קנווד - 265 או 350?

אתה יכול להסתכל כאן
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1603.0

[NNov]

NNov, הכנסתי גם דיסק עם אוסף מתכונים בשפות שונות, כולל רוסית, בחבילה של קנווד. הדפסנו אותו וקיבלנו ספר מתכונים שלם.

אוליטקה, זה יהיה מאוד לא צנוע אם אבקש ממך לשלוח לי את הספר הזה בדואר אלקטרוני? היום כבר ניסיתי את המתכון מחוט זה. הלחם התגלה יפה כמו בתצלום. נשאלת השאלה: במה שונה המשטרים? עד כה ניסיתי רק את מספר 1.

קניתי קנווד 250. אפיתי אתמול את הלחם הראשון שלי. באופן מפתיע לא גושי. אבל ההוראות ל- HP הרגיזו אותי. יש 11 מצבים, ויש רק 4 מתכונים. מצאתי הוראות באתר זה רק באנגלית, זה יותר משלי, אבל יש גם ארבעה מתכונים.
סווטה, יש איזה סוג של ספר צבעים בתצלום שלך. האם זו הוראה? יש לי תדפיסי שחור-לבן רק בפורמט A4.

זהו דיסק מתכונים.

[NNov]

NNov, קיבלו? שלחתי אותו מיד בערב, באופן כללי יש לי תיבת פורטל אמינה, אבל אם בכלל, כתוב ...

תודה, קיבלתי הכל, הודתי לי באימייל אתמול, אני לא יודע אם זה הגיע. אבל שוב תודה. בדקתי את כל זה היום. נשאלה השאלה: אין מתכונים למצבים 8 ו -9 (בצק ובצק פסטה), האם אתה צריך להשתמש במתכונים משלך? אולי היה דיון איפשהו, אבל הסתכלתי עליו? ניסיון עם תחומי עניין של KENWOOD, רצוי 250.

למצב "בצק" לדעתי אין צורך במתכונים מיוחדים. אני לוקח ישירות מספר הבישול או מאתר זה. ובלי להסתכל על דגם HP וכן הלאה. אתה יכול לשלוט בקולובוק מלכתחילה. ובמשך זמן רב שכנעתי את אשתי להשתמש ב"בצק פסטה ". והיא nivkakuyu - הטיעון שלה: כל חייה היא הכינה בצק כזה בעין, ואז הוסיפה קמח, ואז שפכה מים. אני אומר, למה אתה לא יכול לעשות את אותו הדבר, אבל כדי שהחלק הכי זמן בתהליך יבוצע על ידי HP? עד שהדגים זאת בעצמו: מעט מים, מעט קמח - ועוד! ולאט לאט אנו מוסיפים זה או אחר. אז עכשיו אתה לא יכול להכריח אותי ללוש שום דבר עם הידיות שלי! והבצק בכופתאות ובכופתאות כל כך עדין ונימוח שמתברר מממ ...

לא קיבלתי את ההודעה, אז דאגתי.
יצרנית הלחם מותאמת כראוי למתכונים המוצגים.
רצוי מאוד לקנות מאזניים, הם מקלים מאוד על תהליך הלישה.
במתכון העיקרי, מצוין באופן מדויק מאוד את כמות המים והקמח (2 ביצים + מים עד לסימן 380 לכל 600 גרם קמח ל -1 ק"ג לחם). המתכון הזה מבחינתי משמש כעת כפקד בבדיקת סוג חדש של קמח או תוסף ספציפי. אז, "מקפא" (A), למשל, צריך להוסיף עד 50 גרם בתהליך יצירת לחמניה.
ערבוב שמח! שיהיה לכם קולובוק נחמד !! לחם מעולה !!!

שלום.
מעולם לא חשבתי לקנות מכונת לחם, אך כשנכנסתי לאתר זה הבנתי שאני פשוט צריך לקנות אותה - וקניתי קנווד 350. בערב הלחם נאפה כמעט טוב, למעט חלקו העליון של הלחם הוא נפל מעט וכמעט לא נאפה, למרות שהנחתי קרום בינוני. אהבתי מאוד את טעם הלחם. לאחר שעיינתי בתוכניות עבור יצרנית הלחם, היו לי כמה שאלות:
_ יש לי שתי תוכניות בדיקה
11. בצק
12. בצק ביתי
באילו משתי התוכניות הללו ניתן להשתמש בהכנת בצק ללא שמרים
(לכופתאות, כופתאות).
- כמה בצק אפשר פשוט ללוש בתוך יצרנית לחם?

_ יש לי שתי תוכניות בדיקה
11. בצק
12. בצק ביתי
באילו משתי התוכניות הללו ניתן להשתמש בהכנת בצק ללא שמרים
(לכופתאות, כופתאות).
- כמה בצק אפשר פשוט ללוש בתוך יצרנית לחם?

יש לך הוראות? אז תסתכל בפורום.
באופן כללי, באופן הגיוני, את הבצק שלוקח יותר זמן לעשות, ואז את השמרים
אל תתחיל להשתמש במכשירים מבלי לקרוא את ההוראות

ההוראות שלי קצרות מאוד ולא מובנות, אבל באתר מצאתי רק באנגלית.

בצק ארוך מתפרסם ככפרי ... אמן .. .
אבל מה שקצר משעה 30 דקות יכול להיות גם שמרים וגם לא שמרים, פשוט להוציא אחרי הלישה מוקדם
והמקסימום בהוראות הוא לא יותר מ -1 ק"ג משקל כולל, כלומר לא יותר מ 600 גרם קמח

ההוראות שלי קצרות מאוד ולא מובנות, אבל באתר מצאתי רק באנגלית.

Roksolana, דיסק עם הוראות היה צריך ללכת לכיריים. אם לא, השאר את הכתובת שאעביר.

יש לי דיסק, זה פשוט לא אומר כלום על הבצק, בגלל זה שאלתי.

רוקסולנה, מה ההתרשמויות שלך מהכיריים לאחר זמן מה?
מעניין מאוד

ניסיתם מתכונים רבים? האם לחמים ומתכונים מתוקים נאפים היטב? האם יש מצב אפייה (בלי לישה אבל בזמן)? האם יש מצב קאפקייק פשוט (ללא שמרים)? האם יש תלונות על הדגם ה -350?
והקרום יפה, פריך?

הרושם של הכיריים טוב מאוד, הכל באמת פשוט מאוד - הכנסתי את כל המוצרים, ואחרי כמה שעות מקבלים לחם מוכן. הלחם נחמד מאוד עם קרום פריך ואופה טוב מאוד. עוד לא ניסיתי הרבה מתכונים, עדיין לא אפיתי לחם ועוגה מתוקה. יש תוכנית לחלב ועוגה העשויה מבצק ללא שמרים. אין עדיין תלונות על יצרנית הלחם, הכל מתגלה כ" 5 "

רוקסולנה, תודה על הסיפור שלך

עכשיו אני מחליט בעצמי (אם אני דופק כסף ליצרן לחם שבור) - הבחירה עד כה היא בין Panasonic 255 ל- Canwood 350
אני רוצה Panasonic, אבל אני חושב אם כדאי לשלם יותר מדי, בהתחשב בכך שהוא כבר עולה באודסה 220 דולר, וקנווד 350 זול פי שניים, ואולי 125 delong

תגיד לי באילו שמרים עדיף להשתמש?

עדיף להשתמש בשמרים יבשים של Saf Moment

saf-moment או saf-levure
גלול בין הנושאים המתאימים, הכל כתוב שם
עבור אל יסודות האפייה

פוגאסקה! תודה רבה על המתכונים. קיבלתי אותם ומשתמשים בהם כבר. עניתי מיד לאחר שקיבלתי אותו, אך היו בעיות באתר והתשובה אבדה. שוב תודה!

אנא ספר לי מדוע הקרום מקלף את הלחם לאחר שהוא מתקרר.
אותו לחם ממש טעים, אם כי הוא מתפורר יותר מהחנות.

ראשית, קראנו את "יסודות האפייה" ו"כללי קולובוק ". אם אין זמן או אינטרנט איטי, אנו מתארים את התהליך בפירוט. מה וכמה נשקלו ונמדדו. מה הוכנס ובאיזה סדר. כאן נבין את זה.

הוצגתי לראש השנה .. פשוט עד חריקה) אבל אתה יודע איך למתחילים בדיוק כמו שצריך, אני אשתמש בזה למשך שנה ואז אקנה משהו בררן יותר
הלחם מתברר - מראה, הבצק על הכופתאות לוש בו) פשוט הוצאתי אותו בזמן ...

אני עושה הכל לפי המתכון. אני שופך מים ואז שמן חמניות, קמח, בפינות שמתי מלח, סוכר, אבקת חלב ושמרים (אני משתמש ב- Saf-Levure, הם זולים פי שניים מ- Saf-moment, אבל לא הבחנתי בהבדל בתור תוֹצָאָה).
הלחם טוב, הקרום טוב (אמנם זה תלוי באיכות הקמח), אבל איך שהקרום עומד ומתקרר, הוא מתקלף ומתעקם.

אבחון אפשרי:
הקרום מאבד מים מהר יותר כשהוא מתקרר מאשר חלק הארי של הכיכר.

הטיפול: התקרר לאט, מתחת למגבת וללא טיוטות.

פירור הלחם תלוי מאוד בסוג הקמח, ניתן להפחית אותו על ידי לשים יותר מ -2 כפות. l. שמן צמחי.

ויש לי איזושהי קנווד BM-300 זו השנה הרביעית. לא שמעתי על דבר כזה מאף אחד. כתוב: "תוצרת אנגליה", אם כי אני יודע היטב שהוא יוצר בסין.
בסך הכל, אני מרוצה מיוצר הלחם. העיקר הוא לבחור קמח, כל שנה צריך לבחור יצרנים שונים.
תרגום ההוראות לא נעשה באופן מקצועי. צריך לנחש איזה סוג של קמח "מגניב" ותרגומים מוזרים אחרים זה.

יום טוב לכולם
שלשום קניתי סוף סוף יצרנית לחם קנווד - 350.חשבתי שהכל יהיה קל ופשוט, אבל זה לא עבד ...
בעת האפייה החלק העליון של הלחם התגלה כקל מאוד, שמתי קרום בינוני, לחם עיקרי, עם ביצים, במים (מתכון מההוראות לקנוודי), תוכנית 1.
החלטתי לנסות להוסיף מעט חלב כדי לתקן את החסרון הזה, כפי שמצוין בהוראות לקנוודי, ולאפות לחם עם קרום כהה, אך התוצאה הייתה זהה, הפעם לא הוספתי ביצים.
הלחם היה שונה בטעמו, אך לא בצבע הקרום, אם כי בשני המקרים היה צבע קרום שונה.
בבקשה, תגיד לי, אולי אני עושה משהו לא בסדר או שאולי הבעיה היא בייצור הלחם

בעלי נתן לי יצרנית לחם קנווד bm350 עבור DR. הוא בחר. אז אני בעד מודל ה- xn הזה.

ליזי, תנסי להשאיר את הלחם לאפייה למשך שעה, זה יהפוך מחוספס יותר וככל שיותר שומן, כך הלחם יש לך יותר שחום, אז נסה להכין לחם עם חלב או קפיר

ליזי, תנסי להשאיר את הלחם לאפייה למשך שעה, זה יהפוך מחוספס יותר וככל שיותר שומן, כך הלחם יש לך יותר שחום, אז נסה להכין לחם עם חלב או קפיר

תודה על הטיפ, כרגע אני אופה לחם לפי המתכון שלך בכפיר, שמצאתי בסניף אחר, אכתוב איך זה ייצא בהמשך

אפיתי כבר הרבה לחם, זה לא תמיד מסתדר, ואם אני שם יותר קמח אז הלחם תמיד יוצא.
החלטתי לקנות משקל כדי לשקול הכל בצורה מדויקת. לפני האפייה מדדתי הכל, שמתי הכל לפי המתכון והלחם לא עבד
אתמול אפיתי לחם צרפתי ושמתי במקום 600 גרם קמח, 700 גרם. התברר שזו לחמנייה נהדרת.
כלומר, מצב מוזר מתברר אם הקמח מונח בדיוק על פי המתכון, ואז הבצק מתגלה כנוזלי, הלחמניה לא נוצרת, כתוצאה מכך הלחם מתעלה לא טוב, ואם הוא מתפח, אז זה נושר, הקמח לא נלוש לחלוטין ונשאר על הכיכר לאחר האפייה, הלחם אחרי מאפים מריח כמו שמרים.
אלה התצפיות שלי.
האם מישהו אחר יכול לחלוק את חוויותיו, אם כי כמובן כתוב הרבה באתר זה והתבססתי על הטיפים שכתובים כאן.
יש לי קנווד -350.

ליזי עדיין תלויה באיכות הקמח, אם אתה רואה שהלחמנייה לא נוצרה, הוסף קמח בתהליך הלישה, הוסף כל פעם חצי כף. אם עדיין יש לך קמח, אז יש הרבה ממנו או שהוא נשאר איתך אם הלחמניה לא נוצרת, אם כן, בעזרת מרית, עזור לערבב אותה לבצק. חלקו העליון של הלחם יכול לנשור גם בגלל כמות השמרים הגדולה. באיזה סוג שמרים אתה משתמש?

tanya1962,
אני משתמש בשמרים של Saf-moment, וקניתי כמה חבילות בבת אחת. אני גם מנסה לקנות קמח טוב ואיכות פרימיום. בפעם האחרונה שקניתי את MacFoo. אך התוצאה עם אותם רכיבים שונה.
פשוט כל מה שכתבתי עליו קורה לי, אם אני מכניס מעט קמח, אם אני מכניס יותר קמח ממה שצוין במתכון, אין לי בעיות והלחמנייה נכונה. אפילו למדתי את התצלום באתר.
זה מה שמפתיע אותי. הרי מתברר שעדיף להכניס מיד יותר קמח ואין לכם בעיות מאשר להוסיף אותו אחר כך בתהליך הלישה.
או שאולי המתכונים מקנווד על הסימנייה אינם נכונים, במולינקס, למשל, בספר המתכונים של 1 ק"ג לחם, הם שמים כ- 700 גרם קמח, תלוי במתכון.

על חשבון המתכונים של קנווד אני לא יכול לומר לכם, נסו להכין לחם על ידי לקיחת מתכון מאתר זה, כל המתכונים מתאימים לכל מכונת לחם, ישנם מתכונים רבים וכולם נבדקו פעמים רבות. לגבי הקמח של מקפא, אני אישית לא משתמש בו הרבה זמן, אני לא אוהב את זה. ליזי תלך לפורום יש קטע שקוראים את האיכות של קמח חיטה, שיפון ושאר קמח.

כמות הקמח קשורה לכמות הנוזל. כתוב מתכון, אולי הוא מכיל הרבה נוזלים

במתכון היחס בין מים הוא 400 מ"ל לכל 600 גרם קמח, זה מתוך ספר המתכונים של קנווד, התוכנית העיקרית, לחם לבן לק"ג אחד.

פוגסקה, חישבתי כעת את היחס בין 335 מ"ל נוזל ו -550 גרם קמח במתכון שלך "לחם לבן", מתברר שבמתכון לקנווד צריך להיות 657 גרם קמח לכל 400 מ"ל מים.

באשר לקמח מקפה, יש לנו את הקמח היקר ביותר (אם תבחר בין יצרני אוקראינה ורוסיה), וזה נראה הרבה יותר טוב מאלה שקניתי קודם. אם כי כמובן בהחלט אקרא את ההמלצות לבחירת קמח. אבל נראה לי שבמקרה שלי זה לא מכריע.

לשאלה על קמח, נוזלים ומתכונים:
אני משתמש בקמח של קולינדור (כתוב גם על האריזה שהוא עשוי מזני חיטה עתירי גלוטן) - מעולה! תשלום יתר עבור מקפה, שיש לי קולינדורובסקאיה כזו, אני לא רואה שום סיבה.
הנוזל שונה בצפיפותו (לשם השוואה: מים או קפיר סמיך, למשל), יש גם להתאים את זה.
לאחרונה הכנתי לחם כזה: עבור 350-370 מ"ל נוזלים (כמעט תמיד קפיר, טוב, אולי כ- 50 גרם מים או מי גבינה) 580-600 גרם קמח. בכל מקרה, העיקר הוא בקרת אצווה! לקמח יש גם לחות משלו! מדי פעם אני צריך להוסיף גם קמח או נוזל
אז אל תהסס לקחת מתכונים כלשהם, אפילו מההוראות, אפילו מהאתר, תשמור על הקולובוק (זה ייקח בין דקה לחמש דקות, לא יותר) והתוצאה תמיד תהיה מעולה!

פוגסקה, תודה על התשובה,
עם זאת, מתברר שאתה צריך להשתמש במתכונים של קנווד בזהירות, היחס שלך בין 350-370 מ"ל ל -580-600 גרם קרוב יותר לאמת.
למרבה הצער, לא שמעתי על הקמח של קולינדור, אבל אחפש אותו, אני גר באוקראינה בחרקוב. מי מייצר את זה?

ולהפך, הלחם שלי יוצא טוב יותר אם אני לא משתמש במעט קמח. :-)

נובירה, מה המודל שלך?
יכול להיות תלוי באיזו חברה יצרנית הלחם היא

באמת יכול לבדוק פעמיים את המתכונים? יש לי קנוודקה, הכי פשוט, לפי מתכונים מסתבר

נובירה, מה המודל שלך?
יכול להיות תלוי באיזו חברה היא יצרנית הלחם

בהחלט ייתכן שיש פגם בהרכבה ב- HP שלך. לאחרונה רכשתי את ה- HP השנייה - UNIT - גם לא ברור היכן היא נאספת, אם כי היה כתוב בכל מקום באוסטריה.
אם לא היה לי ניסיון עם Panasonic, הייתי גם מחליט שמשהו לא בסדר בקמח וכו '.
והמכסה שלה פשוט לא התאים בחוזקה - ואז לפחות לקפוץ עם מתכונים, מצבים - הכל אותו דבר, הקרום יהיה קל והלחם לא אפוי!
תסתכל מקרוב על שלך. החזרתי את שלי לחנות.

בעת הקנייה המוכר אמר לי שכל יצרני הלחם מורכבים בסין, אני בחרתי בין LG לקנווד.
ויש לי פער בין המכסה ליצרן הלחם בצד אחד, בערך 3 מ"מ, אולי זה משפיע על תהליך האפייה.
למשל, שמתי לב שכאשר מטילים חמאה ובוחרים קרום כהה, הלחם שלי אף פעם לא מתגלה כמטוגן כל כך כמו בתמונות באתר
כשמניחים קרום כהה על יצרנית לחם, אני תמיד מקבל אותו בהיר ומתקבל כיכר רגילה רק כשמניחים יותר קמח מאשר על פי המתכון.

למרבה הצער, לא שמעתי על הקמח של קולינדור, אבל אחפש אותו, אני גר באוקראינה בחרקוב. מי מייצר את זה?

בדונייצק אני קונה קמח "בטא-מלין", ניסיתי שונים, הקנוודקה שלי חברים עם זה)))

כן, הרבה תלוי גם בקמח. אפילו קמח מאותו יצרן שונה בשנים שונות. השנה אהבתי את "קרולבצקאיה" יותר מכל, בעבר "נובופטרובסקאיה", ב"סומסקאיה "המאוחר יותר.
אני מנסה לשמור במדויק על היחס בין מים לקמח, אבל לפעמים אני צריך להוסיף כף - לפעמים עוד מים, לפעמים קמח. הכל צריך להיעשות באופן אמפירי והתוצאה מצוינת.

יש לי קנווד BM-250. תמיד יוצא טעים, אבל אם הקמח מעט פחות, הלחם רך יותר, אני אוהב אותו יותר.

כן, ניסיתי פעם לכסות את התנור מעל כשאפיתי במגבת. נראה שהוא נאפה טוב יותר. עכשיו אני לא יכול להתרחק מההרגל הזה, אבל כנראה שיש תועלת מועטה? ואז איך אני מכסה את הבצק .. :-)))

אנא ספר לי מתכון פשוט לעוגה לקנווד 256

Ale4ka
לפי הבנתי, יש לך את יצרנית הלחם הקנווד הפשוטה ביותר.
בעניין זה, יש לי שאלה אליך. בעירנו יש למכירה את יצרנית הלחמים השנייה בפשטות VM - 210. וסוורינס. אין יותר.
תגיד לי, האם התנור שלך יכול להכין בצק לכופתאות? או שזה מעבר לכוחה?

ה -250 שלי טוב ללישת בצק על כופתאות ואטריות.