עוגיות "טבעות חג המולד" עם שומן חזיר.

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח	350 גרם
אבקת אפייה	1/2 שקית
סוכר	140 גרם
וניל, הל	טַעַם
גרידה ומיץ מלימון 1
שׁוּמָן	150 גרם
ביצים	2 יח '
ביצה לסיכה	מחשב אחד
קינמון עם סוכר לתיזוק

שיטת בישול

מערבבים קמח עם אבקת אפייה, מוסיפים סוכר, וניל, הל (זה הקליעה שלי), מיץ לימון וגרידה (אני מוסיפה קליפת תפוזים מסוכרת ומיץ לימון), ביצים ושומן חזיר מומס. ללוש את הבצק, אפשר לשים אותו בקור למשך חצי שעה. מחממים תנור ל -180 מעלות, מרדדים את הבצק לשכבה של 1 ס"מ, חותכים לעוגיות בכל צורה שהיא (עגול הכי נוח), משמנים בביצה ומפזרים סוכר וקינמון. אופים עד להשחמה, אך לא מטגנים, אחרת הרוך יאבד.

הערה

המתכון הודפס בשנת 1991 בחוברת דקה בת 18 עמודים. זה היה בשימוש במשפחתי במשך שנים רבות עם שינויים קלים, אך בשנים האחרונות הוא נשכח באופן בלתי ראוי. העוגיות קלות ונימוחות מאוד, עם חמיצות נעימה וללא תזכורת לשומן חזיר. אכלו לבריאותכם!

מרינה צילום מ"מ