בחירת רב-בישול, סיר לחץ, סיר אורז (2)

כנראה, התלהבתי משומן עמוק. רציתי להכין דיונונים, תפוחי אדמה, כנפיים, דגים.
אני אהיה בתבשיל המיושן.
עד 170 מצאתי מודל עם מדרגה של מעלה אחת מ -3.
המשאלות שלי 80% מתכנסות ברדמונד 800.
הכיוון העיקרי הוא suvid. כל השאר משני. קיבלתי את התחושה שהם גזלו את הנישה הזו

קיבלתי את התחושה שהם גזלו את הנישה הזו

זה לא נכון. Sous-vide עובד מצוין גם במולטי קוקר אחר. למשל בשטעבה. ואז יש סו-וידניטים מיוחדים.

רדמונד 800

ומה כיסוי הקערה? קֵרָמִיקָה? לא הייתי לוקח את זה.

ומה כיסוי הקערה? קֵרָמִיקָה?

יש לנקוט במרכאות "קרמיקה".
להשוואה:
מה זה "קרמיקה"? בקיצור, המרכיב העיקרי הוא polyorganosiloxane. הג'ל הוא כזה. יש לו רק סיליקון המשותף לקרמיקה. וגם אז לא בצורה טהורה, אלא התחמוצת שלה SiO. זה כל המרכיב הטבעי.
הסירים קרמיים, לא מצופים. למעשה, ביוונית, כלי חרס הם חימר.
"... הם מטעים אותנו, אוי הם שוטים!"

יש לנקוט במרכאות "קרמיקה".

אני מסכים, זה הכרחי.
האפייה תחל להיצמד לציפוי ה"קרמי "לאחר כחצי שנה.

האם יש כיריים איטיות המאפשרות לבשל בוואקום? לא בלחץ כמו סירי לחץ. ולא בשקיות ואקום, כמו בטכנולוגיית סו-וידי.
איך זה? עם משאבה השואבת ברציפות את הלחץ שנוצר במהלך החימום ??

בשביל מה? ובכן, כן, רתיחה וגזים / אידוי בטמפרטורה נמוכה יותר, אז בסופו של דבר זה פשוט בישול בטמפרטורה נמוכה, נכון?

אין צורך לשאוב כל הזמן את הלחץ. זה לא משתנה במהלך הבישול. אני רוצה לבשל בטמפרטורה נמוכה יותר. אנלוגיה עם suvid, אבל לא בחבילה. אני מבשל דייסה מספר פעמים ביום. אמרנט ודוחן ועם שיפון מונבט. בחודשים האחרונים בישלתי במולטי קוקר של מרתה MT-4315. יש לו תנור מרובה למספר הגדרות זמן וטמפרטורה. אפשרות להגדיר זמן בצעדים של דקה אחת וטמפרטורה בצעדים של מעלה אחת. הכל בסדר, אבל הטמפרטורה היא + -4 מעלות. לכן אני מבשל דייסה באמבט מים כפי שקורה באיראן.
בקערה עצמה בישול אמרנט לא מסתדר כרגיל. עם זאת, כמו דייסת דוחן. שלא לדבר על זרעי שיפון. אני שופכת מים רותחים לקערה, מניחה עליה מעמד מהביל ממול-קוק מולינקס עם קערת קרמיקה עם זרעים ספוגים ומים. זו הדרך היחידה להשיג תוצאה מקובלת שאני אוהבת. הכי טוב לבשל ספל ואמרנט במיכל (צנצנת) סגור.
אני רוצה לפשט את התהליך ולהוריד את הטמפרטורה - לקנות מולטי-קוקר עם ואקום, אם קיים כזה. ראיתי מכשיר כזה באיטליה. אבל זה מיועד למסעדות והוא בכלל לא אנושי.

האפייה תחל להיצמד לציפוי ה"קרמי "לאחר כחצי שנה.

בדיוק, גליה!

האפייה תחל להיצמד לציפוי ה"קרמי "לאחר כחצי שנה.

קיבלתי איזשהו לוח דמוי ליים על הציפוי הקרמי של קערת המרטה אחרי חודשיים. אני לא יכול להבין את הסיבה. אל תנקה עם שום דבר חסוך. אני מבשל בה כמה שעות כל יום. מטוגנים בו רק 3 פעמים. אופים 3 פעמים. השאר דייסה ומהבילה.
אגב, יש מולטי-קוקר של Panasonic. מהראשון. שם ציפוי הטפלון המקורי עדיין חי. שום דבר לא נדבק. בישלתי בו זמן הגון.

קֵרָמִיקָה? לא הייתי לוקח את זה.

אם 800 הם 800, אז אתה יכול להרים גם טפלון וגם פלדה.כלי החרס טובים, כבדים, אך מתחילים להיצמד לאורך זמן.

[מיקל]

מיקלהאם המים שלך קשים? האם זה אפשרי עם מים בזמן אידוי?

עם אפשרויות קערה, זה בסדר. מבחינת פונקציונליות עם שנות ה -80, מה עוד תוכלו לראות, להשוות?

[Serg_D]

Serg_D, סרגיי, הייתי ממליץ לך גם ללכת לנושא בנושא סו ... שם הבנות יגידו לך איזה רב מראה את עצמן היטב לשיטת הבישול הזו.

[Serg_D]

Serg_D, סרגיי, הייתי ממליץ לך גם ללכת לנושא בנושא סו ... שם הבנות יגידו לך איזה רב מראה את עצמן היטב לשיטת הבישול הזו.

תודה, אסתכל. בואו נגיד 60% ספיד, 20% אידוי מטוגן בשמן עמוק ו -20%.

מיקלה, המים שלך קשים? האם זה אפשרי עם מים בזמן אידוי?

אני משתמש רק במים מסוננים במולטי קוקר. אין לוח בקומקום. ואין שלט בקערות פנסוניק.
מישהו ניסה תנורי אורז של Zojirushi? עם אורז, זה ברור, הם מושחזים לחלוטין, אבל מה עם דייסה? האם הם שווים את הכסף?

אבל הטמפרטורה היא + -4 מעלות

שלום. אני לא יודע אם הטמפרטורה צפה במולטי-קוק שלי, זה לא משנה לי. אבל כשבישלתי בשר ברדמונד 380 במצב ואקום, צבע הבשר והמיץ נותר ורדרד. אני לא אוהב את זה. תהיתי איך אוכל לבשל את זה לטעמי. עכשיו שמתי אותו בקערה, סוגר ומדליק את החימום למשך שש שעות. יש גם רדמונד 381, מצוין בשליטה, אבל השסתום מגעיל, אני לא ממליץ לקנות אותו. אני מחכה לרדמונד 503 - אערוך בדיקה.
אני קונה בשר בחנות שנארז מייד באקום, מבשל אותו ואז מטגן אותו במידת הצורך ומשתמש במלח ותבלינים לפי הטעם. אני מבשל דייסת דוחן ואורז בלילה. על צנצנת זכוכית של 800 גרם שמתי 2 כפות דגני בוקר, מלח, חמאה, ממלאת 2/3 בחלב. אני סוגר את הוואקסי במכסי ואקום, שואב את האוויר בעזרת משאבה עד שהחלב עולה למכסה, ושם אותו גם על חימום למשך 6 שעות לפחות. תבשיל ירקות, עוף וכו 'אני גם מבשל הכל בצנצנות. מבחינתי, פונקציית הוואקום הפכה ללא רלוונטית, חימום זמין בכל המולטי-קוקר. קרא את ההוראות למולטי קוקר באינטרנט, ברדמונד יש הכל כתוב היטב, מה הטמפרטורה וצעד הזמן עבור מולטי קוקר שונים. אפילו מצאתי טבלה של מאכלים, באיזו טמפרטורה עדיף לבשל.
בדירה 220 וולט מבשלים יציבה קריקטורה במשך 6-7 שעות, ובבית פרטי פחות מ -220 וולט, ואז היא מבשלת קריקטורה הרבה יותר זמן, היא זקוקה לעשר שעות לדייסת דוחן. נסו לבשל לפי ה"מתכון "שלי, אולי תהיו מרוצים מהתוצאה הזו.

אלנה, תודה. ואיך מכסי הוואקסי שלך שומרים על הוואקום במולטי קוקר? השחרור לא נעלם?
אני עושה גם בבנקים. כוסמת מונבטת ירוקה, אמרנה. חומוס ושעועית מונג לא אוהבים את הטעם של איך הם יוצאים.
אני מבשל בטמפרטורה של 71 מעלות באמבט מים בצנצנות סגורות היטב. אני פשוט לא מפמפם את האוויר. שום דבר.

מבחינתי, פונקציית הוואקום הפכה ללא רלוונטית, יש חימום בכל המולטי-קוקר

מדוע זה לא רלוונטי? מכיוון שאתה מבשל בצנצנות עם אוויר פינוי, אתה מבין נכון?

[מיקל]

מיקל, אני חושב שלא כך - בשל העובדה שהמחבר מרוצה ממצב החימום, כך מישהו אחר הוא רב-בישול במקום מיוחד. תוכניות ואקום.

ואיך מכסי הוואקסי שלך שומרים על הוואקום במולטי קוקר? השחרור לא נעלם?

הכל בסדר, האוויר לא נכנס פנימה בתהליך הבישול, המכסים מסתדרים טוב. העיקר לשאוב את האוויר היטב מההתחלה. אני מנענע את הפחית תוך כדי שאיבה. אם יש נוזלים, אתה יכול לראות איך הוא עולה למכסה. אני שואב את המשאבה 20-30 פעמים.

מדוע זה לא רלוונטי? מכיוון שאתה מבשל בצנצנות עם אוויר פינוי, אתה מבין נכון?

לא בגלל בפחיות עם אוויר פינוי, אלא בגלל שבחימום (70-75 מעלות) המשפחה שלי אהבה את הכלים יותר מאשר בוואקום (62-65 מעלות). הטמפרטורה מעט גבוהה יותר, נראה שהמנות עשירות יותר, מבושלות ועשירות יותר עם טעם מיוחד.אולי לא בישלתי כל כך וגוונתי בוואקום, אולי הטמפרטורה הייתה נמוכה יותר מאשר בתצוגה (לא מדדתי את זה, כי לא היה מדחום), אבל מה שבישלתי לא התרשם במיוחד. אז העליתי את הטמפרטורה ל -70 ° -75 ° בוואקום, ולכן עכשיו אני לא תוקע את כפתור הבחירה, אלא לוחץ מיד על החימום.
בכל מקרה, מצאתי לעצמי אפשרות להחליף את פונקציית הוואקום ואת מכשיר הוואקום בשקיות. אולי למישהו אין את האמצעים לקנות מכשירים יקרים, אבל אתה רוצה לנסות ואקום - הנה אפשרות בשבילך. לילדים שלי, סטודנטים, אין זמן להתעסק בפחיות ובציוד ואקום, הם פשוט קונים בשר בוואקום בשקית ואותו הדג. הם שמים אותו בסיר, שופכים מים, סוגרים את המכסה, לוחצים על כפתור חימום אחד וללא טרחה, בשר מוכן עד הבוקר. והדגים מוכנים תוך 1.5-2 שעות מהמצב הקפוא ממש בערב, בזמן שהם עסוקים במטלות הבית.
עכשיו המעניין ביותר הוא כיצד מכינים מולטי-קוקר שונה בוואקום, האם התוצאה תלויה במודל. יהיה צורך להתנסות.

בשל העובדה שהמחבר מרוצה ממצב החימום, ככה מישהו אחר הוא רב-בישול במקום מיוחד. תוכניות ואקום.

די צודק. יש לי גם קריקטורה של ARC 6L, אין רב-כיריים ואין בקרת טמפרטורה, אבל יש חימום. ושלוש פחיות של 800 גרם יש שם, כמו קרובי משפחה. נוח למשפחתי הגדולה. אז המולטי הזה, כאילו יש ואקום. 👍

מה לדעתך יכול להיות תחליף ראוי ל- 18 Panasonic? קערה טובה, אפייה ותבשיל חשוב. נראה שלפולאריס יש תוכניות טובות, אבל הקערות לא חשובות שם במיוחד. משהו לגמרי לא עולה בדעתי ...

[לוסטרה]

לוסטרה, סדן, Ukka, שלום. תודה רבה על העצה. בחרתי וקניתי את הראש d2. קניתי גם קערה עם ציפוי טפלון. אני מנסה מתכונים שונים. אני אוהב.

מה יכול להיות תחליף ראוי ל- 18 Panasonic?

שאלה של שאלות!)
הייתי בוחר ממכונות אינדוקציה לסיר.

[עם סיר]

שאלה של שאלות!)
הייתי בוחר מתוך אינדוקציה עם סיר.

איך זה?
גם חיית המחמד פנאס גוססת לאט לאט, השנה היא תהיה בת 10. ומה הייתם מייעצים מהמציאות האוקראינית?

[KseniyaGord]

KseniyaGord, החמות זקוקה להחלפה. דגם פשוט ופשוט. פעם נתתי לה את Panasik הישן שלי, שנקנה לפני 10 שנים. היא אהבה אותו מאוד. אבל זה כבר מזמן זקוק להחלפה. ואני עדיין לא מוצא מולטי-קוק מתאים. שחבורה של תוכניות מיותרות, ואז הקערה חלשה, ואז התוכניות לא נכונות ... אבל זה הכרחי שבלי לרקוד עם טמבוריות וקערה טובה. שוב התחרטה על אובדנו של פנאסיקוב

[סווטה]

סווטה, עופליה, אוי, בנות, הן תפסו מלנכוליה. אבל יהיה לי התקף לב אם Panasik18 שלי יהיה סגור. הוא כבר בן אחת עשרה. אני אוהב את אליק ורדיקוב-תינוקות, אבל Panasik18 הוא האהבה הראשונה שלי.

איך זה?

ובכן, הקערה מעוגלת כמו סיר, לא סיר (את התמונות איכשהו קשה להכניס לכאן או שעדיין לא הבנתי ...) מולינקס, טפלי עכשיו עם קערות כאלה.
פנאס האגדי שלי גם הוא בן 10 בצהריים ... אבל הוא עדיין יעבוד!) אני מאמין בו!

מודל פשוט ופשוט.

אי אפשר לסמוך על הפשוטים (כמו הפנאס שלנו), IMHO ... הטכניקה משתפרת, הופכת מסובכת יותר, עלינו להסתגל.
בהחלט לא הייתי קונה סיר לחץ עכשיו!
(אבל, אף פעם לא אהבתי אותם בכלל, שכחתי לשים בצל או מלח ... ופסיו! ..))))

בהחלט לא הייתי קונה סיר לחץ עכשיו!
(אבל, אף פעם לא אהבתי אותם בכלל, שכחתי לשים בצל או מלח ... ופסיו! ..))))

בסירי לחץ יש בדרך כלל כפתור ייעודי להפגת לחץ. לחוץ - הלחץ משתחרר, זורק כל מה שתרצה.

האם מישהו כבר קנה Gemlux GL PC 27 בנפח שני ליטרים? רוֹשֶׁם? בין היתר איכות הקערה ומהירות ההכנה מעניינים. בהספק של 700 וואט, זו חייבת להיות חיה, ולהתחיל מיד, אחרת קשה להבין את המשמעות של "מנוע" כזה לתינוק 2 ליטר.

🔗

אני חושש שהממלוקס הזה לא יתמודד עם בישול דייסה בחלב. עוצמתי עד כאב. היא הביטה בווילברי. הייתה שם ביקורת אחת.

גבירותיי, רק הסתכלתי כלאחר יד על מוצרי Gemlux.
יש להם הרבה דברים מעניינים. אהבתי את הקומקום. Gemlux דורך על עקבי רדמונד.

ברכות גבירותיי))) שנה טובה! נשאלה השאלה לגבי קניית מכשיר פלא, ואני פשוט לא מצליחה להחליט.
הם יבשלו כמו דגני בוקר לארוחת הבוקר, כנראה ביסקוויט, פילאף, אולי יוגורט)
תקציב עד 4-6 אלף. לחמותי היה פולריס, היה טעם לא נעים באוכל, והכל בער בו. ברצוני להימנע מבעיות בחומרים באיכות נמוכה. אולי צוות עם 2 קערות? או מולינקס CE 501132 למרות שהם כותבים שהוא נשרף ובורח)
מדוע מרץ כל כך זול?

אני חושש שהממלוקס הזה לא יתמודד עם בישול דייסה בחלב. עוצמתי עד כאב.

נראה לי שהאלגוריתם של התוכנית משפיע על מהירות הריצה של דגני בוקר, ולא על שרירי הבטן. כּוֹחַ. מצד שני, המלוקס תרגם דייסה (לא דייסת בייבי) כ"דייסת חלב ". מכאן, בהתחשב בכך שרוב המבוגרים האסיאתים אינם מעכלים גנטית לקטוז, ניתן להניח כי המשטר נבדק במים, ותיאורטית, אם כי לא בהכרח, עלולות להיווצר בעיות בחלב. אבל בכל זאת מעניין מדוע הכוח הושם בסרט המצויר יותר מאשר בסירי לחץ נפח זה.

[walexyz]

walexyz, אבל אתה לא חושב שהעקירה הכתובה של 2 ליטר לא מתייחסת לנפח (משקל) של מים / נוזל בליטר, אלא לנפח האורז המבושל בסיר? ובכן, כמו שהוא, לקערות קנה מידה כפול בליטר וכוסות, המתייחסות אך ורק לבישול אורז ותו לא! אחרי הכל, המולטי-קוקר הוא סיר אורז משופר, הפנים והמוח הוחלפו, אבל הקערות נותרו כמו שהיו. וזה נכון.
לדוגמא, על הקערות, סימון 3 ליטר / 10 כוס פירושו למעשה כוס 4.5 (5) ליטר במובן הרגיל שלנו. אם אתה עוקב אחר הניחוש שלי, אז 2 ליטר המצוין ב- Gemlux תואם לערך 3 ליטרים רגילים. ואז ההספק של 700 וואט מוצדק.

[סווטה]

סווטה, טוב, כמובן, הכל יכול להיות, אבל מדוע על היצרן להטעות את הקונה? הסקירה היחידה בשוק יאנדקס טוענת שהקריקטורה הזו קטנה ומתאימה לרווקים. ואז, על פי ההיגיון הזה, 6 ליטר ג'מלוקס צריכים להחזיק אי שם בסביבות 7-8 ליטר?

🔗

מישהו צריך לקנות מכשיר ולכתוב ואז הכל יתבהר))

[walexyz]

walexyzובכן ניחשתי. המולטי הזה לא מוצע למכירה אצלנו, אז "המתן למידע מבחוץ".

[סווטה]

סווטהובכן, אני לא מגרד לקנות, אלא מתעורר סקרנות תיאורטית. מתברר שהרדמונדס והפולריס מעריכים יתר על המידה את הנפחים (3 ליטר, למעשה, 2.5 ליטר), והגמלוקס מזלזל בערך. והכוח שלהם הוא 500-600W, והנה הם 700W בבת אחת. הנה חידה בראשי ולא צומחת יחד))

הם יבשלו כמו דייסה לארוחת הבוקר, כנראה ביסקוויט, פילאף, אולי יוגורט)
תקציב עד 4-6 אלף. לחמותי הייתה פולריס, היה טעם לא נעים באוכל, והכל בער בו. ברצוני להימנע מבעיות בחומרים באיכות נמוכה. אולי צוות עם 2 קערות?

יש לי כבר את השנה הרביעית לשטבא DD2. בו מתקבלים רק דגנים מצוינים ומתקבל ביסקוויט רך ופילאף ויוגורט! בנוסף למצבי הלחץ, ניתן להשתמש בו ללא לחץ במצבי הטיגון, החימום וההכבשה. בשני האחרונים ניתן להגדיר את הזמן הרצוי וכל טמפרטורה בין 30 * C ל 150 * C עם צעד של 1 * C בלבד. כלומר, הוא יכול לשמש כ MV רגיל, כסיר לחץ, סיר איטי, יצרן סובייד, יצרן יוגורט. באופן נוח, המכסה נשלף, ניתן לכבס ללא בעיות. בלחץ, מנות בשר מבושלות הרבה יותר מהר. בישלתי את הבשר המרופד תוך 1.5 שעות!
הציפוי של קערות הטפלון טוב מאוד, שלי עדיין שלם, אם כי אני משתמש בסטביק כמעט כל יום. העיקר לא להשתמש במרית / מצקת קשיחה, אלא רק בסיליקון! לא היה שום ריח מההתחלה. רבים מסכימים שהמנות טעימות בה! זוהי הסרט המצויר הטוב ביותר עבורי! פשטות, איכות, ללא פעמונים ושריקות נוספות!
לפניה היו 4 רב, שניים מהם סירי לחץ. רציתי לקנות / לשנות משהו אחר. אבל אחרי סטביק אני אפילו לא מסתכל "לצד", זה מתאים לי בצורה מושלמת. וכמעט כולם כאן בייצור הלחמים מדברים היטב על זה, שהשתמשו בזה.חבורה של מתכונים בדוקים ונושא עליו כמעט 500 עמודים.
הלחץ משתחרר באופן אוטומטי, בשקט וללא סילון קיטור, כמו בחלק מהגופים האחרים.
רק הקפידו לקנות קערה עם טפלון בערכה, אחרת היא יכולה להישרף בנירוסטה. אם אתה לוקח DD2 BASIC + טפלון. הקערה היא בערך 6 טון. להתאמן.

רק הקפידו לקנות קערת טפלון בערכה

תודה על התשובה המפורטת! האם עלי לקנות טפלון או עם "ציפוי קרמי"?

[סקטור 057]

סקטור 057, עם טפלון.

אם אתה לוקח DD2 BASIC + טפלון. הקערה היא בערך 6 טון. להתאמן.

אה, ולו רק 6 טון! כמעט 8 טון. או אפילו יותר: הקריקטורה עצמה (אם אתה יכול לקנות אותה, הם לא נמכרים כמעט כעת) - 5990, והקערה המצופה טפלון - כמעט אלפיים, ומסירת "מחקרים אזוריים" - אני מפקח על העסק הזה בעצמי

יום טוב! כמעט 4 שנים אני הבעלים של מכשיר הסאקורה SA-7758 Multicooker-Pressure Cooker. באותה תקופה לא אהבתי איתה (אני אוהב לבשל, ​​טוב לי בסירים, במחבתות ובסיר לחץ גז). לאחרונה, אני רוצה לנסות שוב להתיידד עם המולטי-קוקר.
התחלתי להסתכל על המתכונים: הבחירה היא עצומה. ספר לי לאיזה דגם עדיף להסתכל על המתכונים כך שהוא דומה יותר לשלי.

סאקורה SA-7758

הדרכת וידאו

בנות! ובכן, באמת רציתי בשר משומר אמיתי ללא בוטוליזם \ להפחיד \. מה לבחור בחיטוי או בסיר הלחץ האהוב עלינו? תגיד לי איזה? עם לחץ וטמפרטורה טובים. לא שטבו ולא שלגיה. פשוט לא היה לי מזל איתם \ הם לא פעילים במוסך \. pliz

[מדאמס]

מדאמס, לַעֲשׂוֹת על התנור

אבל מה עם המזיקות של טפלון וכו '?

כמעט 8 טון. או אפילו יותר

ב- dns 7700 עם שתי כוסות

התחלתי להסתכל על המתכונים: הבחירה היא עצומה. ספר לי לאיזה דגם עדיף להסתכל על המתכונים כך שייראה יותר כמו שלי

אני משתמש בסיר לחץ כזה בארץ. בעיקרון אני מטגן בתוכו תפוחי אדמה - טיגון, מטגן עוף, חזיר - אפייה, ירקות מאודים - במצב סיר לחץ על אורז (אורז הוא הראשון במצב הבחירה, אז שמתי אותו, לגזר, לתפוחי אדמה אני משאיר זמן, ל סלק בינוני שמתי 20 דקות) אם אתה זקוק למתכונים למאכלים שלך, כתוב לי, אני אשווה למתכוני רדמונד.
לא אהבתי לבשל במצב מולטי-קוקר, כי אם תסגור את המכסה, כמו בהוראות הווידאו, אז אדים יוצאים מתחת למכסה, קיטור עלול להיכנס מתחת לתצוגה. לכן, אני סוגר את הקערה במכסה רגיל עם שפת סיליקון, הסיליקון נצמד היטב לקערה.

בעיקרון אני מטגן בו תפוחי אדמה - טיגון, מטגן עוף, חזיר - אפייה, ירקות מאודים - במצב סיר לחץ על אורז (אורז הוא הראשון במצב הבחירה, אז שמתי אותו, לגזר, לתפוחי אדמה אני משאיר זמן, ל סלק בינוני שמתי 20 דקות).

אתמול ניסיתי לבשל אפונה, הוא יצא מעט דק, אבל אהבתי אותו - במהירות ובלי לרקוד עם טמבורין.
הבעיה הגדולה ביותר: אני לא יודע לבחור את התוכנית המתאימה ולאיזה מוצר לוקח כמה זמן. והאם העיתוי תלוי מאוד במספר המוצרים.
כדי להשתמש במתכונים שלך, אתה צריך משהו כמו צלחת המציינת את המוצרים ואת זמן הבישול במצב סיר לחץ.

הבעיה הגדולה ביותר: אני לא יודע לבחור את התוכנית המתאימה ולאיזה מוצר לוקח כמה זמן. והאם העיתוי תלוי מאוד במספר המוצרים.

למשל מרקים. מרק אפונה עוף פשוט. חותכים את העוף (צלייה) לחתיכות בינוניות, מכניסים לקערה, מוסיפים חצי כוס אפונה שטופה, תפוחי אדמה. ממלאים מים מבלי להוסיף לקצה 3-4 ס"מ. סגור את השסתום, משטר של אורז קצוץ 12 דקות, 15 דקות שלם. האפונה תתבשל לגמרי. אם אתה מבשל מרק, אל תשחרר את הלחץ באמצעות השסתום, המתן 15-20 דקות. במהלך תקופה זו, אני מטגן, מטגן בצל וגזר במחבת, בסוף אני שופך מים חמים על הטיגון ומכבה את התבנית. אני פותח את המכסה של סיר הלחץ, שופך את הטיגון ומפעיל את תוכנית האורז, מחכה שהוא ירתח עם המכסה פתוח.כשהוא רותח, אני מכבה אותו וסוגר אותו במכסה רגיל או מכסה אותו במכסה מולטי-קוקר. ניתן לטגן את הטיגון מיד בקערה במצב הטיגון, ואז להוסיף את כל שאר המוצרים. זה לטעמך. מלפפון חמוץ, מרק כרוב חמוץ על עוף לפי אותו עיקרון. אם אתם רוצים מרק על בשר אחר, אז ראשית בישלו את המרק. חזיר 25-40 דקות, בשר בקר וסוגי בשר אחרים בין 30 דקות ל -1.5 שעות במצב הבשר, המרק או הבשר המרופד. ישנם מצבי לחץ נמוך או גבוה - ניתן להשתמש בהם גם, לקבוע את הזמן הנכון. בלחץ נמוך, הוא מבושל לאורך זמן באותו אופן כמו בסיר על הכיריים. לחץ גבוה משכפל את כל התוכניות בלוח התוצאות.
אני מבשל בורשט במרק מוכן, חושף 7 דקות. אם מבשלים את המרק חצי סיר, אז צריך להגדיל את הזמן, כי אחרי תום הבישול, כשאנחנו מחכים שהלחץ ישתחרר, המרק ממשיך להתבשל. לדוגמא, אם יש הרבה מרק, אז הרתיחו 15 דקות + 20 דקות שחרור לחץ = 35 דקות זמן רתיחה ממוצע. אם חצי קערה, מבשלים 15 דקות + 10-15 דקות ניקוז = 25-30 דקות. אפונה, שעורה יכולה להיות פחות מבושלת. המשמעות היא שכדי לקבל אפונה מבושלת זה ייקח 20 דקות. זה העיקרון של הכנת מרקים. אבל על פי מתכונים redmond 380 ו- 381, אתה יכול לבשל גם את המרקים האלה. שם רשום בקר, ולכן זמן הבישול ארוך יותר.
בלחץ נמוך, עדיף להתבשל ולבשיל, ועדיף להשתמש במבשל ובבישול במצב הרב-קוק עבור אותם מוצרים שיש בהם פחות נוזלים. הסיבה היא קיטור חזק מתחת למכסה. נסו את שאר המנות על פי מתכוני רדמונד. אם משהו נשאר לא מבושל, תמיד תוכלו להפעיל אותו למספר דקות ולבשל אותו. הדבר הקשה ביותר הוא לבחור את שיעור האורז והמים, בגלל זני אורז שונים. נסה אורז 1: 2 בלחץ נמוך למשך 15 דקות. השווה עם אורז למשך 20 דקות ועם תוכנית האורז המוגדרת כברירת מחדל.

ב- dns 7700 עם שתי כוסות

תודה על המידע, אך הוא אינו זמין במוסקבה. ובאוריול עם הוספה. קערת טפלון (נראית) היא - 7599r.

[איירה ס]

איירה ס, אני שוקל עכשיו m / v עבור 3L ועצרתי במרץ 4324 מה הרושמים שלך מהעבודה שלה? דייסת חלב לא בורחת, ובכלל כדאי לקנות אותה או לחפש דגמים אחרים?

קניתי אותו בכל מקרה! מרוצה ומאוד! הכל התאים לי בזה, במיוחד לשנות את הטמפרטורה והזמן במהלך הבישול. ניתן לכבות את החימום מראש, לפני שמתחילים. מבשל טוב, מהיר וטעים. מעט מאוד רחף במהלך הבישול, אהבתי את זה. בטגן הטמפרטורה היא עד 180 *, מה שאומר שאפשר לבשל בשומן עמוק. אני שמח בינתיים, אבל נראה.