בית לחם יצרנית טרינגטון (אלסקה)

שלום לכולם. לפני שבוע קנינו תנור בית של טרינגטון במטרו. הם רצו לקנות את אלסקה, אבל מטרו אמרו שהם כבר לא מיוצרים (זה המותג מטרו), עכשיו במקום אותם יש מותג חדש, אין הבדלים בפונקציות ובמחיר, אפילו לוחות הבקרה דומים. יש לנו שתי אפשרויות משקל - 700 ו -900 גרם. אנו אופים מתכונים שונים למשך שבוע, אנחנו מסיעים אותו "בזנב וברעמה." חברים בפורום היקרים, אם יש בעלי מותג כזה, או המותג "אלסקה", ופשוט אנשים מנוסים, אנא ענו על השאלות הבאות:
1. מדוע יש הרבה סוכר במתכון ליצרן הלחם כמעט בכל מקום (בין 1.5 ל -3 כפות)? זה נותן ללחם טעם מתקתק. אני, באופן עקרוני, מתנגד לסוכר, ובעלי בדרך כלל לא נוח. זה לא קאפקייק, זה לא טוב במיוחד עם בורשט. האם ניתן להפחית את עומס הסוכר ובכמה? או סתם בניסוי? אבל חבל על המוצרים אם זה לא מסתדר ...
2. אין מתכון לעוגה. במידת האפשר קישור למתכון לקאפקייקס של 700 או 900 גרם.
3. מדוע אין קרום מלמעלה, אם כי שמתי את מצב "קרום כהה". הלחם פשוט "מדובב", מה שלא בא לידי ביטוי בצבע הקרום.
4. מדוע מעולם לא יצא לחם רך עם חלק עליון מקומר? יש לנו את זה כל הזמן שטוח או אפילו קעור. מה אנחנו עושים לא בסדר? אנו שוקלים ומודדים אך ורק על פי המתכון, מדידת זכוכית וקשקשים אלקטרוניים.
5. האם אפשר לא להכניס דבש למתכון של לחם פודינג?
אודה על עזרתך בייעוץ.

[כימאי]

כימאי קרא כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1997.0
והנה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
בישול לפי מתכונים מהפורום

זו אלסקה. פשוט שינה את השם, כל השאר זהים. לקחתי גם אחד לעצמי.

אפיתי עד כה רק פעמיים. קיבלתי עליונית שופעת, אפויה ומעוקלת. אפוי בתוכנית הראשונה, הקרום כהה.
איזה מתכון היה לך?
אין קרום מלמעלה, כי אצל יצרנית לחמים זה רק מתחמם מלמטה, זו תכונה של לחם של יצרנית לחם, למרות שקיבלתי קרום נראה הגון.

🔗תודה על התשובה. ניסינו לאפות לחם תירס לפי המתכון המצורף במצב "מהיר". לא אפוי טבעי, אם כי לחמניית הבצק הייתה טובה, אלסטית וצפופה במהלך הלישה. זהו לחם ללא שמרים.
היום אפיתי לחם חיטה מקמח טפט. הקרום התייצב גם אם כי הבצק עלה בצורה מושלמת, כמעט עד לראש הדלי. אבל פתחתי זריקה של שומשום לפני האפייה ... הקרום נפל. האם בגלל זה? אבל הלחם יצא טעים, אם כי קצת כבד .. אני רוצה להשיג מבנה אוורירי ונקבובי, כמו שסבתא שלי אפתה על עץ אלון ועלי כרוב בתנור .. עד כה מעולם לא הצלחתי. ואתמול הם אפו את בורודינסקי על קווט וורט. לא התברר כלום, אם כי מתקתק. מה לעשות עם סוכר? להפחית לפי שיקול דעתך?
אגב, עם זכוכית מדידה אותה בדייגא כמו שכתבו על אלסקה. הבאתי כוס מהעבודה

[כימאי]

כימאי קראו את הפורום, קראו מה אתם עונים, אפו לפי מתכונים מהפורום. כדי להתחיל, אופים לחם חיטה רגיל בעזרת אבנית.
תירס, שיפון ולחם מלא הם מהקשים ביותר

🔗תודה על התשובה. ניסינו לאפות לחם תירס לפי המתכון המצורף במצב "מהיר". לא אפייה טבעי, אם כי לחמניית הבצק הייתה טובה, אלסטית וצפופה במהלך הלישה. זהו לחם ללא שמרים.
היום אפיתי לחם חיטה מקמח טפט. הקרום התייצב גם אם כי הבצק עלה בצורה מושלמת, כמעט עד לראש הדלי. אבל פתחתי את השומשום לפיזור לפני האפייה ... הקרום נפל. האם זה בגלל זה? אבל הלחם יצא טעים, אם כי קצת כבד .. אני רוצה להשיג מבנה אוורירי ונקבובי, כמו שסבתא שלי אפתה על עלי אלון ועלי כרוב בתנור .. עד כה מעולם לא הצלחתי.ואתמול הם אפו את בורודינסקי על קווט וורט. לא התברר כלום, אם כי מתקתק. מה לעשות עם סוכר? להפחית לפי שיקול דעתך?
אגב, עם זכוכית מדידה אותה בדייגא כמו שכתבו על אלסקה. הבאתי כוס מהעבודה

עד עכשיו אני מנסה רק לחם לבן שונה. זה מתברר אוורירי, נקבובי. אתמול עם שמיר ושום. לא ניסיתי שיפון.
אם הוא נפתח לפני שהאפייה החלה בשלב הלישה, זה לא בגלל זה, אם כשהלחם כבר התחיל לתפוח, בהחלט יתכן שהוא נכשל.
גם הכוס שלי משקרת.

אני מברך את כולם! קח אותי לשורות הבעלים של HP זה. אתמול קניתי אותו ב- METRO, מכיוון שכבר אין לי כוח לחכות לתיקון הרולסן שלי. כל כך נכספה בלי הבילוי החביב עליה שהיא התנפלה מיד על העוזרת החדשה. לערב - 2 לחמים: תפוח אדמה ובצל ועם ענבים טריים. ובכן, מה שאני רוצה לומר: תנור ראוי מאוד. התוכניות שלה זהות לאלה של רולסן, זה עובד אפילו יותר שקט. מבחינת הממדים, הוא קצת יותר גדול, אין הפסקה, אין תאורה אחורית לתצוגה, התפריט לא רוסיפי. מספר התוכניות זהה, משך חלקן שונה ומשך המחזורים באותן תוכניות שונה, אך אני מרוצה מתוצאת האפייה. המתכונים אומתו, הסתכלתי מאחורי הלחמניה מבעד לחלון, לא הייתי צריך לתקן את זה, הכל נאפה והשחים בדרך כלל על קרום בינוני. עכשיו יהיו לי שני עוזרים, אחרת הייתי מפוצץ את רולסן אהובי.

אתמול בערב שמתי לתנור את הלחם המתוק האהוב עלי, ועכשיו, בתפיחת הבצק האחרונה, האורות כבו לפתע. נשאר עד סוף 1:22. הדלקתי נרות, החלטתי לאפות בתנור גז ברגע שאני רואה שהבצק תפח חזק. אחרי 10 - 12 דקות האור נדלק, והילדה החכמה שלי המשיכה בתהליך שנקטע. הלחם מדהים. זה נהדר כשיש הרבה זיכרון.

שלום! קח את הבעלים החדש של מכונת הלחם הזו לשורות! בניסיון השלישי הצלחנו לאפות לחם חיטה ראוי למדי, אבל הקרום קל משום מה, הם מרוצים מיצרנית הלחם, אך ההוראות מכילות מתכון "שמאלי" כלשהו והכוס הרגילה לא מסומנת ב רוסית ומשקר, כמו שזה נראה לכולם!

שלום! קח את הבעלים החדש של מכונת הלחם הזו לשורות! בניסיון השלישי הצלחנו לאפות לחם חיטה ראוי למדי, אבל הקרום קל משום מה, הם מרוצים מיצרנית הלחם, אך ההוראות מכילות מתכון "שמאלי" כלשהו והכוס הרגילה לא מסומנת ב רוסית ומשקר, כמו שזה נראה לכולם!

מזל טוב על הרכישה. יש לי את אותו תנור, השני ברציפות, כי הקודם, רולסן, נמצא בתיקון אחריות. הם דומים מאוד בפרמטרים. אני בכלל לא משתמש במתכונים מהוראות אלא רק בפורומים, ועכשיו יש לי משלי. גם את הזכוכית אני לא אוהב, הסתגלתי עכשיו ושוקלתי את הנוזל בקנה מידה אלקטרוני. בהתחלה, גם הקרום העליון התברר לי שהוא קל יותר מאשר ברולסן. איפשהו בפורום קראתי כיצד להתמודד עם זה: עליך לשחרר מעט את הידוק חיישן הטמפרטורה, לסובב את הבורג נגד כיוון השעון כחצי סיבוב. הסתובבתי והכל היה בסדר. ואני מאוד מרוצה מהכיריים. אני מייעץ לחברים שלי, שלושה כבר קנו גם אותם, אני חולק איתם מתכונים. לחם מוצלח לכם!

אתמול בערב שמתי לתנור את הלחם המתוק האהוב עלי, ועכשיו, בתפיחת הבצק האחרונה, האורות כבו לפתע. נשאר עד סוף 1:22. הדלקתי נרות, החלטתי לאפות בתנור גז ברגע שאני רואה שהבצק תפח חזק. אחרי 10 - 12 דקות האור נדלק, והילדה החכמה שלי המשיכה בתהליך שנקטע. הלחם מדהים. זה עדיין נהדר כשיש כמות גדולה של זיכרון.

באיזה מתכון השתמשת?

באיזה מתכון השתמשת?

לקחתי את המתכון מהפורום, אבל שיניתי אותו מתחת לכיריים שלי, וכתוצאה מכך קיבלתי מתכון משלי, אותו המנחה המליץ ​​לי לפרסם בפורום. לא ידעתי איך לעשות זאת אז, ולא היה שום פוטיק באותה תקופה, אבל אני שמח לחלוק את המתכון הזה עם כולם. זה התאים באותה מידה לרולסן, אלסקה ומולינקס. אם תרצה, אנא:

ל- HP שלי יש 2 גדלי לחם: 700 ו- 900 גרם הנה מה שקיבלתי לאחר ההתאמה:

ביצה אחת + קפיר (היה לי יוגורט) = 130 מ"ל;
חלב (מחומם בתנור מיקרוגל) - 150 מ"ל;
שמרים טריים (מפוררים לחלב) - 13 גרם;
מלח - 1 כפית (מוזגים לקפיר עם ביצה);
סוכר - 6 כפות. l. (מוזגים לקפיר עם ביצה ומעט לחלב עם שמרים);
חמאה - 1 כף. l. (התרכך, הכניסו מיד לדלי, מבלי להמיס);
שמן צמחי - 1.5 כפות. (1 כף ל 'נשפך מיד לדלי ו- 0.5 כפות ל' בצורה מסודרת על הלחמניה שנוצרה כבר כך שתתקלף מדופן הדלי);
קמח חיטה - 450 גרם (מתוכם כ 1 כפית - בחלב עם שמרים)
קוניאק - 1 כף. l. (יש לי וודקה עם בלזם ריגה)
תחילה שמה חמאה, ואז שפכה קפיר עם ביצה, סוכר ומלח, אחר כך שמרים מוקצפים בחלב, ואז ברנדי ומנפה קמח מעל. התוכנית הועברה בגרסה האחרונה "בסיסי", הקרום בינוני, הגודל 700 גרם. זמן עם הפרמטרים האלה יש לי - 2:53.
אפשרות win-win, זה תמיד עובד.

לקחתי את המתכון מהפורום, אבל שיניתי אותו מתחת לכיריים שלי, וכתוצאה מכך קיבלתי מתכון משלי, אותו המנחה המליץ ​​לי לפרסם בפורום. לא ידעתי איך לעשות זאת אז, ולא היה שום פוטיק באותה תקופה, אבל אני שמח לחלוק את המתכון הזה עם כולם. זה התאים באותה מידה לרולסן, אלסקה ומולינקס. אם תרצה, אנא:

ל- HP שלי יש 2 גדלי לחם: 700 ו- 900 גרם הנה מה שקיבלתי לאחר ההתאמה:

ביצה אחת + קפיר (היה לי יוגורט) = 130 מ"ל;
חלב (מחומם בתנור מיקרוגל) - 150 מ"ל;
שמרים טריים (מפוררים לחלב) - 13 גרם;
מלח - 1 כפית (מוזגים לקפיר עם ביצה);
סוכר - 6 כפות. l. (מוזגים לקפיר עם ביצה ומעט לחלב עם שמרים);
חמאה - 1 כף. l. (התרכך, הכניסו מיד לדלי, מבלי להמיס);
שמן צמחי - 1.5 כפות. (1 כף ל 'נשפך מיד לדלי ו- 0.5 כפות ל' בצורה מסודרת על הלחמניה שנוצרה כבר כך שתתקלף מדופן הדלי);
קמח חיטה - 450 גרם (מתוכם כ 1 כפית - בחלב עם שמרים)
קוניאק - 1 כף. l. (יש לי וודקה עם בלזם ריגה)
תחילה שמה חמאה, ואז שפכה קפיר עם ביצה, סוכר ומלח, אחר כך שמרים מוקצפים בחלב, ואז ברנדי ומנפה קמח מעל. התוכנית הועברה בגרסה האחרונה "בסיסי", הקרום בינוני, הגודל 700 גרם. זמן עם הפרמטרים האלה יש לי - 2:53.
אפשרות win-win, זה תמיד עובד.

תודה, אני בהחלט אנסה! יש לי אליאסה. רק אני רק מתחיל לאפות לחם, ניסיון של שבועיים ולהשתמש בשמרים יבשים לעת עתה. כמה מהם אתה צריך להכניס למתכון הזה - שעתיים. כפיות?

תודה, אני בהחלט אנסה! יש לי אליאסה. רק אני רק מתחיל לאפות לחם, ניסיון של שבועיים ולהשתמש בשמרים יבשים לעת עתה. כמה מהם אתה צריך להכניס למתכון הזה - שעתיים. כפיות?

זה אפשרי וחצי, אם טרי.

תודה לך Tanyusha על ברכותיך)))))))))) אגב, עדיין לא טרחתי לגבי החיישן! בבקשה תגיד לי איפה הוא שם? והנה שאלה נוספת, איך להפוך את הלחם לנפוח יותר?

תודה לך Tanyusha על ברכותיך)))))))))) אגב, עדיין לא טרחתי לגבי החיישן! בבקשה תגיד לי איפה הוא שם? והנה שאלה נוספת, איך להפוך את הלחם לנפוח יותר?

אני מתנצל על העיכוב בתשובה, כיוון שעזבתי למוסקבה לעבודה.
עשיתי את העסק שלי, עכשיו אני יכול לדבר.
נתחיל עם החיישן. להבנתי, הוא ממוקם מאחורי הציפוי הפנימי של החדר ונמצא מעל המקום אליו יוצא גוף החימום.
עכשיו בשאלה השנייה. מעל נתתי את המתכון שלי ללחם חמאה, זה תמיד מתגלה כמפואר. כן, כל הלחם העשוי מקמח חיטה מתגלה כשופע, אך עם קמח שיפון בהדר כזה אין מה לצפות, זו תכונה של קמח שיפון, ולכן הם מוסיפים גלוטן, פניפרין וכו 'ואם לחם חיטה כן לא יתברר כשופע, אז זה עשוי להיות תלוי בשמרים (שפג תוקפם) או שקמח מופיע עם גלוטן נמוך. פעם נתקלתי באחד, ואפילו קניתי תיק שלם. תודה, חמותי עזרה לי לצאת, לקחה אותי לכפר.לכן, כעת אני לא מסתכן בלקיחת שקיות קמח. אני לוקח רק שמרים לחוצים (יש לנו מפעל משלנו באזור טולה), וקמח, בעיקר מסטארוסקולסקאיה ולעיתים גם מאלטאי וקרסנודר. אני לוקח שיפון קלוף, פשוט אין אחר. בצוות שלנו שלושה ילדים קנו את אותם תנורים, כך שבהתחלה הם גם לא קיבלו לחם על פי מתכונים מההוראות, אבל כשהתחילו להשתמש במתכונים שלי שנלקחו מהפורומים, הכל הסתדר מיד. אז שורותינו גדלות. כבר הדבקתי 13 אנשים באפייה. אנחנו לא קונים לחם בחנות וכמעט הפסקנו לקנות מוצרי קונדיטוריה שונים. יש כל כך הרבה מתכונים טעימים בפורום !!!!

שלום.
אז הפכתי לבעלים הגאה של מכונת הלחם הזו, אני משתמש בה כבר חודש שני.
באשר למתכונים ליצרן הלחם, עד כה הכל מסתדר !!!
אפילו בתכנית (מהיר מאוד - 58 דקות) מתכון עם גבינת צאן ופלפל. (יש תמונה, אבל אני עדיין לא יודע איך לשים אותה), במקום גבינת צאן - כמובן שהייתה 40 גרם פשוטים, במקום מים ואבקת חלב - חלב פשוט, חצי כף פלפל - וזה נראה לי הרבה !! (הלחם היה טעים מאוד - אשתי ואני אהבנו אותו, רק המלחתי את הקצוץ, אין שום מתכון במתכון!)
זמן בישול כולל לישה 58 דקות (וקם ואפה: ניצחון: בזמן!

שלום.
אז הפכתי לבעלים הגאה של מכונת הלחם הזו, אני משתמש בה כבר חודש שני.
באשר למתכונים ליצרן הלחם, עד כה הכל מסתדר !!!
אפילו בתכנית (מהיר מאוד - 58 דקות) מתכון עם גבינת צאן ופלפל. (יש תמונה, אבל אני עדיין לא יודע איך לשים אותה), במקום גבינת צאן - כמובן שהייתה 40 גרם פשוטים, במקום מים ואבקת חלב - חלב פשוט, חצי כף פלפל - וזה נראה לי הרבה !! (הלחם היה טעים מאוד - אשתי ואני אהבנו אותו, רק המלחתי את הקצוץ, אין שום מתכון במתכון!)
זמן בישול כולל לישה 58 דקות (וקם ואפה: ניצחון: בזמן!

אני שמח לקבל את פניכם בשורותינו! מזל טוב על המזל שלך על המהיר מאוד. ניסיתי לאפות קאפקייק בתוכנית הזו, אבל זה התגלה כשטויות. לא היה מספיק זמן, הייתי צריך לאפות ב"מאפה ". אני לא מתכוון להשתמש בתוכניות האלה (אולטרה מהיר 1 ו -2), וחוץ מזה, משום מה שתיהן נמשכות 58 דקות. ב- HP Rollsen הראשון שלי, העיתוי עבורם שונה ונאות יותר. בכל זאת, אני אוהב את התנור הזה, אנחנו אפים איתו בלי להתעייף במשך החודש הרביעי כל יום.

שלום לכולם! היא הפכה לבעלת התנור הזה. אמנם אני אוהב הכל. הלחם מעולה. שאלה: האם ניתן לכבות את אות הקול?! חזק מדי בשביל דירה קטנה.

שלום לכולם! היא הפכה לבעלת התנור הזה. אמנם אני אוהב הכל. הלחם מעולה. שאלה: האם ניתן לכבות את אות הקול?! חזק מדי בשביל דירה קטנה.

הנה אפשרות:

יש לי את אלסקה קצת יותר משנה (כבר אין אחריות) אני אופה לחם כל יום, חריקה כזו מגעילה הופיעה וככל שהיא הלכה והתחזקה. הייתי צריך לחבר את בעלי לבעיה. הוא פירק את זה, אין שם שום מיסב (יש רק תותב) אז עם הזמן החריקה הזו הופיעה. נלחמנו בבעיה הזו בצורה מקורית (אבל אולי מישהו יעזור), בעלי לקח מיסב מקידוח ישן (הוא התאים בקוטר) והצמיד אותו במקום שרוול. עכשיו אלסקה עובדת כמעט בשקט, וכשדרוג כיסינו את הרמקול בסקוטש, עכשיו הוא בקושי נשמע (עכשיו שמנו לחם ללילה))))

שלום לכולם!
קניתי את התנור לפני חודשיים במטרו תחת המותג Tarrington House. זהו התנור השני במשפחה שלנו. לפני כ 8 שנים היה לנו היטאצ'י. להיטאצ'י הייתה בעיה בבת אחת - דלי החל לדלוף, אפשר היה למצוא בעלי מלאכה באחד ממכוני המחקר שהצליחו לייצר ולהחליף בלוטת איטום. ככל הנראה, הדלי וסיבוב הסיבוב הנמצא למטה הם הנקודות החלשות ביותר של יצרני הלחם. לאחר התיקון היטאצ'י שירת אותנו באופן קבוע עוד חצי שנה, עד שהוא סבל משריפה קטנה (שלא הייתה באשמתה) ... אני מרוצה 100% מהרכישה החדשה.
הדלי והמערבב נותנים את הרושם שהוא מוצק, אמין וחזק.מה שאני הכי אוהב אחרי שקראתי את כל הביקורות על מותגים אחרים הוא השילוב המנצח בין מחיר ואיכות. לא היו בעיות באפיית לחם על פי המתכונים המצורפים. ככלל, אני משתמש במתכון למצבים בסיסיים. בדרך כלל שתי אפשרויות: 1) כף אחת של סוכר, 1.5 כפית. שמרים 2) 3 כפות סוכר, כפית אחת. שמרים (השאר זהים: 1 כפית מלח, 2 כפות שמן, ספל של כ -330 מ"ל מים, חלב או קפיר, 4 כוסות קמח). אנחנו רוצים לחסוך בשמרים, לשפוך עוד סוכר, והלחם יהיה מתוק יותר. אנחנו לא רוצים לחם מתוק - אנו משתמשים באפשרות הראשונה. לגבי הקרום: השגתי את התוצאות הטובות ביותר בשימוש בקמח הזול בכיתה א 'ב 12.50 רובל, אותו הצלחתי לקנות. אני משתמש בשמרים יבשים 'pakmaya' - שקית של 80 גרם, המחיר בסופרמרקט הוא 24 רובל. העלות המשוערת של כיכר לחם 850-900 גרם היא כ-9-15 רובל, תלוי בנוזל בו משתמשים.
מעולם לא כתבתי ביקורות בפורומים, והשאירתי ביקורת גרמה לתחושת סיפוק מהשימוש ביצרן הלחם הזה. עותק ראוי מאוד במחיר נמוך פי 2-3 מהמתחרים. אני נותן ליצרנים 6 נקודות בסולם של 5 נקודות.

הגדוד שלנו הגיע! מזל טוב . אני מסכים איתך, המאפייה שלנו היא בכלל לא דבר, אלא במחיר כזה ואחר. אבל הדלי שלי כבר דולף (קניתי אותו באוגוסט). התקשרתי למטרו ואמרתי: תביא אותו לחנות. בוא נראה מה קורה. הרולסן שלי, במקרה דומה, תוקן תוך 1.5 חודשים. (החליף את הדלי). ועכשיו היא, המסכנה, שוב חורשת לשניים. אליאסוצ'קה (טוב, זה הבית טרינגטון מאוד) יכולה לעבוד רק על מוצרי מאפה, וכאשר לישה הבצק יוצא דרך הבלוטה. אני מקווה שהם יעזרו בהחלפת הדלי, אחרת כל כך חלמתי שעד חג הפסחא אאפה עוגות ב -2 כיריים בבת אחת. המשובש יצא

part-com, ביקורת נהדרת. כן, התנור סופר! תוך כדי אפייה בו במשך 4 חודשים. לחם, בצק פיצה, בייגל, הכל יוצא מעולה!

קח לחברה הידידותית שלך! אתמול בעלי נתן לי מכונת לחם טרינגטון בית BM 2600. מהתערובת שהגיעה עם התנור, לחם גבינות קורנקס,
יש לי לחם
ומיד עלו שאלות: איך לאפות עוגת חג הפסחא אצל יצרנית הלחם שלנו?
ועוד דבר: איך לשמן את החלק העליון של הלחם ומתי?

[Qween]

אנא קבל את ברכותי על הרכישה הטובה שלך! כאן באתר יש הרבה מתכונים שונים לעוגות לכל הטעמים. אהבתי מאוד את עוגת הבצק הווינאית, מחברת Qween, הספקתי לאפות את זה לפני הצום. אני בהחלט אאפה את המתכון הזה ואנסה עוד קצת. לעתים רחוקות אני משמן את חלקו העליון של הלחם, אך בדרך כלל משמן אותו לפני סיום האפייה, דקה. מעל 15, עם מים מתוקים או חלמון, זרועים זרעים שונים. ואני משמן את העוגות, שכבר מקוררות, בחלבונים מוקצפים עם כמות גדולה של סוכר ומפזרים זרעים שונים. לדוגמה, כך: 🔗

כל זה פשוט מאוד. קניתי פירות מסוכרים בצורת עלי כותרת. הרפקתי אותו במים חמים וחתכתי פסים דקים בעזרת מספריים, ואז הנחתי דוגמאות שונות. אגב, אם אני מוסיף לבצק פירות מסוכרים, עכשיו אני צריך קודם להרטיב אותם במים חמים. בעבר, שפכתי יבשים (קראתי איפשהו שאתה יכול לעשות את זה), אך כנראה מהשרבוטים האלה הופיעו במהירות על המדפים בתוך הדלי.

היום קיבלתי לחם מסוג זה. טעים מאוד!
החלב התחיל להתחמם מעט והשתמשתי בו בלחם. אפילו לא ציפיתי מה יקרה. סונוליה החליט לתפוס בדרך זו את הלחם שלנו
🔗
המאפייה החכמה שלנו!

האופים היקרים שלי!
עזור לי בבעיות (((:
ההורים שלנו נתנו לנו את התנור הנפלא הזה, כולם מרוצים ממנו, אני מסתכל, אבל פשוט יש לי דמעות בעיניים הלחם לא עובד, ניסיתי כל מיני מתכונים (טוב, לפחות 3, שיש בספר), מבלבל פער קטן בין המכסה לעיקרי, איך קוראים לזה, קופסה (בצד השני איפה הכפתורים והתצוגה, למי עוד יש את זה?), החלפתי קמח, גם שמרים, אני לא יכול להבין מה העניין.
שמרתי על המתכון, אבל בסופו של דבר יוצא איזו עוגת טורד (סליחה על ההשוואה), ואף פעם לא אפיתי, הבצק נוזלי, למרות שקראתי שצריך להיות "לחמניה", אבל כנראה שהשועל אכל זה-תסכול אחד
אנשים טובים, עזור למישהו במה שהוא יכול, אחרת אני אחזיר את יחידת הנס הזו בחזרה (והורי גרים בעיר אחרת, זה לא מאוד נוח להובלה), אבל אני מאוד רוצה לחם ביתי, כי כבר אכלתי אותו ואת החנות לא מגלגלת אותה יותר.
מה אני עושה לא נכון?

[אקזוטיקה]

אקזוטיקה אופים לפי מתכונים מהפורום, שוקלים קמח עם קשקשים, מים עם כוס של HP. קרא כאן #

[אקזוטיקה]

קראתי על אלסקה ועל התנור הזה.
התרשמנו. מחר אני הולך לקנות!
הייתה שם סופרה 150 - היא אפתה היטב, אך קטנה, נתנה אותה לקרובי משפחה.
יש לי גורנצ'י 1600 - מעולם לא קיבלתי לחם טוב כמו בסופר.
יש לקוות מהביקורות. אני לא יכול להתמודד עם זה. יש ספקות.

נ.ב: אהבתי את חתך הלחם בסניף באלסקה. וכאן לא מאוד. והכיכרות נמוכות ....
אנא פרסם תמונה של מישהו של לחם לבן רגיל בחיתוך. אולי יהיה לי זמן להסתכל ולקבל החלטה סופית ...

תודה.

אקזוטיקה
IMHO: כל המשקולות הללו, היחס הנכון, קמח, שמרים וכו 'אינם העיקר.
העיקר הוא הלחמניה שמתקבלת בלישה! ללחם לבן רגיל - עליכם ללמוד כיצד לאפות אותו קודם כל, לקבוע את יחס הרכיבים לתנור מסוים ולתכנת באופן אמפירי, ואז להמשיך לניסויים.
הוא (הלחמנייה) לא צריך למרוח על הקירות במהלך האצווה הראשונה, אך גם לא לבלוט על הקידוח בלי לגעת בקירות, אלא משהו בין לבין, להסתובב ולערבב. כאשר לוחצים אותו באצבע, תחושת המישוש היא כמו תנוך האוזן (תחתית התינוק). בהתאם לכך, עליך להוסיף קמח או להוסיף מעט מים. ויהיה לחם בוודאות.
ורק אז לקבוע ולהתנסות בשמרים-סוכר-מלח.
מסריח שמרים - הפחיתו את כמותם.
מתוק - להפחית סוכר.
ורד קטן - הפחיתו מלח
נסו את תוכנית הלחם הצרפתי עם מתכון קבוע
וכו '

הלכנו אחרי העבודה וקנינו אותה.
נכון, הדגם הוא לא 2600, אלא 2700. וזה לא עלה ל -1700 שהובטח בפרסומת, אלא 2100
הגורם המכריע ברכישה היה הדמיון החיצוני שלה להיטאצ'י, שלפי הבנתי, היה ה- x / תנור הטוב ביותר.

תיבה ומראה:


בין שאר ההפתעות - 550 וואט בסך הכל. עד כמה שזכור לי, אלסקה הייתה 600 או 650. לחמניה בתפריט של 650 ו -800 גרם.

הייתי חסר סבלנות, שטפתי, הסתגרתי במשך 5 דקות והעמסתי לחם לבן רגיל על פי התוכנית הראשונה, 800 גרם, קרום בינוני.
הופתעתי מהמתכון הראשון בהוראות, שם לכיכר 800 גרם, 340 מים ו -3.5 כוסות קמח, רק 0.5 כפית שמרים
נשפך כפית אחת לכל מקרה. אם כי, על פי הניסיון, היה צורך לפחות 1.5 כפות שמרים.
לאחר 3 שעות:

זה נראה כמו כלום. עליתי די חלש, וזה לא מפתיע עם כמות שמרים כל כך קטנה.
הבצק היה עשוי עבה במיוחד, כך שהגג מצד אחד "נקרע" מעט (חימום לא אחיד: nea: או שצד אחד עמד לדלת המרפסת ואני הלכתי קדימה ואחורה לעשן, וזה כבר היה 5-7 מעלות בחוץ).
הצדדים מטוגנים בבירור יותר מהממוצע.
מובן מאליו. אתה יכול לאפות בבטחה כיכר קילוגרם ..
אני מחכה שיתקרר מעט - יסיר בגזרה.
ובכן, עברו 30 דקות והתוצאה.

ובכן, בפעם הראשונה, אפילו כלום!
הפירור קפיצי, הנקבוביות מבריקות, מה עוד צריך לאושר?!
אנחנו עוד נראה. שעם לחם בעוד כמה ימים יהיה. אבל נראה שזה צריך להישאר די טוב.

גורג'ני למזווה! בית טרינגטון הוא ארבעה מוצקים.

אופים, מברכים אותך שוב
תודה שלימדת את הראש בראש כיצד לאפות לחם בפעם האחרונה
עכשיו יש לי שאלה נוספת, אני רוצה לנסות להכין לחם בבוקר, ולכן ללמוד איך לאפות בהתחלה מאוחרת. אבל הבעיה היא איפה שמתי את ההוראות, אין לי מושג
לימד אותי גם הפעם))) כיצד להגדיר את הטיימר לפי אותה שעה, למשל שעה לפני האזעקה? אני אופה בתכנית 2. למשל, אנחנו הולכים לישון בשעה 22.00, ואני רוצה שלחם יהיה מוכן עד השעה 04.30. לא משנה איך אתמול הם חישבו, הם לא חישבו, אבל אני עדיין אלון
תודה מראש!))))

ושלום לך!
אני לא יודע. כמו על יצרנית הלחם שלך - על שלי ככה:
1) יוצקים הכל
2) אתה חושף את התוכנית (היא כבר מוצגת מזה זמן מה),
3) לחצו על כפתור הפלוס "+", הזמן מתחיל לעלות - כמה שמים בתצוגה כתוצאה מכך - זה הזמן עד לסיום האפייה.
4) אתה לוחץ על "התחל".
הכל אינטואיטיבי. אם אתה שם את זה ב 22-00, אתה צריך לחם ב 4-30, ההפרש הוא 6 שעות 30 דקות. התצוגה לפני ההתחלה צריכה להיות 6-30.

בהצלחה!

andr merci) אבל יש לי אינטואיציה וטכניקה, שני דברים אינם תואמים))))
אני מקבל את זה כשאני משתמש בו))) למדתי לאפות עם לחם בשבוע, כפי שקיבלתי))))
אז אנסה, תודה רבה

העיקר לא לפספס את החומרים - לא להוסיף קמח בלילה, לא להוסיף מים - עדיף רק מתכון מוכח ולחם קטן יותר. היה לי את זה, אם כי לא על ה- HP הזה - שפכתי אותו, שפכתי אותו, והקמח והמים יצרו סרט כזה - הקידוח מסתובב, מחליק ולא מתערבב. כלומר, כדי שהמקדח יתבלט יותר לכל מקרה. או אפילו יותר טוב, ראשית הניסוי - התחל בבוקר בסוף השבוע, ואפה לקראת הערב ותראה איך מתנהל התהליך. או להיפך - בבוקר בסוף השבוע.
האם התוכנית השנייה נאפית טוב יותר? עדיין לא ניסיתי את זה, אני מאמן הכל ב -1.

אנדר, תודה על העצה)))
עשיתי את זה)))) רק בגלל ששכחתי לשנות את הקרום, יצא קצת יותר כהה, אבל זה פשוט הסתדר סופר))) המתכון מוכח))))
בשנייה אני בהתחלה אופה, כך שאני לא יודע

אני מתהדר ביצירה אחרת.
על פי מתכון זה. אני לא זוכר לאן לקחתי את זה:

נכון, איחרתי עם פטריות מעל - הנחתי את זה כשהתחלתי לאפות. כן, הם לא נחוצים, כפי שהבנתי.
ההבדל מהמתכון: שמים 1/3 כפית שמרים נוספים, חלמון ביצה אחד, 1 כף סוכר.

עלה היטב, בצבע זהוב כהה, טעמו כמו לחם אפור ורוח פטריות (לבן משומש).
הלחם המקורי התברר. זה יהיה טוב מאוד עם מרק, בורשט.

שלום!
האם אפשר לאפות לחם שיפון ב- TN 2700?

: בראבו: קנינו בית של טרינגטון במטרו, המנה הראשונה התבררה כמוצלחת מאוד: girl_skakalka: זה היה לחם לבן על פי מתכון LIKA לאלסקה בזכות LIKA. היום נלוש שיפון על מיץ ענבים של אותו מחבר.

אלנה ותתן לי מעט לחם לבן, בבקשה. מי קיבל לחם צרפתי, אבל משהו לא מסתדר ((((

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=261;start=0

בחרתי ב- HP גם במטרו בין TN לפליפס. משום מה, המנהל לא יעץ ל- TN, ואם לשפוט לפי המשוב שלך, התנור הוא נס! עכשיו אני חושב אם לקנות לאמי יצרנית לחם, וסביר להניח שזה יהיה TN. למרות שגם פיליה מרוצה ממנה, חבל שאין מצב "אפייה"

אופים יקרים!
מי שאפה לחם דגנים ב- VM2700 ???? אני גר בבולגריה, ההוראה היא בבולגרית, אני מבין, אבל לא הכל ... אולי מישהו ישתף את החוויה שלהם בכך שאני, למעשה, קומקום קומקום ...
רק שלא אכלתי כאן שיפון שנה, ולעיתים נדירות מאוד - דגנים, הם נמצאים כאן רק בסופרמרקטים גדולים. והם נחותים הרבה יותר מהבית ...

[עכבר-אלנה]

עכבר-אלנה האם ל- HP שלך יש מצב 3? - ללחם מלא עם סובין. 2 גדלים, 3 סוגי קרום, 3 שעות 40 דקות. אות תוסף. שָׁעוֹן עֶצֶר. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1997.0 אל תאפו איתו או על הלחם הראשי, הדגנים המלאים והחיטה

תודה שהשתתפת!
תוכנית 3 - יש לי לחם לבן מלא, או לחם בתוספת קמח שיפון, בעוד שלא מומלץ להשתמש בטיימר (?), יש מתכון, הוא מכיל אבקת חלב וסוכר חום ... יחד עם הכל אַחֵר. אני אנסה

[עכבר-אלנה]

עכבר-אלנה אופים לפי מתכונים מהפורום, אל תשכחו להשתמש בקשקשים לשקילת קמח, ויהיה לכם מזל

יום טוב! אני בוחר מאפייה. רציתי לקנות את סופרה 250-350. בקטלוג המטרו נתקלתי בבית טרינגטון. עם תפריט שאינו מאושר, הכל ברור. ברצוני לשמוע את המשוב שלך על עבודתה. מהימנות. אילו תוכניות יש (אני בכלל לא חזק באנגלית)? האם זה מנגנון מסתובב ממתכת או מפלסטיק? העזרה שלך נחוצה מאוד! בֵּדְחִיפוּת!

עכשיו במטרו יש פעולה עבור יצרנית הלחם של בית טרינגטון BM 2700, אני רוצה לקנות את חבר שלי במתנה, אם אקנה אותה או שיהיה לי ניואנסים.

בדיוק לזה אני מתכוון! המחיר אטרקטיבי זה כואב. ברצוני לדעת, עם הזמן, האם העוזרים שלך הלכו לארונות, למזבלה (זה קורה לעתים קרובות), האם הם משרתים כראוי, האם ציפוי הדלי התקלף?