דג גפלטה

אני מבשל אותו פעמיים בשנה

זה נדיר, אירה. יש כל כך הרבה "גפלפטפיד" מסביבי שלעתים קרובות אני צריך לבשל אותו גם בלי חגים. הדג הטרי ביותר, שנלכד בעצמי, בעלי מספק, ניקוי הדגים החשמליים בהישג יד - והלך, לארקה! והכל נאכל כל כך מהר ...

[דובלט]

ושו כולם מוזמנים לדוג או שמא מרוסיה הנוכחית? ואז אני נוסעת לאיזראילובקה הרבה זמן ואני באמת מכבד את הדג הממולא

תניוש, אתה בא אליי, נתאמן ואז נלך לאירה ... ואל דובלט תסתכל בדרך, תבדוק את זה, מונית, היא בַּעַל ניקוי דגים חשמליים ומוצר סופי

זה נדיר, אירה. יש כל כך הרבה "גפלפטפיד" מסביבי שלעתים קרובות אני צריך לבשל אותו גם בלי חגים. הדג הטרי ביותר, שנלכד בעצמו, הבעל מספק, ניקוי הדגים החשמליים בהישג יד - והלך, לארקה! והכל נאכל כל כך מהר ...

למקרה הזה חברה שלי הזמינה את בעלה מאודסה, היא כמובן מבשלת וזה מאוד מגניב. אבל הוא לא נותן לה ללכת ללהט הזה, כמו גם לבורשט ולקאטלטים.
מאשה, אני מתבייש לשאול, האם למדת בבית ספר לאמנויות בילדותך? ואז בעלי הציץ מעבר לכתפו לתמונות שלך ומילמל משהו על "מסודר בצורה נוקשה" (זו לא קללה, אם מה זה), הערוץ הירוק מורם להדגשה ...

ושו כולם מוזמנים לדוג או שמא מרוסיה הנוכחית? ואז אני נוסעת לאיזראילובקה הרבה זמן ואני באמת מכבד את הדג הממולא

כמובן, לא מאשה הנוכחית, בת הארץ! אני מחכה לכולם, רק הזהירו אותנו מראש.

זה נדיר, אירה. יש כל כך הרבה "גפלפטפיד" מסביבי שלעתים קרובות אני צריך לבשל אותו גם בלי חגים. הדג הטרי ביותר, שנלכד בעצמי, בעלי מספק, ניקוי הדגים החשמליים בהישג יד - והלך, לארקה! והכל נאכל כל כך מהר ...

אז אני מבשל פעמיים בשנה למה? כי יש שבוע חגיגי, חופשה, פסח וראש אשנה. ובשאר הזמן אני מבוקר עד ערב כמו אבא קרלו, ואני לא בבית. לפעמים, אתה חוזר הביתה אחרי העבודה, אתה לא מזהה את הבית, הילדים התבגרו ... לפעמים הבן מתקשר: "אמא, אבא ואני קונים איזה חם, האם כדאי לי לקנות גם אותך?" אני מבשל ואופה בסופי שבוע. והדגים, זה לוקח זמן, ריכוז, שאוב היה שקט, טוב, אתה יודע

מאשה, אני מתבייש לשאול, האם למדת בבית ספר לאמנויות בילדותך? ואז בעלי הציץ מעבר לכתפו אל התמונות שלך ומלמל משהו על "מסודר בצורה נוקשה" (זו לא קללה, אם כן), הערוץ הירוק מורם להדגשה ...

יש לי את זה מבחינה גנטית, סבא רבא אחד היה מורה בבית הספר סוריקוב, השני היה תכשיטן של פברז'ה (עם סטיגמה אישית), למרות שהיא למדה גם בבית ספר אמנותי ... אחי היה אמן תמונות מפורסם, אם היה מעוניין. אני יכול לתת קישור לאתר שלו ... מוסקבה צילמה, עסקה בצילומי אמנות

יש לי את זה מבחינה גנטית, סבא רבא אחד היה מורה בבית הספר סוריקוב, השני היה תכשיטן של פברז'ה (עם סטיגמה אישית), אם כי למדתי גם בבית ספר אמנותי ... אחי היה אמן תמונות מפורסם, אם היה מעוניין. אני יכול לתת קישור לאתר שלו ... מוסקבה צילמה, עסקה בצילומי אמנות

מאשה, וואו, וואו!
למה זה היה?

עיר, הוא נפטר בשנת 1996 מגידול במוח, כמעט פתאום

אה ... כמה נורא. מצטער ...
תן קישור לאתר שלו, בבקשה. בסדר?

מאשה, אני אהיה אסיר תודה על כל קישורים על אחי וסבא רבא שלי!
אני לא יכול שלא להיזכר שוב בשכבה דקה
עסק צילום אינו זר לנו, ואמנות גם לא.
כשבעלי ואני נפגשנו והתחלנו לסדר קרובי משפחה ומכרים, הוא אמר בהרהור: "כאן תתגלה כסבא, או בן דודה לאשתך לעתיד."
סליחה על המבול בנושא דגים, אבל הוא כל כך טוב בתמונות שלך שהוא מביא מחשבות על אמנות

ובכן, סמיין סמיוניץ ', טוב! .. חיפשתי את המתכון הזה במשך שבוע שלם, שלא נהגתי בו במנוע חיפוש ... וברגע שבישלתי אותו בעזרת טלפון נייד וחלש. -אמא של חברה רצויה, מיד קיבלתי את זה אצלך.
רק במקום לחמנייה הוספתי כף סולת, ושפכתי אותה לא עם מים, אלא עם מיץ עגבניות. דג טעים יצא!
רק מכיוון שעדיין יש לך בשר טחון, לדעתי לא הספקתי ממנו ...

[מרתה *]

מרתה *אם אתה שומר הכל בסדר, הבשר הטחון פשוט נשאר. דג קלאסי מיוצר ללא מיץ עגבניות ... הטעם שונה לחלוטין

כן, התברר לי שגוי ... וחתכתי את זה בבטן ואז גערתי בכל מיני הדגים, כי זה לגמרי בלתי אפשרי לתקוע אצבע בין הבשר לעור רק מהבטן. ושפך עגבנייה. והיא לא חתכה את ראשה, נפלה בעצמה בתנור (לשווא סבלה).
הסיבה לכך היא שבתחילה חיפשתי דגים ממולאים, כמו מ"מזנון ", ואז" טוב, לפחות חלקם, רק שלמים ובלי פטריות. " והיה צורך לחפש קלאסיקה עם שם מיובא.
אבל טעים !! הם אכלו את זה מהר יותר מבישלתי אותו.
עכשיו אני אבשל את זה נכון, פינוק כל כך טעים שווה להתעסק איתו!

[מרתה *]

מרתה * בהצלחה! אנחנו מחכים עם הדו"ח !!!

תודה על המתכון, הייתי מאוד מרוצה, ואת המנה הזו לא כל כך קשה להכנה באמצעות מולטי-קוקר. תודה

משנקה, תודה רבה על הדג. אני מעריצה אותו. סבתא בישלה כשהיתה בחיים. זה תמיד היה חג עבורי. ואני בעצמי בישלתי אותו רק פעם אחת במהלך חייה של סבתי, בעלי לא אהב את זה (לא את הטעם עצמו, אהבתי את הטעם עצמו, אבל לא אהבתי את העובדה שהוא נאכל קר).
לא בישלתי את זה יותר ושכחתי איך.
והנה אתה עם הדגים של סבתא שלך, תודה רבה ובכפליים על האפשרות במולטי קוקר. עכשיו אבשל ואגיש חם
ואת שאר המקרר שלהם לאהובך

אה, בהצלחה לכולם! אכן, קל לבשל ולאכול אותו טעים. כשרק התחלתי לנסות לבשל אותו, נראה לי שהוא מעונן, ועכשיו, אחרי שנים רבות, כל כך אהבתי להכין אותו שלפחות לבשל אותו כל פעם שָׁבוּעַ

ובבית הם בישלו כך:

דג ממולא יהודי (המתכון המשפחתי שלנו) (SvetaI)

[SchuMakher]

SchuMakher, משנקה, מה אתה חושב, בשטעבה, בלחץ, כמה זמן לוקח להכין את המנה הזו? אני אהיה קאטלטים, אני לא יודע איך, כמו סבתי, לעטוף אותו בעור!

[אנאווי]

אנאוויאני חושב על 20 דקות. למה לא להפוך את זה לגרב?

אלוהים, איזה "גרב" אחר? מאשה, אני בכלל שונא לחתוך דגים! אני אוהבת דגים ממולאים מילדות - סבתא שלי הכינה אז! ואני קונה רק פילה בעצמי! ובכן, פורל נהר, אם מטגנים אותו בשלמותו - אבל הוא כבר נחתך וקילף! הנה ברכה כזו שיש לי!

[אנאווי]

אנאווי, אולגה, הכינו קציצות וזה יהיה טעים. אבל למה להתעסק בתוכניות לחץ? עד שהלחץ יצטבר, עד שיירד, לא תרוויחו שום דבר בזמן. הדג למעשה מתבשל במהירות. על הכיריים בסיר עם רתיחה עזה, מספיקות 30 דקות. אם אתה עושה את זה "אמיתי" - אתה צריך לבשל יותר זמן כדי שהמרק יקפא מאוחר יותר, אבל עם קציצות הוא ממילא לא יקפא ללא ג'לטין, כך שלא צריך להטעות.
משון, אני מצטער שנכנסתי, הנושא קרוב מאוד

[SvetaI]

SvetaI, סבטלנה; תודה, איך בזמן! אני פשוט אעשה את זה! ואכן, בסרט מצויר רגיל אעשה זאת, ללא לחץ. רק למאשה נכתבו שעתיים? לֹא?

רק למאשה נכתבו שעתיים? לֹא?

כן, אבל למאשה יש דג שלם ואתה צריך לקבל מרק חזק כדי שהג'לי יקפא. וחצי שעה מספיקה לקציצות. רק תן לזה לרתיחה, לא לדעוך. והכי חשוב, אל תחסכו ירקות במרק, אז יהיה לכם אותו טעם. בהצלחה!

ועשיתי היום בקוזה ...

אבל למה להתעסק בתוכניות לחץ?

אני בהחלט מסכים עם סווטה - אין טעם להכין כדורי דגים לטרוח עם לחץ ובישול ארוך. אני מבשל דגים ממולאים קלאסיים לאורך זמן, במשך שעות, על אש נמוכה, ועוגות דגים, קציצות - מהר מאוד.

וואו, כמה שאני אוהבת ומכבדת דגים ממולאים! בילדותי אמי הכינה מקרפיון. אבל היה לנו בית משלנו, הדגים נוקו מקשקשים מתחת לברז בחצר. ובמטבח הדירה, ניסיתי פעם לקלף דג נהר - לא-לא-לא, כבר לא חוצצה, מההרגל כל המטבח היה מכוסה בקשקשים. אבל אני עדיין מכין לפעמים דג ממולא, מגזע, אין צורך לקלף אותו מקשקשים. זה יוצא די טוב. נדות, אגב, ולנסות דגי ים אחרים, הגורם לא נמכר לעתים קרובות עכשיו.

כל המטבח היה בקשקשים

לנה, כדי שניקוי כל דג לא יגרום לבעיות כלשהן, עליכם לקנות סקלר דגים, שכמעט כל הפורום שלנו רכש - LuxFish.

[פליושקין @]

פליושקין @, אבל עדיין טעים יותר מהנהר

בשוק שלנו, דגי נהרות ינוקו בחינם ויחתכו אותם במידת הצורך - זה כל כך נוח ... היא לא הייתה יכולה לעשות את זה כבר ..

בשוק שלנו הדגים ינוקו בחינם

אז נראה שכעת זה כבר נעשה בכל החנויות. אבל אם תפסת את הדג בעצמך ... זה קורה אצלנו לעיתים קרובות.

אנחנו מכינים מהאפיפיור שנתפס בסוף הקיץ, יש לי את הדג הזה ממש מחוץ לארון ולא בולט כל החורף שאנחנו אוכלים אותו, אם אני לא נותן אותו אז עכשיו האחרון של קרפיון המראה של מגגיקן שוכב במקפיא. אף חתיכה אחת, אבוי, לא תישאר ... והבכי של העם היהודי ימהר בדירה, הם יסתכלו בתבונה בעיניהם עם מצות באגרופיהם ויבקשו דגים. הם היו צריכים ללכת במדבר במשך 40 שנה, חברי המסכנים וכמובן, ז'וז'ה יוביל את התהלוכה הזו, מרים בגאווה את זנבו האדום, ומרכז את כל צערו של העם היהודי בעיני הזיתים שלו. , אני לא על תולעים מתות

כאן מאשה תדביק משהו, אז אז מה לעשות, אה? איך מסירים גרביים אלו?
אני אוהבת רק לאכול את הביקה המזנבת הזו

[סימה]

סימה, נטוס, והרדמת אותה קודם

[סימה]

סימה, נטוס, והרדמת אותה קודם

גם להתרוצץ עם כדורים או לשיר לה שיר ערש

שיר ערש ... עם סכין בבסיס הגולגולת

ותסתובב !!! אל תשכח לפנות !!!

[ריק]

ריק,

עזור לעצמך

סדיסטית ואני לא יכולה

ותסתובב !!! אל תשכח לפנות !!!

שיר ערש ... עם סכין בבסיס הגולגולת

[ריק]

ריק,

אז הרופאה הראשית עצמה לימדה אותי

סדיסטית ואני לא יכולה

רופא שו רשם