אפייה ב- KENWOOD BM350.

[רמזים מועילים ועזרה באפיית לחם]

אם אתה מתקשה באפיית לחם אצל יצרנית לחם, עיין בסעיף
רמזים מועילים ועזרה באפיית לחם.
אנא לימוד
הבנת לחם בחם ביתי, לשים לב במיוחד לכלל הקולובוק

אם יש לך שאלות או בעיות, ברוך הבא לשרשור זה !!!

זכור כי כל המתכונים להכנת לחם במכונת לחם מתאימים לכל הדגמים של מכונות לחם. יש מדור למתחילים "הלחם הלבן הכי פשוט"

מַנחֶה

במדריך הרוסי והאנגלי המצורף למכונה, מצב זה נקרא בפשטות בצק. במוסף המתכונים בשפה האנגלית מצב זה נקרא בצק \ בצק פסטה. כלומר, ככל הנראה, תוכלו להכין בו בצק לכופתאות פסטה, נכון? ומי בדק את החוט על יצרנית הלחם שלו? שוב, אני יכול לתזמן את השלבים בזמן. פשוט תמיד נראה לי שבצק הפסטה לא נראה זקוק לתפחה ???

קניתי תנור VM250 של קנווד היום כמתנה לחבר .... הודפס, בדקתי הכל בסדר. הופתעתי לטובה למצוא בארגז ספר מתכונים מקורי באיטלקית וצרפתית, ודיסק שבו הספר הזה נמצא ב -17 שפות, כולל רוסית. קבצי PDF. כשקניתי את הכיריים שלי לא היה דבר כזה בחבילה .. (((אם מישהו מעוניין אני יכול לשתף מידע ...

קישור להורדת הקובץ: 🔗

אתמול קניתי מכשיר לחם קנווד BM350 וניסיתי להכין את הלחם הלבן הכי פשוט (במתכונים - מספר 1). נכון, הוא עשה כמה התאמות:
- ללא אבקת חלב (לא זמין)
- ללא מלח (אל תאכלו מלח בגלל בריאות לקויה)
- הגדיל את המים מ- 245 מ"ל ל -250 מ"ל (הטעות שלי)
- סוכר - במקום 2 כפיות, רק כפית אחת.
- השאר - במרשם
הלחם לא התרומם ולא היה לו ריח של לחם, אלא של שמרים.
אנא עזור, מדוע זה? כיצד ניתן להוציא מלח ממתכון?

יש לי אותו תנור ואותו לחם (מתכון 1) היה הראשון. הכל הסתדר, רק כמון התווסף למתכון ...
באילו שמרים השתמשת? כמה? אני חושב שאי אפשר בלי סוכר, צריך להאכיל שמרים במשהו ...
ובאשר למלח, כפית היא רק מעט כדי שהלחם לא יהיה מצות ...
המחסור באבקת חלב לא השפיע על התוצאה ...
ראיתם איך לשה את הבצק? איזה לחמניה קיבלת?
לא היה שווה להגדיל את המים ... שימו לב לעקרון "קמח במים", וקחו גם זמן וקראו כאן בפורום TEMKI
"עזרה! שום דבר לא יוצא מזה ..."
"היווצרות לחמנייה"
וכל מה שתקבל

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=693.0

זה נראה מסודר. משום מה הם החליטו ש- 1 מ"ל = 1 גרם, שכפי שהבנתי מהפורום, זה לא נכון לקמח. בואו ננסה שוב היום

קרה. תודה רבה לך. אבל הנה מצב אחר - אני מכין קאפקייק, אבל איזושהי לחמנייה היא לא "קולובוק" (לא כמו ללחם). מה יכולה להיות הטעות שלי?

ועדיין הייתי ממליץ להוסיף מלח, כי זה לא כל כך לטעם, אלא לגמישות הבצק .. בלי מלח הבצק "נשבר" ...

קרה. תודה רבה לך. אבל הנה סיטואציה אחרת - אני מכין קאפקייק, אבל לחמניה כלשהי היא לא "קולובוק" (לא כמו ללחם). מה יכולה להיות הטעות שלי?

מכיוון שלחם ועוגה הם מוצרי מאפה שונים, אי אפשר להשוות אותם בלישה ובאפייה, וה"קולובוקים "שלהם שונים. באופן כללי, לעוגה יכולה להיות בצק נוזלי מאוד, כמו שמנת חמוצה.

בדוק מקרוב את מתכוני הלחם והקאפקייקס והמלצות הבצק של כותבי המתכונים.

אנשים עוזרים! אני אופה לאחרונה .. ועד כה רק לחם .. אבל אני מאוד רוצה פיצה ... ואין שום דבר במתכון .. תגיד לי איך לבנגל בצק פיצה על קנווד 350? מעוניין במה לשים, מתי להוציא וכו '.

משמאל לדף יש מתכונים, הסתכלו על המתכונים לבצק, הכל שם בפירוט ועם הערות.

אה, תודה, נסעתי לשם קודם כל ... אבל הכל בכלל שם ... אבל יש הרבה שאלות ...

כל כך שאלות ספציפיות יותר, אבל מה לשים ומתי להוציא אינן שאלות, זה נדון

[האם ניתן ולפי איזה מתכון (באיזה סדר לשים ומתי להוציא) את בצק הפיצה בקנווד 350?]

טוב סליחה

אבל השאלה היא: האם ניתן ולפי איזה מתכון (באיזה סדר לשים ומתי להוציא) את בצק הפיצה בקנווד 350?

[האם ניתן ולפי איזה מתכון (באיזה סדר לשים ומתי להוציא) את בצק הפיצה בקנווד 350?]

אבל השאלה היא: האם ניתן ולפי איזה מתכון (באיזה סדר לשים ומתי להוציא) את בצק הפיצה בקנווד 350?

לא משנה באיזה תנור מכינים את הבצק. בפורום זה - הכל במשותף
אני אתן לך הפניה, להלן מספר מתכונים, סדר הסימניה, כפי שהוא מומלץ לכיריים שלך, הוצא אותה בסוף התוכנית, אם יש תוכנית "פיצה", אם לא, אז ב בסוף המנה, תן לו לעלות מעט ולכבות את הכיריים, בלי לחכות לאפייה. לְנַסוֹת
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=361.0

גם בעמוד זה יש נושא "פיצה" יש גם משהו שימושי.

רוב המתכונים של Mulinex עדיין מתאימים ל- HP זה, חפרתי ספר באינטרנט עם מתכונים ל 80 עמודים "מלחם בורודינו לבגט צרפתי" (אני מייעץ!), והכל זמין מבחינת רכיבים.
קנווד לא אופה בגטים, אלא מתמודד עם שאר המתכונים.
ואז לא מספיקים המתכונים מקנווד.

🔗

אחר צהריים טובים, ספרו לי וספר המתכונים ל -350 זהה לזה של דגם 250

כן, אותו דבר .... כתוב ".... עבור Kenwood VM 250 / VM350" ... רק במתכונים יש הערות תוך התחשבות במודל הכיריים

תגיד לי בבקשה, מה ההבדל בין דגם 250 ל -350?

תכנון, מידות (250 מעט יותר קטנים), כוח ותוכניות (אבל לא משמעותי, אני רואה הבדל רב בשמות ובסדר ההמשך)

מהבדל משמעותי: ל -350 יש מצב הסעה, ול -250 אין. השאר כמעט זהה

אז אני לא ממש מבין את היצרן, מדוע לא ניתן לאפות את המתכונים האלה מ -250 (על סמך ספר המתכונים), רק הצרכנים הוטעים.

למה לא ... הכל אפשרי ... כל המתכונים הם אוניברסליים

יש לי דגם 350 מחבר של 250 ..... אנחנו אופים על פי אותם מתכונים, הכל מסתדר

האם אוכל לקבל ספר מתכונים לסבון? ממש נחוץ !!!

האם אתה יכול בבקשה להגיד לי היכן להשיג מתכונים לקנווד BM210? האם למישהו יש?

והורדת תחילה מתכונים ל- HP Hitachi, Panasonic, Delonghi, Mulinex. יש מתכונים למספר חודשים של אפייה עיקשת. אחרי הכל, מתכונים הם אוניברסליים, וכדי שהאפייה תצליח פחות שמרים עדיפים על יותר, ושליטה על התנהגות הלחמניה היא הכרחית.

בנוסף, הפורום מלא במתכונים נהדרים. באופן כללי אני אופה 90% מהלחם לפי מתכוני הפורום.

ANSOL, אני יכול לזרוק ספר, בבקשה, אולי משהו יעבוד גם עבור קנווד שלי

מלאך כהה, שלח אליך את המתכונים ותן לכל דבר להסתדר עבורך!

במשך תקופה ארוכה יש קישור לאתר זה, אך, משום מה, רק היום חשבתי לתת אותו לפורום שלנו

🔗

ראיתי אותו תודה, איכשהו יותר נוח פה

מלאך כהה, שלח אליך את המתכונים ותן לכל דבר להסתדר עבורך!

האם אוכל לקבל גם מתכונים? עַל

האם אוכל לקבל גם מתכונים? עַל

🔗 זהו הקישור להורדת הנציגים

[לחם עיקרי]

והייתה לי בעיה של אופי קצת אחר. יש לי HP מולינקס, הסתגלתי לזה הרבה זמן, אספתי מיליון מתכונים נהדרים באתר. אבל לאחרונה קניתי את סבתי HP Kenwood. הספר שצורף היה בשפות רבות, למעט רוסית. > :( דיסק, המחשב שלי לא הצליח לפתוח ולקרוא אותו. אז ... אני לא מצליח להבין את השמות של 12 תוכניות. סבתא גרה בעיר אחרת, אז אני לא זוכר בדיוק את שמות התוכניות. לחם עיקרי, זה מובן. 2 - לחם צרפתי, גם מובן. לחם מתוק- כנראה אופה לחם מתוק כמו עוגות חג הפסחא. מה פירוש התוכנית עוגה? בצק- האם מדובר בבצק שמרים ללחמניות נוספות לאפייה בתנור? סבתא מתקשרת אלי מעיר אחרת, שואלת שאלות כיצד להציג תוכניות בצורה נכונה, אבל אני לא יכולה לעזור לה. אנא תאר לי את כל התוכניות של HP זה. מה הפונקציה של כל תוכנית? ואני גם אסיר תודה אם תוכל גם לזרוק לי את ספר המתכונים

[לריסה 888]

לריסה 888, תכנית עוגה - מיועד לאפיית מאפינס, לחם מתוק - מיועד לאפייה שיש בה אחוז סוכר גדול, בצק - (אני משתמש למשל ללישת בצק לכופתאות וכופתאות, אפשר להשתמש בו גם לשמרים) ואני רוצה לומר לא הרבה בספר. באשר לדיסק, אתה צריך תוכנית כדי לפתוח אותו Adobe Reader... אני בכלל לא משתמש במתכונים מהספר, אני לוקח הכל לכאן, ואני שמח עם התוצאה, אני מאחל לך את אותו הדבר. בהצלחה.

[שרי]

שרי תודה רבה על הטיפים. למען האמת, חשבתי שהתוכנית עוגה מבצע קבוצה מאפה קצרים.

יש לי VM 210, בספר יש רק חמישה מתכונים, אנא זרק את הספר. תודה מראש

Pdf מ- BM 250/350: 🔗
אני אשלח את זה עכשיו.

שלום חברים בפורום היקרים!
קניתי יצרנית לחם VM 350. היה דיסק עם מתכונים משלי עם הכיריים, אבל יש מעט מאוד כאלה! אם למישהו יש מתכונים אחרים (מותאמים ל- VM 350), אנא שתפו !!! תן קישור באינטרנט או שלח אותו לסבון: dumpofmail @

קח כל מתכון מהפורום, רק שים לב לכמויות: בתפזורת יש "כוס" ל -240 מ"ל נוזל (זה כ -150 גרם קמח), ובקנוודס כוסות ל -450 מ"ל נוזל. אני יכול לשלוח לך את המתכונים שלי, מוכחים, כולם בגרמים

[פוגסקה]

פוגסקה, אבל אנא שלח לי שֶׁלָהֶם מתכונים ...
לטאה 7 <כלבלב>
ואני עדיין לא יכול להוריד את קובץ ה- PDF עם המתכונים, לשלוח אותם גם למישהו ... בבקשה !!!!

🔗 זהו הקישור להורדת הנציגים

Pdf מ- BM 250/350: 🔗

ועדיין, אם אני זוכר נכון, הסעה (המאוורר) נדלקת לאחר האפייה כך שהלחם יהיה חם במשך שעה ולא יספוג לחות (לא ישלח). היו לי מקרים שבהם התקבל לחם תוך 40-50 דקות במהלך תקופה זו, הקרום התעבה, אך הלחם לא היה ספוג, אם כי רבים כאן באתר כתבו שלחם תופס תנורים אחרים. זה כל ההבדל

בתיאוריה, המאוורר צריך לרוץ כל הזמן במהלך האפייה. אם אתה מסתכל מקרוב על ספר המתכונים שנדון כאן ומשווה את אותו מתכון עבור 250 ו -350, אז האחרון דורש 10-20 מ"ל נוזלים נוספים. אולי זה בדיוק בגלל אידוי מים אינטנסיבי יותר בגלל הסעה.

שלום לכולם! סוף סוף מצאתי את ספר המתכונים המקורי ל- Kenwood VM450. זה כמו BM350, אבל עם להוסיף. תוכנית בצק פיצה, מתקן ומתכנת. זה כל ההבדל.

המתכונים כמעט מתפוצצים מה 350, אבל, לפי הבנתי, עם כמה שינויים. אני חושב שהקנוודס ביצעו התאמות נכונות של הסעה בהשוואה למתכונים המנוסים של תנורים קודמים.

המתכונים מצורפים. פורמט - pdf. שפה - אוקראינית.
קח מכאן -
🔗

הגרסה האנגלית באתר באמצעות הקישור -
🔗

בנוסף למתכונים ידועים, ישנם חדשים.

ל- VM-450 יש גם תאורה פנימית.

ותוכלו להוציא את הבצק מהדלי לאחר 20 דקות הגהה. לדעתי, כדאי לכל בצק לשכב ולנוח לאחר הלישה.

בפדרציה הרוסית 450 לא נמכרים רשמית
🔗

לכן, אין מתכונים כאלה ברוסית.
אלא אם כן מישהו בעצמו תרגם משפות אחרות.

כמה מחברי הפורום כבר התמודדו עם בעיית השירות והחלפים עבור ה -450 ברוסיה.

[שאלה לבעלי VM350]

שאלה לבעלי VM350:
מי מבשל בצק לפי תוכנית מספר 11 (זה 5 שעות), מה המתכון? משהו שבעבר השתמשתי בתוכנית 10 בלבד למבחן (1.5 שעות). אבל הפשטידות בתנור לא יוצאות אווריריות כמו שהיינו רוצים. אולי אתה צריך לשים את הבצק בתכנית 11 ??
תודה מראש.

[תוכנית מס '11 (בצק תוצרת בית)]

תגיד לי, לאיזה מבחן הוא מיועד תוכנית מס '11 (בצק תוצרת בית)אשר נועד להימשך יותר מ -5 שעות?