמחמצת הראשונה הנחתי בצד את רצפת הצנצנת למחמצת המחודשת (אני מכינה 2 כפות ל -2 ליטר חלב). הקערה היא 3 ליטר, אך נפח העבודה הוא 2 ליטר. היוגורט שלנו הולך טוב מאוד, כ 0.6 ליטר ליום (בבוקר לכולם יש כוס יוגורט עם סיבים, חלק בערב). היוגורט גם סמיך מאוד, ולכן הוא מחליף שמנת חמוצה לבישול (ביצים מקושקשות, קדירת גבינת קוטג ', בבורשט, רטבים ממנה (יוגורט + שום סחוט + עשבי תיבול) וכו'). לכן, כמעט בכל לילה אני מחמיץ מחמצת שנדחתה מחמץ ראשון. מינימום 4 פעמים, מקסימום 5 פעמים. אני תמיד שומר בתוך המשטר כדי שהיוגורט שמופרש לתרבית יתר לא יעמוד על יותר מ5-5.5 ימים. ואז שוב משקית חדשה של תרבות פתיחה יבשה.
עוד לא ניסיתי שמנת חמוצה, אבל אעשה זאת עבור NG. יש סוד בחלב + שמנת.
גם משטר המשנה לגבינות קוטג 'פעיל מאוד. וגם מתרבויות התחלה יבשות. אני אוהב את זה יותר מאשר ביצרן יוגורט. כי ביצרן יוגורט היה צורך לעשות אמבטיית מים בידיים - סיר בסיר, שעון וכו 'מעלות, חצי שעה השנייה ב 70 מעלות. כלומר, הוא מחליף אמבט מים. בסוף נותר רק לפתוח את המכסה, לאפשר לו להתקרר ולקפל אותו למגבינה.למדנו לתסוס גבינת קוטג 'מחדש - 5-10 דקות לפני המעבר לטמפרטורה גבוהה, אנו בוחרים יוגורט. מותססים מחדש בצורה מושלמת.
לא ניתן לשנות את הזמן והטמפרטורה בתת-מצב Curd. ואתה לא צריך את זה.
***
יהיה צורך להמתין לביקורות על פולריס, או לקרוא את הנושאים כאן, להשוות ולהגיע למסקנה.
נושא על מותג 701
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310927.0נושא פולריס
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334322.0***
כמה טיפים כלליים.
לשניהם קערות קרמיקה. אני לא יודע איזו איכות בפולאריס, אבל עבור ברנד קנינו מיד קערה נוספת עם ציפוי נון סטיק, וצלחת נוספת למכסה, בעצת משתתפי הפורום. נון סטיק נקבע לבישול, ובסט הקרמיקה אנו מכינים חלב בלבד. כי קרמיקה דורשת יותר תחזוקה, אם מטגנים עליה וכו ', אבל בשביל חלב זה הכל. ואנחנו גם מחליפים את הצלחות.
כלומר, יש לנו קערה נפרדת וצלחת נפרדת לחלב, מכיוון שחלב דורש סטריליות. בנוסף, אנו מעקרים דרך זו - מכוונים את מצב הקיטור למשך 5-10 דקות. ואז נשפוך את המים, ושם חלב + מחמצת / מחמצת מחדש.
מכיוון שאתה עדיין רוצה לבשל משהו בכיריים איטיות, הייתי ממליץ לך לקנות מיד תוספת. כוס לפולריס, או למותג. אמנם יש כאן הרבה אנשים שלא כל כך מרמים, אבל מבשלים הכל בקערה אחת.
***
אני לא יודע איפה תקנה זה או אחר. האם יש תוספת. קנו קערות מיד אם תרצו.
במשרד. אתר המותג
🔗 עכשיו הפעולה - 10% הנחה ומשלוח חינם במוסקבה. נפלתי באותה פעולה, אבל בספטמבר. ההנחה יצאה לי קטנה (בערך 100 רובל), כי עדיין הייתה משלוח לעיר הנוכחית שלי. אבל אז מיד קניתי את כל מה שהייתי צריך. הכל עלות (מולטי קוקר + קערה + צלחת) ב 3753 רובל. + משלוח לעיר שלי.
אה, אני לא יכול לענות בקצרה
