פאדג 'עם אגוזים

אי אפשר להכין ממתקים כאלה בפחים, מכיוון שהמסה עדיין עבה.

לא מורשה. ניסיתי את זה גם בתבניות - אתה רק צריך "לרמוס" טוב כשהסימניה נמצאת למעלה, אחרת הבועות נשארות .. והיא קופאת בצורות של בדיחה ולא חתיכה (כמו)

לא מורשה. ניסיתי את זה גם בתבניות - אתה רק צריך "לרמוס" טוב כשהסימניה נמצאת למעלה, אחרת הבועות נשארות .. והיא קופאת בצורות ולא בחתיכה (כמו)

זה אפשרי, אבל לא יפה. וגם רמסתי.
אני חושב שהצפיפות ולכן הצורה היפה של הממתקים תלויה בחלב המרוכז, כמה שהוא נוזלי או סמיך.

ניסיתי גם בפחיות

ואיפה ההוכחה לשוקולדים יפים? אחרת אנחנו לא מאמינים.

אני מדווח על שינוי בטכנולוגיה! הפעם ניסיתי לעורר את כל העניין ... בסיר כפול! תחילה שקעתי שם את השוקולד, כשהוא צולע - הורדתי את המכסה, ובהתפחה מתמשכת ערבבתי ושפכתי חלב מרוכז ושפכתי את כל השאר (הפעם במילוי - חופן אגוזי לוז קלויים שבורים ללא רחם והכל אותה שיבולת שועל קלויה. יתרונות - אין צורך לאדות (שטויות) בנושא תפירה ועיבוי מיידי, העקביות הרבה יותר אחידה. וכדי להתאדות, אנחנו עדיין לא מתאדים שום דבר על פי הגרסה המקורית (כלומר, אמבט מים פשוט מתגלגל כרגיל). הנחתי אותו על התבניות ממש משם, ולא כיביתי אותו, בהתאמה, עד לטיפה האחרונה הייתה אותה עקביות ראשונית. מינוסים - אם הצורה לא מצליחה, כלומר קיים סיכון של תוקע כפה מתחת לאדים, אבל יש לי מיכל רחב למדי לאורז מהתפלקה הישנה, ​​ויש לו צורה כזו בדיוק שאוכל לבחור ונוח לערבב. לפי הזמן - זה תלוי באדים, אם מזריקים קיטור במהירות ואז אפשר לשמור תוך 10 דקות. לוקח יותר זמן לפרוש מאשר לבחוש בחום ...

רק נזכרתי איך חיממתי שעווה על נרות תחת NG בדוד כפול, והחלטתי ששוקולד כבר היה אז - רק אלוהים עצמו הורה לטעום אותו.

[ארנימל]

ארנימל, הגיעה עם ילדה חכמה נהדרת. אני צריך להשיג את ספינת הקיטור שלי.

בנות, הזכרת את CREAMY FILLER כאן לא פעם. מה זה? אתה יכול לנגן את זה בבית? מסוקרן עד כאב. אולי לאכול מתכון?

[של ליס]

של ליס , לודוצ'קה, איך מאחסנים פאג'יקים כאלה? האם הם לא נפתלים, האם הם מתייבשים? אם הם עומדים במשך שבוע, למשל, האם הקצוות לא יתייבשו?

בנות, הזכרת את CREAMY FILLER כאן לא פעם. מה זה? אתה יכול לנגן את זה בבית? מסוקרן עד כאב. אולי יש מתכון?

אני באמת לא יודע אם יש מתכון תוצרת בית, אבל זה מגה-פאדג 'כזה בצורת בולי עץ, שהם יודעים להכין (לפי התצפיות שלי) רק בסנט פטרסבורג. בכל מקרה, בבירה כאן לא ראיתי ולו גרסה נורמלית אחת, ואנחנו גוררים אותם משם בכל הזדמנות. המשמעות שם כמעט זהה לזו של פאדג ', המבוססת על חלב מרוכז, לרוב ללא קקאו, לרוב עם אגוזי בוטן, ולעיתים מוסיפה קרם חמאה מעל.
זה נראה כמו זה:
(זה המועדף על סנט פטרסבורג)


והנה תקריב, אבל זה שוקולד ומוסקבה.

אני באמת לא יודע אם יש משהו דומה באוקראינה. תראה - פתאום תמצא את זה. אגב, היצרנים שלה מכנים אותו כממתקים מזרחיים (גם מוסקבה וגם סנט פטרסבורג).

אם הם עומדים במשך שבוע, למשל, האם הקצוות לא יתייבשו?

הם לא חיים כל כך הרבה, לדעתי .... המינון שלנו מפוזר ליומיים-שלושה מקסימום. ואני שומר אותו ממש במקרר בלי להסיר אותו מהתבנית.

[של ליס]

של ליס , לודוצ'קה, איך מאחסנים פאג'יקים כאלה? האם הם לא נפתלים, האם הם מתייבשים? אם הם עומדים במשך שבוע, למשל, האם הקצוות לא יתייבשו?

Qween, אנצ'קה, בכוונה השארתי אותם על השולחן בלילה פתוחים על צלוחית.ההבדל הוא שהדפנות מתייבשות על הצלוחית, כמו קרום, וכל האלכוהול האהוב עלי נעלם ... הארומה בכלל לא זהה למקרר מכלי פלסטיק, סגור היטב עם מכסה .. אבל - הם לא צפים, לא זורמים כמו אגוזים קלויים, למשל. עמדו באופן שווה, והתייבשו מעט .. תוכלו להניח בבטחה על השולחן, ללא חשש שהם יתפשטו בשלוליות

אבל במקרר סגור היטב - שום דבר לא נעשה בכלל. אני מושך אחד כל פעם כמעדן לאורך זמן - היה לי אותם במשך 5 ימים, זהים לחלוטין לאלו שהופקו זה עתה! כך שב- x-ke וארוז הרמטית - שום דבר לא יעשה על ידו

לודוצ'קה, כבר בישלתי פאדז'יקי. טעים טעים. האמת, צברתי שוקולדים, וכל הזמן חשבתי איפה לשים אותם מגוונים יותר, ואז פשוט לקחתי את המתכון שלך.
עשיתי חלב מרוכז ביתי, כשבישלתי אותו הוספתי שם שוקולדים, ובסוף שמתי אגוזים וכל השאר. הנה דו"ח תמונות:



אלה לא פאג'יקים מקומטים, אלא החלק התחתון, שהיה על הקלטת. תוכלו להוסיף בבטחה עוד 150 גרם אגוזים, אנחנו אוהבים יותר אגוזים.
הפאדג'ים שלי התגלו כרכים, כמו מילוי ממתקים. כשחתכתי אותו הוא נדבק מעט לסכין.

זה צילום של פאדג 'ששמתי בקופסה והכנסתי למקרר. ואז גלגלתי כל פאדג 'באגוזים קצוצים. התוצאה היא שוקולדים כל כך יפים.

אהה, איזה בחורים נאים התבררו! ממש טעים? אני כל כך שמחה שאהבתם את זה !!

ממש טעים?

טעים מאוד, ולכן הכל טעים בהרמוניה! וכשאתה נושך פאג'יק, הוא נמס כל כך יפה בפה שלך, אני אוהב הרבה יותר מסתם לאכול חפיסת שוקולד.

אני אוהב הרבה יותר מסתם לאכול חפיסת שוקולד.

בערך, An, ויש לי את אותו הדבר!

ואתה גם יודע ששמת לב שאתה בהחלט צריך להוסיף קפה, היא כן, היא משפרת את טעם השוקולד מהזיכרון, ושכחה מקפה - אני אוכלת, זה טעים, אבל משהו חסר! בקושי זכרתי ששכחתי את הקפה. עכשיו לא, לא! - אעשה זרם מפיסת נייר

על אודות! ליודוצ'קה, פשוט לא הכנסתי את הקפה! המתכון אומר שאתה צריך מיידי, אבל אין לי את זה. אתה יודע מה אני חושב? בפעם הבאה כשאבשל חלב מרוכז, כשהוא כבר מסמיך, אוסיף ריסטרטו.

וואט, יהיה לך עם מה להשוות! בלי קפה הוא גם טעים מאוד, אבל עם קפה - הטעם איכשהו עמוק יותר, בהיר יותר .. שוקולד-שוקולד כל כך עשיר! אתה יכול להגיד לי איך עם הריסטרטו? עשיתי את זה עם נסקפה, שהיה כזה חול דק, עם זה:

אני אדווח על הריסטרטו. אני אלך להכין תה עם לימון ואוכל כמה פאדג'יקים.

אהא, בנות, מי המנחה בשרשור הזה ??? בדיוק עכשיו הבחנתי בטעות - לא כתבתי שצריך להכניס קפה גם לחלב מרוכז !!!! אהה !! שמור, עזרה !!

אה, וטעים! תודה!!!
מחכה לחג הבא לבשל שוב.

🔗

[פרזיה]

פרזיהאיזה פאג'יק יפה יש לך! בריאות טובה לך ולמשפחתך!

אני אשתחווה לפניך ליסיק, אני מצטער על האיחור, בישלתי לפני השנה החדשה בשביל פינוק ומה שאני רוצה להגיד זה טעים כל כך שנמס בעדינות בפה. תודה מתוקה ו -1+!

[גבי]

גבי, Vikusya, תודה על המשוב שלך !! אני מאוד מאוד מרוצה מכך שאתה ושלך אהבת !!!

[של ליס]

של ליס המתכונים שלך נהדרים כמו תמיד! , נגרר בסימניות. אני חושב שהאופציה האידיאלית לתה לאורחים בלתי צפויים, פשוט להכניס דבר כזה למקרר ולשכוח ממנו עד שהאורחים האלה ממש שווה הרבה מאמץ, בכאב אנחנו אוהבים אגוזים (יותר) ושוקולד (יותר שוקולד). באופן כללי, מה אנחנו פשוט לא אוהבים ???

תודה למחבר על המתכון!
קראתי לזה ממתק גדול! זה ממתק טעים מאוד.
הכינו והכניסו למקרר למשך הלילה. בבוקר הוצאתי את זה, אבל היא כל כך קשה, אפילו זרק לי את הראש. אני חושב, ובכן, זהו, עכשיו אנחנו צריכים להתחמם, לחתוך כרגיל. אבל לא, זה חותך נהדר! מתברר שהיא נראית כל כך קשה, והיא נחתכת ונלעסת בקלות רבה.

[לוז'ה]

לוז'ה, לבריאותך !! שמח שאהבת את זה!!

ממתקים טעימים. ואני חושב, אבל כשכבה בעוגה אתה יכול להכין את הפאדג 'הזה. ובכן, שם, חותכים ביסקוויט, מורחים אותו במקרר להתמצקות, ואז שמנת מעל וכדומה בכמה שכבות ... אני חושב שזה יהיה טעים ...

ואלו הממתקים שלי, הכנתי אותם בתבניות קרח ...

[אניס]

סבטיק, אני יודע שאניה-אניס הכנתי בעוגת הדבש שלי כמהין כמהין ממתכון כמהין, אמרתי שקרם שוקולד מאוד טעים שם, וכאן שוקולד חלב מרוכז, באופן עקרוני, זהה כמעט

כן, אני יודע על שכבת הכמהין, אבל אני רוצה לנסות את זו. היום הבן שלי חזר מבית הספר ואמר: "תן ממתקים", ונותרו רק שניים, כי ידיים קטנות כבר ביקרו וגדולות מאוד .... אז יש לי טופס אחר במקרר עם מנה חדשה, זה מתקרר - מחר אני צריך להכניס אותו עכשיו לבית הספר ... כדי שכולם יקבלו את זה.

והיום אנחנו עם צלחת ענקית של פאג'יקים !!! אני מכינה אותם לילדים באופן קבוע - אני מאוד אוהבת את זה!

אה, טוב שהיא הזכירה לי! ואני אעשה, זה היה מזמן

לבסוף, היום קיבלתי מופע פאדז'יקי הגון כלפי חוץ! וכמה שזה טעים! המתכון התמקם בביתנו במשך זמן רב, הוא הולך ל"חור !!! "

איזה מעדן, כל מה שאני אוהב - במתכון אחד, בסימניות, אני אבשל בהזדמנות הראשונה בנות, בבקשה תגיד לי, וחלב מרוכז - מבושל או רגיל, קראתי את כל הדפים, אבל לא הבנתי

איזה מעדן, כל מה שאני אוהבת - במתכון אחד, בסימניות, אני אבשל בהזדמנות הראשונה בנות, בבקשה תגידו לי, וחלב מרוכז - מבושל או רגיל, קראתי את כל הדפים, אבל לא הבנתי

חלב מרוכז כרגיל, לא מבושל.

בלי לשים את זה על המבער האחורי, אחרי שחיכיתי לרמז על חלב מרוכז (תודה) - עשיתי את זה מיד, היו חצי מנת מוצרים, זה אפילו טוב - אחרת היינו פשוט מתפוצצים מאוד מאוד יוצא דופן ומאוד מאוד טעים !!! בקושי נזכרתי בדו"ח הצילום ... תודה רבה על המתכון למחבר, אני אבשל לעיתים קרובות, שלום למותניים ... כמו סווטה, אני מהרהר איך להוסיף את היופי הזה לעוגה. היו לי 86 % שוקולד מריר וחתיכת חלב. ובכן, הנה ה"פאדז'יקי "שלי (ליתר דיוק השרידים), עדיין לא יפים כמו שלך, אבל לא פחות טעימים

[NataST]

NataST, יפה התברר! אני שמח שאהבתי את זה

[ליס'ס-ליודוצ'קה]

ליס'ס-ליודוצ'קהתודה על המתכון. במינימום תנועות - מקסימום הנאה !!! בישלתי 300 גרם שוקולד + חלב מרוכז ביתי, היו רק בוטנים מהאגוזים בבית, הוספתי אותו כמנה שלמה, ואיכשהו לא היה קוניאק, הוסיף בכרובקה. שמתי אותו בתבנית וחתכתי לחתיכות. .. אני כבר רוצה לבשל מנה חדשה, אני מתכנן את הדוקטורט שלי.

[לזרוע]

לזרוע, נדיה, כן, זו הצלת חיים כזו, אני גם אוהבת את המתכון הזה בפשטותו וטעימותו בו זמנית לבריאות, אני שמחה שאהבתי!

ומישהו עשה בלי סוסים כּוֹהֶל? זה יעבוד?

יעבוד, כמובן. אבל לא יהיה ארומה כזו